（武漢職業(yè)技術(shù)學院 外語外貿(mào)學院，湖北 武漢 430074）

高職院校承擔著為社會輸送技術(shù)型人才的重要職責，隨著國家教育改革工作的不斷推進，高職院校在培養(yǎng)專業(yè)人才時應該注重提高學生的綜合素養(yǎng)。基于我國與其他各國之間的經(jīng)濟貿(mào)易合作越來越多，因而對于英語專業(yè)相關(guān)人才需求量逐漸增長，高職院校應該加強對英語人才培養(yǎng)的重視，為社會提供充足的高素質(zhì)人才資源保障。而且對外交流也有助于讓更多國家認識中國、了解中國，所以在高職英語教學中應該適當融入優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)容，而且我國傳統(tǒng)文化博大精深，對世界文明進步和發(fā)展有著重要促進作用，在英語教學中引入傳統(tǒng)文化，不僅可以豐富教學內(nèi)容，還能夠讓學生對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有更多認識和了解，從而可以增強學生的文化自信，對傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展也有很大幫助。例如，茶文化在我國歷史悠久，將高職英語和茶文化相結(jié)合，可以有效調(diào)動學生學習生學習茶文化英語課程的興趣，在提高英語教學質(zhì)量的同時也有助于將我國燦爛的茶文化傳播出去。

1 茶文化理念與特點

1.1 理念

在中國，茶文化歷史已有千年，茶文化的形成來源于人們在日常生活中對茶的了解和心得，具有很大的研究價值。茶文化中既有茶葉的文化、泡茶的文化，還有茶具文化等，文化底蘊十分深厚，而且我們國家還是最早發(fā)展茶文化的國家，到今天，品茶還是很多人一直保留的習慣，不少地方都是用茶待客、以茶代禮，同時我國的茶葉種類非常多，且不同地域都有著各自的特色茶葉，共同組成了豐富多彩的茶文化。

1.2 特點

茶文化在我國發(fā)展歷史悠久，不僅文化底蘊深厚，還有著鮮明特點。一是歷史性，在很多史書中記載著茶葉曾經(jīng)被當做是等價交換的商品，到了清朝之后，對茶的重視程度有所提高，品茶已經(jīng)成為很多文人墨客的固定習慣，甚至將飲茶看作是一種精神，充分體現(xiàn)出茶的歷史性。二是民族性，我國民族眾多，而且每個民族都對茶賦予了自己的文化，不同民族的生活習慣、風土人情等各不相同，所以喜歡的茶葉的種類也不相同，對茶葉的處理方式也存在差異，因此茶文化的民族性特點也十分突出。

2 中外茶文化的區(qū)別

在高職英語教學中融入茶文化之前，應該讓學生對中外茶文化的差異有所了解，這樣便于學生在英語課堂上學習茶文化時的理解難度降低?，F(xiàn)在以英國茶文化為例，分析中國茶文化和英國茶文化之間的區(qū)別。首先，我國的茶文化是以“樂茶”為主，“君子樂茶”這一品性，歷史悠久、有著深厚的文化底蘊，古代儒、佛、道三家對茶文化進行了深入研究，而且這三家文化也獲得了很多君子的青睞，所以君子愛茶也順理成章地有了文化緣由，而且茶來自于自然界，溫潤可口，也十分符合君子的品性，兩者渾然一體從而融合出具有深厚底蘊的中國茶文化。而英國的茶文化是“好茶”為主，茶葉作為商品傳入英國之后，很快便受到了英國皇室的贊賞和追捧，這無疑為其茶文化的形成染上了貴族氣息，顯然這和我國重視對茶精神方面的體驗有很大不同，現(xiàn)在英國人以品“下午茶”的習慣來表示對茶的喜好，并且“下午茶”還逐漸演變成一種社交禮儀，成為有身份的象征。通過對比可以發(fā)現(xiàn)，中國茶文化更注重精神體驗，且形成深厚的茶文化底蘊，但是英國茶文化卻有一些世俗氣息，甚至給茶附加了很多外界定義，這就是中國茶文化和英國茶文化的不同之處。

3 茶文化和高職英語教學之間的內(nèi)在聯(lián)系

在高職英語教學中引入優(yōu)秀傳統(tǒng)文化已經(jīng)成為一種趨勢，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化可以在提高英語教學質(zhì)量方面起到積極影響，之所以選擇茶文化這一傳統(tǒng)文化形式來導入高職英語教學，是因為茶文化和英語語言文化之間有很大的內(nèi)在聯(lián)系。

