郝曉蓓，汪 旭，薛夢(mèng)婷，潘婭嵐，王 慶，鮑 黎，徐桂華*

1.南京中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院，江蘇 210023；2.南京市中醫(yī)院

食療又稱食治，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物特性調(diào)節(jié)機(jī)體功能，使其獲得健康或愈疾防病的方法，是中醫(yī)藥文化的重要組成部分[1?2]。中醫(yī)食療靈活多樣、經(jīng)濟(jì)方便，具有豐富的文化內(nèi)涵，但當(dāng)前食療資源分散、無序，在一定程度上導(dǎo)致其發(fā)展受限，價(jià)值無法充分彰顯[3]。CiteSpace 是陳超美教授發(fā)明的一款以Java平臺(tái)為基礎(chǔ)進(jìn)行文獻(xiàn)可視化分析的軟件，可通過數(shù)據(jù)處理得到多水平顯示的特定領(lǐng)域發(fā)展歷程，其技術(shù)成熟、可信度較高，被廣泛應(yīng)用于文獻(xiàn)定性、定量研究[4?5]。目前中醫(yī)食療領(lǐng)域尚未檢索到基于CiteSpace進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘的研究。本研究通過文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)和CiteSpace 可視化分析法對(duì)中醫(yī)食療相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理和分析，以期揭示我國中醫(yī)食療研究現(xiàn)狀與未來發(fā)展方向，將中醫(yī)食療相關(guān)研究加以系統(tǒng)化、聚焦化，從而為食療科研與臨床實(shí)踐提供參考，推動(dòng)中醫(yī)食療的傳承與發(fā)展。

1 資料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源 中文文獻(xiàn)來源于中國知網(wǎng)（CNKI），數(shù)據(jù)檢索時(shí)間為2021 年3 月11 日，檢索策略為：在高級(jí)檢索界面文獻(xiàn)分類目錄部分選擇“醫(yī)藥衛(wèi)生科技”，以（主題詞=“中醫(yī)”）AND(主題詞=“食療”）為檢索式進(jìn)行檢索；檢索時(shí)間為2011 年1 月1 日—2021 年3月11 日；來源類別為所有期刊。共檢索獲得1 272 篇文獻(xiàn)。

1.2 文獻(xiàn)納入與排除標(biāo)準(zhǔn) 納入標(biāo)準(zhǔn)：與主題相符且公開發(fā)表的學(xué)術(shù)期刊刊載論文或?qū)W位論文。排除標(biāo)準(zhǔn)：①重復(fù)發(fā)表的文獻(xiàn)；②會(huì)議摘要、新聞、資訊報(bào)道、知識(shí)簡介、科普短篇、講座通信等非研究型文獻(xiàn)及所有灰色文獻(xiàn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析方法 采用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)及可視化分析法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。利用NoteExpress 軟件對(duì)文獻(xiàn)去重；按照納入及排除標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格篩選去重后文獻(xiàn)，通過閱讀文獻(xiàn)題目和摘要初步篩選，若閱讀文獻(xiàn)題目和摘要不能確定，則閱讀全文篩選。將文獻(xiàn)信息以Refworks格式導(dǎo)出,以download.txt 格式保存至input 文件夾。將文獻(xiàn)數(shù)據(jù)導(dǎo)入CiteSpace 5.7.R2 軟件并轉(zhuǎn)換為Wos格式[6]。根據(jù)數(shù)據(jù)庫文獻(xiàn)分布情況選擇時(shí)間跨度，時(shí)間節(jié)點(diǎn)設(shè)置為1 年。根據(jù)研究目的選擇作者、機(jī)構(gòu)、關(guān)鍵詞作為節(jié)點(diǎn)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果

2.1 時(shí)間分布情況 特定時(shí)間內(nèi)某一領(lǐng)域的論文數(shù)量在一定程度上可以反映該領(lǐng)域發(fā)展速度及社會(huì)關(guān)注度[7]。本研究收集、整理了2011 年1 月1 日—2021 年3月11 日中國知網(wǎng)中醫(yī)食療相關(guān)文獻(xiàn)1 336 篇。我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)時(shí)間分布情況見圖1。由圖1 可知，2013 年和2017 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)發(fā)文量出現(xiàn)峰值，而2015 年和2018 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)發(fā)文量出現(xiàn)低谷，2019 年發(fā)文量緩慢回升，2020 年再次下降，2021年中醫(yī)食療發(fā)文量降為79 篇。近10 年中醫(yī)食療領(lǐng)域發(fā)文量呈現(xiàn)小幅度波動(dòng)，但整體發(fā)展較為穩(wěn)定。

