2021年2月2日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員一行4 人，在宜陽(yáng)縣科技和工業(yè)信息化局的協(xié)助下，到宜陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)、蓮莊鎮(zhèn)指導(dǎo)菇農(nóng)加強(qiáng)管理，利用春節(jié)前食用菌產(chǎn)品價(jià)格較高的時(shí)機(jī)增加收入。

在蓮莊鎮(zhèn)一家人家庭農(nóng)場(chǎng)，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員首先查看了菌袋培育情況，針對(duì)最近氣溫偏高的情況，建議農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人一定要密切關(guān)注菌袋溫度，發(fā)現(xiàn)菌袋溫度超過(guò)30 ℃要加強(qiáng)通風(fēng)，并降低菌袋擺放密度，嚴(yán)防高溫?zé)?；在出菇大棚，看到?jīng)過(guò)服務(wù)團(tuán)的指導(dǎo)及菇農(nóng)的精心管理，香菇菌袋出菇情況較好，而且品質(zhì)優(yōu)良，正值香菇采收盛期，有望獲得非常好的收益。服務(wù)團(tuán)成員為河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)在生產(chǎn)中發(fā)揮的作用而感到欣慰。

在城關(guān)鎮(zhèn)西街農(nóng)民種植專業(yè)合作社張保林的平菇栽培大棚，看到菌袋出菇雖然比較多，但菇體較小，食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)申進(jìn)文教授詢問(wèn)了培養(yǎng)料配方，發(fā)現(xiàn)菇農(nóng)在配料時(shí)氮源用量偏少，致使菇體偏小。申教授建議低溫季節(jié)制袋時(shí)要增加氮源用量，為平菇生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，提高栽培產(chǎn)量。看到有個(gè)別菇體感染黃菇病，服務(wù)團(tuán)成員胡延如博士給菇農(nóng)講解了黃菇病主要是由假單孢桿菌感染引起的，常在菇棚溫度偏高、濕度過(guò)大時(shí)發(fā)生，而且假單孢桿菌對(duì)菇蕾侵染能力更強(qiáng)。加強(qiáng)通風(fēng)，減低菇棚空氣相對(duì)濕度，可有效降低黃菇病發(fā)生率。如果感染比較嚴(yán)重，可以噴灑對(duì)黃菇病有較好防治效果的保清黃，以緩解黃菇病的危害?？吹焦睫r(nóng)將剪掉的平菇菌柄隨地丟棄，服務(wù)團(tuán)成員建議將菇柄曬干保存，再次制袋時(shí)作為輔料加入培養(yǎng)料中，平菇子實(shí)體含氮量在2.5%以上，平菇子實(shí)體含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易被平菇菌絲吸收利用。這樣既可以為平菇栽培提供營(yíng)養(yǎng)，還可以減少菇柄霉變?cè)斐傻沫h(huán)境污染。在城關(guān)鎮(zhèn)西街農(nóng)民種植專業(yè)合作社馬旭波的栽培大棚，看到部分菇體菌蓋上有類似花菇的裂紋，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)申進(jìn)文教授指出了原因，是在大風(fēng)天氣沒(méi)有及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口使大風(fēng)較長(zhǎng)時(shí)間直吹菇體造成的。其建議菇農(nóng)增加菇棚濕度，逐步改善菇體性狀，遇到大風(fēng)天氣時(shí)要及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口。馬旭波想嘗試?yán)靡后w菌種生產(chǎn)栽培種，胡延如博士給他講解了液體菌種優(yōu)勢(shì)、需要的條件及生產(chǎn)要點(diǎn)，并熱情邀請(qǐng)他到河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)液體菌種制作技術(shù)。