蔡婉妹

（五寨鄉(xiāng)人民政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建 平和 363702）

平和縣位于福建省漳州市西南方向的山區(qū)，在改革開放后，平和縣開始利用廣闊的山地資源發(fā)展蜜柚，但近些年蜜柚出現(xiàn)了產(chǎn)能過剩等問題，因此平和縣于2015年開始引進(jìn)黃金百香果作為試驗(yàn)種植品種，經(jīng)過幾年的栽培實(shí)踐，證實(shí)了黃金百香果非常適宜平和縣的自然條件。目前黃金百香果成為了平和縣的主要水果作物之一，福建百香果1、2號(hào)逐漸向全省推廣，并建立了超萬畝的百香果標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地。與此同時(shí)，平和縣百香果種植也已經(jīng)建立了有關(guān)的配套栽培技術(shù)，為百香果的安全生產(chǎn)、品質(zhì)生產(chǎn)提供了穩(wěn)定保障。

1. 百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

福建百香果種植品種主要有紫色、金黃色兩種,其中多以黃金百香果品種為主，黃金百香果不僅外觀呈鮮艷的金黃色，并且甜度更高口感非常好。近些年平和五寨鄉(xiāng)積極推進(jìn)百香果種植業(yè)，在政府的引導(dǎo)下以“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)業(yè)，克拉克果蔬專業(yè)合作社便有200余畝黃金百香果，至今五寨鄉(xiāng)百香果種植面積已經(jīng)達(dá)到了4000余畝，在品種方面主要選擇了效益較好的黃金百香果。

1.2 育苗

百香果栽培中，種苗通常分為嫁接苗和扦插苗兩種類型，但由于百香果在栽培生長(zhǎng)期間，莖腐病與病毒病等病害影響較為嚴(yán)重，為了能夠保證百香果苗木的生長(zhǎng)健康，需要在建立可靠的防控體系，種植抗逆性較強(qiáng)的百香果作為砧木嫁接苗，也就是說在百香果育苗期間，可以選擇抗莖腐病品種當(dāng)作砧木百香果無病毒嫁接容器苗，而苗木的選擇最好選擇根系較為發(fā)達(dá)，具有3～5片完全葉，砧木高度20cm且無病蟲害的苗木，能夠保證百香果的健康生長(zhǎng)，保證生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)的穩(wěn)定。

1.3 百香果繁殖技術(shù)

百香果授粉過程通常需要進(jìn)行人工干預(yù)，或通過昆蟲傳播實(shí)現(xiàn)授粉。百香果當(dāng)年可以多次開花結(jié)果，若開花時(shí)間為4月份，開花間隔時(shí)間約15d左右，60d左右果實(shí)便可以完全成熟，百香果于7月份左右進(jìn)入開花期，那么通常時(shí)隔2個(gè)月便可以成熟結(jié)果。

百香果的繁殖方法基本有兩種，一種為種子播種繁殖，另一種為分株繁殖。當(dāng)前許多農(nóng)戶都選擇壓藤繁殖法，確保百香果種植密度在75～80株/667m2之間，在百香果主株不斷生長(zhǎng)的同時(shí)，次株也會(huì)隨之生長(zhǎng)并分出側(cè)蔓，側(cè)蔓也會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，但側(cè)蔓的生長(zhǎng)可能會(huì)提高莖腐病的發(fā)病率，減少產(chǎn)量，所以需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w條件進(jìn)行分析，選擇合理的百香果繁殖方法，為百香果的高產(chǎn)栽培奠定基礎(chǔ)。

