李吉翠

（莒縣嶠山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東莒縣 276523）

0 引言

花生栽培技術(shù)的普及，應(yīng)加強關(guān)注栽培技術(shù)的優(yōu)化升級，學(xué)會科學(xué)栽培、合理水肥管理、因地制宜、技術(shù)研發(fā)、加大宣傳等，提高花生產(chǎn)物的食用價值以及效益價值，結(jié)合我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，有規(guī)劃地優(yōu)化花生種植結(jié)構(gòu)，提升花生栽培技術(shù)。

1 花生種植技術(shù)普及的意義

花生種植技術(shù)的普及不僅可以為人們提供有利的營養(yǎng)成分，也是帶動我國農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)品經(jīng)濟快速發(fā)展的重要因素之一?；ㄉ鸀槿祟惾粘Ｉ钐峁└邇r值的營養(yǎng)成分，因為花生內(nèi)含有26%～32%的蛋白質(zhì)成分，相對于牛奶、魚肉、豬肉、雞蛋等，花生可以為人類營養(yǎng)需求提供更充足的蛋白質(zhì)?；ㄉ?jīng)過再加工，使用價值增強，將其添加到各類食品中去，提高了食品營養(yǎng)成分的均衡分配，有效地緩解了我國人民營養(yǎng)不良的問題。

花生耐瘠薄耐旱，可適應(yīng)大部分地區(qū)，有效地增強了農(nóng)民生活水平的提高，有利于農(nóng)業(yè)種植的可持續(xù)發(fā)展，也可以緩解人口壓力，增強農(nóng)民的“一技之長”。利用花生榨油可以減少我國每年進口的食用油需求，緩解了我國對于進口油的依賴，有效彌補了我國食用油的短板，可以增強我國的貿(mào)易競爭力，拓展農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，促進我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展[1]。

2 花生種植技術(shù)核心要點

2.1 種植地選擇

花生種植的收益取決于種苗的科學(xué)選擇，經(jīng)過科學(xué)的試驗對比選擇相對成熟的種苗，為保證花生種植的高產(chǎn)，可選擇開花較集中、顆粒較飽滿、增產(chǎn)潛力較大的花生品種，有利于花生種植基礎(chǔ)工作的開展。在花生種苗選擇過程中，需要著重觀察花生種苗的顆粒感是否飽滿及是否含有病蟲害?；ㄉN苗的選擇不僅要確保種苗的優(yōu)質(zhì)，更要進行地區(qū)性結(jié)合，針對當(dāng)?shù)氐臍夂?、土地、環(huán)境進行選擇，并在準(zhǔn)備工作時將花生種苗進行高溫催生，促進花生種苗的二次發(fā)芽，有效提高花生高產(chǎn)的奮斗目標(biāo)。

對種植的土地整頓也有要求。因為花生生命力較頑強，對于環(huán)境的適應(yīng)度沒有特殊的要求，但為了保證土壤與種苗的積極配合，應(yīng)選擇基層相對深的沙地，并對種植區(qū)域進行深度清潔工作，確保土質(zhì)松軟肥沃及種植區(qū)域沒有雜草和病害的存在，另外需要保證土質(zhì)中酸堿度達標(biāo)。最后，需要確保土地的安全防護措施較完善。

2.2 適期播種

種苗優(yōu)質(zhì)選擇后，應(yīng)進行播種時期的選擇?；ㄉ淖罴巡シN時期在春天的4月～5月上旬左右，即谷雨結(jié)束后的時期，不僅溫度環(huán)境較為良好，而且土壤水分飽滿充足，非常適合花生種苗的播種?；ㄉN苗播種前應(yīng)對土壤進行營養(yǎng)補充，確保種植土地松軟透氣好吸收，在土壤中加入適量的細沙并加入一定含量的底肥。底肥一般以磷酸鈣、鉀肥為主，并結(jié)合鐵、硼、鈣等微量元素，確保土質(zhì)營養(yǎng)的飽滿，增強花生種苗的發(fā)芽概率。

