江宏劍 陸駿

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，種質(zhì)資源則是種業(yè)的“芯片”。2021年《中共中央 國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》在“打好種業(yè)翻身仗”部分明確提出：加快第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源、畜禽種質(zhì)資源調(diào)查收集，加強(qiáng)國家作物、畜禽和海洋漁業(yè)生物種質(zhì)資源庫建設(shè)。實(shí)施新一輪畜禽遺傳改良計(jì)劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程。2021年2月，安徽省委農(nóng)村工作會(huì)議提出強(qiáng)化種質(zhì)資源保護(hù)利用，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，努力打造種業(yè)強(qiáng)省目標(biāo)。黃山市地處皖南山區(qū)，具有獨(dú)特畜禽遺傳資源優(yōu)勢，在加快推動(dòng)地方特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方面具有優(yōu)勢。

一、黃山市皖南花豬保種育種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

皖南花豬是安徽省著名地方品種之一，主要分布在黃山以南、新安江上游皖南地區(qū)。皖南花豬屬地方豬品種，其體型中等，被毛因花色不同大致可分為6種，其中以六白花、兩頭烏和烏云蓋雪居多，具有繁殖率高、哺育率高、肉品質(zhì)好、耐粗飼、抗病抗逆等優(yōu)點(diǎn)。近年來，黃山市以實(shí)施種質(zhì)資源保護(hù)工程、生產(chǎn)基地建設(shè)工程、產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用工程、特色品牌創(chuàng)建工程“四大工程”為主體，全面推進(jìn)皖南花豬保種育種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，預(yù)計(jì)到2022年，全市皖南花豬年出欄達(dá)5萬頭，年產(chǎn)有機(jī)豬肉達(dá)2000噸，到2025年全市皖南花豬年出欄達(dá)10萬頭，以徽州區(qū)皖南花豬保種場為基礎(chǔ)，新建省級皖南花豬保種場，達(dá)到國家級畜禽遺傳資源保種場標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模及設(shè)施水平，改擴(kuò)建并升級目前已有的4家皖南花豬保種場，購置和完善設(shè)施設(shè)備，提高保種和選育水平。

但值得關(guān)注的是，隨著外來豬種（大約克、長白豬、杜洛克）和地方優(yōu)勢品種（太湖豬）及雜交豬種的大面積推廣，皖南花豬種質(zhì)資源快速萎縮，養(yǎng)殖數(shù)量急劇下降，原3種類型中的樁頭型已難覓蹤影。皖南花豬的種質(zhì)遺傳特性也因品種間基因交流日益頻繁而逐漸喪失。為保留黃山市畜禽遺傳資源，推動(dòng)黃山特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，開展皖南花豬種質(zhì)資源的調(diào)查、收集、保存、評價(jià)與利用工作是一項(xiàng)迫在眉睫的任務(wù)。

二、黃山市皖南花豬保種育種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

SWOT模型是基于內(nèi)外部競爭環(huán)境和競爭條件下的態(tài)勢分析，就是將與研究對象密切相關(guān)的各種主要內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢和外部的機(jī)會(huì)及挑戰(zhàn)等列舉出來，并根據(jù)分析結(jié)果提出可行性建議。其中，S是指優(yōu)勢、W是劣勢、O是機(jī)會(huì)、T是挑戰(zhàn)。

（一）優(yōu)勢

通過對黟縣、休寧等皖南花豬主要種源地進(jìn)行實(shí)地走訪，與皖南花豬養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人及部分縣、鄉(xiāng)干部進(jìn)行交流座談，發(fā)現(xiàn)黃山市開展皖南花豬保種育種與產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在諸多優(yōu)勢。

1.保種育種工作起步早。1980年前后，黃山市畜牧部門在歙縣唐里鄉(xiāng)（今杞梓里鎮(zhèn)）、休寧蘭田鄉(xiāng)（今藍(lán)田鎮(zhèn)）和黟縣柯村鄉(xiāng)（今柯村鎮(zhèn)）建立皖南花豬保種基地，到1985年，皖南花豬能繁母豬總存欄達(dá)14000頭。2006年，黃山市畜牧部門在省畜牧部門指導(dǎo)下，重新探索發(fā)展思路，對皖南花豬品種特性、生長發(fā)育、繁殖性狀及群體遺傳結(jié)構(gòu)分析等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行測定，同年，黃山市畜牧部門起草《皖南花豬飼養(yǎng)管理操作規(guī)程》，在系列工作推動(dòng)下，為皖南花豬保種、選育、開發(fā)利用打下基礎(chǔ)。

