“白雪早”枇杷是由 “早鐘6號”ד新白2號”雜交子代中的優(yōu)良單株，通過定向培育而成的特早熟優(yōu)質(zhì)大果白肉新品種。2018年4月通過福建省科技成果鑒定。

單果重51.9～61.0 g，最大80.0 g以上；果實(shí)大小均勻，卵圓形，果基橢圓，果頂平廣或尖峭；果皮淡黃，銹斑少，條斑明顯，果點(diǎn)密，果點(diǎn)大小中等；萼片姿態(tài)外凸，萼孔閉合；果肉厚9.6～10.7 mm，果肉白色，可溶性固形物含量13.9%～14.9%，最高為30.4%，可食率68.5%～71.8%。果肉細(xì)嫩、化渣、剝皮易、清甜可口、風(fēng)味佳。種子小，4～6個(gè)，三角體形，無斑點(diǎn)，種皮顏色淺褐色，部分部位帶黃，種皮不開裂。

植株樹勢中庸偏強(qiáng)，樹冠圓頭形。豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，3年生樹單株產(chǎn)量17.4 kg。

在福建福州，春梢發(fā)生期在1月下旬至3月上旬，第1次夏梢4月中下旬，第2次夏梢6月上中旬至7月下旬，秋梢8月上旬至9月上旬，冬梢11月上旬；抽穗9月上旬至9月中下旬，初花期10月上中旬，盛花期10月下旬至11月上旬，終花12月中下旬；果實(shí)成熟期4月上旬。