圖1 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)時(shí)間分布圖

2.2 期刊分布情況 納入文獻(xiàn)中有632 篇為期刊文獻(xiàn)，其中北大中文核心期刊刊載文獻(xiàn)63 篇（9.97%），護(hù)理學(xué)類中文核心期刊為護(hù)理學(xué)雜志、護(hù)理研究、解放軍護(hù)理雜志；有基金支持的論文為45 篇，其中，國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目論文最多，共13 篇。引入文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)中的布拉德福定律[8]對(duì)期刊進(jìn)行分析，以確定該領(lǐng)域核心期刊。中醫(yī)食療領(lǐng)域載文最多的期刊為《中華中醫(yī)藥雜志》，根據(jù)布拉德福定律公式，M=2ln(e0.5772×Nmax），M≈6，確定核心區(qū)域期刊群期刊種數(shù)為6 種[9]，根據(jù)期刊載文量由高到低排序，依次為《中華中醫(yī)藥雜志》《中華中醫(yī)藥學(xué)刊》《中醫(yī)學(xué)報(bào)》《時(shí)珍國醫(yī)國藥》《世界科學(xué)技術(shù)?中醫(yī)藥現(xiàn)代化》《世界中醫(yī)藥》，其中，《中華中醫(yī)藥雜志》《時(shí)珍國醫(yī)國藥》《世界科學(xué)技術(shù)?中醫(yī)藥現(xiàn)代化》為“雙核心”期刊。我國中醫(yī)食療領(lǐng)域核心區(qū)域期刊（群）分布情況見表1。

表1 我國中醫(yī)食療領(lǐng)域核心區(qū)域期刊（群）分布

2.3 作者發(fā)文及合作情況 核心作者對(duì)學(xué)科研究發(fā)展具有引領(lǐng)導(dǎo)向作用[10]。利用CiteSpace 軟件以作者為節(jié)點(diǎn)繪制作者合作可視化圖譜，得到作者321 個(gè)，連線200 條，見圖2。圖中作者姓名字體越大表示發(fā)文量越多，姓名間連線越粗表示合作強(qiáng)度越高，連線顏色不同代表合作年度不同。尚云青和曹軍等合作關(guān)系最緊密，形成了1 個(gè)聚集度最大的研究團(tuán)體，且該研究團(tuán)體發(fā)文量較多，研究內(nèi)容主要為食療輔助中醫(yī)藥治療高血壓及胃潰瘍疾病方向；此外，還有13 個(gè)以呂燕、呂愛平、馬綱等為代表的相對(duì)穩(wěn)定的小范圍研究團(tuán)體，但團(tuán)隊(duì)之間交流合作較少。依據(jù)普賴斯定律，核心作者最低 發(fā) 文 量N=0.749×ηmax1/2（ηmax 即 最 高 產(chǎn) 作 者 的發(fā)文量）[11]，ηmax=12，可得N≈3，據(jù)此計(jì)算出中醫(yī)食療領(lǐng)域核心作者共26 人，占所有發(fā)文作者數(shù)的8.1%。核心作者發(fā)文量應(yīng)占文獻(xiàn)總量的一半，而本研究26 名核心作者發(fā)文量共113 篇，占中醫(yī)食療文獻(xiàn)總量的百分比不足50%，表明該研究領(lǐng)域尚未形成核心作者群。我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)核心作者情況見表2。

