王弘揚(yáng) 丁建川
王弘揚(yáng),男,山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)史專業(yè)碩士研究生,研究方向?yàn)榭茖W(xué)技術(shù)史;丁建川(通訊作者),男,博士,山東農(nóng)業(yè)大學(xué)公共管理學(xué)院教授,研究方向?yàn)闈h語詞匯史、農(nóng)業(yè)史。
農(nóng)諺是勞動(dòng)人民對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又起指導(dǎo)作用的人民口耳相傳的諺語[1](P242)。我國(guó)自古以農(nóng)立國(guó),在漫長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)歷史中,勞動(dòng)人民很少有受教育的機(jī)會(huì),勞動(dòng)者對(duì)農(nóng)學(xué)專著的利用率較低,與農(nóng)諺相比,農(nóng)書對(duì)農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)作用有限,而農(nóng)諺作為口口相傳、言簡(jiǎn)意賅的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn),是必然能夠反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的。據(jù)初略統(tǒng)計(jì),在近3萬條農(nóng)諺中,農(nóng)作物方面的農(nóng)諺共有15900條,占53.3%。其中,糧食作物方面的農(nóng)諺有10909條,經(jīng)濟(jì)作物方面的農(nóng)諺有3394條,園藝作物方面的農(nóng)諺有1597條,增產(chǎn)措施方面的農(nóng)諺共有3740條[2](P13)。農(nóng)民有了這些農(nóng)諺,就好像有了技術(shù)手冊(cè)一樣,對(duì)搞好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有巨大的指導(dǎo)作用[3](P270-P271)。而番薯自明萬歷年間傳入我國(guó)以來,到新中國(guó)成立也僅有300多年的歷史,而在這三百多年的種植歷史中,僅《中國(guó)農(nóng)諺》一書中,就有近500條關(guān)于番薯的農(nóng)諺,涉及到番薯的食用方法,選種、育種、藏種,番薯的種植時(shí)機(jī)選擇,種植技巧,中期田間管理,施肥、除蟲,后期番薯的收獲和儲(chǔ)藏,貫穿了番薯的選種培育到收獲儲(chǔ)藏的過程。
番薯(學(xué)名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.)別稱甘薯、朱薯、金薯、番茹、山芋、地瓜、紅薯、紅苕等。[4](P44)最早關(guān)于番薯引進(jìn)的記錄是在明洪武二十年(1387)由蘇得道從蘇祿國(guó)(今菲律賓南部的蘇祿群島)引進(jìn)晉江(今福建省晉江市)。但這種說法主要記載于民間傳說,驗(yàn)證資料少,難度大。當(dāng)代學(xué)者討論較多的是明萬歷二十一年(1593),由陳振龍?jiān)谛嗡危ń穹坡少e)設(shè)計(jì)帶回國(guó)內(nèi),正“值閩中旱饑,振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾。金令試為種,大有收獲,可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播”[5](P11)。在旱災(zāi)饑荒嚴(yán)重的閩省,番薯的作用立竿見影。談遷在《棗林雜俎》中也記載番薯從國(guó)外移植福建的情況,“朱薯產(chǎn)呂宋國(guó),被野連山,不待種植,夷競(jìng)食之。