要根據(jù)種植區(qū)域科學(xué)規(guī)劃設(shè)計，進行花生種苗的密植管理，保證間距在7～15 cm之間，并根據(jù)壟作栽培技術(shù)進行花生種苗的科學(xué)播種，確保光照的充分利用以達到花生高產(chǎn)的目標(biāo)效果?；ㄉシN需要合理的深度標(biāo)準(zhǔn)，一般需要控制在5 cm左右，不同的種植土質(zhì)會有不同的深度標(biāo)準(zhǔn)[2]。

2.3 田間管理

花生種植期間的田間管理可分為覆蓋地膜、幼苗期管理、生長期管理、水肥管理等四個方面，結(jié)合花生種植技術(shù)進行針對性的說明。覆蓋地膜。進行花生種植的工作人員應(yīng)在種植期間合理觀察花生成長過程中所需要的外部環(huán)境，首先便是溫度控制，工作人員應(yīng)在花生種植區(qū)域覆蓋上地膜，保持覆蓋面平整以及固定點位，避免溫度流失及透風(fēng)，在花生種植期間應(yīng)根據(jù)所處環(huán)境對種植區(qū)域做出合理的溫度控制規(guī)劃。幼苗期管理。主要是進行種植田間的基礎(chǔ)檢查，如地膜是否遭受破壞、周圍是否有長草跡象、種苗是否有缺失等，若以上問題發(fā)現(xiàn)漏洞時，工作人員應(yīng)及時進行修補。

生長期管理。在花生生長過程中應(yīng)控制秧苗成長的速度，如果生長速度過快應(yīng)進行藥劑的噴灑。生長期要確保種苗有充分的光照，并確保種植區(qū)域沒有死苗的存在，合理進行有機肥的補充，確?；ㄉL期的健康生長。水肥管理。切記在種苗生長過程中對于水分的補給一定要及時、準(zhǔn)確、充分。

2.4 肥料補給

花生種苗生長到花期過程時，對肥料的補給不容忽視。在花生進入花期后，對氮、磷、鉀元素的需求量應(yīng)占總比的42%、50%、66%，此時是對肥料需求最大的時候，如若肥料補充不及時，會影響花生果針深入土壤中，及時的肥料補給可以確保花生花期間根部陸續(xù)進入土壤合理的加固穩(wěn)定性，促進植株進入營養(yǎng)生長與結(jié)果生長的高峰階段。

當(dāng)種植區(qū)域基肥不足時，可施用過磷酸鈣或由磷、鉀、鈣組合的三元復(fù)合肥，施肥量控制在10～20 kg/667m2內(nèi)即可，有利于花生花果的生產(chǎn)。種植區(qū)域氮元素不足時，會導(dǎo)致花心葉片變小、變黃，可添加尿素5～8 kg/667m2；磷元素不足時，可添加磷酸二鈉8～10 kg/667m2；鈣元素不足時，可添加生石灰50 kg/667m2左右，及時補充鈣元素，降低土質(zhì)酸堿程度，提高花生種苗的質(zhì)量[3]。

2.5 采集與儲存

花生成熟期會呈現(xiàn)內(nèi)膜為白色、種苗活性良好，此時應(yīng)迅速進行收獲，如果花生果實收集時間延后，花生莢果內(nèi)膜會變成褐色且果實質(zhì)量較差。正確地收獲時期應(yīng)在早霜的前期，查看植株停止生長且葉片逐漸發(fā)黃并依次脫落的時候進行采集。在采集過程中應(yīng)將發(fā)芽、死株、掉蒂的莢果清理掉。

