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        上海:果市進(jìn)入節(jié)日模式 紅字頭水果受青睞 價(jià)格趨穩(wěn)

        2021-12-01 16:28:40袁亞祥
        中國果業(yè)信息 2021年1期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)量消費(fèi)者

        本刊訊(特約通訊員袁亞祥)2021年“春節(jié)”已臨近,上海市水果市場需求量與日俱增,大櫻桃、草莓、紅提葡萄、櫻桃番茄等象征喜慶氣氛的紅色水果輪番上市,有望迎來水果交易的黃金季節(jié);相比前一段時(shí)間來說,價(jià)格出現(xiàn)微幅上漲,但漲幅微乎其微,其中以進(jìn)口水果和國產(chǎn)品牌精品水果價(jià)格上漲為主,普通消費(fèi)者購買量呈增長趨勢。

        據(jù)上海市果品行業(yè)協(xié)會透露,目前市場上銷售比較火的當(dāng)數(shù)草莓,其次才是大櫻桃、獼猴桃、番荔枝、榴蓮;而常規(guī)品種蘋果、柑桔、火龍果、紅蛇果、香蕉、金柑、新疆香梨、哈密瓜、紅提、龍眼、藍(lán)莓、櫻桃番茄、水晶梨以及各種水果禮盒也比較受歡迎。筆者了解到,相比往常而言,批發(fā)市場的生意不如果品連鎖店熱鬧,如誠實(shí)果品連鎖店、鄉(xiāng)巴佬果品連鎖店、全而廉果品連鎖店、華誠果品連鎖店、甜得來果品連鎖店等,這幾天幾乎都出現(xiàn)了滿客的場面,各種時(shí)令水果應(yīng)有盡有,商家有條不紊基本能滿足供應(yīng),且在服務(wù)上做到全面、熱情、周到、細(xì)致、體貼。

        由于貨源充足,今年與往年所不同的是,以往大量購買提前囤貨的現(xiàn)象沒有了,絕大多數(shù)消費(fèi)者都是隨吃隨買。筆者在上海市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、輝展進(jìn)口水果批發(fā)市場、西郊國際農(nóng)產(chǎn)品有限公司、龍吳果品批發(fā)市場等大型果品經(jīng)營場所看到,今年消費(fèi)者仍注重選購以紅色為主題的水果,草莓、大櫻桃、紅提、血橙、火龍果、櫻桃番茄等,代表著日子過得紅火,過年講究大吉大利,使得有著“大吉大利”寓意的水果銷售異軍突起。

        上海市果品行業(yè)協(xié)會副會長賈玉海說,根據(jù)目前的庫存水果情況和外地儲存的貨源,可以非常直接地告訴消費(fèi)者,今年水果價(jià)格很難再出現(xiàn)“高燒不退”的行情。針對一些消費(fèi)者的擔(dān)憂,賈玉海表示,從大宗水果來看,2020年蘋果總體豐產(chǎn),柑桔產(chǎn)量也持續(xù)增加,其他品種的水果也相對豐富,且數(shù)量充足。同時(shí),新冠肺炎疫情對人員聚集的限制,水果集聚性消費(fèi)不多。從供需兩方面看,今年水果價(jià)格總體上很難大幅上漲。

        從農(nóng)業(yè)部門獲得的信息來看,2016—2019年,全國果園種植面積由1 091.7萬hm2增至1 227.7萬hm2,水果產(chǎn)量由2.44億t增至2.74億t。2020年,各地水果整體豐產(chǎn),預(yù)計(jì)總產(chǎn)量同比增加,雖進(jìn)口水果受到限制,但國產(chǎn)水果的總量已經(jīng)足夠冬春市場消費(fèi)需求。

        2020年產(chǎn)季蘋果除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災(zāi)略有減產(chǎn)外,山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定,再加之江蘇、安徽、云南等產(chǎn)區(qū)投入的產(chǎn)量,全國整體豐產(chǎn)。2020年,全國蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)4 100萬t以上,新產(chǎn)季入冷庫貯藏的蘋果約1 100萬t,同比增長8%,處于歷史高位。其他種類水果如柑桔和梨也迎來了大豐收,市場消化能力有限。

        雖然近期各類水果價(jià)格均有回升,銷售也有起色,但這與水果庫存總量還存在一定差距,這充分說明水果市場總體供應(yīng)充裕。果品專家分析認(rèn)為,在冬季水果品種供給方面,應(yīng)季柑桔產(chǎn)量大、品種多,后期沙糖桔、臍橙等品種已經(jīng)大量上市,預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有降;雖說“春節(jié)”前水果價(jià)格將會出現(xiàn)季節(jié)性上漲,但持續(xù)性大幅度上漲的可能性不大。

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