諶杉杉

（寧波大學(xué) 人文與傳媒學(xué)院，浙江 寧波 315211）

一、引言

隨著近年漢語熱的興起，漢語國際教育事業(yè)不斷向前，漢語受到了廣大外國學(xué)生的熱愛，每年來華學(xué)漢語的留學(xué)生不斷增加。他們在學(xué)習(xí)漢語的同時，也受到了中華文化的浸潤，將中華文化傳播到了海外，使中華文化在世界文化大花園中釋放出更加璀璨的光彩。中國婚俗文化是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，涵蓋了中國的倫理道德、衣食住行、宗教信仰、審美等方面的內(nèi)容，具有獨特性和代表性。因此，婚俗文化教學(xué)在對外漢語文化教學(xué)具有重要的地位。

語言和文化是相輔相成的，語言是文化的載體。在日常生活中，漢語學(xué)習(xí)者由于不了解詞語的文化含義，只重視詞語的概念義，或者由于文化差異，時常造成許多認知偏誤。從語言學(xué)習(xí)方面來看，婚俗文化教學(xué)能夠幫助留學(xué)生充分了解相關(guān)語匯與文化之間的聯(lián)系，領(lǐng)悟中國人的思維認知，促進語言學(xué)習(xí)；從現(xiàn)實角度來看，婚俗文化教學(xué)有助于學(xué)生了解中國人婚戀與家庭的傳統(tǒng)，進而深化其對于中國社會的理解；從文化傳播方面來看，婚俗文化教學(xué)有助于國際社會認知中國婚俗文化以及相關(guān)價值觀念。

二、對外漢語教學(xué)涉及的婚俗詞匯與文化

現(xiàn)行的對外漢語教材，大多有與婚俗文化或者婚姻題材相關(guān)的內(nèi)容。例如，在《理解與表達——漢語視聽說課程》[1]中，作者選擇了六部優(yōu)秀的中國電影作為視聽材料，有一部以現(xiàn)代內(nèi)蒙古地區(qū)的特殊婚姻習(xí)俗為題材的電影《圖雅的婚事》，其中涉及到的婚俗詞匯有相親、求婚、離婚、訂婚、結(jié)婚、婚禮、男婚女嫁、嫁、娶、復(fù)婚、千里姻緣一線牽、嫁夫養(yǎng)夫等。不局限于漢族傳統(tǒng)婚俗文化，適當(dāng)增加少數(shù)民族文化教學(xué)也能夠讓學(xué)生對中國的國情和民族文化有更深地理解?！恫┭艥h語讀寫——中級沖刺篇2》[2]中介紹了一篇關(guān)于當(dāng)代“裸婚”的文章?！稑穼W(xué)漢語》中也有一篇涉及中國現(xiàn)代年輕人的擇偶觀和相親文化的課題，名為《“剩男”“剩女”》[3]。文章第一部分展現(xiàn)了一段中國式相親對話，第二部分是留學(xué)生和中國學(xué)生討論中西方對待婚姻的不同看法，通過這兩段內(nèi)容學(xué)生能夠了解到中國婚俗文化中的相親文化，包括中國人選擇配偶的標準、婚姻觀念、婚齡觀等，還能對中西方文化差異有進一步的了解，其中涉及相親、剩男、剩女等具有強烈時代感的詞匯。在《新標準漢語》中出現(xiàn)了幾個關(guān)于婚姻的成語和常用語，其中“糟糠之妻”用來形容男子貧困時期的妻子，“郎才女貌”是中國傳統(tǒng)的完美搭配，“貧賤之交不可忘，糟糠之妻不下堂”更是體現(xiàn)了中國人不忘本的寶貴品質(zhì)[4]。對于留學(xué)生來說，這些內(nèi)容不僅能夠擴充知識儲備，也能夠幫助留學(xué)生更好地理解中國傳統(tǒng)與當(dāng)代文化。《拾級漢語9》中的一篇課文《80 年代的婚禮》則詳細記錄了20 世紀80 年代一場婚禮所經(jīng)歷的流程和所需的物件，以及所呈現(xiàn)的社會狀況和風(fēng)俗習(xí)慣等[5]。作為教學(xué)的一部分，婚俗文化在對外漢語教學(xué)中主要有以下幾個方面：

一是婚俗色彩文化與衣著文化。中國傳統(tǒng)婚服主要為紅色，并且繡有大量的龍鳳圖、富貴牡丹圖、戲水鴛鴦圖、祥云圖案等[6]。龍鳳是中國流傳最廣的祥瑞動物，在婚禮中出現(xiàn)的龍鳳呈祥有吉祥如意的寓意；牡丹花型優(yōu)美，顏色絢麗，秀雅大氣，被中國人視為雍容華貴、國色天香的花王；而鴛鴦是夫妻恩愛和諧的象征。從這些圖飾文化中可以看出中國人獨特的審美觀和對幸福的定義。二是婚俗數(shù)字文化。男女二人結(jié)為夫妻，因此與男女婚嫁相關(guān)的數(shù)字多為偶數(shù)，取成雙成對的意思。三是婚俗茶酒文化。酒在中國人的生活中具有舉足輕重的地位，無論婚喪嫁娶、升遷祝壽，中國人總是聚在一起，以酒為媒，交流思想或分享情感。其中，婚宴被稱為喜酒，壽宴被稱為壽酒，喪禮被稱為喪酒，升遷宴被稱為升遷酒等。早在我國明朝時，茶便于婚姻有著密切的關(guān)系，茶樹是締結(jié)同心、至死不渝的象征。我們通常也把訂婚稱為“下茶禮”，即當(dāng)男方向女方送茶時，便表示婚約締結(jié)。