萬歷中,閩人移蔓以歸。種之,數(shù)日即榮。瘠鹵沙崗皆可植。糞之,加大。泉人資以充饑”[6](P456)。番薯在福建大獲成功之后,逐漸傳播到兩廣地區(qū)及東南沿海各地,又一路往西傳播到西南的云貴川等地,到乾隆時(shí)期,番薯在北方已“漫山遍野,遍地可見”,山東、河南、陜西、北京“無地不宜”。在番薯大面積種植的背景下,農(nóng)民對(duì)于番薯的熟悉程度也是逐漸加深,關(guān)于番薯種植的農(nóng)家經(jīng)典、詩詞歌賦也是數(shù)不勝數(shù)。如徐光啟的《甘薯疏》,陸燿的《甘薯錄》,陳振龍的《金薯傳習(xí)錄》,何喬遠(yuǎn)在《閩書》中記載的《金薯頌》等等,都是記錄番薯傳播、種植、培育和作用的經(jīng)典著作。
雖然古代關(guān)于番薯的專著繁多,但在“從教育中獲益良多、堪稱識(shí)字的男性約占男性總?cè)丝诘?0%—25%”[7](P100)的清代鄉(xiāng)村,對(duì)于番薯的種植培育,主要還是來自“父詔其子,兄詔其弟”的經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)諺對(duì)于番薯種植的重要性更是不言而喻,如“洼地栽地瓜,十年九年瞎”,提醒農(nóng)民勿將番薯種在洼地;又如“土壤松松生大薯,土壤黏結(jié)成雄薯”說的是在種植番薯之前,一定要先松土,使番薯更容易長(zhǎng)成;而農(nóng)諺中對(duì)番薯的救災(zāi)備荒的作用也有描寫,“一季山芋半年糧,壞了山芋餓斷腸”,“多種地瓜,春荒好過”;至于藏種“春分埋種,清明開挖”;選種“挑選薯苗有個(gè)巧,粗壯有奶去尾巴”;插秧栽種的技巧“深栽茄子淺栽煙,想吃紅薯地皮沾”;番薯種植的時(shí)令選擇“早麥春無糠,早豆撞破缸,早番薯雙手扛”;施肥的注意事項(xiàng)“一棵紅薯一把灰,結(jié)的紅薯一大堆”;輪作間作“種種甘薯種種稻,一年倒有兩年好”,“地瓜壟里點(diǎn)玉米,收了地瓜,白吃玉米”,更是貫穿了番薯種植的整個(gè)過程,十分詳細(xì)。由此可見,番薯諺語對(duì)古代農(nóng)民種植番薯這種外來農(nóng)作物有著不可替代的指導(dǎo)作用。
游修齡在《論農(nóng)諺》一文中提到:“農(nóng)諺既是勞動(dòng)人民長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中積累起來的經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶,它對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必然起著一定的指導(dǎo)作用?!保?](P270)番薯農(nóng)諺對(duì)番薯的培育和番薯在中國(guó)各個(gè)省份的傳播都起到推動(dòng)作用。番薯作為外來作物,古代老百姓對(duì)番薯的種植經(jīng)驗(yàn)為零,只能通過道聽途說或者識(shí)字之人的講述,盲人過河般慢慢摸索。這其中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)也就通過口口相傳被記錄下來,整理成朗朗上口的諺語。而這些農(nóng)諺又反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn),為一代又一代的農(nóng)民提供種植培育番薯的思路,也給我們留下了寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