2.保種育種與產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入良性互促階段。近些年，黃山市大力推動(dòng)特色養(yǎng)殖發(fā)展，利用皖南花豬雜交的黑豬（地方系與皖南花豬雜交）、杜皖（杜洛克與皖南花豬雜交）等品種開拓市場，因其性狀優(yōu)良，得到消費(fèi)者青睞，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與保種育種開始邁入良性發(fā)展軌道。2018年，黃山市政府出臺(tái)《關(guān)于加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的實(shí)施意見》，提出大力開發(fā)保護(hù)地方品種，地方特色畜牧業(yè)邁入發(fā)展新階段。2020年，《黃山市特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》印發(fā)，為皖南花豬保種育種、產(chǎn)業(yè)布局及發(fā)展目標(biāo)作出頂層設(shè)計(jì)，龍頭企業(yè)在保種育種及產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用上的示范效應(yīng)初顯。如黃山徽州悠悠豬發(fā)展有限公司，注冊“悠悠豬”品牌，致力于皖南花豬地方品種的保種、開發(fā)利用、品牌營銷，現(xiàn)存欄種公豬16頭，種母豬170余頭，年選育純種皖南花豬優(yōu)良種豬1200頭，按照國家級畜禽遺傳資源種質(zhì)資源場建設(shè)要求，總投資2500多萬元，實(shí)施皖南花豬保護(hù)與利用項(xiàng)目。

3.產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級基礎(chǔ)良好?！笆濉逼陂g，黃山市穩(wěn)步發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)了穩(wěn)產(chǎn)保供系列政策，有效應(yīng)對非洲豬瘟疫情外部影響，數(shù)據(jù)顯示：2020年末，黃山市生豬存欄41.6萬頭，其中能繁母豬2.3萬頭，全市全年生豬出欄59.5萬頭，豬肉產(chǎn)量5.1萬噸，生豬產(chǎn)能恢復(fù)向好，產(chǎn)業(yè)體系不斷完善，有力保障了市民“菜籃子”。隨著新一輪“豬周期”到來，生豬出欄價(jià)格從高位持續(xù)回落，養(yǎng)殖戶利益受損，黃山市可順勢引導(dǎo)規(guī)模企業(yè)、養(yǎng)殖戶推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，立足黃山市山區(qū)獨(dú)特畜禽遺傳資源優(yōu)勢，大力發(fā)展皖南花豬地方特色養(yǎng)殖，走“綠色、精品、特色”發(fā)展路子。如黟縣政府招商引資企業(yè)黃山國大生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，在浙江、上海等地銷售資源較廣，看好黃山生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢，公司在自身發(fā)展同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶暢通銷路，大大提升農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性。目前公司皖南花豬能繁母豬64頭，種公豬11頭，2020年全年調(diào)運(yùn)皖南花豬1200多頭，銷售額500多萬元。此外，安徽世紀(jì)投資公司目前投入1000萬元，與歙縣踏竹灣合作，并依托安徽省農(nóng)科院建立皖南花豬重點(diǎn)科研基地，對皖南花豬進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)。