1.4 百香果的栽培管理

1.4.1 土地及水分管理

百香果栽培需要盡量選擇肥力較為充足的土壤，并且土壤需要具備豐富的有機(jī)物，而且百香果在生長(zhǎng)期間對(duì)于光照條件與通風(fēng)條件等都具有一定要求，較為適合背風(fēng)高地等地區(qū)。同時(shí)還需要選擇好土地的坡度，安裝有關(guān)的灌溉設(shè)施，做好灌溉和道路規(guī)劃等。百香果樹種植需要保證坑外沿高20cm，寬30cm左右，保證水分能夠穩(wěn)定供給，也有助于排水與灌溉的控制，為百香果生長(zhǎng)提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。在整地期間，需要在定植之前進(jìn)行定制穴開挖，開挖尺寸多為50～60cm的立方體，把挖出的表土和底土進(jìn)行分離處理，挖好定制穴之后，將挖出的土體自然風(fēng)干一定時(shí)間后可以進(jìn)行回填處理。填充回填土期間也可以在表土中摻入25kg腐熟農(nóng)家肥、0.5kg鈣鎂磷等肥料，提高土壤中的養(yǎng)分含量，確保百香果生長(zhǎng)具有充足的肥力。

1.4.2 定植移栽

結(jié)合土壤肥力情況以及施肥條件來控制百香果的定植移栽，通常百香果樹行距需要控制在3m左右，種植密度在80～85株/667m2之間。同時(shí)還要對(duì)百香果苗坑大小進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，按照土層的具體狀況來決定，并在挖好的苗坑中施40～50kg農(nóng)家肥與1kg復(fù)合肥作為基肥，先將農(nóng)家肥和復(fù)合肥進(jìn)行攪拌，之后埋入苗坑，最后將百香果秧苗填入苗坑之中。若種植位置地勢(shì)較為低洼，那么需要起30cm左右高度的土壟，避免降水過多且排澇不足導(dǎo)致的水淹災(zāi)害。

1.4.3 水肥管理

對(duì)于百香果栽培來說，完成秧苗定植后需要間隔15d左右進(jìn)行1次灌溉，灌溉周期間隔以及灌溉水量結(jié)合土壤情況而定。在百香果秧苗生長(zhǎng)出2個(gè)葉片后，2周施以此尿素肥，施肥量約為100g/株左右，在百香果樹首次開花后，還需要施磷酸二氫鉀3次，用量30g/株。在10月月末到11月月初，對(duì)土壤進(jìn)行翻耕施肥，在百香果樹發(fā)育期間施尿素肥，掛果期時(shí)施2次磷肥和2次鉀肥。

1.5 種植區(qū)環(huán)境的優(yōu)化

良好的環(huán)境條件是百香果栽培必不可少的要素，需要在應(yīng)用并改善百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行環(huán)境管理，種植戶及技術(shù)人員需要關(guān)注百香果生長(zhǎng)需要的各項(xiàng)環(huán)境條件，以適宜百香果生長(zhǎng)為原則，對(duì)百香果種植區(qū)的環(huán)境進(jìn)行調(diào)整改善，從而提高百香果的產(chǎn)量與生產(chǎn)質(zhì)量。在百香果種植區(qū)環(huán)境處理上，需要明確以下幾點(diǎn)：

1.5.1 秉承因地制宜原則

一般情況下，百香果對(duì)于周邊環(huán)境具有一定的適應(yīng)力，能夠在平地或山地等多種條件下順利生長(zhǎng)發(fā)育，但因?yàn)榘傧愎墓喔忍匦?，所以在種植地勢(shì)的選擇上需要盡量規(guī)避低洼地帶或易積水的凹地。并且百香果生長(zhǎng)也對(duì)土壤肥力具有較高要求，所以農(nóng)戶在栽培期間需要關(guān)注土壤結(jié)構(gòu)與土壤酸堿性，確保土壤環(huán)境能夠適宜百香果的生長(zhǎng)。

1.5.2 種植區(qū)環(huán)境清潔

需要定期清理百香果種植區(qū)的雜草及落葉，避免雜草生長(zhǎng)過密導(dǎo)致病害和蟲卵滋生。在百香果收獲之后，農(nóng)戶也需要針對(duì)果園環(huán)境進(jìn)行大規(guī)模清園處理，通過藥劑噴灑的方式清除園中的病菌與蟲卵，確保百香果樹來年的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.5.3 防范自然災(zāi)害

