石保佳 ，趙祺 ，申亮 ，黃惠琴 ，齊遵利 *

（1.河北農業(yè)大學海洋學院，河北 秦皇島 066000；2.中國熱帶農業(yè)科學院熱帶生物技術研究所，海南 海口 571101）

隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，人民生活水平逐漸提升，海參作為一種蛋白質含量較高、氨基酸和微量元素較為均衡的海產(chǎn)品，不斷得到人們的青睞，海參產(chǎn)業(yè)也得以快速發(fā)展。自2010 年起，海參產(chǎn)業(yè)規(guī)模一直保持上升態(tài)勢，至2019 年，我國海參養(yǎng)殖產(chǎn)量約17.17 萬t[1]。海參的主要養(yǎng)殖方式有工廠化養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和淺海底播養(yǎng)殖等[2]。保苗是海參養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的池塘和大棚等保苗方式，養(yǎng)殖密度較大，投喂后殘餌糞便不能及時清除，致使水體環(huán)境惡化，病害頻發(fā)，影響海參苗種的成活率和非特異性免疫力，導致產(chǎn)量不穩(wěn)定，直接影響著海參養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展?，F(xiàn)總結海參保苗期間病害防控措施，為海參養(yǎng)殖戶提供參考。

1 營造良好的生長環(huán)境

1.1 苗種選擇

選擇到省級和國家級水產(chǎn)良種場，有苗種生產(chǎn)許可證等資質的企業(yè)購置苗種。應挑選體表清潔、無損傷、黏液分泌較少、自然伸展、肉刺完好且堅挺、規(guī)格大小一致、附著力強、活力好、攝食能力強、無排臟現(xiàn)象的參苗。

1.2 監(jiān)測水質

1.2.1 鹽度 海參為狹鹽性物種，對低鹽度適應能力較差。何瑞鵬[3]研究表明，低鹽度養(yǎng)殖不利于海參的生長。海參苗適宜生長鹽度為28~32，低于或高過該鹽度范圍海參抵抗力減弱，易發(fā)生病害。

1.2.2 水溫 海參苗最適生長溫度10~18 ℃。低于該溫度范圍，海參苗攝食減少甚至停止，代謝減慢，逐漸進入冬眠狀態(tài)；而高于該溫度范圍，會進入夏眠狀態(tài)。

當水溫過低時，用鍋爐等加熱設備增溫；當水溫過高時，則應引入外部潔凈的海水以降溫。秋冬季節(jié)水溫逐漸下降，野外池塘要加大換水量，同時提升養(yǎng)殖池水位，保證水溫的穩(wěn)定。春季，池塘水溫增高，應保持較低水位。春夏交替時節(jié)，池塘水溫逐漸升高，應增加換水量和換水頻率，盡可能保持海參苗最適的生長溫度。

1.2.3 pH 值 海參苗生長最適宜的pH 值為7.5~8.5。pH 值偏低，水中二氧化碳含量增加，可能導致厭氧菌大量繁殖，從而造成海參苗因細菌感染而死亡。pH 值偏高，導致水體氨含量增加，對海參苗造成危害。有研究[4]發(fā)現(xiàn)，當 pH 值<6 或>9，稚參蜷縮，瀕于死亡。如pH 值發(fā)生變化，需換水，換水量為全池水量的1/3~1/2，具體換水量視水質變化情況而定。

1.2.4 溶解氧 海參苗養(yǎng)殖要求ρ（溶解氧）為3.5 mg/L。當<2.0 mg/L 時，其伸展能力減弱，附著力降低，易沉入水底。當<1.0 mg/L 時，逐漸死亡。當溶解氧含量過低時，應開啟增氧機、底增氧納米管等設備，同時按劑量投放顆粒氧。

1.2.5 營養(yǎng)鹽 氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等物質一般要求<0.1 mg/L。如濃度發(fā)生變化，需換水，換水量為全池水量的1/3~1/2，具體換水量視水質變化情況而定。

1.3 調控底質

殘餌、排泄物等被分解沉積于池底，底質有機質增多導致溶解氧含量降低，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等含量增加，對海參幼苗存活和生長不利。

