王永通

（賓陽縣賓州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，廣西南寧 530400）

甘蔗是生長在熱帶或亞熱帶地區(qū)的一種草本植物，不僅能供人們直接食用，還是蔗糖制造的主要原料。此外，可以在甘蔗中提煉出乙醇作為能源的代替品。在我國，廣西壯族自治區(qū)是最大的甘蔗生產(chǎn)基地和蔗糖生產(chǎn)基地，廣西甘蔗的種植面積占全國的60%以上。但自2013 年，廣西甘蔗的種植面積直線下降，究其原因主要是廣西多數(shù)甘蔗種植戶的種植規(guī)模較小，蔗田不利于機(jī)械化作業(yè)，甘蔗生產(chǎn)成本逐漸增加。甘蔗收獲是甘蔗生產(chǎn)過程中很重要的環(huán)節(jié)，機(jī)械化收獲被認(rèn)為是最能降低蔗農(nóng)生產(chǎn)成本的有效方法。

1 甘蔗機(jī)械化收獲的重要性

甘蔗種植業(yè)是促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也為我國蔗糖業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。如今，在廣西的許多甘蔗生產(chǎn)區(qū)，蔗農(nóng)在甘蔗種植生產(chǎn)過程中都在進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，例如機(jī)械化耕地、機(jī)械化開種植行、機(jī)械化除草、機(jī)械化培土等，這不僅給廣大蔗農(nóng)帶來了直接便利，還促進(jìn)了相關(guān)制糖企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高。甘蔗收獲是甘蔗生產(chǎn)中最重要的環(huán)節(jié)，需要大量的勞動(dòng)力參與才能完成甘蔗的收割，極大地影響了生產(chǎn)效率。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，采用人工收獲甘蔗的方式，每人每天僅能收獲0.6～1.0 t，而雇傭費(fèi)用為60～80 元/t，占原料蔗價(jià)格的25%以上。由于收獲費(fèi)用過高，甘蔗的生產(chǎn)成本較高，從而導(dǎo)致蔗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益降低，從某種程度上來說，也極大地降低了蔗農(nóng)種植甘蔗的積極性，不利于甘蔗種植業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。當(dāng)前，農(nóng)村很多青年勞動(dòng)力都外出打工謀生，農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，即使雇主花更高的價(jià)錢也請(qǐng)不到人來收獲甘蔗，勞動(dòng)力供求矛盾尖銳［1］。因此，很多蔗農(nóng)迫于無奈，不得不減少甘蔗的種植面積，將部分甘蔗地荒棄。甘蔗收獲機(jī)械化是解決請(qǐng)工難、甘蔗收獲成本高等問題的有效方法。

2 廣西甘蔗機(jī)械化收獲現(xiàn)狀

廣西壯族自治區(qū)崇左市享有“中國糖都”的美譽(yù)，當(dāng)?shù)馗收岱N植面積大，甘蔗種植及收獲的機(jī)械化應(yīng)用相對(duì)較多。

甘蔗機(jī)械化收獲技術(shù)是指利用甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)將甘蔗扶倒、切割、喂入和輸送、蔗葉分離及裝車。甘蔗機(jī)械化收獲技術(shù)的運(yùn)用需要以平坦的地勢(shì)和較大規(guī)模的甘蔗種植面積為前提。在崇左市，一臺(tái)甘蔗聯(lián)合收割機(jī)與兩臺(tái)田間收集機(jī)結(jié)合，每天可收獲甘蔗約100 t。據(jù)計(jì)算，使用機(jī)械化收獲方式可以節(jié)約成本約40 元/t，每667 m2甘蔗收獲可以節(jié)約320 元。近年來，崇左市引進(jìn)了多個(gè)品牌的甘蔗聯(lián)合收割機(jī)，例如迪爾、辰漢、松元、可利亞等，利用甘蔗聯(lián)合收割機(jī)收割了約10 000 hm2甘蔗，收割甘蔗總量約為74 萬噸［2］。雖然崇左市在甘蔗機(jī)械化收獲方面取得了不小的進(jìn)步，但是與當(dāng)?shù)氐母收釞C(jī)械化種植及甘蔗機(jī)械化深耕深松程度相比還存在差距。因此，甘蔗機(jī)械化收獲在甘蔗生產(chǎn)過程中，仍然處于落后狀態(tài)。甘蔗機(jī)械化收獲不僅能有效降低甘蔗生產(chǎn)成本，也是蔗農(nóng)增加收入的主要渠道。要想促進(jìn)廣西蔗糖業(yè)的發(fā)展，既要加強(qiáng)機(jī)械化的推廣力度，又要提高蔗農(nóng)對(duì)甘蔗收獲機(jī)械的應(yīng)用。

3 廣西甘蔗機(jī)械化收獲中存在的問題

3.1 種植條件的限制

大部分農(nóng)戶種植甘蔗的規(guī)模小，且有的甘蔗地坡度較大、種植行距不規(guī)則，導(dǎo)致甘蔗聯(lián)合收割機(jī)不能順利作業(yè)，甘蔗種植的自然條件與收獲機(jī)械的應(yīng)用之間存在矛盾。此外，甘蔗的品種選擇很關(guān)鍵，選擇適合機(jī)械化生產(chǎn)的品種能最大程度地發(fā)揮機(jī)械化收獲的優(yōu)勢(shì)。因此，蔗農(nóng)應(yīng)選擇宿根性能好、高糖高產(chǎn)、抗倒伏及容易脫葉的品種。