4.產(chǎn)業(yè)發(fā)展契合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興。畜牧業(yè)作為特色顯著的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是黃山市鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有機(jī)銜接的重要抓手。高質(zhì)量發(fā)展皖南花豬產(chǎn)業(yè)，是黃山市實(shí)施現(xiàn)代種業(yè)提質(zhì)行動(dòng)，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈提升的迫切需要。目前，黟縣、徽州區(qū)等皖南花豬種源所在地積極探索，通過招商引資等形式，激活了產(chǎn)業(yè)化出路，長三角高端市場被打開，皖南花豬保種育種經(jīng)濟(jì)效益開始顯現(xiàn)。留住皖南花豬種豬，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅是政府單向行為，也成為養(yǎng)殖戶共識(shí)，為養(yǎng)殖戶增收致富、鄉(xiāng)村振興及地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了新方向。如黟縣宏村皖南花豬繁育中心，培育發(fā)展養(yǎng)殖戶模式，與公司模式相比，投入相對較小，有利于形成多點(diǎn)保種保護(hù)區(qū)，分散育種品系，留住優(yōu)質(zhì)基因。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，能與公司化運(yùn)營互補(bǔ)，為公司提供仔豬、種豬，依靠公司銷售網(wǎng)絡(luò)與高端市場形成合作，從而實(shí)現(xiàn)持續(xù)良性發(fā)展。2021年繁育中心與杭州筠璠農(nóng)業(yè)開發(fā)公司合作銷售2000頭皖南花豬，生豬價(jià)格在皖浙兩省外三元商品豬均價(jià)基礎(chǔ)上再加3元/公斤，保底價(jià)27元/公斤，兼顧了養(yǎng)殖戶保種育種投入與養(yǎng)殖收益。

（二）劣勢

皖南花豬保種育種和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化是一項(xiàng)耗資費(fèi)力的長期性工作，皖南花豬選育品系對技術(shù)要求高，需要政府、社會(huì)和養(yǎng)殖場（戶）共同努力，目前黃山市實(shí)現(xiàn)保種育種與產(chǎn)業(yè)化良性發(fā)展還存在問題有待解決。

1.保種場建設(shè)投資大。標(biāo)準(zhǔn)化保種場包括豬舍、實(shí)驗(yàn)室及附屬設(shè)施，建設(shè)投入和后期運(yùn)營維護(hù)耗資較大。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，建設(shè)初級規(guī)模的皖南花豬保種場，僅廠房圈舍投資至少需2000萬元，當(dāng)前林地征用成本約15萬元/畝，且用地性質(zhì)屬于農(nóng)業(yè)設(shè)施用地，難以用于抵押貸款。為保留品種，中小規(guī)模戶保種育種時(shí)，一般會(huì)配齊種公豬6個(gè)家系品種，但這些公豬的使用效率低，很多公豬甚至一年都用不到一次，當(dāng)前一頭種公豬年飼養(yǎng)成本大約5000元/年-6000元/年之間，增加了保種場投入成本。

2.環(huán)保壓力較大。作為生態(tài)資源型城市和旅游城市，黃山市堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，爭取各類資金1.5億元，積極推動(dòng)畜禽糞污資源化利用，支持規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施提檔升級。但客觀上，黃山市生豬養(yǎng)殖環(huán)境壓力較大，徽州區(qū)、歙縣、黟縣、休寧等皖南花豬種源地，均處在新安江上游，投資建廠環(huán)保審批相對較嚴(yán)，對畜禽糞污綜合利用要求較高，處在旅游景區(qū)附近的種源地要取得地方政府支持較為困難，保種育種工作與綠色循環(huán)養(yǎng)殖結(jié)合需進(jìn)一步探索。

3.保種育種能力不強(qiáng)。當(dāng)前，黟縣以皖南花豬產(chǎn)業(yè)為母本，大力發(fā)展“五黑”產(chǎn)業(yè)，通過與省農(nóng)科院合作，積極發(fā)展黑豬養(yǎng)殖，在品系選育上實(shí)現(xiàn)進(jìn)步。但據(jù)柯村鎮(zhèn)惠農(nóng)繁育中心介紹，在保種管理中仍缺乏技術(shù)力量，養(yǎng)殖戶重雜交輕純繁，難以有效進(jìn)行畜禽登記和性能測定，同時(shí)因缺乏專業(yè)人才持續(xù)服務(wù)，日常科研較為滯后，對皖南花豬優(yōu)良性狀缺少系統(tǒng)深入挖掘，遺傳性能穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品系有待研發(fā)。