3.1 引入茶文化可以增強學生學習英語的專注度

基于信息時代背景下，大眾的生活和工作節(jié)奏不斷加快，所以容易讓人們的內(nèi)心產(chǎn)生浮躁情緒，高職學生作為即將融入社會的一員，也會受到這種浮躁氛圍的影響，在學習過程中難以靜心。英語語言作為在世界范圍內(nèi)通用的交流工具，和漢語語言體系有很大差別，所以學習起來難度較大，很多學生在學習英語的過程中因為看不到進步而喪失學習興趣，變得更加急躁，這對其后續(xù)的學習具有不利影響。茶文化中包含著專注的內(nèi)涵，將茶文化引入到高職英語教學中，一方面可以讓學生從茶文化專注的內(nèi)涵中得到啟發(fā)，引導學生學會修身養(yǎng)性，面對學習上的困難不能過于急躁，要用積極的心態(tài)來對待英語學習任務(wù)，時間久了可以讓學生學會如何平靜自己的內(nèi)心，使他們對英語語言的學習更加專注。

3.2 引入茶文化可以促進構(gòu)建良好教學氛圍

通常在品茶的過程中，人們還會相互交流品茶心得，所以說茶文化中也包含著分享內(nèi)涵，作為開展英語教學工作的教師，可以在課堂上向?qū)W生分享自己的鑒茶經(jīng)驗，拓展學生的知識視野范圍，或者讓有過品茶經(jīng)歷的學生向其他學生分享自己的品茶感受，這樣既可以豐富教學內(nèi)容，又能夠調(diào)動學生借助茶文化來學習英語課程的積極性，還可以讓教師和學生之間建立良好的溝通關(guān)系，促進良好教學氛圍構(gòu)建。

3.3 引入茶文化能夠提高英語教學質(zhì)量

隨著國家對素質(zhì)教育越來越重視，要求教師在教學活動中要以學生為中心，關(guān)注學生的課堂主體地位，教師只需發(fā)揮引導和輔助學生學習的作用。如何做到尊重學生、以學生為本，就成教師需要關(guān)注的問題。茶文化中包含著鑒賞的內(nèi)涵，鑒賞意識對于教師來說十分重要，教師應該積極發(fā)現(xiàn)學生身上存在的閃光點，理智看待學生的優(yōu)點與不足，尊重學生的個體差異，然后制定一些激勵教學對策，對學生的進步及時給予表揚和肯定，這樣可以增強學生學習英語的自信心，促進學生的自主學習能力不斷增強，對英語教學質(zhì)量提高喲很大幫助。

4 高職英語教學現(xiàn)狀分析

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，對于英語專業(yè)相關(guān)人才的需求量不斷提高，所以高職院校應該積極創(chuàng)新教學方法來提高英語專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。實踐表明，將茶文化和英語語言教學工作相結(jié)合，有助于提高學生對英語學習的積極性和英語教學質(zhì)量，但是現(xiàn)階段高職英語教學工作中還存在著很多實際問題，導致茶文化難以在英語教學工作中體現(xiàn)其應用價值。

4.1 教師容易忽視中西語言文化差異教學

受到文化歷史背景、宗教信仰等因素的影響，中西方語言文化差異較大，在對茶文化的理解上也有著很多不同之處，但是很多教師沒有在教學活動中對中西方文化差異進行清晰講解，導致學生在理解教學內(nèi)容時容易出現(xiàn)偏差，而且英語語言體系和漢語語言體系有很大不同，學生在學習過程中會感覺到英語語言的學習和理解難度，而教師沒有對中西方文化進行深入解讀，時間久了會讓學生學習英語的積極性下降。

4.2 教學理念陳舊

現(xiàn)階段，高職院校中很多教師所采用的教學理念都比較陳舊，一方面是忽視學生的課堂主體地位，沒有給學生充足的時間去展示學習成果，在茶文化融入教學內(nèi)容后，教師對學生的掌握情況也不夠清晰，這不利于教學方案和教學內(nèi)容的改進，讓很多學生既沒有感受到茶文化的魅力，也對英語課程的學習興趣有所下降。另一方面，基于信息化時代背景下，部分教師忽視了信息化教學模式的重要性，在教學活動中還是以口頭授課為主，很多優(yōu)秀的茶文化無法以直觀的方式展現(xiàn)在學生面前，從而學生也意識不到茶文化在英語學習中作用，這對茶文化的傳承與發(fā)展不利，同時也無法促進英語教學質(zhì)量提高。

4.3 課程體系不夠完善

完善的課程體系能夠在教學工作中發(fā)揮重要導向作用，鑒于茶文化引入高職英語教學內(nèi)容的情況下，高職院校應該積極改進課程體系，為英語教學質(zhì)量提高奠定良好基礎(chǔ)。但是當前部分高職院校所設(shè)置的課程體系較為單一、落后，教學內(nèi)容還是以英語理論課為主，缺少茶文化和實踐活動內(nèi)容，教師在滲透茶文化時也是簡單的介紹，并沒有進行細致深入的講解，整體看來，茶文化在英語教學中的引入價值不大。