凡是有關(guān)番薯培育的,包括但不限于選種、育種,種植、中期管理和后期收獲儲(chǔ)存的農(nóng)諺,統(tǒng)稱為番薯農(nóng)諺。由于農(nóng)諺的關(guān)注重點(diǎn)不同,番薯農(nóng)諺和農(nóng)事農(nóng)諺、節(jié)氣農(nóng)諺、民俗農(nóng)諺、田間管理農(nóng)諺等又存在不同程度的交叉。且因我國(guó)疆域幅員遼闊,每個(gè)省份地區(qū)的氣候條件、光照條件和降水量不同,地區(qū)差異較大,在農(nóng)諺的記載上,可能會(huì)出現(xiàn)與結(jié)論相悖的情況,如:湖南的“春分早,谷雨遲,清明種薯正當(dāng)時(shí)”與山東地區(qū)的“清明秫秫谷雨花,立夏前后種地瓜”有明顯的相悖情況。現(xiàn)根據(jù)番薯種植不同時(shí)期的農(nóng)事活動(dòng),將番薯農(nóng)諺分類如下。
“洼地栽地瓜,十年九年瞎?!边@條農(nóng)諺是關(guān)于番薯種植的土壤選擇問題,那就是種植番薯要避開洼地,不然十年有九年白忙活。番薯屬于抗旱怕澇的作物,洼地最易積水,水多則根爛,根爛則不成活。番薯在選地時(shí)應(yīng)該避開洼地、易積水地,在保證一定水量的同時(shí)盡可能在不要選擇低洼地區(qū)種植番薯,尤其是南方的丘陵地區(qū),易積水,切勿在洼地種植番薯。除洼地、濕地以外,番薯幾乎“無地不宜”,各地區(qū)也有關(guān)于番薯種植區(qū)域選擇的諺語,但大多帶有較強(qiáng)的土壤選擇性,現(xiàn)將其列出:
黃泥土栽山芋,白泥地點(diǎn)花生。(陜西武功,山西太原,山東武城)
山頭薯,坑底芋。(浙江)
紅沙土,土層薄,紅薯產(chǎn)量收的多。(陜西武功)
紅薯上了山,產(chǎn)量翻加翻。(山東曹縣)
“地瓜要長(zhǎng)好,養(yǎng)苗須要早”,這條農(nóng)諺是提醒番薯育苗的重要性。番薯育苗是番薯栽培種的一個(gè)主要環(huán)節(jié),提早出苗和培育壯苗與產(chǎn)量有直接關(guān)系[8](P7)。不同方式的育苗,育苗的周期和時(shí)間都不一樣,但在整個(gè)育苗過程中一定要提前育苗,只有培育出“壯苗”“好苗”才能增加產(chǎn)量。
“挑選薯苗有個(gè)巧,粗壯有奶去尾巴”。在挑選薯苗時(shí),最重要的是苗壯,苗壯不易折斷,有助于提高成活率。有奶,指的是有番薯根苗中的乳液,乳液黏性越高,苗內(nèi)養(yǎng)分越多,容易成活且生長(zhǎng)更快。去尾巴則指的是若番薯苗中“老根”過長(zhǎng),則用手將“老根”掐掉,留下3—4厘米的主根長(zhǎng)度,以此提高成活率,加快番薯生長(zhǎng)。當(dāng)然在剪苗的時(shí)間上,一定不要選擇雨天或者晨露未干的清晨,薯苗中的養(yǎng)分上移,不易成活。可以選擇晴天的下午,剪完后應(yīng)放置于屋里一晚上,使養(yǎng)分下墜,插后容易成活。[8](P9)
另外番薯苗種的管理還有諸多農(nóng)諺,如:
薯種多十斤,壓藤早一旬。(湖北荊門)
春分埋種,清明開挖。(浙江象山)
春分放種,立夏小壓,小滿大壓,芒種掃尾。(浙江永嘉)
春分不上炕,立夏栽不上。(北京房山)
薯苗不粗壯,只有細(xì)根旺。(浙江)
山芋栽壯苗,不栽白水條。(江蘇南京)
要想苗壯,只有稀放。(浙江瑞安,湖北荊門)
在番薯種植前的土壤處理上,“芋頭要長(zhǎng)粗,深栽淺蓋要勤鋤”,這條諺語提到了番薯長(zhǎng)大增加產(chǎn)量的三個(gè)要素,分別是:深栽、淺蓋、勤鋤?!吧罡淮缤?,好多糞來壅”,深翻土地可以加厚活土層,提高地力,使作物根系深生,獲得增產(chǎn)。不僅如此,深翻還能增強(qiáng)土壤保水力,減輕干旱的威脅。在干旱情況下,深翻7寸的土壤3—4寸處的相對(duì)濕度為16.1%,深翻1.2尺的為19.1%;深翻7寸的番薯植株的黃葉率為12.7%,落葉率為81.0%;而深翻1.2尺的,則分別為4.7%和21.1%。[9](P46)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育與土壤肥力也有很大關(guān)系,在沒有化肥的時(shí)代,農(nóng)民主要靠草木灰肥來增加土壤肥力,“做瓦靠坯,地瓜靠灰”,“一棵紅薯一把灰,紅薯結(jié)成一大堆”。