可利用微生態(tài)制劑增強海參苗的體質，提高非特異性免疫力，抑制有害病原體繁殖，改善養(yǎng)殖池底生態(tài)環(huán)境。王亞維[5]采用枯草芽孢桿菌，1 m 水深的情況下，用量為1.50～3.00 kg/hm2，兌水均勻潑灑，每半月使用一次；底質惡化時，用量加倍，隔7 d 再用一次，對池塘中異養(yǎng)菌和弧菌具有很好的抑制效果。

1.4 養(yǎng)殖設施消毒

海參分池、倒池后，將網(wǎng)片、附著板用凈水清洗，除去黏液，減少異味，用消毒劑對相關設施殺菌消毒。一般半月左右倒池一次，倒池前觀察新池底是否干凈，再注水，溫度、鹽度、pH 值和溶解氧等指標值與舊池保持一致，防止海參出現(xiàn)應激反應。舊池排水后，用0.3 mg/L的碘制劑刷池、清洗網(wǎng)片，殺滅病菌，防止海參苗感染。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 餌料投喂

根據(jù)“三定”（即定時、定位、定量）原則，以天然餌料結合稚參配合飼料（主要為馬尾藻、魚粉、貝殼粉，蛋白含量高于20%）投喂。天然餌料主要以鼠尾藻、馬尾藻、底棲硅藻等為主。每日按海參苗體質量5%~6%投喂，每日投喂2 次。隨著海參苗攝食能力的增強再逐漸調整投喂量。

為提高海參苗的抗逆性，防止病害侵襲，減少應激反應，改善腸道菌群，提高其免疫力，可在1 kg餌料中添加2 g 維生素C、2～3 g 芽孢桿菌菌粉。

2.2 分池、倒池

隨著海參苗的生長，需合理調整養(yǎng)殖密度，定期進行分池和倒池。為了防止分池、倒池時對海參苗造成機械性損傷，導致感染，用20 mg/L 的高錳酸鉀對海參苗藥浴30 min，可有效抑制病菌。

2.3 度夏與越冬

夏季，將池塘水位提升至1.5~2.0 m，通過換水降低池水溫度，采用遮陽棚以及水生植物等遮陰降溫。夏季水溫高，有機質耗氧對海參生長不利，可按養(yǎng)殖面積適當增設增氧機，避免缺氧。冬季為保持水溫，應提高養(yǎng)殖池水位。水面結冰后，可在冰面局部打眼為水體增氧。春季水溫回升后，應降低水位，利用增氧機增氧。為防止細菌大量繁殖，可用0.5~1.0 mg/L 的二氧化氯進行消毒，待溫度進一步升高后，利用益生菌改善水質。

3 病害防治

海參苗病害主要來自細菌、病毒和寄生蟲感染等。保苗期間的病害防控要做到“早預防、早發(fā)現(xiàn)、早治療”[6]。

3.1 爛邊病

每年6—7 月份耳狀幼體階段多發(fā)生爛邊病，死亡率一般較高。該病由細菌感染引起，弧菌是致病菌之一。在顯微鏡下觀察，耳狀幼體邊緣突起處組織增生，顏色深暗，邊緣變得模糊不清，逐步潰爛，最后整個幼體解體消失。存活個體發(fā)育遲緩、變態(tài)率低，耳狀幼體向樽形幼體變態(tài)發(fā)育的過程延長，發(fā)育的幼體7 d 左右也最終出現(xiàn)“化板”現(xiàn)象而死亡。

將海參苗放入20~30 mg/L 的頭孢參康中，藥浴1~2 h，連用5 d，再放入經(jīng)過殺菌消毒的養(yǎng)殖水體中，同時在飼料中添加2~4 g/kg 的頭孢參康。

3.2 爛胃病

爛胃病多在大耳狀幼體后期發(fā)生，每年6—7月高溫期和幼體培育密度大時更容易發(fā)病。該病的死亡率高達90%。幼體胃壁增厚、粗糙，胃邊緣模糊不清，逐漸萎縮變形，嚴重時整個胃壁發(fā)生糜爛，最終可導致幼體死亡?；疾∮左w攝食能力下降或不攝食，發(fā)育遲緩，形態(tài)大小不均，從耳狀幼體到樽形幼體變態(tài)率低。