5 高職英語教學中融入茶文化的路徑探索

實踐表明，茶文化與高職英語教學相結(jié)合之后，能夠在增強學生學習英語積極性、提高英語教學質(zhì)量、創(chuàng)造良好教學氛圍等方面發(fā)揮積極作用，據(jù)此，為進一步提高學生的英語綜合素養(yǎng)，為國家培養(yǎng)更多高質(zhì)量的英語專業(yè)人才，高職院校應該積極探索茶文化融入英語教學活動的有效路徑。

5.1 強化中西方語言文化差異教學

在英語語言文化教學中，教師要把中西語言文化之間的差異性準確傳遞給學生，讓學生了解文化差異帶來的思維上和認知上的差異，對英語語言文化的認知也更加準確、有深度，認識到中西方語言文化差異之后，學生也會知道該如何運用正確的英語語言學習方法，能夠積極應對在學習語法、句型等內(nèi)容時遇到的困難，促進英語學習效率不斷提高。比如教師在以茶文化為基礎(chǔ)來開展教學活動時，教師可以在語法、詞匯、句型等方面進行對比教學，這樣有助于加深學生對英語語言文化的理解和記憶，從而英語學習難度也會有所降低，有效增強學生學習英語課程的積極性，促進其英語綜合素養(yǎng)水平有所提升。

5.2 創(chuàng)新教學理念

教學理念在教學工作中發(fā)揮著重要導向作用，高職院校作為給國家培養(yǎng)專業(yè)人才的重要基地，應該積極探索并應用與時俱進的教學理念，從而能夠為社會培養(yǎng)更多有思想、有能力的優(yōu)秀人才。鑒于茶文化融入高職英語教學活動的背景下，一方面教師應該主動摒棄傳統(tǒng)的教學理念，重視學生的課堂主體地位，和學生建立起良好的交際關(guān)系，給學生充足的時間去展示學習成效，這樣有助于及時發(fā)現(xiàn)學生在學習過程中存在的問題，為教學計劃和教學內(nèi)容的改進提供有利參考，比如教師可以將學生分為幾個學習小組，讓學生以英語學習內(nèi)容為基礎(chǔ)來分享自己所了解的茶文化，最后讓學生作總結(jié)匯報，教師給予點評和指導。另一方面，進入互聯(lián)網(wǎng)時代之后，信息化教學模式已經(jīng)被普及應用，高職院校應該積極引進多媒體等信息小學技術(shù)，教師要主動學習和更新計算機技術(shù)知識，在向?qū)W生介紹茶文化時，可以通過制作高質(zhì)量課件的方式來讓學生對中西方茶文化有直觀的對比和了解。另外，教師還可以運用計算機技術(shù)來拓展學生的知識視野范圍，比如向?qū)W生推薦一些關(guān)于茶文化的文學作品，讓學生在閱讀過程中感悟茶文化的魅力，了解不同歷史背景下的國家如何定義自己的茶文化，從而學生也會感受學習英語課程的趣味性，對英語教學質(zhì)量提高有很大幫助。

5.3 積極推進英語課程改革工作

高職英語語言文化教學應用茶文化時應以茶文化內(nèi)涵為立足點，建立茶文化英語教學體系，大力開展課程改革活動，這樣通過一段時間的學習，能夠讓學生對茶文化和英語學習之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性有更深入的了解。首先，高職院?？梢愿鶕?jù)英語教學工作需要要設(shè)置相應的茶文化選修課，為學生創(chuàng)造良好的了解茶文化的機會。其次，結(jié)合英語教學內(nèi)容，適當增加讓學生近距離了解茶文化的實踐課程，比如可以開展以品茶為中心的英語角活動，讓學生通過實踐來感受茶文化在西方國家的真實內(nèi)涵，從而能夠提高對茶文化和英語學習內(nèi)容的理解程度。

綜上所述，茶文化和高職英語教學工作之間具有很大的關(guān)聯(lián)性，對學生英語綜合素養(yǎng)提高有一定幫助。但是現(xiàn)階段高職英語教學工作中，關(guān)于茶文化的融入情況不太樂觀，比如教學理念落后、課程體系不完善等，影響茶文化在英語教學中的作用發(fā)揮。據(jù)此，高職院?？梢酝ㄟ^實施強化中西方語言文化差異教學、創(chuàng)新教學理念、積極推進英語課程改革工作等舉措來為茶文化的順利融入創(chuàng)造良好條件。