三、對外漢語教學(xué)中的婚俗文化教學(xué)法

（一）實物演示法

實物演示法就是教師通過給學(xué)生展示各種實物、圖片進行演示，或通過現(xiàn)代化教學(xué)手段，如相關(guān)視頻、音頻、圖片、文字資料等，使學(xué)生通過感官獲取知識的一種教學(xué)方法[7]。例如，講到中國傳統(tǒng)婚服時，就可以用到很多圖片、視頻影片等，或者教師帶領(lǐng)學(xué)生去博物館參觀，直接讓學(xué)生欣賞周制、唐制、明制的不同嫁衣的樣子、特點、顏色等[8]，進而還可以了解到這些服飾的象征意義，和學(xué)生討論各自國家傳統(tǒng)婚服代表不同的象征含義，并且通過對服飾的了解去理解不同地區(qū)人民的日常生活。不僅婚服可通過實物演示法，在婚姻締結(jié)過程中涉及大量的事物，這些事物具有深刻的民族性，能夠反映出一個民族的特色。例如紅蓋頭、花轎、龍鳳褂、子孫袋等，這些事物在留學(xué)生的母語文化中比較罕見，通過語言很難讓學(xué)生理解，教師也可以向?qū)W生展示實物或者圖片，在展示過程中解釋其作用及文化含義，甚至可以讓學(xué)生在課堂上模擬使用它們，使學(xué)生對知識理解更深刻。

（二）充分利用多媒體技術(shù)，加強課堂直觀性

多媒體技術(shù)作為一種利用計算機綜合處理文字、圖形、圖像、聲音、動畫、視頻的媒體信息技術(shù)[9]，被廣泛地應(yīng)用到教學(xué)中來，尤其在民俗文化教學(xué)中，這是教育技術(shù)的一大進步，具有十分重要的意義。在民俗文化教學(xué)中，教師使用最多的教學(xué)方式是直觀法，即利用實物和多媒體來直接呈現(xiàn)所講授的民俗文化知識。比如在講解“七夕節(jié)”（中國情人節(jié)）文化內(nèi)容時，教師通過多媒體展示七夕節(jié)的起源和發(fā)展，再用圖片形式展示在七夕節(jié)時中國的民間習(xí)俗，有坐看牽?？椗恰⑵矶\姻緣、吃巧果等。再放動畫讓學(xué)生觀看“七夕節(jié)”的神話傳說，包括牛郎織女、鵲橋相會等故事情節(jié)。教師以這種直觀的形式來詮釋中國傳統(tǒng)的愛情觀念，能讓學(xué)生加深對文化內(nèi)容的理解，并可以加強學(xué)生在課堂上的討論交流?！盎榉钡闹v解更是需要多媒體的輔助，當(dāng)教師向?qū)W生介紹中西方婚服區(qū)別和中國傳統(tǒng)婚服變化時，可以向?qū)W生展示中國鳳冠霞帔等圖片，進行直觀的講解。

運用現(xiàn)代教學(xué)手段，采取多媒體教學(xué)方式，既能生動直接地進行知識點的講解，又能使學(xué)生加深對所學(xué)知識的印象，試聽結(jié)合的教學(xué)更容易讓知識成為長時記憶，教學(xué)效果更好[10]。這些都是傳統(tǒng)教學(xué)所達不到的。

（三）開設(shè)專題講座，分類講解婚俗文化知識

對于那些在中國生活了較長時間的留學(xué)生，通過生活中的積累和課堂上教師的介紹和教材展示的知識，他們對中國概況已經(jīng)有大致了解，因此他們需要更深層次的文化教學(xué)。專題講座的形式能夠幫助他們分門別類地掌握中國傳統(tǒng)文化。例如，婚俗數(shù)字文化。中國人對“二”這個數(shù)字的講究體現(xiàn)在生活的方方面面，尤其是婚俗相關(guān)的物品總是講究成雙成對。從新娘手上戴的手鐲到洞房里徹夜點燃的花燭，從請貼上印著的雙喜字到婚宴中酒席和菜品的數(shù)量等，這些大大小小的事物總是體現(xiàn)著中國人對圓滿和幸福的追求。對數(shù)字文化的講究還體現(xiàn)在結(jié)婚日期方面，中國人都會選擇一個數(shù)字吉利的日期舉行婚禮，例如9 月9 日，寓意長長久久，在年輕人中頗受歡迎。