采集任務(wù)結(jié)束后，進入曬種階段，應(yīng)將收獲后的花生轉(zhuǎn)移到田間晾曬，曬完后進行莢果的摘選。花生晾曬過程中要做好防護措施，如強度降雨、強度光照?；ㄉ罆駮r，為了防止高溫度曬傷花生果實，應(yīng)進行分散性晾曬并結(jié)合人力的勤翻動，確保花生的每一面都得到了均衡的光照。最后，水分含量控制在10%左右時可以進行入庫儲存。

2.6 病蟲害防治

花生既可以作為食物直接食用也可以將其榨油，是多數(shù)農(nóng)戶經(jīng)濟的來源之一，因此我國普遍種植，但各個地區(qū)爆發(fā)了不同的病蟲危害，嚴(yán)重影響了花生的產(chǎn)量和質(zhì)量。例如，花生病蟲害一般以大斑、小斑、青枯病、莖腐病害為主。

其中，小斑、大斑病的主要表現(xiàn)在葉片、葉稍、苞葉上，斑點的逐漸擴散會造成花生葉片的枯萎，減產(chǎn)效果非常明顯。青枯病害主要是因為花生自主變色為暗黃色，造成區(qū)域性的霉菌感染、細菌傳播等情況，這種病害的傳播效果特別快，會導(dǎo)致部分區(qū)域的種苗枯萎加劇或直接死亡。莖腐病害在花生生長期及結(jié)果期影響較大、較嚴(yán)重，對于花生成長期具有腐蝕效果，這種病害受害面積廣且死亡率高。對此，種植人員應(yīng)抓緊病蟲害防治措施的實行，保證花生生長的質(zhì)量以及產(chǎn)量。例如，加強耕地技術(shù)的精細程度、合理的科學(xué)播種、完善的施肥規(guī)劃等。

3 提高花生種植效益的有效措施

3.1 選擇優(yōu)良花生品種

花生產(chǎn)量收益的優(yōu)劣直接因素是花生種苗與土地的選擇，選擇花生種苗時，應(yīng)選擇增產(chǎn)潛力大且較容易早熟的，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙τ诨ㄉ枨筮M行有效的調(diào)整。如果是將花生進行水煮食用，應(yīng)選擇大果型的花生種苗，如魯花11及魯花14。如果是將花生進行翻炒食用，為保證花生外皮較薄以及口感香脆，應(yīng)選擇薄脆類型的品種，如天府3、豫花10等。如果是將花生進行榨油，則應(yīng)選擇冀花2號及4號。

花生廣泛種植需要面對的培育任務(wù)非常重大，在選擇花生品種時應(yīng)吸取種植期間的經(jīng)驗，提升花生品種對于病蟲害的防御能力以及各地區(qū)條件的適應(yīng)性?；ㄉ贩N選擇要考慮增收問題，花生的產(chǎn)量問題是決定農(nóng)戶農(nóng)業(yè)種植水平的高低。因此，選擇花生品種的方向應(yīng)考慮增加花生產(chǎn)量、提升種苗病蟲防御能力、增強管理防治措施，從而有效地減輕病蟲害防治的壓力以及提升農(nóng)業(yè)種植效益。此外，應(yīng)加強花生品種的推廣，提高農(nóng)戶對于新種品的認可與接受[4]。

3.2 深化管理工作

花生在市場中的利用率逐漸增強，具有性價比高、營養(yǎng)價值高等優(yōu)勢，在市場經(jīng)濟發(fā)展中具有良好的前景。花生栽培過程中的管理任務(wù)包括花生種子處理、科學(xué)播種、水肥管理、病蟲防治管理等，都需要加強科學(xué)管理體系，合理優(yōu)化花生種植區(qū)域化發(fā)展。

