崔興林，張國(guó)森

（1.酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 酒泉735000；2.酒泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)中心，甘肅 酒泉 735000）

辣椒屬于喜溫、耐旱、喜光茄果類(lèi)蔬菜，是消費(fèi)者餐桌上不可缺少的蔬菜。在酒泉市的沙河“國(guó)家級(jí)萬(wàn)畝示范區(qū)”（1畝=0.067 hm2，下同），“懷茂國(guó)家級(jí)萬(wàn)畝示范區(qū)”采用一冠兩控四促栽培技術(shù)，在40 hm2非耕地辣椒栽培中每0.067 hm2平均增產(chǎn)超過(guò)300 kg，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯，該項(xiàng)技術(shù)為非耕地設(shè)施辣椒連續(xù)式生產(chǎn)開(kāi)辟了新的途徑。

1 非耕地日光溫室結(jié)構(gòu)選擇

在河西地區(qū)非耕地建造的日光溫室主要為酒泉市肅州區(qū)蔬菜服務(wù)中心發(fā)明并全面推廣的“1448 三材一體型”溫室和非耕地空心砌塊墻體無(wú)立柱溫室。本技術(shù)主要在酒泉市總寨鎮(zhèn)沙河國(guó)家級(jí)示范園的“1448 三材一體型”溫室和懷茂國(guó)家級(jí)示范園的非耕地空心砌塊墻體無(wú)立柱溫室內(nèi)實(shí)施。試驗(yàn)在兩類(lèi)栽培條件一致的溫室開(kāi)展，均在采用同批基質(zhì)裝填的地下式栽培槽、微噴滴管、并完成了高溫消毒等栽培措施的栽培條件下開(kāi)展。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種與茬口的選擇

2.1.1 品種選擇

選用在河西地區(qū)適宜栽培的優(yōu)良品種隴椒3 號(hào)、5 號(hào)，該類(lèi)品種早熟、抗病、豐產(chǎn)、耐寒性和耐熱性較強(qiáng)，栽培面積大。

2.1.2 茬口選擇

試驗(yàn)均選擇秋冬春一大茬的溫室辣椒栽培模式。采用穴盤(pán)育苗技術(shù)，酒泉在8 月上旬播種育苗，8 月下旬—9 月上旬定植，11月中下旬上市，采收至次年6月。

2.2 定植及管理

栽培槽定植兩行，“丁”字形定植，同行株距50～55 cm，根據(jù)辣椒喜溫、喜水、喜肥及高溫易得病，低溫易落果，水澇易死秧，肥多易燒根的特點(diǎn)，加強(qiáng)肥水管理。

2.3 適時(shí)采收

果實(shí)充分膨大，果皮具有光澤，已達(dá)到采收青果的成熟標(biāo)準(zhǔn)時(shí)及時(shí)采收，門(mén)椒提前采收。

2.4 病蟲(chóng)害防治

由于非耕地日光溫室國(guó)家級(jí)示范區(qū)采取了有效的病蟲(chóng)害綜合控制技術(shù)，如：高溫消毒、防蟲(chóng)網(wǎng)、粘蟲(chóng)板、臭氧發(fā)生器等病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)，栽培期間發(fā)病較少，輔以農(nóng)業(yè)及生態(tài)防治，合理利用化學(xué)措施，較好地實(shí)施了病蟲(chóng)害綜合防治。

3 一冠兩控四促栽培技術(shù)在設(shè)施栽培中的應(yīng)用

該項(xiàng)技術(shù)是一項(xiàng)綜合性的植物栽培高產(chǎn)調(diào)控技術(shù)，其原理是培育有利豐產(chǎn)的植株形狀。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)調(diào)控和環(huán)境因子調(diào)控，通過(guò)其中4項(xiàng)關(guān)鍵調(diào)控技術(shù)的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培的目的。

3.1 一冠

辣椒植株宜培養(yǎng)豐產(chǎn)大“Y”形株冠。具體方法為：利用栽培槽上方兩道南北向鐵絲吊蔓牽引兩主枝，采用雙桿雙杈整枝，利用“丁”字形定植空間優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)連續(xù)結(jié)果。

3.2 兩控

3.2.1 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡調(diào)控技術(shù)

干擾素調(diào)控。應(yīng)用光呼吸抑制劑，促進(jìn)增產(chǎn)。亞硫酸氫納是一種價(jià)格低廉的間接性光呼吸抑制劑。噴灑一次每0.067 hm2用藥120～240×10-6，只花0.1～0.2 元。宜在門(mén)椒坐果后開(kāi)始使用，每隔7 d 噴1 次，共噴4 次，濃度先低后高。一般增產(chǎn)20%左右。

應(yīng)用激素促進(jìn)坐果。日光溫室辣椒開(kāi)花初期溫度低或施肥管理不當(dāng)，均易落花減產(chǎn)。因此，開(kāi)花時(shí)需用25×10-6～30×10-6的番茄靈噴花，?；ù俟?。

