李玉紅

（安陽(yáng)市殷都區(qū)水冶鎮(zhèn)濱江社區(qū)，河南 安陽(yáng) 455000）

甘薯又名紅薯、白薯、紅苕，屬旋花科甘薯屬、一年生草本植物，是一種適合旱地種植的高效穩(wěn)產(chǎn)作物，具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐旱耐瘠、病蟲(chóng)害較少等特點(diǎn)。春甘薯采用覆膜滴灌栽培技術(shù)能夠起到增溫、保墑、改善土壤物理性狀、節(jié)水節(jié)肥的作用，并能有效克服早春低溫、干旱、土傳病害、線(xiàn)蟲(chóng)病難防治等不利影響，較傳統(tǒng)無(wú)保護(hù)露地栽培可增產(chǎn)30%～50%，還可以按照消費(fèi)者要求種植出條形、順直的商品薯［1］。現(xiàn)將豫北地區(qū)春甘薯覆膜滴灌高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 選擇適宜的優(yōu)良品種

根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)需要，選擇適宜的優(yōu)良甘薯品種：以烤薯和鮮薯早上市銷(xiāo)售為目的，可選擇深受市場(chǎng)歡迎的煙薯25、普薯32（又稱(chēng)西瓜紅）、紫薯等；以加工“粉皮、粉絲、粉條”三粉為主要目的時(shí)，可選擇栽培高淀粉品種，如商薯19等。

2 精細(xì)整地

甘薯是一種塊根作物，要盡量選擇土壤耕層深厚、疏松的生茬地，以沙壤土最好。冬季深耕35 cm左右，及時(shí)耙耱1～2遍，不僅能達(dá)到上虛下實(shí)、保墑提溫的效果，而且能減少越冬害蟲(chóng)、雜草基數(shù)。到翌年3月底至4月初，結(jié)合整地，每667 m2施入腐熟的農(nóng)家肥2 500～3 000 kg（腐熟的羊糞最好）、尿素15 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg或草木灰50～100 kg，然后按照一定規(guī)格精細(xì)做壟。壟面整成“凹”字形（“凹”字形有利于自然降雨補(bǔ)墑，也利于幼苗在膜下多長(zhǎng)幾天），壟距65～70 cm，壟高25～30 cm。

3 噴施除草劑

除草劑一定要在栽苗、覆膜前進(jìn)行，以防薯苗受到藥害。每667 m2按乙草胺100 g兌水100 kg的比例配制藥液，也可每667 m2用拉索250 g或除草醚500 g兌水70 kg進(jìn)行壟面噴霧。對(duì)于行間雜草，可等甘薯苗成活后，再用滅殺性除草劑百草枯除去，注意在噴頭上帶個(gè)防護(hù)罩，一定不要噴在薯苗上。

4 適時(shí)早栽

適時(shí)早栽是甘薯增產(chǎn)的關(guān)鍵。在適宜的條件下，栽秧越早，甘薯生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，則結(jié)薯越多、產(chǎn)量越高、品質(zhì)越好，上市越早價(jià)格就會(huì)越高。春季覆膜甘薯一般比露地早栽10 d左右。當(dāng)膜內(nèi)5～10 cm地溫穩(wěn)定在16℃時(shí)開(kāi)始栽秧，不宜盲目趕早，一般年份以在4月上中旬栽植為宜。

5 藥劑蘸根保苗

移栽前，在壟中央用小型開(kāi)溝器開(kāi)一道深10 cm的小溝，先順小溝澆水?？蛇x用50%多菌靈500倍液、70%甲基托布津500～700倍液，或用生根粉和30%辛硫磷微膠囊劑按1∶4的比例加水配好藥液，然后加入細(xì)干土制成稀泥漿。移栽時(shí)，先剔除老硬苗和弱病苗，然后將健壯甘薯苗的基部6～10 cm完全浸入稀泥漿中，使藥液充分附著在薯苗表面。這樣既能提高薯苗的成活率，又可以防治病害、蟲(chóng)害。最后，每隔30 cm栽插一棵，按照一插、二躺、三抬頭、多埋少露（2葉1心）、深插保苗、淺埋結(jié)薯的原則栽苗。待中午膜下溫度接近40℃時(shí)要及時(shí)開(kāi)口降溫，先用刀片將膜橫向劃2 cm小孔通氣，以防燒苗，下午再引苗出膜，并將膜口用土封嚴(yán)［2］。

6 加強(qiáng)田間管理

6.1 發(fā)根返苗期管理

春薯一般栽植后3～5 d發(fā)根，10 d左右緩苗。因此，栽插后5～7 d要及時(shí)檢查田間秧苗成活情況。對(duì)因干旱、病蟲(chóng)害或栽插不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻乃烂纭⑷泵?，?yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽，對(duì)補(bǔ)栽的薯苗要實(shí)行重點(diǎn)管理。栽后干旱時(shí)要輕澆緩苗水，澆水時(shí)要及時(shí)查看澆水深度，一般澆10 cm深，澆透根就行。

6.2 分枝結(jié)薯期的管理

甘薯栽插后12～15 d開(kāi)始形成塊根，40～60 d能看到塊根雛形。這一時(shí)期土壤濕度以保持田間持水量70%為宜，持水量低于60%時(shí)需灌水，以利于甘薯莖葉生長(zhǎng)和塊根早期膨大。