圖2 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)作者合作情況可視化圖譜

表2 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)核心作者情況

2.4 機(jī)構(gòu)發(fā)文及合作情況 科研機(jī)構(gòu)是人才培養(yǎng)和研究發(fā)展的沃土。利用CiteSpace 軟件，以機(jī)構(gòu)為節(jié)點(diǎn)繪制機(jī)構(gòu)合作可視化圖譜，得到機(jī)構(gòu)名269 個(gè)、連線148 條，見圖3。對(duì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行聚類后發(fā)現(xiàn)機(jī)構(gòu)合作主要顯示在2 個(gè)維度上：①不同機(jī)構(gòu)間的合作，如北京中醫(yī)藥大學(xué)與山東中醫(yī)藥大學(xué)、國家中醫(yī)藥管理局職稱考試命題組等機(jī)構(gòu)的合作；②相同機(jī)構(gòu)間的內(nèi)部合作，如北京中醫(yī)藥大學(xué)與北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)基礎(chǔ)理論教研室的合作。3 所以上機(jī)構(gòu)合作的團(tuán)隊(duì)共3 個(gè)：①以北京中醫(yī)藥大學(xué)為核心的團(tuán)隊(duì)，研究內(nèi)容主要為中醫(yī)食療文獻(xiàn)研究及基本知識(shí)研究[12?13]；②以云南中醫(yī)學(xué)院（2018 年更名為云南中醫(yī)藥大學(xué)）為核心的團(tuán)隊(duì)，研究內(nèi)容主要為胃潰瘍、高血壓病的輔助治療[14?15]；③以廣州中醫(yī)藥大學(xué)為核心的團(tuán)隊(duì)，研究內(nèi)容主要為中醫(yī)食療的臨床觀察與治療效果[16?17]。對(duì)以上團(tuán)隊(duì)核心機(jī)構(gòu)的中心性進(jìn)行計(jì)算，其中心性均小于0.1。我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)主要發(fā)文機(jī)構(gòu)情況見表3。

圖3 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)機(jī)構(gòu)合作情況可視化圖譜

表3 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療文獻(xiàn)主要發(fā)文機(jī)構(gòu)情況

2.5 研究熱點(diǎn)分析

2.5.1 關(guān)鍵詞共現(xiàn)分析與聚類分析 關(guān)鍵詞指論文中最能反映主題信息的特征詞匯或詞組、短語，可用于檢索文獻(xiàn)信息[18]。利用CiteSpace 軟件，以關(guān)鍵詞為節(jié)點(diǎn)繪制可視化圖譜，得到關(guān)鍵詞348 個(gè)、連線552 條，見圖4。根據(jù)關(guān)鍵詞出現(xiàn)頻次排序，出現(xiàn)頻次較高的關(guān)鍵詞為中醫(yī)食療（206 次）、食療（162 次）、中醫(yī)（48 次）、糖尿?。?4 次）、藥膳（31 次）、高血壓（29 次）、中醫(yī)護(hù)理（29 次）、腫瘤（24 次）、護(hù)理（24 次）。剔除與主題相關(guān)的關(guān)鍵詞后，剩余關(guān)鍵詞為糖尿病、高血壓、中醫(yī)護(hù)理、腫瘤、護(hù)理。

圖4 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療領(lǐng)域關(guān)鍵詞可視化圖譜

聚類分析是按照相似性由大到小原則進(jìn)行層級(jí)聚類，從而直觀展現(xiàn)文獻(xiàn)間的關(guān)系[19]。圖4 及各聚類高頻關(guān)鍵詞分析結(jié)果顯示目前主要有13 個(gè)聚類。按聚類關(guān)鍵詞多少排序，按關(guān)鍵詞及LLR 算法得出聚類名，聚類號(hào)與聚類規(guī)模成反比，聚類號(hào)越小聚類規(guī)模越大，包含的關(guān)鍵詞越多（規(guī)模值）。輪廓值是衡量聚類成員同質(zhì)性的正相關(guān)性指標(biāo)，輪廓值越大同質(zhì)性越高[20]。我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療高頻關(guān)鍵詞聚類結(jié)果見表4。各聚類輪廓值均>0.8，其聚類一致性高，同質(zhì)性結(jié)果好；各聚類重疊交錯(cuò)，聚類間聯(lián)系緊密。在關(guān)鍵詞聚類分析中，新型冠狀病毒肺炎排第1 位，中醫(yī)護(hù)理和護(hù)理分別排第7 位和第11 位，提示當(dāng)前中醫(yī)食療相關(guān)文獻(xiàn)以護(hù)理為中心點(diǎn)展開的研究較多，護(hù)理是中醫(yī)食療的主要實(shí)施形式。2.5.2 關(guān)鍵詞Burst 分析 突現(xiàn)性分析反映某一領(lǐng)域在某一時(shí)間段內(nèi)研究趨勢(shì)的變化，頻次變化率高的名詞性術(shù)語可作為潛在研究課題[21]。對(duì)關(guān)鍵詞進(jìn)行突現(xiàn)性分析，繪制我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療領(lǐng)域突現(xiàn)關(guān)鍵詞可視化圖譜（見圖5），根據(jù)圖譜按照時(shí)間順序?qū)⒅嗅t(yī)食療發(fā)展分為3 個(gè)階段：第1 個(gè)階段為2011 年—2012 年，該階段中醫(yī)食療研究熱點(diǎn)主要是學(xué)科發(fā)展，發(fā)展方向主要是保健和輔助化療；第2 個(gè)階段為2013年—2016 年，該階段研究熱點(diǎn)是中醫(yī)食療治療慢性病種類的橫向擴(kuò)展，突現(xiàn)詞中“隨機(jī)平行對(duì)照研究”的突現(xiàn)強(qiáng)度最高（3.48）；第3 個(gè)階段為2017 年—2021 年，該階段中醫(yī)食療研究深度加深，研究熱點(diǎn)主要集中于以藥食同源理論為基礎(chǔ)對(duì)腫瘤及高血壓病進(jìn)行中西醫(yī)結(jié)合護(hù)理。