部分地區(qū)可能會(huì)存在一定的自然災(zāi)害，比如強(qiáng)降雨、干旱等，為保證百香果的高產(chǎn)栽培，農(nóng)戶需要做好自然災(zāi)害的防控工作，完善百香果園排水設(shè)施與灌溉設(shè)施，從而在自然災(zāi)害下能夠保證抗旱排澇效果，保證百香果的產(chǎn)量。

2 百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)實(shí)踐

2.1 百香果的搭架與修剪

在百香果高產(chǎn)栽培中，搭架從表面上看較為簡(jiǎn)易，但在搭架過程中卻也有一些注意事項(xiàng)，甚至搭架效果也會(huì)對(duì)百香果的生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)產(chǎn)生一定影響，也會(huì)對(duì)之后百香果樹的修剪起到關(guān)鍵作用。在搭架和修剪期間，需要根據(jù)百香果的生長(zhǎng)特征以及種植區(qū)的土壤條件、后續(xù)修剪方法等進(jìn)行搭架，確保搭架可以滿足百香果的基本生長(zhǎng)需求。在搭架時(shí)，可以沿用平頂架方式，平頂架可以最大程度上保證百香果生長(zhǎng)期間的日照需求，而且在百香果成熟后也更方便于采收。對(duì)于百香果的修剪來說，修剪過程也不能隨意修整，在百香果生長(zhǎng)太過茂密時(shí)才能根據(jù)情況修剪，避免修剪的盲目性導(dǎo)致影響百香果生長(zhǎng)。

2.2 病蟲害的防治

作物生長(zhǎng)過程中，病蟲害無疑是最嚴(yán)重的影響因素，為保證百香果的栽培質(zhì)量和產(chǎn)量，以及產(chǎn)品的安全性，必須要在百香果栽培期間加強(qiáng)病蟲害防治力度，通過合理可行的技術(shù)方法將病蟲害扼殺在萌芽，為百香果生長(zhǎng)提供穩(wěn)定健康的環(huán)境條件。百香果生長(zhǎng)期間，常見的病害主要有莖腐病與病毒病等幾種，對(duì)此農(nóng)戶需要結(jié)合百香果病害發(fā)生特征來做好預(yù)防和控制工作。

2.2.1 病害防治

莖腐病、花葉病、猝倒病等都是百香果栽培期間可能面臨的病害，通常來說病蟲害的防治都需要以預(yù)防為主，做好預(yù)防工作能夠有效規(guī)避病蟲害的發(fā)生，并降低病蟲害的影響程度。對(duì)于病害來說，需要保證土壤溫濕度合理，單種或?qū)Σ∶邕M(jìn)行及時(shí)清理，避免病害進(jìn)一步傳播蔓延。在藥物治療中，可以選擇波爾多液0.5%或1000倍抗枯零、百菌清75%等，可以起到病害的防控效果。

2.2.2 蟲害防治

百香果栽培期間常見的蟲害多為螨類和蚧殼蟲類，主要采用藥物防治法進(jìn)行預(yù)防或控制，可以選擇敵百蟲、樂斯本800倍液進(jìn)行治療或預(yù)防。此外還要注意，藥物治療期間盡量不要在百香果開花期及果實(shí)成熟后進(jìn)行噴藥，在藥物治療期間盡量選擇晴朗天氣，確保藥物的作用效率。

3.結(jié)束語

百香果的市場(chǎng)前景十分廣闊，但因?yàn)槲覈M(jìn)百香果品種的時(shí)間不長(zhǎng)，所以百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)體系尚存在一定不足，仍有很大的研究空間。為有效改善百香果栽培期間現(xiàn)存的問題，技術(shù)人員和農(nóng)戶都要深入研究百香果栽培與管理技術(shù)，對(duì)百香果種植體系進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)，提高百香果高產(chǎn)栽培整體技術(shù)水平。