王繼紅

摘 要：通過對蕪湖市再生稻生產(chǎn)模式的調(diào)查，提出了推進蕪湖市灣沚區(qū)再生稻高質(zhì)量發(fā)展的幾點建議，以供參考。

關鍵詞：再生稻;機械化;技術(shù)推廣;品牌;訂單;保障措施

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）23-0049-03

灣沚區(qū)位于長江中下游南岸蕪湖市南部，北與蕪湖市、當涂縣接壤，西與南陵、繁昌兩縣連接，東與宣城市毗鄰。境內(nèi)土壤主要為河流沖積物及湖泊沉淀物構(gòu)成，土層深厚肥沃;境內(nèi)光照充足，四季分明，雨熱資源充足，十分適合水稻生產(chǎn)。灣沚區(qū)主要的農(nóng)作物有油菜、小麥、水稻，其種植模式為“早稻-雙季晚稻”“油—稻”“麥—稻”。2021年統(tǒng)計，全區(qū)水稻種植面積將達到2.13萬hm2，其中，早稻播種面積4000hm2;一季稻播種面積1.2萬hm2;雙晚播種面積5.33萬hm2;再生稻種植面積2000hm2，較上年增加800hm2。再生稻生產(chǎn)是在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)關鍵一季的基礎上，充分利用后期的溫光資源，加強科學管理，再生季多產(chǎn)出一季稻谷，實現(xiàn)一種兩收。

1 再生稻生產(chǎn)模式

為保障糧食生產(chǎn)安全、提高效益，蕪湖市灣沚區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門從優(yōu)化種植模式、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)入手，在全區(qū)范圍內(nèi)大力推廣“紫云英-中秈稻-再生稻”模式，做到用養(yǎng)地結(jié)合，在生產(chǎn)上推進全程機械化，全面推進化肥農(nóng)藥減量使用新技術(shù)，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，效益增加明顯。從2017年開始推廣“紫云英—中秈稻—再生稻”模式，每年呈幾何級數(shù)遞增，據(jù)統(tǒng)計，2017年再生稻65.4hm2，2018年再生稻179hm2，2019年再生稻1000hm2，2020年再生稻1200hm2，2021年再生稻面積達到2000hm2。綜合測算，2季單產(chǎn)突破13500kg/hm2，產(chǎn)值31032元/hm2，純收益11832元/hm2，較“油—稻”、“麥—稻”模式純收益9405元/hm2、7477.5元/hm2，增收2427元/hm2、4354.5元/hm2。

2 推進再生稻高質(zhì)量發(fā)展的建議

根據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室《關于推進再生稻高質(zhì)量發(fā)展指導意見》（皖農(nóng)辦農(nóng)〔2020〕24號）文件精神，結(jié)合灣沚區(qū)實際，對灣沚區(qū)再生稻發(fā)展提出幾點建議。

2.1 明確產(chǎn)量目標和種植模式 灣沚區(qū)土地流轉(zhuǎn)率70%以上，在冊家庭農(nóng)場1600多個，其中從事糧油種植的家庭農(nóng)場達800個以上，均實現(xiàn)了規(guī)?；N植。域內(nèi)建有標準化育秧工廠72座，年服務面積達1.33萬hm2以上。根據(jù)國家“藏糧于地，藏糧于技”戰(zhàn)略國策，結(jié)合灣沚區(qū)之優(yōu)勢，推廣“紫云英-中秈稻-再生稻”模式，做到用養(yǎng)結(jié)合，實現(xiàn)“一種兩收”，既可實現(xiàn)總產(chǎn)提高，又能達到品質(zhì)效益雙提升，推廣再生稻是最佳途徑。制定5年再生稻循序漸進產(chǎn)量和面積發(fā)展目標如下：2021年全區(qū)推廣2700hm2，頭季產(chǎn)量9000kg/hm2，再生季3900kg/hm2;2022年全區(qū)再生稻發(fā)展3400hm2，頭季產(chǎn)量9150kg/hm2，再生季4200kg/hm2;2023年全區(qū)再生稻生產(chǎn)發(fā)展4700hm2，頭季產(chǎn)量9300kg/hm2，再生季4500kg/hm2;2024年全區(qū)再生稻生產(chǎn)發(fā)展5400hm2，頭季產(chǎn)量9375kg/hm2，再生季4650kg/hm2;2025年全區(qū)再生稻生產(chǎn)發(fā)展6700hm2，頭季產(chǎn)量9450kg/hm2，再生季4800kg/hm2。

