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        芝麻食療,簡(jiǎn)單有效

        2021-12-09 08:08:55本刊資料庫(kù)
        家庭醫(yī)藥 2021年12期
        關(guān)鍵詞:食療

        本刊資料庫(kù)

        對(duì)于芝麻的食療功效,古書(shū)中多有記載?!渡褶r(nóng)本經(jīng)》說(shuō),它主治“傷中虛羸,補(bǔ)五內(nèi)、益氣力,長(zhǎng)肌肉,填精益髓”?!侗静萁?jīng)疏》言:“胡麻(即芝麻)益脾胃、補(bǔ)肝腎之佳谷也?!薄段宸?jīng)》說(shuō):“胡麻為五谷之長(zhǎng),服之不老?!?/p>

        古人的這些見(jiàn)解,大都被現(xiàn)代醫(yī)藥理論及實(shí)踐所驗(yàn)證。每100克芝麻中,含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克。芝麻中還含有維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇以及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。下面介紹幾則芝麻的食療方,供讀者選用——

        病后貧血 將黑芝麻250克洗凈,核桃仁50克,果仁研末,加紅糖適量。每次服2匙,每日2次,久服有效。本方也用于治療腎虛腰腿酸軟,加黃酒或生姜汁共服。

        老年咳喘 黑芝麻250克,百合、杏仁各50克,生姜汁拌勻略炒,冷后與蜂蜜、冰糖混合一起拌勻,放于瓶中,每日早晚各服1匙。

        便秘 黑芝麻、馬鈴薯干、甘薯干片各50克,核桃仁15克,共用水浸泡后搗成糊狀,加糖,煮熟空腹一次吃下。2~3日有效。

        發(fā)枯發(fā)落早白 黑芝麻500克,干桑葉60克,混合共碾成細(xì)末,用蜂蜜調(diào)和,做成杏核大小丸,每日早晚各吃1丸;也可用黑芝麻、制首烏各等份,研末制成丸,每次6克,每日3次。

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