4.產(chǎn)學(xué)研深度合作有待推進(jìn)。據(jù)了解，1992年后，地方豬種選育未再列入科研課題，經(jīng)費(fèi)來源中斷，致使皖南花豬產(chǎn)業(yè)核心群縮減，選種育種工作停滯。當(dāng)前，黃山市生豬養(yǎng)殖企業(yè)和中小養(yǎng)殖戶在皖南花豬養(yǎng)殖、銷售等環(huán)節(jié)具備一定經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢，但在皖南花豬保種和選育、研發(fā)皖南花豬飼料配方、探索綠色循環(huán)養(yǎng)殖、在非洲豬瘟疫情背景下開展保護(hù)核心群及重大動(dòng)物疫病凈化等方面存在短板，實(shí)際生產(chǎn)過程中，專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有待常態(tài)長效，與中小養(yǎng)殖戶結(jié)對聯(lián)結(jié)機(jī)制有待建立，與規(guī)模企業(yè)產(chǎn)學(xué)研密切結(jié)合的技術(shù)支撐體系有待構(gòu)建。

（三）機(jī)遇

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展外部環(huán)境、發(fā)展路徑、未來前景、支持保障等四個(gè)維度來看，當(dāng)下正迎來皖南花豬保種育種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。

1.外部環(huán)境——產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)機(jī)較為成熟。當(dāng)下，第三次全國畜禽遺傳資源普查正在開展，安徽省正著力打造種業(yè)強(qiáng)省，加強(qiáng)地方畜禽遺傳資源保護(hù)利用，黃山市全力扶持皖南花豬保種育種，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)方案正在落實(shí)，廣大消費(fèi)者對“土豬”回歸市場以及對食用“土豬肉”的需求正在釋放。皖南花豬保種育種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展將有機(jī)會(huì)為安徽省打造種業(yè)強(qiáng)省提供“黃山實(shí)踐”，為黃山市地方特色畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展續(xù)寫新的篇章。

2.發(fā)展路徑——特色養(yǎng)殖發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。《黃山市特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》明確提出：到2022年，全市皖南花豬年出欄達(dá)5萬頭，年產(chǎn)有機(jī)豬肉達(dá)2000噸，逐步形成以省級皖南花豬保種場為核心基地，以黟縣柯村鎮(zhèn)、休寧縣藍(lán)田鎮(zhèn)、歙縣杞梓里鎮(zhèn)等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)為核心區(qū)域，輻射帶動(dòng)黟縣、休寧縣、歙縣、祁門縣等地發(fā)展建設(shè)皖南花豬商品豬生產(chǎn)基地。這也進(jìn)一步明確了皖南花豬種質(zhì)資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用路徑。

3.未來前景——皖南花豬市場前景較好。當(dāng)前，黃山市已融入長三角一體化發(fā)展國家戰(zhàn)略，建設(shè)長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，為黃山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，尤其是畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來前所未有的機(jī)遇，皖南花豬將有機(jī)會(huì)成為黃山市農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域融入長三角走向全國的又一響亮名片。隨著長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地“158”行動(dòng)計(jì)劃啟動(dòng)實(shí)施，將進(jìn)一步助力黃山市農(nóng)業(yè)全面發(fā)展。此外，農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)影響力加強(qiáng)及近年農(nóng)村電商快速發(fā)展，也進(jìn)一步提升了皖南花豬品牌影響力，為皖南花豬打入長三角市場、邁向全國市場提供了更多機(jī)會(huì)。

4.支持保障——政策體系日益完善。黃山市及有關(guān)區(qū)縣政府通過多年努力探索，皖南花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策正落地見效?！恩鹂h“五黑”農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)扶持政策》（2020年修訂版）明確把“皖南花豬”納入扶持范圍，對有相應(yīng)的糞污處置設(shè)施且一年內(nèi)沒有環(huán)保等投訴事件發(fā)生（農(nóng)業(yè)部門和環(huán)保部門認(rèn)定）的皖南花豬養(yǎng)殖場（戶），給予飼養(yǎng)數(shù)量對應(yīng)的補(bǔ)助。對年飼養(yǎng)10頭以上，用于生產(chǎn)黟縣黑豬的種母豬給予200元/頭補(bǔ)助（含家有良種補(bǔ)貼），種公豬給予2000元/頭補(bǔ)貼。初步形成在產(chǎn)業(yè)基地、產(chǎn)業(yè)精深加工、品牌創(chuàng)建、營銷推廣、技術(shù)支撐及金融保險(xiǎn)等方面一整套支持政策。

