王 鑫，潘婉舒，陳 靜，劉 燕

（宜賓學(xué)院，四川 宜賓 644000）

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》是食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課程，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，深入挖掘課程的思政教育資源和德育元素，并將其融入課堂教學(xué)中。學(xué)習(xí)此門課程可以提升專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生綜合素質(zhì)，有效的對(duì)大學(xué)生進(jìn)行潛移默化地思想政治教育，是專業(yè)課程思政教學(xué)改革的必然趨勢(shì)[1]。本文結(jié)合《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》課程特征及食品專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)，從《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》課程內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)、線上線下相結(jié)合、考核方式等方面，進(jìn)一步闡述了對(duì)“課程思政”教學(xué)改革的探索。

1 修訂課程教學(xué)大綱，將“課程思政”與專業(yè)教學(xué)融為共同目標(biāo)

以“課程思政”理念為指導(dǎo)思想，結(jié)合學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)和食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案[2]，將《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》課程的課程屬性與思政元素相結(jié)合，制定該課程的知識(shí)、能力和思想政治教育總體目標(biāo)，并以此作為“課程思政”教學(xué)方案設(shè)計(jì)和具體實(shí)施的指導(dǎo)思想?；凇掇r(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》的知識(shí)與課程屬性特征，傳授專業(yè)理論知識(shí)的同時(shí)，貫穿融入價(jià)值觀塑造、思政案例分析、職業(yè)觀培養(yǎng)等理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)思想。

2 挖掘課程思政切入點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

以課程為載體，結(jié)合本課程注重理論與實(shí)踐相結(jié)合的特征，發(fā)掘每章節(jié)蘊(yùn)含的思政元素，開展課程與思政熱點(diǎn)相結(jié)合的主題教學(xué)活動(dòng)。以主題教學(xué)活動(dòng)與思政元素相結(jié)合為切入點(diǎn)，開展教學(xué)活動(dòng)。以培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)大綱的具體內(nèi)容，完善課程管理體系，通過深挖課程本身思政教育資源，提煉思政元素，將思政元素與專業(yè)課程相結(jié)合，讓思政育人的目標(biāo)更清晰、更準(zhǔn)確。

2.1 以“歷史傳承”為主題

第一章主要內(nèi)容是農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷的發(fā)展歷史，是先輩們不斷地“傳承和發(fā)展”的過程，通過引入歷代先輩們?yōu)楫?dāng)代農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷做出貢獻(xiàn)的故事，給學(xué)生們樹立榜樣，讓學(xué)生汲取先進(jìn)正能量，發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

2.2 以“奉獻(xiàn)”和“愛國精神”為主題

第二章主要內(nèi)容是農(nóng)產(chǎn)品采后生理，采后生理相關(guān)技術(shù)革新是科學(xué)家們對(duì)國家無私的“奉獻(xiàn)”和愛國精神的體現(xiàn)，通過引入如陸旺金教授等當(dāng)代相關(guān)行業(yè)專家為農(nóng)產(chǎn)品采后生理技術(shù)做出巨大貢獻(xiàn)的故事，培養(yǎng)學(xué)生的科研精神、愛國情懷和奉獻(xiàn)精神。

2.3 以“工匠精神”為主題

第三章主要內(nèi)容是園藝產(chǎn)品采后病蟲害防治，病蟲害防治技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)的革新是科研工作者艱苦奮斗“工匠精神”的生動(dòng)體現(xiàn)，通過用案例講解一代代科研人為病蟲害防治所作出的不懈努力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科研工作者們?yōu)榭蒲泄ぷ髡宫F(xiàn)出的執(zhí)著、敬業(yè)精神，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索的科學(xué)精神。

2.4 以“創(chuàng)新”為主題

第四章主要內(nèi)容是園藝產(chǎn)品的采后處理及營銷，農(nóng)產(chǎn)品采后處理因地制宜，技術(shù)不受地域限制正是科研工作者們?cè)诩夹g(shù)上的不斷“創(chuàng)新”，通過為學(xué)生講述專業(yè)和最前沿的動(dòng)態(tài)，如采后處理最新突破成果，同時(shí)對(duì)最新成果進(jìn)行成果展示，引導(dǎo)學(xué)生重視“創(chuàng)新”的重要性，與時(shí)俱進(jìn)，培養(yǎng)學(xué)生形成求真務(wù)實(shí)的精神和創(chuàng)新精神。

2.5 以“正確的職業(yè)觀”為主題

第五章主要內(nèi)容是農(nóng)產(chǎn)品商品化處理及運(yùn)輸規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品商品化運(yùn)輸有明確的“行業(yè)規(guī)范與從業(yè)要求”，通過對(duì)學(xué)生們進(jìn)行“行業(yè)規(guī)范”與“從業(yè)要求”的講解，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的職業(yè)規(guī)范意識(shí)，形成愛國愛工作的優(yōu)良作風(fēng)。