在番薯種植的時(shí)令選擇上,“天晴栽薯甘心死,天雨插薯快活死”,晴天的時(shí)候盡量不要種薯,一則地皮較干,需要的水分更多。二則番薯苗未在土地扎根時(shí),太陽直曬容易致死,降低成活率,后期找補(bǔ)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。相反,在雨后栽薯土地更為柔軟,存水量更為豐富,且無太陽直射,成活率大大提高?!按簱屓眨飺寱r(shí),栽苕宜早不宜遲”,“種番薯有個(gè)巧,越早插越好”,“能栽一日早,不栽一日老”,“早栽番薯重十斤,遲栽番薯一把根”,“早黍稷,晚地瓜,十年就有十年瞎”,以上農(nóng)諺,均是提醒農(nóng)民趁早栽苗。提早種植,最大的作用就是延長(zhǎng)番薯的生長(zhǎng)期。番薯的成熟需要大量的日照進(jìn)行光合作用,從而進(jìn)行有機(jī)物的積累,提高產(chǎn)量。據(jù)清遠(yuǎn)縣石潭農(nóng)技站調(diào)查,旱坡地秋薯在相同條件下,小暑后7天種的,平均每株結(jié)薯8.7個(gè),單株薯重1.4斤,畝產(chǎn)2058斤;大暑后5天種的,每株結(jié)薯8.8個(gè),單株薯重1.06斤,畝產(chǎn)1588斤;立秋種的,每株結(jié)薯2.4個(gè),單株薯重0.4斤,畝產(chǎn)1028斤。從他們的調(diào)查材料中表明,早種的比遲種的增產(chǎn)明顯[9](P54)。另外,二十四節(jié)氣也是也是番薯農(nóng)諺中常出現(xiàn)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。如:“小暑不栽薯,栽薯白受苦”。
春分早,谷雨遲,清明種薯正當(dāng)時(shí)。(湖南)
谷雨栽上紅薯秧,一棵能挖一大筐。(河南平輿)
清明秫秫谷雨花,立夏前后種地瓜。(山東)
芒種山藥立夏豆,秋分種麥正時(shí)候。(河北張家口)
大暑早,處暑遲,立秋種薯正當(dāng)時(shí)。(湖南)
山芋不怕羞,一直栽到秋。(江蘇,浙江)
古代農(nóng)民也認(rèn)識(shí)到栽秧技巧的好壞也決定了番薯的產(chǎn)量,“壓得好,是個(gè)寶;壓不好,是根草”。山東地區(qū)對(duì)于番薯種植俗稱“壓地瓜”,這個(gè)“壓”不是隨意將番薯苗栽進(jìn)土壟,而是將之以45°角的方式斜插栽種。其好處是相較于直插法,其入土的節(jié)數(shù)更多,結(jié)薯也更多,有利于產(chǎn)量的提高?!胺碇鳖^落,當(dāng)家坐著哭”,不但不能以直插的方式栽種番薯,還要掌握薯苗之間的間隔,“棉花紅苕要收好,一步要有三棵苗”。當(dāng)然,番薯苗栽種距離還受外部環(huán)境影響,不能死搬教條,要靈活運(yùn)用。
番薯的中期管理主要包括除草和翻秧。除草基本是所有農(nóng)作物種植里邊不可缺少的農(nóng)事活動(dòng)。翻秧是番薯管理的歷史習(xí)慣,但在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動(dòng)中,對(duì)于翻秧是否能夠增產(chǎn),甚至?xí)a(chǎn)生減產(chǎn)的問題還存在爭(zhēng)議。古代翻秧主要是因?yàn)榉硖偬俾谏L(zhǎng)時(shí),莖節(jié)點(diǎn)也會(huì)長(zhǎng)出根系,這些根系吸收土壤中營(yíng)養(yǎng)成分,導(dǎo)致藤蔓旺長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)成分都被藤蔓吸收,那么地下薯塊就沒有多余營(yíng)養(yǎng)成分供其生長(zhǎng),產(chǎn)量就對(duì)減少。翻秧是為了控制藤蔓生長(zhǎng),把營(yíng)養(yǎng)成分流向地下薯塊,以促進(jìn)薯塊生長(zhǎng)膨大,達(dá)到增產(chǎn)增收目的。