2.2 推廣應用配套技術(shù) 圍繞綠色生態(tài)環(huán)保、產(chǎn)品品質(zhì)提升、資源高效利用，在再生稻生產(chǎn)上主推以下關鍵技術(shù)：全面推廣水稻綠色生產(chǎn)全程機械化技術(shù);推廣水稻標準化大棚育秧和水肥一體技術(shù);推廣配方施肥和增施有機肥替代部分化肥施用技術(shù);推廣“綠肥-單季稻-再生稻”和“再生稻-油菜-單季稻-綠肥-單季稻-再生稻”2年制輪作生產(chǎn)模式;推廣綠色公共植保與病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù);推廣優(yōu)質(zhì)、再生能力強、生育期適中的水稻品種。

2.3 抓關鍵技術(shù)落實

2.3.1 建立核心示范引領區(qū) 建立“行政推動、示范帶動、科技支撐、主體參與、品牌與訂單引領”等多種方式，積極引導有成功再生稻生產(chǎn)經(jīng)驗、輻射帶動能力強的新型經(jīng)營主體，建立高質(zhì)量標準化再生稻生產(chǎn)核心示范區(qū)，每個鎮(zhèn)建核心示范區(qū)3～5個，在水稻生產(chǎn)關鍵季節(jié)，組織開展現(xiàn)場觀摩、交流、培訓，把感性與理性知識進行有機融合，充分發(fā)揮基地示范引領作用，輻射帶動本區(qū)再生稻生產(chǎn)大面積高質(zhì)量發(fā)展。

2.3.2 不斷完善技術(shù)措施，提高再生稻生產(chǎn)水平 在全區(qū)范圍內(nèi)選擇條件好的家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體與農(nóng)技、農(nóng)機技術(shù)人員組成技術(shù)研發(fā)聯(lián)合體，對接高校、科研院所全力攻關再生稻生產(chǎn)技術(shù)，不斷完善適合灣沚區(qū)水稻生產(chǎn)特點的再生稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，高質(zhì)量開展技術(shù)服務，使灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)水平再上一個新臺階，力爭產(chǎn)量、效益雙提升。

2.3.3 強化再生能力強的優(yōu)質(zhì)水稻品種推廣，奠定產(chǎn)業(yè)基礎 將優(yōu)質(zhì)品種再生稻生產(chǎn)與實施水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建專用品種進行有機結(jié)合，將優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)與綠色健康栽培技術(shù)同步推廣，將近年來得到廣大種植戶和市場高度認可的優(yōu)質(zhì)水稻專用品種豐兩優(yōu)香1號（再生能力強、米質(zhì)優(yōu)、香型、口味好、生育期適中（135d）作為我市當前再生稻生產(chǎn)指定應用品種，同時不斷引進適合再生稻生產(chǎn)的新品種進行試驗示范，篩選出適應灣沚區(qū)生態(tài)環(huán)境栽培、抗性好、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的好品種，為后續(xù)品種更新提供支撐，豐富完善再生稻生產(chǎn)用種。

2.3.4 推進水稻集中育秧提質(zhì)擴面 再生稻生產(chǎn)播種早、育秧期間溫度低，要做到適期早播，必須要充分利用區(qū)域內(nèi)已建72多座水稻標準化育秧工廠，提升育秧水平，建設高標準的連棟溫室大棚，開展集中育秧和代育秧服務，實施全程代管服務，采取恒溫催芽，流水線播種，基質(zhì)育秧，大棚育秧和水肥一體化等技術(shù)，實施智能化、標準化、高效化集中育秧，在規(guī)模種植區(qū)域建立集中育秧示范點，配備專業(yè)技術(shù)人員進行全程跟蹤服務，確保育秧安全、高質(zhì)、高效。

