江蘇大學(xué) 胡苗紅

一、酒店管理創(chuàng)新的必要性

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也得到了提升，人們的旅游意愿不斷增強(qiáng)，使我國旅游業(yè)飛速發(fā)展。如今，許多人有了空閑時(shí)間，就會(huì)通過旅游來釋放壓力、放松心情。近年來，我國旅游人數(shù)不斷增長(zhǎng)，這給酒店帶來了廣闊的發(fā)展前景。對(duì)游客而言，出門旅游就需要住宿，酒店就會(huì)成為他們的首選。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，游客是各大酒店?duì)帄Z的主要對(duì)象，如果酒店能夠提供良好的服務(wù)，自然就會(huì)在游客心中留下好印象，這種好印象經(jīng)過游客的傳播，能使酒店在市場(chǎng)上樹立良好的形象，進(jìn)而提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。反之，如果游客得不到良好的體驗(yàn)，那么酒店就會(huì)缺乏良好的口碑，被市場(chǎng)淘汰?，F(xiàn)如今，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，這種競(jìng)爭(zhēng)也迫使一些酒店進(jìn)行創(chuàng)新，構(gòu)建科學(xué)的酒店管理模式，以提高服務(wù)水平，為游客營(yíng)造良好的環(huán)境，讓游客有賓至如歸的感覺，從而推動(dòng)酒店健康發(fā)展[1]。

二、當(dāng)前酒店管理模式中存在的問題

雖然我國旅游業(yè)有著很好的發(fā)展勢(shì)頭，酒店的規(guī)模也不斷擴(kuò)大，但是酒店的管理工作也暴露出了一些問題，使得酒店服務(wù)質(zhì)量跟不上時(shí)代發(fā)展的步伐，嚴(yán)重阻礙了酒店的發(fā)展。

（一）管理理念落后

當(dāng)前，部分酒店的管理理念比較落后，仍然只關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，企業(yè)管理不夠人性化，只是一味地要求員工遵從企業(yè)的規(guī)章制度。另外，許多酒店在管理上沒有考慮游客的感受，不注重游客的體驗(yàn)，這些問題嚴(yán)重制約了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）管理制度不完善

酒店管理涉及的內(nèi)容較多，各項(xiàng)工作的開展需要相應(yīng)的制度支持。目前，一些酒店的管理制度比較老舊，跟不上時(shí)代的發(fā)展，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面酒店內(nèi)部職能不明確，權(quán)責(zé)沒有落實(shí)到位，缺少有效的監(jiān)督機(jī)制，內(nèi)部管理比較混亂，一旦出現(xiàn)問題，酒店各部門就互相推卸責(zé)任。另一方面，酒店缺乏激勵(lì)機(jī)制，員工即使工作表現(xiàn)好，為酒店創(chuàng)造了良好的效益，也得不到相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，這使得員工工作熱情不高。

（三）缺少專業(yè)的管理人才

酒店屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有很強(qiáng)的服務(wù)性質(zhì)，這就要求酒店管理人員具備專業(yè)的管理能力。但是就目前來看，部分酒店管理人員不夠?qū)I(yè)，缺少專業(yè)的培訓(xùn)，缺乏專業(yè)的管理知識(shí)和能力，甚至有的管理人員在工作中不認(rèn)真、不主動(dòng)，不能全心全意為游客提供服務(wù)。另外，部分酒店不能為管理人員提供較好的發(fā)展平臺(tái)和機(jī)會(huì)，也容易導(dǎo)致有能力的管理人員流失。

三、酒店管理模式的創(chuàng)新策略

（一）創(chuàng)新管理理念

在我國旅游業(yè)飛速發(fā)展的當(dāng)下，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，以往的管理理念不再適用于當(dāng)下的酒店管理。先進(jìn)的管理理念可以讓酒店更好地把握市場(chǎng)形勢(shì)，提高自身管理水平。對(duì)此，酒店要認(rèn)準(zhǔn)旅游業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，不斷革新管理理念，確保自身能夠跟上時(shí)代的發(fā)展。首先，酒店要從“效益型”管理理念向“服務(wù)型”管理理念轉(zhuǎn)變，本著一切為游客服務(wù)的理念去開展管理工作，切實(shí)將各項(xiàng)服務(wù)工作落實(shí)到位，給游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。其次，樹立柔性管理理念，在傳統(tǒng)硬性管理的基礎(chǔ)上融入柔性管理理念，多關(guān)心員工，維護(hù)員工的利益，從而激發(fā)員工的工作熱情，使其主動(dòng)投入工作[2]。