表4 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療高頻關(guān)鍵詞聚類

圖5 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療領(lǐng)域突現(xiàn)關(guān)鍵詞可視化圖譜

2.5.3 關(guān)鍵詞動(dòng)態(tài)前沿演化的Timeline 圖譜 將我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療領(lǐng)域關(guān)鍵詞可視化圖譜轉(zhuǎn)換為Timeline 聚類時(shí)間線圖（見圖6），對(duì)Timeline聚類時(shí)間線圖進(jìn)行縱向分析，發(fā)現(xiàn)食療發(fā)展大致可以分為3 個(gè)階段：第1 個(gè)階段（2011 年—2013 年）為臨床治療研究階段，該階段研究集中于中醫(yī)食療治療疾病的效果與其治療范疇拓展；第2 個(gè)階段（2014 年—2016年）為中醫(yī)食療的文獻(xiàn)及臨床應(yīng)用方法研究階段，該階段主要是對(duì)食療古籍進(jìn)行解讀，挖掘其中理論進(jìn)行深入研究，將中醫(yī)食療與其他方法結(jié)合，不斷創(chuàng)新臨床中醫(yī)食療應(yīng)用方法；第3 個(gè)階段（2017 年—2021 年）為理論研究與模式創(chuàng)新階段，該階段通過將中醫(yī)食療與信息技術(shù)相結(jié)合，不斷完善中醫(yī)食療的信息化建設(shè)，探索中醫(yī)食療的應(yīng)用新模式。中醫(yī)食療的縱向發(fā)展階段與突現(xiàn)詞分析結(jié)果基本一致。對(duì)Timeline 聚類時(shí)間線圖進(jìn)行橫向分析，發(fā)現(xiàn)中醫(yī)食療領(lǐng)域研究多為文獻(xiàn)溯源式研究，研究者重視對(duì)文獻(xiàn)與經(jīng)驗(yàn)的解讀與利用，食療的推廣應(yīng)用研究一直是該領(lǐng)域研究重點(diǎn)。此外，眼部貼敷研究于2012 年開始受到學(xué)者關(guān)注，2015 年開始出現(xiàn)聚冷現(xiàn)象。

圖6 我國2011 年—2021 年中醫(yī)食療領(lǐng)域關(guān)鍵詞Timeline 聚類時(shí)間線圖

3 討論

3.1 我國中醫(yī)食療領(lǐng)域研究熱點(diǎn) 基于關(guān)鍵詞進(jìn)行共現(xiàn)和聚類分析，可以將中醫(yī)食療領(lǐng)域研究熱點(diǎn)大致概括為以下3 個(gè)方面：①中醫(yī)食療臨床療效及其對(duì)慢性病病人生活質(zhì)量改善情況研究。中醫(yī)食療的醫(yī)療屬性決定了其研究重點(diǎn)為疾病治療效果分析，中醫(yī)食療臨床研究主要集中于新型冠狀病毒肺炎、糖尿病、高血壓、腫瘤、胃潰瘍等慢性病療效觀察及其對(duì)病人生活質(zhì)量的改善情況。②中醫(yī)食療的中西醫(yī)結(jié)合護(hù)理研究。中醫(yī)食療大多以臨床護(hù)理形式呈現(xiàn)，其也是臨床護(hù)理研究熱點(diǎn)。疾病的發(fā)生與生物機(jī)體、心理和社會(huì)均有關(guān)聯(lián)，醫(yī)務(wù)人員對(duì)病人進(jìn)行治療、護(hù)理時(shí)不僅要關(guān)注疾病護(hù)理，還要將中醫(yī)食療與中醫(yī)、西醫(yī)、康復(fù)等護(hù)理技術(shù)相結(jié)合，綜合、全面地改善病人身心狀態(tài)，如可將食療方與西藥聯(lián)合使用。③中醫(yī)食療學(xué)自身內(nèi)涵的界定研究。中醫(yī)食療科學(xué)內(nèi)涵的界定是中醫(yī)食療價(jià)值充分發(fā)揮的基礎(chǔ)，明確“食”與“藥”的區(qū)別，了解“食療”與“藥膳”的從屬關(guān)系，有利于發(fā)揮中醫(yī)食療的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前對(duì)食物功效的研究、食物種類劃分、食療基礎(chǔ)知識(shí)研究已成為研究重點(diǎn)。