（四）挑戰(zhàn)

黃山市皖南花豬保種育種工作起步發(fā)展較早，但在市場經(jīng)濟(jì)競爭中，發(fā)展曾一度停滯。得益于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的歷史機(jī)遇疊加全市大力發(fā)展特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的政策機(jī)遇，黃山市皖南花豬保種育種與產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道，著眼未來發(fā)展，仍有一些挑戰(zhàn)值得關(guān)注。

1.市場競爭較為激烈。1989年前后，養(yǎng)豬多與賣豬難矛盾開始凸顯，到20世紀(jì)90年代，隨著全價(jià)飼料被推廣應(yīng)用，飼養(yǎng)外三元商品瘦肉豬興起。由于外三元生長周期短、瘦肉率高，飼料利用率高、售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，給皖南花豬產(chǎn)業(yè)帶來不小沖擊。當(dāng)前，全國范圍內(nèi)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬肉價(jià)格較2020年高位時(shí)回落明顯，短期內(nèi)或?qū)⒈３衷诘退絽^(qū)間，致使皖南花豬與普通商品豬相比，缺少價(jià)格競爭優(yōu)勢。

2.優(yōu)質(zhì)基因難留。為適應(yīng)消費(fèi)者對瘦肉的需求，大多生產(chǎn)用純種皖南花豬與杜洛克豬或地方系黑豬雜交成二元豬、三元豬銷售，使得純種皖南花豬數(shù)量日益減少。一些農(nóng)戶“只保不選”，缺乏長期保種規(guī)劃，大多數(shù)農(nóng)戶對皖南花豬選育一般通過外貌特征加以選留配種，雜交近交情況時(shí)有發(fā)生，如不加以系統(tǒng)保護(hù)選育，部分優(yōu)良基因?qū)⒚媾R流失風(fēng)險(xiǎn)。

3.開發(fā)利用尚未成熟。純種皖南花豬養(yǎng)殖出欄周期一般在8-10月，較普通三元豬長2-4個(gè)月，且瘦肉率比普通三元豬低，這是市場化開發(fā)的一個(gè)短板。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，皖南花豬肉傳統(tǒng)上用于腌制較多，在每年冬至至春節(jié)期間市場較好，而日常養(yǎng)殖效益不如普通三元豬。近年來，隨著政府、企業(yè)和農(nóng)戶共同努力，“皖南花豬”品牌在江浙滬等長三角城市逐漸打響，但流通方式較為落后，基本為活豬調(diào)運(yùn)后異地屠宰，客戶群覆蓋較為有限，主要以中高端酒店為主，本地屠宰加工、冷鏈物流、品牌營銷等產(chǎn)業(yè)化步伐有待加快。此外，優(yōu)質(zhì)龍頭企業(yè)數(shù)量不多，在擴(kuò)大種群規(guī)模，確保足量供應(yīng)長三角城市等外部市場時(shí)，會(huì)面臨產(chǎn)能不足等問題。

三、對皖南花豬保種育種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

畜禽遺傳資源是生物多樣性重要組成部分，保護(hù)皖南花豬是黃山市發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要“芯片”。黃山市應(yīng)以安徽省建設(shè)種業(yè)強(qiáng)省和加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)為機(jī)遇，在探尋皖南花豬保種育種和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，走出一條相輔相成、互促共進(jìn)之路。

（一）健全保種責(zé)任體系

市一級要充分利用種質(zhì)資源，制定保種選育中長期發(fā)展規(guī)劃，建立穩(wěn)定的各級財(cái)政投入機(jī)制，將皖南花豬保種育種經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，加強(qiáng)現(xiàn)有省級保種場建設(shè)，力爭達(dá)到國家級畜禽遺傳資源保種場標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模及設(shè)施水平。保護(hù)地相關(guān)區(qū)縣政府應(yīng)及時(shí)劃出皖南花豬保護(hù)區(qū)，擴(kuò)大皖南花豬保護(hù)范圍，對保種區(qū)養(yǎng)殖戶和保種場給予一定資金補(bǔ)助，使之保持合理的種豬更新率，逐步建立以保種場和保護(hù)區(qū)為主的畜禽遺傳資源保護(hù)體系。重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要將保種育種和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)重要抓手，在保護(hù)基礎(chǔ)上加快開發(fā)利用，完善對畜牧業(yè)技術(shù)人員激勵(lì)考核機(jī)制，在條件成熟的基礎(chǔ)上配備從事遺傳資源保護(hù)工作專業(yè)技術(shù)人員。