從另一個角度看，由于我國國土遼闊，地勢多樣，各民族雜居共處，自古便有“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的說法，要讓留學(xué)生成為真正的“中國通”，就必須使他們了解到中國不同地區(qū)和民族的習(xí)俗差異[11]。

（四）教材與文化活動相結(jié)合，情景法教學(xué)

傳統(tǒng)的語言教學(xué)方式通常局限于課堂教學(xué)，學(xué)生缺乏在實際情景中運用語言的機會，許多學(xué)生出現(xiàn)聽說能力遠不及讀寫能力的情況?，F(xiàn)代對外漢語教學(xué)主張培養(yǎng)學(xué)生的交際能力，將語言作為交際工具，因此如何為學(xué)生創(chuàng)造一個交際情景是每一個對外漢語教師必須面對的挑戰(zhàn)。文化教學(xué)主要是教師單向輸出為主，學(xué)生在潛移默化中接受文化熏陶，而且由于有的留學(xué)生母語文化與中國文化截然不同，傳統(tǒng)的課堂講授十分枯燥，不能使留學(xué)生有良好的學(xué)習(xí)效果。教師可以組織相關(guān)的課外文化活動，讓學(xué)生收獲了樂趣的同時更加深刻地理解課本上的知識。例如，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生去觀摩一場比較有特色的婚禮現(xiàn)場，比如具有地方特色或民族特色的傳統(tǒng)婚禮，或者參觀民俗博物館，讓學(xué)生在現(xiàn)場感受中國的傳統(tǒng)婚禮，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)激情；或者組織學(xué)生舉辦一場簡單的模擬婚禮，讓學(xué)生分別擔(dān)任新郎、新娘、媒婆、司儀、雙方父母等，把從訂親、迎親到舉行婚禮的每一個步驟都演習(xí)一遍。在這一過程中，學(xué)生將自己代入角色，并且在真實的語境中自然地習(xí)得文化知識，真正體現(xiàn)了教材與生活相結(jié)合。

（五）運用文化對比法，對比中外婚俗文化

對比分析是研究語言和語言教學(xué)的基本方法，不同事物的顯著特點往往要跟其他事物對比才能凸顯出來[12]。留學(xué)生來華學(xué)習(xí)期間，需要面對巨大的文化差異，為幫助學(xué)生克服文化差異帶來的難題，教師可以運用文化對比法，讓學(xué)生列舉母語文化和中國文化的不同，在這一過程中，學(xué)生能夠理解各民族成員間價值觀的差別和風(fēng)俗習(xí)慣的不同是怎樣形成的，并逐漸消除心理障礙，減少文化休克的現(xiàn)象。例如，西方的結(jié)婚儀式充滿了宗教色彩，他們一般在教堂里舉行儀式，在上帝面前許下對彼此的誓約，他們認為婚姻是人與上帝的約定，違背誓言是對上帝的背叛，這無疑體現(xiàn)了西方人的契約精神。西方女性結(jié)婚并非以傳宗接代為目的，而是把性和男女雙方精神層面的契合作為婚姻的第一要義，人在婚姻中重視著自然要素和精神要素。

傳統(tǒng)漢族的結(jié)婚儀式中，拜堂宣告一對新人的婚姻正式成立。拜堂是漢族婚姻習(xí)俗，流行于中國各地。在舉行婚禮時，新郎新娘首先參拜天地后，再向公公婆婆叩頭，最后夫妻相對而跪。這一儀式蘊含了中國人獨特的哲學(xué)，天地是萬物立身之根本，孝順父母是中國人的道德核心。在傳統(tǒng)觀念中，結(jié)婚的目的是延續(xù)家族的血脈，符合天地自然的順序，最后才是夫妻雙方的個人結(jié)合。并且中國人結(jié)婚講究一切全新，無論是新人的穿戴和婚禮所需的物件，因為這表示男女雙方告別舊日生活，進入一個新的角色，開始新的人生旅途。

在講授婚俗文化之前，外國留學(xué)生對中國的理解可能只是片面的刻板印象，認為中國社會是男尊女卑的社會，中國的傳統(tǒng)婚姻附帶著對人性的約束。通過對比中華傳統(tǒng)婚姻禮俗和歐美的典型婚姻禮俗，學(xué)生能夠從更深刻的角度理解不同國家文化差異的原因，也能夠深層次地理解中國人敬畏自然，以天地為立身之本的價值觀，從而理解中國文化[13]?；樗孜幕鳛橹袊袼孜幕凶罹哂写硇缘囊徊糠?，從不同的角度反映了中國人的思維方式、審美觀、價值觀以及生活模式等。因此，婚俗文化應(yīng)該成為對外漢語教學(xué)中不可缺少的部分，通過對婚俗文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能夠?qū)W習(xí)語言知識，還能夠更加充分地理解中國文化，促進語言學(xué)習(xí)。