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        基于新零售視角下的茶葉營銷模式探索

        2021-12-16 07:09:13□葉
        山西農(nóng)經(jīng) 2021年9期
        關(guān)鍵詞:營銷者零售茶葉

        □葉 宜

        (四川酒茶集團四川長江源茶業(yè)發(fā)展有限公司 四川 宜賓 644000)

        我國是茶葉生產(chǎn)大國,在人口基數(shù)與茶文化悠久發(fā)展歷程的影響下,逐步形成了相對龐大的茶葉市場,使得茶葉生產(chǎn)營銷逐步成為我國國民經(jīng)濟的重要組成部分,受到社會各界廣泛關(guān)注。但在時代發(fā)展與市場環(huán)境變化的影響下,傳統(tǒng)茶葉營銷模式的不足愈發(fā)明顯,因此在新零售時代背景下,從茶葉營銷角度出發(fā),構(gòu)建貼合當下時代形勢的茶葉營銷模式,成為相關(guān)工作者重點關(guān)注的問題。

        1 傳統(tǒng)茶葉營銷模式存在的問題

        茶葉銷售已成為許多城市(尤其是東南沿海地區(qū))的經(jīng)濟支柱之一。在當前發(fā)展過程中形成的茶葉銷售模式主要分為批發(fā)、會員、超市,以及特許網(wǎng)絡(luò)銷售等形式。

        隨著時間的流逝,傳統(tǒng)的茶葉銷售模式不僅不能滿足實際消費者的需求,還存在許多影響整體進步和發(fā)展的問題。傳統(tǒng)茶葉營銷模式存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

        首先,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷普及,消費者需求呈現(xiàn)出不同趨勢,消費水平有所提升。消費者需求的變化,以及茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展,使傳統(tǒng)的茶葉銷售模式不能滿足現(xiàn)在消費者的需求。

        其次,我國是茶葉大國。隨著國家茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,茶存量增大。據(jù)統(tǒng)計,東莞茶葉存量為30 萬t,市場價值近千億元,但營銷模式相對滯后,許多茶葉沒有得到有效的銷售,大量未售出的茶葉將在很大程度上影響中國茶葉市場的發(fā)展。

        2 新零售下茶葉營銷發(fā)展

        新零售業(yè)的出現(xiàn),不僅為許多行業(yè)的發(fā)展提供了新的機遇,也使其面臨新的挑戰(zhàn)。從茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來看,新零售的出現(xiàn)為茶產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展機會,并使茶產(chǎn)業(yè)可以更好地發(fā)展。新零售提升茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)在以下幾個方面。

        首先,我國茶葉市場的庫存巨大,茶葉店的茶葉庫存都不少于50 萬元,許多產(chǎn)茶省的茶葉儲量不少數(shù)10 萬t。如此龐大的茶葉庫存是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的商機,也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境。因此,新零售時代的到來,可以有效解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題,促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        其次,新零售茶產(chǎn)業(yè)可以將無償需求轉(zhuǎn)化為實際消費[1]。因此,在新零售中,消費者不必離開家就可以購買茶葉,在線購物功能操作便捷,可以激發(fā)消費者的購買欲望,從而促進整體發(fā)展。

        2.1 明確消費需求,樹立茶葉品牌

        在健康意識逐漸普及的情況下,茶葉消費人群越來越年輕化,在時代發(fā)展的影響下,不同群體的消費觀念有所差異,使得茶葉營銷需要考慮的內(nèi)容具備較強的綜合性,例如茶產(chǎn)品消費環(huán)境、茶產(chǎn)品包裝以及茶產(chǎn)品口感等,均對茶葉營銷產(chǎn)生直接影響。為此,基于新零售環(huán)境對茶葉營銷的影響,因從品牌化角度入手,借助各信息平臺收集、整理的各項數(shù)據(jù)信息,掌握年輕群體的茶葉消費傾向,結(jié)合市場實際需求,從產(chǎn)品包裝樣式、消費環(huán)境布局設(shè)計以及產(chǎn)品核心理念等角度出發(fā),及時進行更新完善,以促進茶葉營銷形成品牌化。

