“香妃”枇杷是從“金鐘”和“貴妃”雜交子代中通過(guò)選擇優(yōu)良單株，定向培育而成的特晚熟優(yōu)質(zhì)大果白肉新品種。2018年通過(guò)福建省科技成果鑒定。

單果重56.1～70.9 g，最大99.9 g；果實(shí)大小均勻，洋梨形或近圓形，果基尖削，果頂內(nèi)凹；果皮橙黃色，厚度0.33 mm，中等厚，條斑中等，果點(diǎn)密，果點(diǎn)大小中等；萼片姿態(tài)外凸，萼孔半開張或閉合；果肉厚度11.0 mm，可食率70.9%～75.0%，果肉淡黃至白色，可溶性固形物含量13.3%～15.5%，果肉細(xì)嫩、化渣，剝皮易，味鮮、清甜可口、風(fēng)味佳。種子中等大小，4～6個(gè)，三角體形，種皮棕褐色。

植株樹勢(shì)中庸偏強(qiáng)，中心干較明顯。3年生無(wú)性子四代單株產(chǎn)量27.6 kg。

在福建福州，春梢發(fā)生期在1月下旬至3月上旬，第1次夏梢5月上中旬，第2次夏梢6月上中旬至7月下旬，秋梢8月上旬至9月上旬，冬梢11月上旬。10月上中旬抽穗，初花期在11月下旬至12月上旬，盛花期在12月下旬至翌年1月上旬，終花期翌年1月中旬。果實(shí)成熟期5月下旬至6月上旬。