孫 軍

(西藏自治區(qū)昌都市江達(dá)縣農(nóng)牧科技推廣服務(wù)中心，西藏 江達(dá) 854100)

0 引言

藏香豬又稱“蕨麻豬”，是西藏原始的瘦肉型豬種，具有獨(dú)特的外貌特征和生產(chǎn)性能，大量資料顯示，藏香豬肉品中氨基酸、微量元素水平高于其他豬種，脂肪含量最低，因此具有較高的食用價(jià)值。隨著人民生活水平的提高，高原藏香豬的市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大，該豬種的養(yǎng)殖模式也逐漸從放牧轉(zhuǎn)為舍飼，食用優(yōu)質(zhì)牧草或草粉+精料的方式養(yǎng)殖的藏香豬能夠降低飼料成本，提高瘦肉率，在此基礎(chǔ)上添加適量的飼料添加劑(如微生態(tài)制劑)具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用[1]。本研究旨在分析飼料中添加適量復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)舍飼藏香豬的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

將轄區(qū)內(nèi)某養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)48頭60日齡斷奶藏香仔豬作為研究對(duì)象，隨機(jī)分為2組各24頭，2組對(duì)象日齡、體征、性別、營(yíng)養(yǎng)狀況、健康狀態(tài)等資料比較差異不顯著(P>0.05)，具有可比性。

1.1.2 飼料

飼料：選擇高能量、高蛋白、低纖維的精料，含有充足的維生素、微量元素，營(yíng)養(yǎng)水平控制在消化能3 300 MJ/kg、粗蛋白質(zhì)18%、賴氨酸1.2%、鈣0.7%、磷0.6%、粗纖維小于4%。

復(fù)合微生態(tài)制劑：普通型五酸肽-PT，購(gòu)自安徽五糧泰生物工程股份有限公司，規(guī)格40 kg/袋。其中蛋白質(zhì)含量12%、有機(jī)酸含量60%(主要含檸檬酸、乳酸、功能性低聚糖、小肽及游離氨基酸)、益生菌含量>0.5×104CFU/g。

1.2 方法

1.2.1 飼養(yǎng)管理

預(yù)試驗(yàn)期(7 d)進(jìn)行圈養(yǎng)模式，正式試驗(yàn)開始后采用圈養(yǎng)+6 h白天放養(yǎng)的模式，自由采食，給予干凈清潔的飲水，按照免疫程序正常進(jìn)行免疫接種，試驗(yàn)期30 d。

對(duì)照組：給予優(yōu)質(zhì)牧草(秋冬用草粉)+精料飼喂。

試驗(yàn)組：在對(duì)照組日糧的基礎(chǔ)上添加0.1%的復(fù)合微生態(tài)制劑(雙歧桿菌/乳酸桿菌/糞鏈球菌的活菌數(shù)比為2：1.5：0.1)。

1.2.2 觀察指標(biāo)

1)對(duì)比觀察2組藏香豬的平均日采食量、平均日增重量和料肉比。

2)在試驗(yàn)結(jié)束后每組隨機(jī)選擇3只豬，空腹采集前腔靜脈全血3 mL，使用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的ELISA試劑盒檢測(cè)豬血液中免疫球蛋白IgA、IgG和IgM的水平；同時(shí)觀察2組仔豬在試驗(yàn)期間的腹瀉發(fā)生率。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

使用SPSS21.0對(duì)獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，計(jì)數(shù)資料使用百分比表示，組間使用χ2檢驗(yàn)，計(jì)量資料用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，組間用t檢驗(yàn)，P<0.05為表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 2組藏香豬的生產(chǎn)性能比較

結(jié)果顯示，2組藏香仔豬的初始重比較差異不顯著(P>0.05)，經(jīng)過30 d的試驗(yàn)期后，研究組仔豬的平均日采食量、平均日增重量和末重都明顯高于對(duì)照組，料肉比低于對(duì)照組，組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)，具體如表1所示。

表1 2組藏香仔豬生長(zhǎng)性能比較情況

2.2 2組藏香豬血液中免疫球蛋白指標(biāo)水平和腹瀉率比較

結(jié)果顯示，研究組仔豬經(jīng)30 d試驗(yàn)期后血液中IgG、IgA、IgM等免疫球蛋白的水平均明顯高于對(duì)照組，試驗(yàn)期內(nèi)研究組仔豬腹瀉發(fā)生率為4.17%明顯小于對(duì)照組20.83%，組間差異顯著(P<0.05)，具體如表2所示。

表2 兩組藏香豬血液中免疫球蛋白指標(biāo)水平和腹瀉率比較

3 討論

復(fù)合微生態(tài)制劑是由2種或多種微生物按照合適的比例共同培養(yǎng)的一種活菌制劑。動(dòng)物使用后能夠促進(jìn)腸道內(nèi)正常菌群的生長(zhǎng)，抑制致病菌的繁殖，調(diào)節(jié)腸道的功效，在短時(shí)間內(nèi)構(gòu)建腸道微生態(tài)平衡，能在促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的同時(shí)有效防治腹瀉和便秘發(fā)生；其具有無(wú)殘留、無(wú)毒副作用的特點(diǎn)，在使用的過程中達(dá)到改善環(huán)境和生態(tài)防治的目的，可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益[2]。藏香豬屬于高原特有豬種，綠色、無(wú)污染的藏香豬肉具有肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美的特點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的歡迎，規(guī)范化飼養(yǎng)藏香豬對(duì)提高其生產(chǎn)性能具有積極的意義[3]。

本次研究結(jié)果顯示，藏香仔豬在飼喂過程中添加適量的復(fù)合微生態(tài)制劑后，其生長(zhǎng)性能和免疫水平均得到了明顯的提升，同時(shí)降低了仔豬腹瀉發(fā)生率。這說明微生態(tài)制劑對(duì)促進(jìn)藏香豬生長(zhǎng)起到了積極的促進(jìn)作用。出現(xiàn)這種情況的主要原因可能是微生態(tài)制劑進(jìn)入體內(nèi)后大量增殖，正常代謝中會(huì)產(chǎn)生多種氨基酸、消化酶、營(yíng)養(yǎng)因子等生物活性物質(zhì)，可以促進(jìn)仔豬消化、維持腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定、減少致病菌的增殖，從而達(dá)到促使宿主健康成長(zhǎng)的目的。這種積極的抑制病原菌增殖的作用可以取代抗生素，達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖、安全養(yǎng)殖的效果[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

斷奶藏香仔豬日料中適當(dāng)添加微生態(tài)制劑能明顯地促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)、提高日增重量、降低料肉比、提高機(jī)體的免疫水平，效果優(yōu)于抗生素，安全可靠，可推廣使用。