發(fā)病原因主要為餌料質量差，如投喂老化、沉淀變質的單胞藻餌料；或餌料營養(yǎng)單一，如單獨投喂金藻類、扁藻等餌料；另外，細菌感染也是發(fā)病的重要原因。

可用三黃散（大黃、黃芩、黃柏）等中成藥抑制病菌，1 m 水深按2.25~3.00 kg/hm2全池潑灑。適當加大換水量，并配合使用二氧化氯泡騰片、參底寶殺滅水體中病原體，凈化水體，穩(wěn)定水質。在餌料中添加富肽寶、甘露寡糖肽、酶肽素、參維寶以加強餌料營養(yǎng)，滿足幼體發(fā)育和生長的需要。

3.3 化板病

化板病也稱解體病、滑板病、脫板病，多發(fā)生在稚參時期，具有傳染性強、發(fā)病率高、死亡率高的特點。病參收縮伸展不自如，活力下降，因附著力變差而沉入池底。在光學顯微鏡下，可見患病幼體表皮出現(xiàn)褐色“銹”斑和污物，有的患病稚參體外包被一層透明的薄膜，皮膚逐步潰爛直至解體，骨片散落?；【钦T發(fā)該病癥的主要原因。

稚參營底棲生活，其糞便、殘餌等有機物都沉積于底質上，應適時倒池，平時應定期清理池底殘餌、糞便、有機物等，并定期使用參底寶、漢寶溴片、護水解毒寶、參維寶，減少病菌，凈化水體，穩(wěn)定水質。定期在飼料中添加維生素C、三黃散等，提高海參苗的抗逆性。同時，采用碘制劑等進行藥浴，減少病菌的滋生。應投喂新鮮的經(jīng)過消毒處理的海泥與鼠尾藻等餌料。如發(fā)現(xiàn)稚參患此病，應全池潑灑2~3 mg/kg 的喹諾酮類抗生素進行治療。

3.4 腐皮綜合征

該病又稱潰爛病、爛皮病、化皮病、腫嘴病、搖頭病等，是海參養(yǎng)殖中最常見的病癥之一，危害也最為嚴重。稚參、幼參和養(yǎng)成期海參均會患此病，其感染率、發(fā)病率與死亡率都非常高，一旦發(fā)病很快就會蔓延全池，死亡率可達90%以上，屬急性死亡。該病多發(fā)生在每年1—4 月，3—4 月份是發(fā)病高峰期。感染初期，病參口部腫脹，不能收縮與閉合，攝食能力大大降低，參體收縮、僵直，同時觸手黑濁，對外界刺激反應遲鈍，大量海參伴有排臟現(xiàn)象；感染中期，海參口、腹部開始出現(xiàn)小面積潰瘍；發(fā)病末期，病灶擴大，潰瘍處增多，參體表皮腐爛，最后海參死亡，自溶為鼻涕狀的膠體。

發(fā)現(xiàn)海參患此病，應遵循“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療”的原則，及時將身體已經(jīng)嚴重潰爛的海參揀出進行無污染處理，并及時倒池換水。未發(fā)病和病癥較輕的海參用3~5 mg/kg 的四環(huán)素或2~3 mg/kg 的恩諾沙星、環(huán)丙沙星，連續(xù)全池潑灑3 d，基本可以治愈。

放養(yǎng)前，應徹底清淤整池，暴曬池底。每667 m2用3~5 kg 微生態(tài)制劑全池潑灑，可抑制有害微生物繁殖，降低氨氮、硫化氫等有害物質的濃度。保持適宜的養(yǎng)殖密度，一般每667 m2不應超過5 000 頭，同時在飼料中添加1%的硫酸新霉素粉等氨基糖苷類抗生素、大蒜素、三黃散以及0.001%的維生素C等，提高海參免疫力。

4 結語

保苗是海參養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，應通過苗種選擇、監(jiān)測和調控水質、改善底部環(huán)境、合理投喂餌料、加強病害防治、合理安排密度、及時分池倒池、養(yǎng)殖設施清理消毒和安全度夏越冬等多項措施，加強對病害的防控，保障海參苗的健康生長。