3 創(chuàng)新教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探索

通過開展“線上+線下”混合式教學(xué)方法，將思政元素和專業(yè)知識(shí)與線上+線下有機(jī)融合，引導(dǎo)學(xué)生把被動(dòng)接受專業(yè)知識(shí)及思政元素改為主動(dòng)探索，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)與新媒體技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)思政政治教育與現(xiàn)代教育技術(shù)的高度融合?？赏ㄟ^以下方式提升學(xué)生主動(dòng)探索的能力：

3.1 線下講授以老師引導(dǎo)為主

線下把各個(gè)章節(jié)與對(duì)應(yīng)發(fā)掘的思政元素引入課程講授過程中，在對(duì)每章節(jié)主題進(jìn)行講授過程中，可通過案例法、問題導(dǎo)向法來加強(qiáng)學(xué)生的切身感受。在線下課堂教學(xué)過程中，研討主題貼近時(shí)事熱點(diǎn)，能更好的實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，更有效的提升學(xué)生們的政治理論素養(yǎng)。

3.2 線上研討以學(xué)生為主

課后根據(jù)課上主題組織班級(jí)學(xué)生分組進(jìn)行線上討論、案例分析，可要求各個(gè)小組學(xué)生提前準(zhǔn)備圍繞本章節(jié)思政元素主題的案例和相關(guān)資料，這樣就可有效引導(dǎo)學(xué)生充分利用零碎時(shí)間，從而提升學(xué)生的主觀能動(dòng)性。通過線上研討的過程，可有效提高學(xué)生們對(duì)思政課的興趣，更有利于引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。

4 完善考核方式，將課程思政貫穿考核全過程

課程考核側(cè)重鍛煉學(xué)生的獨(dú)立思考能力和實(shí)踐能力，通過“顯性”和“隱性”雙重推進(jìn)，將每章節(jié)發(fā)掘的思政元素融入“課程考核”和“期末考核”全過程，結(jié)合課程注重實(shí)踐性的屬性來實(shí)施“課程思政”，是本課程的一項(xiàng)創(chuàng)新；通過以上特色創(chuàng)新結(jié)合，能夠有效地在知識(shí)傳播中實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)，同時(shí)也能夠在價(jià)值傳播過程中凝聚知識(shí)底蘊(yùn)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)力，對(duì)提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)具有重要意義[3-5}。

可將《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》考核方式分為過程考核和期末考核兩個(gè)模塊進(jìn)行細(xì)化從而貫穿考核全過程。

4.1 過程考核占60%

主要分為以下幾部分。①課堂考核占10%，把課堂提問和回答問題作為主要判斷依據(jù)。②各章節(jié)作業(yè)考核占10%，結(jié)合與《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》課程相關(guān)的時(shí)政熱點(diǎn)布置作業(yè)，如以案例為基礎(chǔ)談?wù)効蒲泄ぷ髡叩墓ぷ髡叩膭?chuàng)新精神，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注時(shí)政，對(duì)專業(yè)與相關(guān)主題思政內(nèi)容有清晰、正面的認(rèn)識(shí)。③各章節(jié)思政主題小組線上PPT 匯報(bào)占20%，首先設(shè)定主題范圍，根據(jù)各章節(jié)“思政元素主題”進(jìn)行案例分析匯報(bào)、其次選擇對(duì)應(yīng)心理學(xué)知識(shí)講授、設(shè)立楷模榜樣等方式，對(duì)匯報(bào)結(jié)果進(jìn)行考核。④各章節(jié)思政主題小組線上PPT討論占20%，首先根據(jù)每章節(jié)各小組匯報(bào)的思政主題，聽取各個(gè)小組圍繞主題討論的內(nèi)容以及討論的結(jié)果，綜合考核學(xué)生以小組為單位對(duì)信息的收集、整合、凝練的能力，從而融入到考核結(jié)果當(dāng)中。

4.2 期末考核占40%

主要分為期末考試占30%和思政主題課程論文一篇占10%：任選任意章節(jié)思政主題，完成一篇思政與專業(yè)相結(jié)合的思政主題論文。通過上述創(chuàng)新方式將授課與考核方式相結(jié)合，強(qiáng)化課程連貫性，增強(qiáng)與學(xué)生之間的交流，既能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又可提高學(xué)習(xí)效率，真正做到教學(xué)相長，取得非常好的效果。

5 小結(jié)

本文以《農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)》課程為例，闡述了一些在進(jìn)行課程思政改革中的思考和做法，專業(yè)課程思政改革是當(dāng)前形勢(shì)下完善“立德、樹人”的必然趨勢(shì)，高校教師在傳道授業(yè)解惑的同時(shí)，更需要著重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、品行和價(jià)值觀。因此，只有通過行之有效的措施來落實(shí)課程思政的轉(zhuǎn)變，才能在學(xué)生專業(yè)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行融通，從而更好的將思政教育與專業(yè)課進(jìn)行交融互動(dòng)，使專業(yè)課教學(xué)更加豐富、更加有內(nèi)涵。實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程與思政教學(xué)高效有機(jī)結(jié)合的路還很漫長，需要不斷深入和求索。