人為調(diào)控技術(shù)，促進(jìn)持續(xù)結(jié)果。牽引枝條：門(mén)椒開(kāi)花前，從主枝第3～4個(gè)分枝點(diǎn)處，分別將兩主枝牽引至定植穴上方。植株生長(zhǎng)旺盛或衰弱時(shí)，可通過(guò)調(diào)整牽引繩松緊度，改變主枝生長(zhǎng)點(diǎn)直立程度，抑制或促進(jìn)頂端優(yōu)勢(shì)，減弱或增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)，達(dá)到持續(xù)結(jié)果目標(biāo)。修剪整枝：每株留2 個(gè)主枝，每個(gè)主枝留2 個(gè)側(cè)枝，每株共4 個(gè)側(cè)枝交替結(jié)果。管理中及時(shí)抹去門(mén)椒以下腋芽及老葉、病葉。辣椒忌諱枝條重疊，要通過(guò)枝條疏密修剪及空間牽引，合理優(yōu)化枝條空間布局，以達(dá)到防病害、促結(jié)果的目標(biāo)。

3.2.2 環(huán)境因子調(diào)控技術(shù)

采用節(jié)水設(shè)備水肥同供，最符合辣椒高產(chǎn)生長(zhǎng)特性，可促進(jìn)高產(chǎn)。目前采用滴滲灌設(shè)備對(duì)辣椒供水肥最好，進(jìn)入始收期后，平均每天只需要1 m3水，采用水肥同供的方法，供肥量按采摘量折算，通過(guò)施肥器均勻加入水中。若發(fā)現(xiàn)疫病株，即可利用滴灌在根區(qū)局部施藥防治。追肥：辣椒苗期需肥量不大，主要集中在結(jié)果期。結(jié)果期需肥特點(diǎn)為：氮占總量的57%，磷、鉀分別占61%、69%。追肥應(yīng)在門(mén)椒坐果采收之前的關(guān)鍵時(shí)期實(shí)施?？蓞⒖既缦屡浞剑阂皇怯袡C(jī)生態(tài)專(zhuān)用肥100 kg+尿素25 kg+硫酸鉀復(fù)合肥10 kg+微肥1.5 kg，將肥料混合均勻，在離根5 cm 以外的基質(zhì)內(nèi)埋施，結(jié)果后7～10 d追肥1 次，每株10 g，最大量20 g。二是NPK 含量大于12%，有機(jī)質(zhì)含量大于70%的黃腐酸鉀4 kg/0.067 hm2，質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥52%大量元素水溶肥7 kg/0.067 hm2，定植后20 d 結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，此后每隔10～15 d 追肥一次。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足可選噴辣椒營(yíng)養(yǎng)液，或者噴灑0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素的混合營(yíng)養(yǎng)液，進(jìn)行2～3 次根外追肥。澆水：采用滴灌設(shè)備在定植時(shí)澆緩苗水，一般定植后3～5 d 開(kāi)始澆水，一般在早晨10 時(shí)－11 時(shí)光合作用旺盛時(shí)進(jìn)行澆水，根據(jù)基質(zhì)濕度和植株長(zhǎng)勢(shì)情況一般每次澆水15 min 左右，陰天停止?jié)菜蛏贊病＜蛇^(guò)旱過(guò)澇。

實(shí)施變溫管理，促進(jìn)同化物質(zhì)積累。苗期及結(jié)果期白天溫度為24℃～28℃，夜間12℃～18℃；深冬季節(jié)實(shí)行三段變溫管理：上午25℃～28℃，下午25℃～20℃，夜間12℃～18℃，當(dāng)棚溫升到28℃時(shí)，開(kāi)始放頂風(fēng)，下午室溫降至20℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)，夜溫低于10℃時(shí)，應(yīng)多層覆蓋保溫；翌年春夏季節(jié)辣椒第2 次結(jié)果盛期，白天25℃～28℃，夜間13℃～20℃，當(dāng)室內(nèi)夜溫在15℃以上時(shí)，撤去草簾等外覆蓋物。

4 效益分析

在酒泉市的沙河國(guó)家級(jí)示范區(qū)、懷茂國(guó)家級(jí)示范區(qū)40 hm2的非耕地?zé)o土有機(jī)栽培中采用一冠兩控四促栽培技術(shù)，辣椒栽培均產(chǎn)取得5 800 kg 高產(chǎn)，比示范區(qū)一般的有機(jī)栽培5 500 kg 增產(chǎn)300 kg，比一般土壤栽培的3 000 kg 增產(chǎn)2 800 kg。以北方11 月—次年6 月辣椒平均價(jià)不低于5 元/kg計(jì)算，由于該項(xiàng)技術(shù)無(wú)需增加生產(chǎn)投入，主要是通過(guò)技術(shù)增效，每0.067 hm2增效益達(dá)1 500元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

5 總結(jié)

在非耕地日光溫室上應(yīng)用的一冠兩控四促栽培技術(shù)是一套易操作、易掌握、見(jiàn)效明顯，適宜在設(shè)施栽培中推廣的技術(shù)增效措施，該技術(shù)為設(shè)施辣椒的連續(xù)性豐產(chǎn)栽培建立了指導(dǎo)體系，將有利于設(shè)施農(nóng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。