3.2 機(jī)手專業(yè)素質(zhì)不高

甘蔗機(jī)械化收獲是一門新的技術(shù)，當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)老齡化，不愿意接收新事物，機(jī)手不足。在甘蔗收獲季節(jié)，機(jī)手工作強(qiáng)度非常大，且作業(yè)時(shí)間相對(duì)較短，機(jī)手本身的專業(yè)素質(zhì)會(huì)直接影響到甘蔗機(jī)械化收獲的效率、機(jī)械的使用壽命和蔗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 含雜率較高

制糖廠最關(guān)注的問題是甘蔗含雜率。人工收獲的甘蔗含雜率一般為0.2%～0.3%；而通過機(jī)械化方式收獲的甘蔗含雜率≤8%。傳統(tǒng)的人工甘蔗收割中，制糖廠要求甘蔗必須從根部砍，而機(jī)械化的收獲方式采用的是切段式，而切段式是判斷甘蔗機(jī)械化收獲是否合格的重要標(biāo)準(zhǔn)［3］。因此，通過機(jī)械化收獲技術(shù)收獲的甘蔗含雜率要高于人工收獲，這是不可避免的問題。在機(jī)械化收割的過程中，機(jī)械的底刀在貼地和入土?xí)r會(huì)帶起一部分泥土和沙子等；甘蔗的長勢(shì)不同，甘蔗的尾梢高度也不相同，切梢器難以調(diào)整高度，造成甘蔗的尾梢略長，這些都會(huì)影響甘蔗的含雜率。在甘蔗的收獲過程中除了泥土和沙石外，可能還會(huì)夾雜部分雜草，影響甘蔗含雜率。

4 廣西甘蔗機(jī)械化收獲的發(fā)展建議

4.1 整合土地，改善機(jī)械化作業(yè)環(huán)境

整合土地是滿足甘蔗機(jī)械化收獲的基本條件，優(yōu)化甘蔗機(jī)械化收獲的作業(yè)環(huán)境。相關(guān)部門應(yīng)該鼓勵(lì)蔗農(nóng)積極加入合作社，按照合作社的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來耕種、管理及收割分紅。通過政府與制糖廠合作，家庭與公司合作經(jīng)營的模式，可實(shí)現(xiàn)對(duì)甘蔗“耕、種、管、收”的統(tǒng)一機(jī)械化，彌補(bǔ)自然環(huán)境和客觀原因帶來的不足。

4.2 提高收割機(jī)技術(shù)

在廣西，有許多甘蔗種植地為坡地，且坡度較大，可以為這些地區(qū)的蔗農(nóng)推廣較小型的機(jī)具。小型的機(jī)具可以有效解決大多數(shù)甘蔗種植區(qū)無適用機(jī)械的問題，并且隨著對(duì)土地的整合，適用于甘蔗收獲的機(jī)型勢(shì)必會(huì)從小型機(jī)具到中型機(jī)具再到大型機(jī)具不斷發(fā)展［4］。此外，盡管蔗區(qū)農(nóng)戶老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，但相關(guān)部門仍要采取不同的方式對(duì)廣大蔗農(nóng)進(jìn)行甘蔗機(jī)械化收獲技術(shù)的專業(yè)培訓(xùn)，讓蔗農(nóng)能夠掌握這一技術(shù)。

4.3 加強(qiáng)制糖工藝的改造

機(jī)械收獲的甘蔗含雜率與傳統(tǒng)人工收獲的甘蔗含雜率差距較大，這對(duì)制糖廠提出了更高的制糖要求。制糖廠需要加強(qiáng)對(duì)制糖工藝與設(shè)備的改造，以利于甘蔗機(jī)械化收獲的發(fā)展。比如，如何對(duì)卸蔗有利，如何提升甘蔗的新鮮度及如何有利于甘蔗的切斷式輸送等，都是制糖廠要考慮并革新的問題。

4.4 選擇適宜天氣進(jìn)行甘蔗收割

機(jī)械化收獲甘蔗要選擇在晴朗的天氣進(jìn)行，雨天不能進(jìn)行收割作業(yè)。如果是雨后作業(yè)，需要等地面干燥后才可實(shí)施操作。其原因主要有以下3 方面：1）甘蔗表面的水分會(huì)與甘蔗葉、泥土等雜質(zhì)混合在一起，而甘蔗數(shù)量多，難以清洗，會(huì)使含雜率增加；2）收割機(jī)質(zhì)量大，土壤中水分過多會(huì)使收割機(jī)打滑，不利于甘蔗機(jī)械化收獲作業(yè)的順利進(jìn)行；3）廣西多數(shù)蔗區(qū)土壤為黏土，收割機(jī)對(duì)黏土的碾壓會(huì)對(duì)日后的耕地工作帶來更大的困難［5］。

5 結(jié)語

目前，廣西甘蔗機(jī)械化收獲尚處在初級(jí)階段，需要相關(guān)政府部門、種植戶及制糖廠共同努力，促使其不斷普及。