（二）提升優(yōu)質(zhì)品系選育能力

采用先進(jìn)的基因育種技術(shù)對皖南花豬種群進(jìn)行留種選育，減少遺傳漂變、控制近交，解決種群近交衰退問題，實(shí)現(xiàn)皖南花豬的選優(yōu)育良。開展配套系育種研究，支持科研院所和企業(yè)開展育種創(chuàng)新研究，對重要經(jīng)濟(jì)性狀分子遺傳機(jī)理加強(qiáng)研究，開展專業(yè)化資源鑒定評價(jià)，選育出高繁殖力、高抗病力、瘦肉型、快速生長型的皖南花豬配套系。

（三）創(chuàng)新遺傳資源保護(hù)模式

■瑰麗霞光｜嵩水長/攝

以皖南花豬遺傳資源活體保種為基礎(chǔ)，結(jié)合利用生物保種技術(shù)，建立以保種場和保護(hù)區(qū)為主、基因庫相結(jié)合的畜禽遺傳資源保護(hù)體系。在保護(hù)主體上，實(shí)行企業(yè)為主、散戶為輔，地方政府參與并提供適當(dāng)政策和資金扶持的形式，引導(dǎo)企業(yè)加大投入，扶持散養(yǎng)戶規(guī)?；l(fā)展，從而將畜禽遺傳資源保護(hù)工作落到實(shí)處。

（四）加強(qiáng)保種選育要素支持

自然資源、林業(yè)及農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)力度，簡化皖南花豬種豬場用地審批程序。優(yōu)化財(cái)政金融支持，鼓勵(lì)社會(huì)資本參與資源保護(hù)利用，對保種場、家庭農(nóng)場、合作社等新型經(jīng)營主體實(shí)行政策傾斜，使其帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖，不斷擴(kuò)大種群規(guī)模。設(shè)立保種區(qū)，配備保育員，加強(qiáng)常態(tài)化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，有效解決實(shí)際生產(chǎn)問題，幫助養(yǎng)殖戶有計(jì)劃選留后備種豬，確保性能穩(wěn)定性和血緣純正性。

（五）加強(qiáng)產(chǎn)品開發(fā)利用

單純的保種，很難維持一個(gè)品種的長久延續(xù)。應(yīng)在保種選育基礎(chǔ)上，繼續(xù)開發(fā)長三角市場，培育高品質(zhì)的新品系，在開發(fā)利用中推動(dòng)皖南花豬產(chǎn)業(yè)化，達(dá)到既開發(fā)又保種的目的。以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，加快市場化、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)注冊品牌、開展?fàn)I銷，逐步健全屠宰冷鏈流通服務(wù)，利用國家級、省級及都市圈農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、博覽會(huì)等供銷平臺(tái)，進(jìn)一步提升品牌影響力。

（六）推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度合作

依托安徽省地方畜禽品種資源保護(hù)與生物育種技術(shù)省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，建好區(qū)域性重點(diǎn)基因庫，深入開展畜禽種質(zhì)特性的系統(tǒng)研究，繼續(xù)深化與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在內(nèi)的省內(nèi)外高校院所聯(lián)系，爭取國家及省級專家組對保種育種技術(shù)指導(dǎo)，制定完善的管理制度和規(guī)范的飼養(yǎng)、繁育、免疫等技術(shù)規(guī)程，推進(jìn)企業(yè)與科研院所合作，加強(qiáng)對皖南花豬抗病性、早熟性及肉質(zhì)風(fēng)味等性狀進(jìn)行針對性科研，為保種育種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供源源不斷發(fā)展動(dòng)力。