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        醋泡“三寶” 養(yǎng)生甚好

        2021-12-21 11:22:57滌非
        家庭科學(xué)·新健康 2021年12期
        關(guān)鍵詞:醋泡三寶花生米

        滌非

        我國民間有很多用醋泡的美食,醋泡美食對養(yǎng)生保健有一定的功效和作用,尤其對預(yù)防心腦血管疾病有效。為您介紹醋泡“三寶”,這三種醋泡食物,養(yǎng)生效果最佳。

        醋泡花生 降血壓軟血管

        醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,這在于花生的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃后一定及時(shí)漱口,否則對牙齒不利。

        熟、生花生米均可。醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用,是防治心血管疾病的保健食品。

        醋泡黑豆 治腎虛能美容

        醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

        醋泡黑豆做法很簡單:將100克黑豆洗凈瀝干水分,放入平底鍋內(nèi),以中火炒干黑豆的水分,轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開,關(guān)火待冷卻;取一無油無水的干凈容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋,醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn),多少可以根據(jù)自身喜好決定,在表面放入大蒜;將容器密封起來,放置陰涼處或冰箱冷藏保存7天后即可食用,建議大家用玻璃容器,因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g。

        醋泡姜 健脾胃保心臟

        根據(jù)臨床研究,醋泡姜能保持脾胃功能正常,更關(guān)鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。

        心臟病跟胃特別有關(guān)系,膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的,痛風(fēng)從哪兒來?同樣從腸胃來的。因此,我們把腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問題了。所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳,而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯(cuò)呢,每天2~4片即可。

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