6.3 莖葉盛長(zhǎng)、塊根膨大期

在栽插后60～100 d，甘薯的結(jié)薯數(shù)量基本穩(wěn)定，莖葉生長(zhǎng)達(dá)到高峰，甘薯質(zhì)量的30%～50%在這個(gè)時(shí)期形成。為防止甘薯莖葉徒長(zhǎng)、促進(jìn)薯塊膨大，可采用人工提蔓和化控相結(jié)合的方法進(jìn)行控上促下。人工提蔓時(shí)，應(yīng)將甘薯莖蔓輕輕提起，扯斷蔓上的不定根，然后放回原處，注意提蔓但不翻蔓。這樣不僅可以有效防止莖葉徒長(zhǎng)，而且有利于改善土壤通透性，達(dá)到增產(chǎn)的目的。

6.4 薯塊盛長(zhǎng)、莖葉漸衰期

栽后100 d左右的這段時(shí)期，甘薯增重量一般占薯塊質(zhì)量的40%～50%，最高可達(dá)70%。此期干旱時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水，每次澆十幾厘米深的水，使水再往下洇一段，濕土層控制在20 cm以?xún)?nèi)。立秋后，可結(jié)合澆水第2次沖施鉀肥。施用鉀肥可以提高甘薯植株光合作用，改善薯塊品質(zhì)。收獲前20 d內(nèi)不宜澆水，以利于薯塊的糖分和香氣積累，改善口感。

7 綜合防治病蟲(chóng)害

甘薯病蟲(chóng)害防治應(yīng)按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗病品種，培育優(yōu)質(zhì)健壯苗，實(shí)行輪作倒茬，清潔田園，及時(shí)中耕除草，降低蟲(chóng)口基數(shù)。

7.2 物理防治

對(duì)一些地下害蟲(chóng)如蠐螬、金針蟲(chóng)、螻蛄等，可結(jié)合冬季深耕，采用人工揀拾或人工捕殺的方式進(jìn)行滅殺。

7.3 生物防治

甘薯蟲(chóng)害主要有甘薯天蛾和麥蛾，主要咬食甘薯地上部分葉片，主要發(fā)生在每年8月下旬和9月份，9月份主要是麥蛾和天蛾三至四代幼蟲(chóng)危害。為防治此類(lèi)害蟲(chóng)，可于每年8月底至9月初，在田間每667 m2放置3～5盆性誘劑，誘殺成蟲(chóng)。

7.4 化學(xué)防治

甘薯莖線(xiàn)蟲(chóng)病、黑斑病是甘薯生產(chǎn)中的主要病害。防治甘薯莖線(xiàn)蟲(chóng)病時(shí)，可結(jié)合澆水，利用滴管帶將1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液施入植株根部。防治甘薯黑斑病時(shí)，可用40%多菌靈1 000倍液灌根。

8 及時(shí)收獲

紅心薯等鮮食型甘薯可在8月中旬起收，商品薯早上市，售價(jià)高。淀粉型甘薯一般在9月中下旬起收，選晴天加工成粉絲、粉皮、粉條等。打算實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)或保鮮增效的甘薯，以在10月下旬收獲較為適宜，但必須在霜降前收獲并入窖完畢。

9 甘薯的分揀與加工

甘薯種植戶(hù)可瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，對(duì)甘薯進(jìn)行分揀與加工，然后上市銷(xiāo)售。以銷(xiāo)售鮮薯為生產(chǎn)目的時(shí)，可以對(duì)甘薯進(jìn)行分級(jí)銷(xiāo)售和加工：對(duì)于球形或者有裂口的甘薯，可以加工成甘薯干；對(duì)于質(zhì)量小于100 g的甘薯，可以加工成小薯仔；單薯質(zhì)量在100～150 g的甘薯，適用于小型烤薯；條形、順直、150～400 g的甘薯，適合家庭烘烤；單薯質(zhì)量在400～750 g的甘薯一般適合烤薯店使用。單薯質(zhì)量150～400 g和400～750 g兩個(gè)品級(jí)的薯塊，可直接上超市銷(xiāo)售。

1 0甘薯的儲(chǔ)藏

對(duì)于沒(méi)有加工完的鮮薯，應(yīng)入窖保存。對(duì)于已儲(chǔ)存過(guò)甘薯的薯窖，應(yīng)在甘薯入窖前一個(gè)月，先在窖內(nèi)地面上鋪一層沙子，然后進(jìn)行窖前滅菌殺毒：可用多菌靈或甲基托布津藥液噴打窖壁四周，也可用硫黃熏蒸劑密閉熏蒸滅菌，硫黃用量為15 g/m3。熏蒸時(shí)，把硫黃點(diǎn)著，但不要明火，只是冒煙即可，點(diǎn)著后封閉門(mén)窗，熏蒸消毒。熏蒸前注意把通風(fēng)口、門(mén)窗關(guān)閉。由于熏蒸時(shí)產(chǎn)生的二氧化硫氣體對(duì)人體有害，因而嚴(yán)禁有人員在場(chǎng)，密閉3 d后，可以通風(fēng)，確保沒(méi)有殘余氣體時(shí)，才能進(jìn)窖工作。

窖內(nèi)甘薯堆放的高度以離窖頂60 cm左右為宜，以利于甘薯呼吸散熱。入窖的薯塊儲(chǔ)量一般為總窖量的60%為宜，最多不能超過(guò)70%。

甘薯怕熱也怕冷，溫度應(yīng)控制在11～14℃，最好在12～13℃，濕度控制在70%～80%，入窖的甘薯盡量保證沒(méi)有損傷，還要保持窖內(nèi)良好的通風(fēng)。冬天不要總是開(kāi)關(guān)薯窖的大門(mén)，防止冷風(fēng)進(jìn)入，臨近門(mén)口的甘薯要用毯子蓋起來(lái)，防止受涼。在嚴(yán)冬窖溫下降時(shí)，各類(lèi)薯窖除了加強(qiáng)保溫措施外，還應(yīng)增加加溫設(shè)施進(jìn)行加溫，若遇寒流，窖溫低于10℃時(shí)，要及時(shí)加溫。