陳曉斐

(甘肅省張掖市高臺縣宣化鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 高臺 734300)

0 引言

斷奶仔豬在生產上是指4～5周齡斷奶至10周齡階段的仔豬。對于仔豬來說，斷奶是其生長階段中最重要的轉折點，由靠母乳生活至獨立采食，失去母仔共居的環(huán)境，受到外界應激刺激都會對其生長發(fā)育造成影響，如果管理不當，仔豬會出現(xiàn)減重、體質變弱、易患病甚至死亡等情況。因此，這一階段要尤為注意仔豬的飼養(yǎng)管理?；钚越湍傅墓π歉纳颇c胃環(huán)境，調節(jié)腸道菌群，減少乳酸鹽的產生，促進乳酸菌、纖維素分解菌的繁殖，從而使腸道內的酵母菌、乳酸菌、纖維素分解菌的濃度大大提升[1]。在斷奶仔豬的飼料中，適當添加活性酵母能夠有效提升飼料的利用率，促進腸胃對飼料中營養(yǎng)物質的分解、消化和吸收。本文將對斷奶仔豬早期飼料中適量添加活性酵母對其免疫機能的影響進行深入分析。

1 材料及方法

1.1 材料

1.1.1 試驗動物

2020年4—6月，在轄區(qū)內某規(guī)模化養(yǎng)豬場開展試驗，隨機選取66頭21日齡的三元雜交斷奶仔豬作為本次研究的對象，按照動態(tài)隨機分組法，將其分為對照組和觀察組，每組33例，兩組仔豬平均日齡、體重、營養(yǎng)狀況、健康狀況等指標比較差異不顯著(P>0.05)，試驗結果具有可比性。

1.1.2 飼料

精飼料：選擇高能量高蛋白的精料，選擇乳豬前期配合飼料乳仔旺(生產廠家為鄭州三和飼料有限公司孟津分公司)，飼料由玉米、黃粉、魚粉、乳清粉、豆粕、石粉、磷酸氫鈣、豆油、鹽酸賴氨酸、食鹽、粗蛋白、鈣、總磷、賴氨酸、蛋氨酸等成分組成。飼料經過膨化處理，更易吸收，并添加奶粉、面筋等能提高仔豬的生長性能和細胞免疫功能；加入高脂肪酶、?；撬峥裳a充仔豬腸道內源酶的不足，促進仔豬快速生長，提高飼料的轉化率，預防仔豬腹瀉；該飼料特別加入谷氨酰胺二肽，維持腸道結構的完整性，增強免疫力，緩解仔豬斷奶應激，提高其生長性能。

活性酵母：選擇安琪酵母股份有限公司生產的飼料添加劑-飼用活性干酵母(釀酒酵母)，主要以糖蜜、淀粉質為主要原料，經液態(tài)發(fā)酵通風培養(yǎng)釀酒酵母，并從其發(fā)酵醪中分離出酵母活菌體，經脫水干燥后制得可直接加入干飼料中的活菌產品，其酵母活細胞數(shù)≥150億個/g，水分≤6.0%。

1.2 方法

1.2.1 試驗方法

對照組：正常飼喂精飼料。

觀察組：飼喂精料中添加活性酵母的飼料，添加劑量為1×107CFU/g。

1.2.2 觀察指標

1)對比2組仔豬的免疫機能。取仔豬的空腹靜脈血，劑量為5 mg，對其進行離心操作，轉速為3 500 r/min，離心時間為5 min，取上層血清，測定血清IL-2、IFN-y、IL-4、IL-10、IgG的含量，測評的方法為ELISA試劑盒。

2)對比2組仔豬的生長性能。涵蓋平均日增重、平均日采食量以及料肉比。平均日增重在早上8：00空腹進行稱重；平均日采食量在每天17：00點測量飼糧供給量、損耗量和余料量，計算實際采食量；料肉比=平均日采食量/平均日增重。

3)對比2組仔豬的腹瀉發(fā)生率。

1.2.3 統(tǒng)計學方法

應用SPSS22.0軟件處理數(shù)據(jù)，計量資料采用“均數(shù)±標準差”的形式表示免疫機能、生長機能的變化，并以T檢驗進行，計數(shù)資料采用%的形式表示腹瀉，并以χ2檢驗進行，組間對比P<0.05即證實有差異。

2 結果

2.1 兩組仔豬免疫機能的對比

觀察組的IL-2、INF-γ、IL-4、IL-10以及IgG指標均高于對照組，P<0.05。詳情如表1所示。

表1 兩組仔豬的免疫機能的對比

2.2 兩組仔豬生長性能的對比

觀察組的平均日增重、平均日采食量高于對照組，料肉比低于對照組，P<0.05。詳情如表2所示。

表2 兩組仔豬的生長性能的對比

2.3 兩組仔豬的腹瀉率對比

觀察組腹瀉率低于對照組，P<0.05。詳情如表3所示。

表3 兩組仔豬的腹瀉率對比[n(%)]

3 討論

活性酵母是一種天然的、健康的微生態(tài)活菌制劑，在畜牧業(yè)中的使用十分廣泛，并且效果顯著，添加在斷奶仔豬的飼料中，能夠提升斷奶仔豬的免疫機能，這是因為，活性酵母能刺激網(wǎng)狀內皮細胞發(fā)育，從而使得巨噬細胞大量增生，吞噬入侵的病原微生物，使得機體的免疫力大大提升[2]。酵母菌在代謝過程中會產生大量的有機酸，這些物質能夠降低動物日糧的堿值，從而增加飼料的可消化性，提升飼料的消化率，大大提升動物的吸收功能。酵母菌富含大量的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能夠與消化道中的食糜結合，從而對糖類、蛋白質和脂肪起到輔助消化作用，提高飼料的轉化率[3]。研究結果顯示，觀察組的IL-2、INF-γ、IL-4、IL-10以及IgG指標均高于對照組，平均日增重、平均日采食量高于對照組，料肉比低于對照組，腹瀉率低于對照組，P<0.05。這說明，在飼料中添加活性酵母作用顯著。

4 結語

活性酵母添加到斷奶仔豬日糧中能有效提高仔豬機體的免疫力，改善生長性能和胃腸道環(huán)境，降低腹瀉率，效果顯著，可推廣使用。