        在各類媒體與信息渠道愈發(fā)豐富的形勢下,推出茶葉品牌能夠吸引或挖掘更多潛在消費群體,并借助信息平臺強化品牌效應(yīng),實現(xiàn)品牌高效傳播,為茶產(chǎn)業(yè)注入新的發(fā)展動力,也便于生產(chǎn)營銷者借助品牌設(shè)計推陳出新,拓寬市場營銷渠道[2]。

        在此基礎(chǔ)上,除年輕消費群體外,針對中老年消費群體應(yīng)注重茶文化及茶產(chǎn)品自身的功能性,建立或完善產(chǎn)品品牌文化,強化營銷成效。

        此外,應(yīng)及時針對茶產(chǎn)品品牌進行推廣引流工作,以此提升品牌輻射范圍,為新的營銷模式奠定良好的發(fā)展基礎(chǔ),并借此將品牌的核心觀念滲透至茶產(chǎn)品的受眾人群中,結(jié)合茶產(chǎn)品內(nèi)容不斷更新完善營銷方式,進一步提升營銷成效,并為營銷者整合資源,提供新的營銷經(jīng)營思路,便于其從品牌角度出發(fā),重構(gòu)營銷策略。

        2.2 改造茶葉產(chǎn)品,構(gòu)建標準化模式

        茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以非標準化為特征。首先,根據(jù)新零售的前景開發(fā)茶營銷模式;其次,需要改革茶產(chǎn)品的標準化,以促進茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。茶產(chǎn)品的標準化不僅體現(xiàn)在包裝上,還體現(xiàn)在種植、生產(chǎn)和運輸?shù)确矫妗?/p>

        基于茶產(chǎn)品營銷市場環(huán)境,統(tǒng)一有效的產(chǎn)業(yè)鏈模式便于營銷者降低各環(huán)節(jié)的意外損失或額外成本支出,便于其執(zhí)行新零售模式下的營銷策略或計劃,并在標準化模式指導下,降低部分營銷風險。同時,標準化模式為相關(guān)部門整治部分茶產(chǎn)品營銷亂象,落實食品安全衛(wèi)生管理工作。此外,標準化的茶產(chǎn)品操作必須確保茶產(chǎn)品的健康功能和舒適性,以滿足消費者的實際需求。

        2.3 構(gòu)建線上線下協(xié)作模式,促進信息化發(fā)展

        在信息技術(shù)飛速發(fā)展、各項信息資源與設(shè)備愈發(fā)普及的情況下,電子商務(wù)是茶葉營銷轉(zhuǎn)型升級的重要途徑。

        基于茶葉消費者自身消費需求的多樣性,茶葉營銷在電子商務(wù)發(fā)展歷程中應(yīng)通過合理構(gòu)建線上線下協(xié)作的模式,發(fā)揮茶葉生產(chǎn)中產(chǎn)地直銷等優(yōu)勢,促進茶葉營銷轉(zhuǎn)型[3]。因此,在新零售背景下,應(yīng)借助大數(shù)據(jù)或云計算等信息技術(shù),創(chuàng)建或完善基于電子商務(wù)的茶營銷模式,并在營銷過程中結(jié)合營銷利潤、成本支出、經(jīng)營風險等數(shù)據(jù)信息,不斷更新完善該模型框架內(nèi)容,促進茶葉營銷信息化發(fā)展。同時,針對茶葉營銷在電子商務(wù)發(fā)展中呈現(xiàn)的問題,例如信用體系待完善、行業(yè)環(huán)境缺乏統(tǒng)一規(guī)范等。