肥力較高地塊及旺長(zhǎng)田,雖然翻秧可以暫時(shí)增強(qiáng)通風(fēng)透光,提高地溫,抑制莖葉生長(zhǎng),但從根本上看也不是一個(gè)積極的辦法[10](P67)。相應(yīng)的,隨意翻動(dòng)藤蔓會(huì)導(dǎo)致番薯藤葉受傷甚至腐爛,降低光合作用,減少養(yǎng)分的制造,導(dǎo)致產(chǎn)量下降。其二,會(huì)造成地表裸露,加快水分的蒸發(fā),甚至?xí)?dǎo)致水土流失。最后,翻秧之后,薯藤還是會(huì)向周邊的土地生長(zhǎng),重新長(zhǎng)出新藤,浪費(fèi)養(yǎng)分,降低產(chǎn)量。當(dāng)然,具體問題應(yīng)該具體分析,在雨澇時(shí)就應(yīng)該及時(shí)提蔓,避免藤蔓繼續(xù)發(fā)育從而影響結(jié)果。在這一點(diǎn)上,古今的認(rèn)識(shí)是一致的。如:
見雨就翻,見蟲就拿。(山東,江蘇,浙江)
多雨多翻,雨后必翻,晴天不翻。(浙江永嘉)
雨后翻滕,莫讓根動(dòng)。(河南新鄉(xiāng))
雨后要翻稔,收時(shí)擔(dān)一擔(dān)。(河南新鄉(xiāng))
番薯要早鏟,雨后把藤翻。(浙江)
“寒露早,立冬遲,霜降收薯正當(dāng)時(shí)”,“紅苕不怕嫩,八月初一嘗一頓”。這些諺語主要是提醒農(nóng)民及時(shí)收獲。番薯不如水稻和小麥容易保存,所以要及時(shí)的入庫(kù)入窖,“冬天開霜,薯絲歸倉(cāng)”,“溫度十五六,放到六月六;溫度低到九,趕快封窖口”。尤其過了立春之后,對(duì)于周圍環(huán)境的要求也隨之變高,“地瓜怕打春”,“番薯不是寶,通風(fēng)就爛掉”。如果沒有及時(shí)收獲、窖藏,“爛芋比粽,爛番薯白送”,“爛番薯狗也勿嘗”。由于番薯產(chǎn)量大且不易儲(chǔ)藏的特點(diǎn),一般吃不完的番薯會(huì)在市場(chǎng)上進(jìn)行流通,“近歲諸鄉(xiāng)多以沙田種落花生,亦曰長(zhǎng)生果。又喜種芋,一名蹲鴟,俗謂之紅薯,又謂之地瓜。二者雖非作甘之正,鬻于市,頗獲厚利”[11](P97),“泉人鬻之,斤不值一錢,二斤而可飽矣。于是耄耆童孺行道鬻乞之人,皆可以食,饑焉得充”[12](P125)。
另外,古代勞動(dòng)者也掌握了番薯間作、輪作的技巧?!耙荒攴硪荒甑?,兩樣?xùn)|西都省料”,“種種甘薯種種稻,一年倒有兩年好”,“地瓜壟里點(diǎn)玉米,收了地瓜,白吃玉米”。關(guān)于輪作的益處,周開慧總結(jié)了以下幾點(diǎn):一是改變土壤環(huán)境,促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解,平衡土壤肥力;二是提高復(fù)種指數(shù),增加全面單位面積產(chǎn)量;三是調(diào)解用水,保障全面豐收;四是有利于消滅病蟲害和防除雜草[13](P266-P267)。番薯與玉米的間作,可以充分利用空間增加葉面積系數(shù),提高對(duì)光能和土地的利用率。充分延長(zhǎng)利用時(shí)間和生長(zhǎng)周期,提高種植指數(shù)。改善通風(fēng)透光條件,提高對(duì)二氧化碳的利用。充分發(fā)揮水分養(yǎng)分的平衡作用,使用地和養(yǎng)地相結(jié)合,防治雜草和病蟲害[14(P26)。
農(nóng)諺在中國(guó)二千多年的農(nóng)業(yè)社會(huì)中一直服務(wù)于農(nóng)業(yè)社會(huì)生產(chǎn),農(nóng)諺是農(nóng)家的唯一課本,一切稼穡之事,都取法于農(nóng)諺,農(nóng)人雖然一字不識(shí),卻能念之成誦,脫口而出[15](《自序》)。番薯農(nóng)諺不僅完整地呈現(xiàn)番薯種植過程和歷史,而且更是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要組成部分,其中不違農(nóng)時(shí)、可持續(xù)發(fā)展、人與大自然和諧相處等農(nóng)業(yè)思想也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。