2.3.5 抓關鍵技術(shù)運用 （1）適期早播。再生稻頭季播期安排在3月5—15日播種，頭季8月10日前成熟收割，再生季10月底收割;推廣機插秧。插足基本苗，建立合理的群體結(jié)構(gòu)，實行14cm×25cm規(guī)格栽插，插足25.5萬～27萬穴/hm2，基本苗67.5～75.0萬苗/hm2，爭取頭季稻有效穗數(shù)達270萬～300萬穗/hm2;（2）合理肥料運籌。施肥原則是施好基肥，增施有機肥，早施追肥，除在烤田結(jié)束復水時增施鉀肥外，所有肥料施用均在栽插結(jié)束15d內(nèi)完成;科學水漿管理。栽培中實行淺水管理促早發(fā)，在搭好豐產(chǎn)苗架前提下，及時烤田，一次把田烤硬，田間以開細裂痕為準，條件允許時可進行2次烤田，第1次輕烤，第2次重烤。頭季稻孕穗期保持淺水、灌漿期干濕交替、黃熟期田干、收割前7～10d斷水（條件允許時在收獲前5～7d追施配方肥150～187.5kg/hm2），以收割時機械履帶不陷為宜，以減輕稻株碾壓受損程度;（3）綜合防控病蟲害。加強病蟲害預測預警，適時防控，確保再生稻收割時無病蟲危害;適時收割。大田90%稻穗成熟時即可收割，確保收獲時稈青籽黃;減少減輕碾壓。嚴格規(guī)劃收割路線，避免收割機過多與重復碾壓。（4）適時復水追肥。收割前7d追施復合肥112.5～150kg/hm2，促進收割后水稻腋芽萌發(fā)，收割留茬高度25～30cm，收獲當天復水，及時追尿素、復合肥各112.5kg/hm2。

2.4 加大扶持力度，確保再生稻生產(chǎn)安全

2.4.1 發(fā)揮已建育秧工廠的作用 充分發(fā)揮全區(qū)已建72座標準化育秧工廠作用，對沒有或育秧工廠較少的鎮(zhèn)，區(qū)政府要列出專項農(nóng)業(yè)發(fā)展資金支持育秧工廠及高標準大棚建設。在每個育秧季節(jié)，對全區(qū)域內(nèi)育秧工廠及大棚要進行全面檢查與維護，所有育秧工廠都要架設水肥一體化噴灌設備，配備水稻催芽箱（機），確保再生稻生產(chǎn)育秧安全。

2.4.2 提升育秧質(zhì)量，建高標準水稻智能化綜合育秧中心 為確保再生稻生產(chǎn)的育秧安全和質(zhì)量，市財政列專項，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金中每年安排200～300萬元新建10～30個智能化綜合育秧中心，大棚建設要達到集智能化溫濕監(jiān)控，全面提升再生稻生產(chǎn)早春育苗能力與秧苗素質(zhì)。到2025年全區(qū)目標建成100座高標準的水稻智能化綜合育秧中心，連棟大棚建設面積達45～50萬m2，一次性可保障早春0.67萬hm2以上大田再生稻機插育秧。

2.4.3 爭取政策扶持，整合項目，全力推動再生稻生產(chǎn)模式健康發(fā)展 整合省市糧食發(fā)展項目資金，全力推進再生稻生產(chǎn)。將再生稻生產(chǎn)模式按兩季水稻納入稻谷補貼和農(nóng)業(yè)政策保險，同時將再生季納入稻谷補貼種植結(jié)構(gòu)調(diào)整板塊給予補貼。爭取水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、省級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展等項目，整合水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、省市區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、省部級土肥植保項目、高標準農(nóng)田建設項目科技措施（糧食生產(chǎn)）等項目資金，對開展再生稻生產(chǎn)的新型經(jīng)營主體，在專用品種應用、配方肥、綠肥種植和綠色防控等生產(chǎn)環(huán)節(jié)予以支持，同時爭取各級政府對產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持。

2.4.4 建設再生稻高質(zhì)量示范基地 依托水稻綠色高質(zhì)高效綜合栽培示范和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金支持糧食生產(chǎn)等項目實施，圍繞規(guī)?；C械化、標準化、綠色化生產(chǎn)，每年創(chuàng)建再生稻生產(chǎn)高質(zhì)量示范基地各700hm2，推進集中連片規(guī)?；瘑纹贩N種植，做到每鎮(zhèn)均有示范基地，以輻射帶動全區(qū)再生稻生產(chǎn)。

2.4.5 注重特色典型培植，推進產(chǎn)業(yè)開發(fā)與增效 謀劃創(chuàng)建再生稻生產(chǎn)縣區(qū)之鄉(xiāng)，打造品牌。創(chuàng)建再生稻米品牌，提高市場認知度和美譽度，推進生產(chǎn)、加工、流通、營銷產(chǎn)業(yè)鏈全面升級，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)高度融合。區(qū)農(nóng)業(yè)部門密切關注開展優(yōu)質(zhì)糧油規(guī)?；a(chǎn)的新型經(jīng)營主體發(fā)展動向與需求，從單純技術(shù)指導服務，向幫助制定發(fā)展規(guī)劃、爭取項目資金支持和品牌建設等方面延伸，打造出一批示范帶動能力強、發(fā)展水平高的先進典型，帶動我市再生稻高質(zhì)量發(fā)展。每年扶持20個以上規(guī)模種植戶注冊大米品牌，開展自主營銷，到2025年扶持注冊大米品牌的家庭農(nóng)場或規(guī)模戶達500家以上，有實力的企業(yè)5～10家，每年表彰再生稻米營銷大戶（企業(yè)）10家以上。