（二）完善酒店管理機(jī)制

科學(xué)合理的制度是酒店管理工作高效開展的保障，要想提高酒店管理水平，就必須建立起完善的管理制度。首先，結(jié)合酒店的工作實(shí)際，構(gòu)建相對(duì)完善的管理制度，對(duì)酒店相關(guān)工作做出明確規(guī)定，細(xì)化各項(xiàng)工作的權(quán)責(zé)，將相關(guān)工作職責(zé)具體落實(shí)到個(gè)人，從而更好地管理酒店工作。其次，完善監(jiān)督機(jī)制，對(duì)酒店管理工作進(jìn)行全面、系統(tǒng)的監(jiān)督，確保各項(xiàng)工作有序、高效進(jìn)行。再次，完善考核機(jī)制，針對(duì)不同工作崗位設(shè)定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)確?？己斯?、公平[3]。最后，落實(shí)激勵(lì)機(jī)制，通過各種有效的激勵(lì)手段調(diào)動(dòng)工作人員的工作熱情，如給予工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)且游客評(píng)價(jià)較好的員工一定的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，以此激勵(lì)他們繼續(xù)保持為游客服務(wù)的積極性。

（三）加快信息化建設(shè)

在信息化時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分。在互聯(lián)網(wǎng)的支持下，人們獲取信息的途徑也變得多樣化，且信息獲取速度更快。對(duì)酒店而言，要想獲得游客的關(guān)注，就必須加快信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息化管理。首先，借助信息技術(shù)構(gòu)建統(tǒng)一的門戶網(wǎng)站，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳酒店特色，提高酒店的知名度。同時(shí)，酒店要優(yōu)化搜索窗口，方便游客快速搜索到相關(guān)信息。其次，應(yīng)用信息技術(shù)加強(qiáng)酒店各部門的聯(lián)系和合作，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部信息的共享，提高管理效率[4]。另外，酒店要開通“二十四小時(shí)”服務(wù)熱線和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)窗口，方便游客隨時(shí)咨詢。

（四）打造特色品牌

目前，我國部分酒店的風(fēng)格大致相似，缺乏特色。有特色的酒店往往會(huì)在游客心中留下深刻的印象。酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，就必須有自己的特色，打造出屬于自己的特色品牌，提升自身的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。首先，酒店要準(zhǔn)確把握當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展形勢(shì)，了解游客的心理需求和生活需求，以游客的需求為出發(fā)點(diǎn)，提供特色服務(wù)，如食宿娛一體化服務(wù)、情侶套房等，滿足不同顧客群體的個(gè)性需求。其次，酒店管理者要不斷創(chuàng)新，在彰顯酒店文化和主題的同時(shí)融入新元素，帶給游客不一樣的旅游體驗(yàn)，在游客心中留下良好的印象[5]。

（五）培養(yǎng)專業(yè)管理人才

對(duì)酒店而言，要想提高管理水平，為游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸納專業(yè)的酒店管理人才是必要的。專業(yè)的酒店管理人才可以從專業(yè)的角度分析問題，為酒店經(jīng)營(yíng)出謀劃策，推動(dòng)酒店的發(fā)展。因此，酒店要注重專業(yè)人才的培養(yǎng)。首先，對(duì)現(xiàn)有的酒店管理人才，要有計(jì)劃地安排他們到專業(yè)的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，提高其專業(yè)知識(shí)水平和管理能力。其次，酒店要與高校建立合作關(guān)系，從高校引進(jìn)一批專業(yè)的管理人才，并對(duì)這些人才進(jìn)行培訓(xùn)，提高其管理能力，從而更好地服務(wù)游客。最后，加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)教育，要求酒店工作人員必須踐行微笑服務(wù)，讓游客有賓至如歸的感覺[6]。作為酒店管理人員，更要主動(dòng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身業(yè)務(wù)能力和素養(yǎng)，本著認(rèn)真、負(fù)責(zé)、熱情、好客的態(tài)度服務(wù)游客，給游客留下良好的印象。

四、結(jié)語

綜上所述，酒店的生存發(fā)展與其自身管理水平有著密切的關(guān)聯(lián)，科學(xué)有效的管理可以提高酒店服務(wù)水平，帶給游客良好的旅游體驗(yàn)，在游客心中留下良好的印象，幫助酒店樹立良好的企業(yè)形象。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，酒店要緊跟時(shí)代步伐，不斷創(chuàng)新、構(gòu)建科學(xué)的管理模式、不斷提高管理水平，從而不斷增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。