肖 丹

（湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學院，湖南 長沙 410131）

包裝設計課程是設計類專業(yè)課程，實踐性強，以學科為核心的傳統(tǒng)教學方式已經(jīng)無法適應當前社會對設計人才的需求，必須構(gòu)建以能力為導向的教學方式，凸顯學生的核心競爭力。有鑒于此，基于現(xiàn)代教育教學理念和相關(guān)技術(shù)手段來打造適合的教學模式，對包裝設計課程教學實踐進行改革，以期為提升包裝設計課程教學效果。

1 以能力為導向的理念

當前建構(gòu)主義教育理論的地位非常特殊，在建構(gòu)主義之下，必須要圍繞學生這一中心，強調(diào)學生學習的主動性，明白學習是基于原有的知識、經(jīng)驗生成意義和建構(gòu)理解的過程。在建構(gòu)主義下，包裝設計課程的教學要發(fā)揮出學生的主體性，并在實踐中自覺地完成對包裝設計相關(guān)知識與技能的構(gòu)建。

專業(yè)的知識與技能是核心競爭力的重要指標，當然，光有專業(yè)的知識和技能并不足以讓學生在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)脫穎而出，還需要實踐能力。核心競爭力是區(qū)別于他人的獨特能力或技能，這些技能或能力可以在實踐當中或者價值創(chuàng)造當中發(fā)揮出更大的作用。學習包裝設計課程，應當形成的競爭力是人無我有，人有我優(yōu)的能力或技能，而且這些能力或技能是企業(yè)或組織所需要的，進一步來講，就是要求學生在學習包裝設計課程后所形成的包裝設計專業(yè)知識、實踐能力與技能是別人沒有辦法模仿的。所以專業(yè)的知識與技能、實踐能力是核心競爭力的重要指標，要使學生學習完成專業(yè)課程后，具備足夠強大的競爭力，就必須要在課程教學中，培育他們的核心素養(yǎng)，提升核心競爭力，因而必須采取以能力為導向的教學理念改革教學方式方法，突出課程的實踐性，使學生在實踐中完成理論學習，并形成技能[1]。

2 項目教學法

在以能力為導向的理念之下，項目教學法是一種比較理想的方法，它是當前教育教學技術(shù)方法當中的一種，突出的是教學中的實踐環(huán)節(jié)，而實踐環(huán)節(jié)必須要立足于真實的項目，學生在項目當中基于已有的知識經(jīng)驗，并進行自主研究探索，實現(xiàn)做中學、學中做，簡而言之就是工學結(jié)合。

項目教學法核心是項目，教學過程也圍繞項目展開，項目是該方法的前提。所以構(gòu)建項目教學法必須先建立項目庫，需要依托專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的實際工作崗位要求設立真實項目，可以是某一個企業(yè)的真實案例，也可以是某種真實任務。對于包裝設計來講，典型的項目是各種產(chǎn)品的包裝設計，關(guān)鍵就是看相關(guān)企業(yè)實際工作中的做法。當然，企業(yè)實際項目中對包裝設計的要求更高，而學生能力水平尚達不到這種要求，所以最好確保項目滿足教學目標要求。

項目教學的根本是實踐，是圍繞項目的實踐，一般方式是將項目分解成多個小的任務，學生圍繞這些任務自行進行資料收集，制定設計方案。收集資料可通過教材也可通過互聯(lián)網(wǎng)，設計方案形成后可依托社交平臺在碎片化時間進行討論，也可專門設置一堂課讓學生相互討論設計方案，最后在課堂上對設計方案進行落實，也就是實操[2]。由于現(xiàn)在基本都是計算機輔助設計，需要學生掌握基本的設計軟件操作方法，這些軟件操作方法可讓學生學習微課或慕課來完成。還有一種模式是采取校企合作方法，創(chuàng)建訂單班，學制“1+2”或“2+2”，即前兩年在校學習基本知識和技能，后兩年在合作企業(yè)的實際崗位上學習，其中也可以采取交叉輪流教學的方式，以一個學期為周期輪換，此時學生有兩個身份：一個是在校學生，另一個則是企業(yè)員工。此外也可構(gòu)建校中店模式，即依托學校實訓基地、創(chuàng)客空間等，構(gòu)建校中店，教學過程采取角色扮演的方法，教師扮演項目經(jīng)理，學生扮演設計團隊成員，模擬構(gòu)建一家設計公司，分工合作進行項目教學。

項目教學法需要更為高效的評價方法，需要著重考量學生在執(zhí)行項目任務過程中的表現(xiàn)和最終成果，其中完成項目任務過程的表現(xiàn)是最主要的考量因素，學生可自評、互評，教師也要進行總評，最終目標是要實現(xiàn)知識內(nèi)化。