3.2 中醫(yī)食療領(lǐng)域研究趨勢(shì) 本研究關(guān)鍵詞突現(xiàn)性分析及Timeline 聚類時(shí)間線分析發(fā)現(xiàn)，中醫(yī)食療領(lǐng)域研究趨勢(shì)主要包括以下4 個(gè)方面：①中醫(yī)食療“藥食同源”理論研究。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的醫(yī)療衛(wèi)生需求逐漸向養(yǎng)生保健方面轉(zhuǎn)變，中醫(yī)食療作為一種注重固本培元的自然療法，能夠在一定程度上滿足人們養(yǎng)生保健需求?！八幨惩础标P(guān)鍵詞自2017 年開始作為突現(xiàn)詞并持續(xù)至今，該研究方向逐漸成為主流，研究內(nèi)容不斷拓展，成為持續(xù)的研究熱點(diǎn)及趨勢(shì)。②中醫(yī)食療在腫瘤等疾病防治方面的研究。腫瘤發(fā)病率不斷上升，迫使人們尋求更多輔助治療手段。中醫(yī)食療經(jīng)濟(jì)、方便，更容易被腫瘤病人接受，將中醫(yī)食療作為腫瘤輔助治療手段，受到學(xué)者的廣泛關(guān)注。③中醫(yī)食療的中西醫(yī)結(jié)合研究。隨著疾病譜不斷擴(kuò)大，僅中醫(yī)食療很難滿足病人需求，其與中醫(yī)或者西醫(yī)技術(shù)結(jié)合，有利于突出自身優(yōu)勢(shì)，滿足現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展需要，也是中醫(yī)食療未來發(fā)展的必然趨勢(shì)。④中醫(yī)食療在慢性病防治中的推廣應(yīng)用研究。中醫(yī)食療以中醫(yī)辨證論治理論為基礎(chǔ)，對(duì)于慢性病調(diào)養(yǎng)、病人臨床癥狀改善、生活質(zhì)量提高等效果良好。近年來，中醫(yī)食療研究對(duì)象由高血壓、胃潰瘍發(fā)展為腫瘤，其治療的疾病范圍得以擴(kuò)展。但食療遵醫(yī)囑性弱、臨床制備不便，在一定程度上制約了其推廣應(yīng)用。利用現(xiàn)代技術(shù)推動(dòng)食療廣泛運(yùn)用將成為中醫(yī)食療發(fā)展的新趨勢(shì)。

3.3 中醫(yī)食療發(fā)展存在的問題

3.3.1 缺乏核心領(lǐng)導(dǎo)力量 圖1 顯示，中醫(yī)食療領(lǐng)域發(fā)文量波動(dòng)幅度較小，總體趨勢(shì)較為穩(wěn)定，說明當(dāng)前中醫(yī)食療正處于發(fā)展階段，需加強(qiáng)引導(dǎo)以確保其穩(wěn)定發(fā)展。圖2 和圖3 表明，作者間合作已經(jīng)逐漸網(wǎng)絡(luò)化，但規(guī)模較小，尚缺乏大規(guī)模合作。機(jī)構(gòu)間合作主要是高校、醫(yī)院各自的內(nèi)部合作或者醫(yī)院與高校間的合作，基本形成了以北京中醫(yī)藥大學(xué)、云南中醫(yī)學(xué)院、廣州中醫(yī)藥大學(xué)為核心的合作網(wǎng)絡(luò)，并已出現(xiàn)跨地區(qū)合作，但合作范圍仍需進(jìn)一步拓展，合作學(xué)科較為單一，還應(yīng)努力建立大范圍、多中心、跨學(xué)科的合作網(wǎng)絡(luò)。綜合來看，當(dāng)前中醫(yī)食療領(lǐng)域合作密切度不足，尚缺乏大規(guī)模合作，今后應(yīng)不斷加強(qiáng)各作者、各機(jī)構(gòu)、各地區(qū)合作，構(gòu)建學(xué)術(shù)研究共同體，形成核心領(lǐng)導(dǎo)力量，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)中醫(yī)食療的發(fā)展。