        茶營銷模式借助電子商務(wù)時,面臨電子商務(wù)環(huán)境與茶葉營銷發(fā)展不匹配的窘境,以及消費者流失的風險,并增加了茶葉營銷的運營成本支出。因此,應(yīng)從新零售業(yè)發(fā)展趨勢出發(fā),通過強化與物流運輸?shù)臏贤?lián)系,維護電子商務(wù)下的茶葉營銷產(chǎn)品質(zhì)量,并通過線上信息平臺收集各項反饋信息,以此完善營銷形式或茶產(chǎn)品,逐步建立良好的信用關(guān)系;還可以通過利用直播或線下體驗的形式,使消費者近距離了解茶葉產(chǎn)品,進而借助在線平臺對產(chǎn)品進行推廣,利用消費者的評價內(nèi)容吸引其他消費者,并以此降低惡意競爭對茶葉營銷的影響,便于生產(chǎn)營銷者借助線上線下模式拓寬營銷渠道,可以在線上平臺直接購買產(chǎn)品,并將產(chǎn)品及時交付到指定地點,降低地域環(huán)境條件對茶葉營銷的影響,此模式還可以加快循環(huán)速度并擴展產(chǎn)品效果,有效解決傳統(tǒng)茶葉營銷的局限[4]。

        2.4 更新營銷觀念,提升專業(yè)水平

        茶葉營銷者作為茶葉營銷的主體,其綜合素質(zhì)水平?jīng)Q定了茶葉營銷的實際發(fā)展前景。因此,可借助信息資源及時補充茶葉營銷最新專業(yè)知識,借鑒茶葉營銷案例,以此為基礎(chǔ),通過提升信息技術(shù)應(yīng)用水平,整合行業(yè)信息與自身茶產(chǎn)品營銷情況,全面分析茶產(chǎn)品優(yōu)勢,進而從新零售視角出發(fā),及時調(diào)整或完善茶葉營銷模式,為整體營銷工作奠定良好的基礎(chǔ)。

        同時,基于新型茶葉營銷模式對營銷者自身素質(zhì)的要求,例如品牌效應(yīng)、線上平臺構(gòu)建與運營、市場調(diào)研等均需要營銷者對其有一定的了解。人是任何行業(yè)的關(guān)鍵角色,基于新零售角度開發(fā)茶葉營銷模式,線上平臺和線下體驗都要發(fā)揮充分的作用,因此茶葉營銷者需要強化各方聯(lián)系,以此確保生產(chǎn)、運輸、儲存、營銷、供貨等環(huán)節(jié)能夠順利運行,進而確保茶產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。

        在此基礎(chǔ)上,可借助線上線下綜合形式,開展茶葉營銷交流分享活動,便于營銷者借助群體智慧與思維,拓寬自身營銷思維,進而從整體營銷角度分析各項茶葉營銷轉(zhuǎn)型優(yōu)化操作的可行性與必要性。

        營銷者應(yīng)關(guān)注地方相關(guān)政策、稅收內(nèi)容,以此借助地方政策扶植優(yōu)勢,綜合提升茶葉營銷的經(jīng)濟效益。一方面,營銷者可借此提升自身對地方營銷環(huán)境的認知水平,以此審視自身營銷模式的合理性,使經(jīng)濟利潤最大化,為茶葉營銷發(fā)展創(chuàng)造有利條件[5]。另一方面,可借助地方文件與地方信息平臺,改變以往茶葉營銷者自身文化素質(zhì)或營銷經(jīng)驗參差不齊的局面,促使茶葉營銷發(fā)展。

        在此基礎(chǔ)上,提升優(yōu)秀營銷人才的自身素質(zhì),其開展的茶葉營銷活動質(zhì)量也能隨之提升。同時,在地方組織管理下,營銷者可通過定期開展培訓活動、實踐學習活動和其他活動,豐富知識儲備,提高技能素質(zhì),營造良好的茶葉營銷環(huán)境。

        3 結(jié)束語

        基于茶葉消費市場環(huán)境變化,為促使茶葉營銷能夠在新零售環(huán)境中維持自身的經(jīng)濟效益,實現(xiàn)長遠發(fā)展,應(yīng)通過樹立茶葉品牌、構(gòu)建線上線下協(xié)作模式、更新營銷觀念等,促使茶葉營銷整體轉(zhuǎn)型升級,以此為其創(chuàng)造良好的營銷環(huán)境,也為我國茶葉消費市場注入新的活力,為相關(guān)經(jīng)濟作出一定貢獻,綜合提升茶葉營銷的經(jīng)濟效益與社會效益。

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