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        糖年糕

        2021-12-28 03:05:17程嘉文
        初中生世界·八年級(jí) 2021年11期
        關(guān)鍵詞:記憶鍋鏟美食家

        程嘉文

        糖年糕,自從我小時(shí)候吃過一次,便一直念念不忘,經(jīng)常纏著媽媽給我買??上?,賣糖年糕的地方離我們家太遠(yuǎn)了,我的心愿一直未能實(shí)現(xiàn)。

        回想起第一次吃糖年糕的情景,我仍記憶猶新。那天,媽媽外出回來,剛一進(jìn)門就對(duì)我說:“你看我給你買了什么好吃的?”我仔細(xì)一看,媽媽手上拿著一塊手掌大小,大約兩厘米厚的白色糕點(diǎn),上面粘著些許桂花,還印有紅色的字。“咦,這是什么?”我好奇地問道。媽媽說:“這是糖年糕,我小時(shí)候經(jīng)常吃,特別是過年的時(shí)候。今天正好看到它,便買了一塊給你嘗嘗?!?/p>

        于是我迫不及待地拉著媽媽往廚房去。媽媽將糖年糕切成許多小塊,然后往鍋中倒入油,等油溫高了后,再將它們小心翼翼地放入鍋里。媽媽拿著鍋鏟,不停地翻動(dòng)著它們,慢慢地,糖年糕變成金黃色,看起來十分誘人。

        不一會(huì)兒,糖年糕便出鍋了。我迫不及待地夾起一塊,開始吃了起來。一口咬下去,外面一層是脆脆的,而里面則是軟軟的、糯糯的,還帶有一絲絲甜味兒,但又甜而不膩,實(shí)在美味極了!

        除了可口外,我喜愛糖年糕的另一個(gè)原因是有趣——它軟得可以拉絲兒。一只手捏住它,另一只手往外扯,中間的部分便會(huì)被拉得很細(xì),直至斷掉。這時(shí)候去吃那斷了的“絲”,便會(huì)很有成就感。

        自從那次吃過糖年糕后,我便一直盼望再次吃到它。

        美食家霍馬洛·坎圖曾說過,我們對(duì)小時(shí)候吃的美食都有著深刻記憶,美食有著帶我們回到過去的魔力。我想,能帶我回到過去的美食,非糖年糕莫屬了。

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