由于種植的管理不全面，會出現(xiàn)以下幾種情況，如花生的種植環(huán)境處理不當(dāng)，區(qū)域環(huán)境的土質(zhì)、灌溉條件、清潔程度等都會降低花生的健康生長條件。由于農(nóng)戶對新興種苗的過分期待，盲目追崇優(yōu)質(zhì)花生品種，缺乏“因地制宜”的考察，就使用新品種，不僅延緩花生的成長速度還會降低花生的產(chǎn)量。栽培技術(shù)實施的管理不當(dāng)，會導(dǎo)致技術(shù)與花生品種不相匹配。因此，種植人員應(yīng)注意花生品種與種植技術(shù)相匹配，并嚴(yán)格管理方法，合理規(guī)劃區(qū)域化管理，保證花生生長順利。

3.3 合理優(yōu)化花生栽培技術(shù)

栽培技術(shù)的選擇一定程度上影響著花生種植的產(chǎn)量，兩者相匹配才可促進花生的健康生長。花生種植首要條件便是因地制宜，結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐獠凯h(huán)境和內(nèi)部條件進行策略整合。長期以來，農(nóng)戶掌握的傳統(tǒng)種植技術(shù)還是存在一定的問題，導(dǎo)致花生產(chǎn)量低、質(zhì)量差、收益少等，通過種植技術(shù)的優(yōu)化升級可以有效地解決這類問題。

3.4 增強花生收集的加工水平

花生除食用外還可以創(chuàng)造出大量的油料資源，往日油料廠房因為基礎(chǔ)設(shè)施條件差、產(chǎn)業(yè)技術(shù)落后等原因，逐漸退出市場舞臺。因此，提升深加工水平最為關(guān)鍵，積極提升花生生產(chǎn)的出油率以及提取大量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，利用豐富材料提升花生的市場產(chǎn)業(yè)價值，形成品牌效應(yīng)增強花生的經(jīng)濟效益。

除油料廠房外，食品加工廠也可以拓展花生產(chǎn)品的優(yōu)勢，結(jié)合人們的保健意識，提取花生內(nèi)中的營養(yǎng)成分，實行專業(yè)化營養(yǎng)品的供應(yīng)渠道，提升人們的消費比例。隨著花生產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，以花生為原材料的營養(yǎng)食品不斷增加，新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，花生產(chǎn)業(yè)得到了規(guī)?；陌l(fā)展，展現(xiàn)了花生產(chǎn)品發(fā)展的巨大潛力。

3.5 建立花生種植的扶持體系

花生種植技術(shù)的發(fā)展不僅需要應(yīng)用的先進技術(shù)，還需要相關(guān)部門的大力支持，通過相關(guān)部門引進投資研發(fā)，確?；ㄉ谑袌鼋?jīng)濟中占據(jù)“一席之地”。種植過程中應(yīng)加強加工、貿(mào)易、出口等環(huán)節(jié)，拓寬銷售渠道，實行產(chǎn)銷一體化的運營模式。

3.6 延長花生產(chǎn)業(yè)鏈

結(jié)合市場發(fā)展，單一的花生銷售不能夠發(fā)揮的最大優(yōu)勢，必須延長花生的產(chǎn)業(yè)鏈?；ㄉ梢猿蔀槿粘Ｊ澄铩I養(yǎng)配料、醫(yī)用產(chǎn)品、出口產(chǎn)品等。目前，我國對進口的食用油還具有依賴性，由于花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，花生榨油的平均比例已占世界比例的50%以上，這無形之間增添了花生的發(fā)展優(yōu)勢[5]。

4 結(jié)語

綜上所述，花生栽培技術(shù)已成為我國經(jīng)濟發(fā)展的重要手段之一，優(yōu)質(zhì)的花生栽培技術(shù)可以有效地解決傳統(tǒng)種植業(yè)存在的問題。為了實現(xiàn)花生的高品質(zhì)、高產(chǎn)量，我國應(yīng)加強花生栽培的綜合技術(shù)推廣應(yīng)用，加大宣傳力度，加強種植技術(shù)的交流與培訓(xùn)，將花生產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢發(fā)揮到最大，促進我國花生種植業(yè)的大力發(fā)展。