番薯諺語的實(shí)用性是其當(dāng)代價(jià)值體現(xiàn)的最重要的一環(huán)。番薯諺語貫穿番薯選種、培育、收儲(chǔ)過程中,形成于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐,又服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),在當(dāng)今番薯種植的過程中仍發(fā)揮著無可替代的作用,充分體現(xiàn)了其實(shí)用價(jià)值的屬性。研究農(nóng)事活動(dòng)的著作越來越多,農(nóng)業(yè)技術(shù)人員也更多地活躍在田間地頭,但多數(shù)農(nóng)民種植知識(shí)主要來自于自身種植的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的累積。農(nóng)諺仍然是農(nóng)民種植農(nóng)作物、從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)寶庫(kù)。比如,在《甘薯栽培與加工實(shí)用技術(shù)》一書中,提到關(guān)于擇苗和早栽的科學(xué)性論證與番薯農(nóng)諺的內(nèi)容是一致的?!霸圆鍓衙?,剔除弱苗。因?yàn)閴衙缟盍?qiáng),返苗快,成活率高,長(zhǎng)出的根多、根壯,吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)。薯苗長(zhǎng)度一般要達(dá)20~25cm,具有六個(gè)展開葉較好,薯苗太長(zhǎng)則帶的葉片較多,蒸騰面積大,返苗遲,而苗太短,則需要較長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到正常苗的長(zhǎng)度,薯苗過長(zhǎng)或過短都不利高產(chǎn)”[16](P72)。正是對(duì)“挑選薯苗有個(gè)巧,粗壯有奶去尾巴”科學(xué)的解釋。而“甘薯的生長(zhǎng)期由于前期低溫和栽培制度的限制,以至各地區(qū)甘薯生長(zhǎng)都有一定的時(shí)間范圍。甘薯是無性繁殖作物,早栽可延長(zhǎng)甘薯的生育期,生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累越多,產(chǎn)量就越高??梢姡ㄟ^適時(shí)早插充分利用有限的生育時(shí)期是甘薯獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵”[16](P73)。是對(duì)番薯農(nóng)諺“紅苕是個(gè)寶,全靠插得早”的肯定。由此可見,番薯農(nóng)諺仍然具有科學(xué)性、合理性,在現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中,依然發(fā)揮作用。
番薯農(nóng)諺除了實(shí)用價(jià)值以外,文化價(jià)值也是重中之重。農(nóng)諺作為中華文化不可或缺的一部分,也亟待引起重視和加強(qiáng)保護(hù)。番薯農(nóng)諺作為了解番薯的窗口,既可以快速地向?qū)W生群體或城鎮(zhèn)居民普及番薯的知識(shí),又可以彰顯古代勞動(dòng)人民的智慧,以百姓最喜聞樂見的方式活躍在歷史舞臺(tái)??梢哉f,番薯農(nóng)諺不僅是對(duì)古代番薯種植的研究有幫助作用,還可以透過番薯諺語研究當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣、語言特點(diǎn)和歷史文化。