2.4.6 加大區(qū)域品牌創(chuàng)建，實行訂單生產(chǎn) 加強與糧食加工企業(yè)對接，制定激勵政策，推動糧食加工企業(yè)與基地實行訂單生產(chǎn)收購，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。加大區(qū)域品牌創(chuàng)建力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。加強再生稻米優(yōu)勢宣傳，挖掘再生稻米內(nèi)在品質(zhì)，將優(yōu)勢真正轉(zhuǎn)化為實實在在的效益。借助安徽省稻谷補貼種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整板塊支持品牌創(chuàng)建，蕪湖市“蕪湖大米”農(nóng)產(chǎn)品地理標志工程建設，“蕪湖大米”再生稻公共品牌效應，鼓勵和引導大戶廣泛參與再生稻加工開發(fā)，積極參加各類稻米品牌評選、展銷活動，加大宣傳力度，進一步擴大區(qū)域品牌的知名度。

3 保障措施

3.1 提高再生稻生產(chǎn)區(qū)耕地質(zhì)量 以耕地質(zhì)量提升、土壤酸化治理項目實施為契機，改善再生稻生產(chǎn)區(qū)土壤肥力狀況。以耕地輪作制度試點工作（冬閑田擴種油菜）、綠肥種植、增施有機肥替代部分化肥等項目與再生稻生產(chǎn)進行有機結(jié)合，提升耕地質(zhì)量，減輕病蟲害發(fā)生程度，確保再生稻生產(chǎn)健康發(fā)展。

3.2 強化培訓與服務指導 農(nóng)技推廣部門應及時總結(jié)再生稻生產(chǎn)中的成功經(jīng)驗和出現(xiàn)的有關問題，制定切實可行的發(fā)展規(guī)劃與技術(shù)培訓方案。結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓平臺，組織再生稻生產(chǎn)的種糧大戶、家庭農(nóng)場和專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體開展專項培訓，向好的典型地區(qū)學習，提高技術(shù)指導的精準性、服務的高效性。加大農(nóng)技人員“包村聯(lián)戶”工作聯(lián)系力度，搭建種植業(yè)技術(shù)交流QQ群和微信群交流平臺，建立技術(shù)人員與種植大戶互動機制，通過電話、信息、入戶、到田指導等方式，多渠道開展技術(shù)指導，點對點精準服務，實時交流再生稻生產(chǎn)信息與舉措。在水稻生長關鍵時期，深入田間現(xiàn)場開展技術(shù)指導服務，及時解答農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的疑問，確保關鍵措施落實到位。

3.3 培育加工企業(yè)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 再生季稻米品質(zhì)與口感比上季更好，再生稻生產(chǎn)過程中一般不需要施農(nóng)藥，所生產(chǎn)稻谷絕對是綠色安全的，其如豐兩優(yōu)香1號，米的清香味更濃，蒸煮品質(zhì)與外觀均較好。從結(jié)構(gòu)調(diào)整出發(fā)，確保品種、品質(zhì)、穩(wěn)糧增效、環(huán)保、品牌創(chuàng)建等方面要給予足夠的扶持。創(chuàng)建合作社、家庭農(nóng)場自主烘干與加工，自主銷售。

3.4 加大宣傳力度，提高再生稻知名度 充分利用培育的示范典型和基地，在水稻生長關鍵期，組織種糧大戶、專業(yè)化合作社、家庭農(nóng)場及糧食加工企業(yè)參加示范觀摩，開展現(xiàn)場觀摩交流，鼓勵自主創(chuàng)建再生稻米的合作社、家庭農(nóng)場參展，通過成果展示、操作講解、現(xiàn)場體驗等方式提高宣傳推廣效能。在成熟季節(jié)，邀請有關領導、人大代表、政協(xié)委員、市民代表到再生稻基地進行實地考察觀摩，利用種植業(yè)技術(shù)交流微信、QQ群和區(qū)融媒體平臺，加大宣傳，提高知名度。

（責編：張宏民）