3.3.2 研究成果轉(zhuǎn)化不足 由表4 高頻關(guān)鍵詞和圖5突現(xiàn)關(guān)鍵詞圖譜可知，中醫(yī)食療在慢性病治療方面的研究較多，但就圖5 的高血壓病、高脂血癥、胃潰瘍等突現(xiàn)關(guān)鍵詞的出現(xiàn)和結(jié)束時(shí)間來看，其研究持續(xù)時(shí)間均較短。主要原因可能是臨床成果未轉(zhuǎn)化為科研成果，導(dǎo)致研究無法延續(xù)。提示中醫(yī)食療領(lǐng)域研究人員應(yīng)多開展高質(zhì)量研究，注重科研成果與臨床成果的相互轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步挖掘和發(fā)揚(yáng)中醫(yī)食療優(yōu)勢(shì)。

3.3.3 循證研究有待加強(qiáng) 目前中醫(yī)食療的干預(yù)性研究主要為臨床療效觀察，存在研究設(shè)計(jì)不嚴(yán)謹(jǐn)、治法不標(biāo)準(zhǔn)、樣本量小等問題，而藥理基礎(chǔ)及作用機(jī)制研究尚未引起廣泛關(guān)注。在后期的研究中，不僅要關(guān)注臨床試驗(yàn)的質(zhì)量控制，還要注重以動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和物質(zhì)成分分析實(shí)驗(yàn)增強(qiáng)中醫(yī)食療的循證依據(jù)。此外，食療質(zhì)量控制受關(guān)注度較低，加強(qiáng)食療質(zhì)量把控有利于提升食療效果與利用率。今后需對(duì)食療中食物的制備工藝進(jìn)行探索，促進(jìn)中醫(yī)食療的規(guī)范化、客觀化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，從研究方法和研究技術(shù)等層面不斷拓展中醫(yī)食療研究的廣度和深度，加強(qiáng)中醫(yī)食療科學(xué)性、延展性。

4 局限性

4.1 研究方法 ①本研究僅檢索了中國知網(wǎng)1 個(gè)數(shù)據(jù)庫，納入的文獻(xiàn)基本為中文文獻(xiàn)，缺少對(duì)外文文獻(xiàn)的統(tǒng)計(jì)分析。②本研究未對(duì)中醫(yī)食療領(lǐng)域的引文進(jìn)行分析，無法完全揭示中醫(yī)食療學(xué)的發(fā)展特征和規(guī)律。

4.2 研究內(nèi)容 ①中醫(yī)食療學(xué)涉及內(nèi)容極為廣泛，且學(xué)科發(fā)展是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程，受研究者學(xué)術(shù)能力及時(shí)間限制，未能對(duì)中醫(yī)食療內(nèi)容進(jìn)行全面、透徹的分析。②本研究基于關(guān)鍵詞檢索，獲得的文獻(xiàn)質(zhì)量參差不齊，部分文獻(xiàn)關(guān)鍵詞選擇隨意性較強(qiáng)，可能會(huì)對(duì)研究熱點(diǎn)及趨勢(shì)預(yù)測(cè)結(jié)果產(chǎn)生影響。

5 小結(jié)

本研究基于CiteSpace 軟件對(duì)我國中醫(yī)食療文獻(xiàn)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，對(duì)其研究熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討，運(yùn)用清晰、直觀的知識(shí)圖譜，真實(shí)、客觀地呈現(xiàn)了中醫(yī)食療近年研究成果，概述了當(dāng)前中醫(yī)食療領(lǐng)域研究現(xiàn)狀，分析了其研究趨勢(shì)，有利于快速、直觀地了解當(dāng)下中醫(yī)食療領(lǐng)域研究動(dòng)態(tài)，為科研選題及后續(xù)研究提供參考。