3 包裝設計課程項目教學法的構(gòu)建與實踐

3.1 項目教學模式的構(gòu)建

項目教學法強調(diào)學習過程而非學習結(jié)果，在包裝設計課程教學中，采取項目教學法，有助于學生形成核心競爭力，具體項目教學實施方案參考如下。

3.1.1 目標設計

針對包裝設計相關(guān)領(lǐng)域的崗位要求進行分析探究，設定符合學生學情的教學目標。包裝設計課程的針對性強，實踐性強，就是要求學生能夠利用相關(guān)軟件為客戶設計產(chǎn)品包裝，并保證設計方案滿足客戶需求。因此可設定教學目標為：熟悉包裝設計的基本流程要求，掌握理解客戶需求的方法，能夠按照需求進行創(chuàng)意設計，能夠利用合理有效的表現(xiàn)方式來呈現(xiàn)包裝設計成品，最終要形成基于客戶需求進行包裝藝術(shù)設計的能力[3]。

3.1.2 制定項目

根據(jù)上述目標，對教學內(nèi)容進行設計，即制定項目。應當依托包裝設計課程的目標以及課程的特點，對課程內(nèi)容進行梳理，由于包裝設計在設計類專業(yè)中并不是獨立的專業(yè)課程，單獨對包裝設計進行討論并不是很理想，原因在于現(xiàn)在強調(diào)跨學科。包裝設計作為專業(yè)課需要很多相關(guān)基礎課程的支撐，包括計算機應用課程、設計理論基礎課程、PS 軟件基礎操作課程和三位軟件基礎操作課程等，這些課程共同為包裝設計課程服務，所以必須進行跨學科梳理，如此整合相關(guān)內(nèi)容后，制定工作手冊式教材或活頁式教材，專門支撐項目教學。在項目設定上可采取模塊化方式，在活頁式教材或工作手冊式教材上設定4 個模塊，分別為飲品類產(chǎn)品包裝設計、食品類產(chǎn)品包裝設計、日用產(chǎn)品包裝設計和藥品包裝設計。每一個模塊中涵蓋若干個小的設計項目，如飲品類模塊包含葡萄酒包裝設計、白酒包裝和奶茶包裝設計等。食品類包裝設計如桶裝米粉包裝設計、奶油蛋糕包裝設計等。

3.1.3 收集資料

根據(jù)設定的項目，配給相應的參考資料或教學內(nèi)容，并納入到活頁式教材當中，教學期間以每一個小項目作為教學單元，一個單元安排兩個課時，一個課時用于學生自主學習相關(guān)理論知識，收集相關(guān)資料，以角色扮演方式探討如何在理解“客戶”需求的情況下進行設計方案的制定。剩余的一個課時則主要依托制定好的設計方案進行實踐操作，完成設計創(chuàng)意并展示出來，基于展示成果和學生的具體表現(xiàn)進行評價。若是教學時間比較緊張，可每個項目安排一個課時，相關(guān)理論知識學習、資料收集以及方案設計由學生在課下完成，可向?qū)W生推薦資料素材收集網(wǎng)站，相關(guān)教學視頻，在教學視頻當中進行相關(guān)設計技巧的講解，并布置任務。學生完成任務后發(fā)布在班級群內(nèi)進行點評優(yōu)化。也可在正式上課期間展示設計方案并討論優(yōu)化，隨后上機進行實踐操作[4]。

3.2 項目教學實踐

采取對比實驗的方法進行包裝設計課程項目教學的實踐，選取本校藝術(shù)設計專業(yè)二年級的兩個班進行對比實現(xiàn)，A 班采取原有的教學方法進行教學，B 班為實驗班，采取項目教學法教學，一學期結(jié)束后進行總結(jié)評價。

經(jīng)過一個學期的實驗，發(fā)現(xiàn)B 班教學效果更好，學生學習的積極性明顯高于A 班，實踐能力也更強于A 班，學期末采取實踐設計的方式進行考核，B 班的成果也優(yōu)于A 班。對比實驗證明了項目教學的價值，值得廣泛推廣。

在對比實驗中也發(fā)現(xiàn)了一些需要解決的問題，比如項目資源不夠豐富，部分項目存在脫離實際（一般是不夠新潮），這部分項目在教學中的教學效果不夠理想。同時學生的積極性還有待于提升，原因在于一年級時對學生學習主動性的培養(yǎng)不夠充分，教學過程中理論和實踐的結(jié)合沒有處理好，同時教師在實際項目上的經(jīng)驗比較缺乏。往后還需要針對這些焦點問題進行研究，尋找解決的方法。

4 結(jié)語

針對包裝設計課程開展項目化教學進行分析，認為項目教學法對于突出包裝設計的實踐性具有顯著作用，實踐也證明了項目教學法的價值。此外，實施項目教學法也要講究策略，否則易出現(xiàn)一些問題，建議從教師選拔、雙師雙能型教師培養(yǎng)等方面提升教師隊伍能力水平，以此來促進項目教學法的有效落實。