脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變（＞5%肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性）。脂肪肝的病因多種多樣，例如長期嗜酒、攝食過多等不健康的生活方式，同時(shí)，肥胖、糖尿病、高血脂以及長期服用四環(huán)素、腎上腺皮質(zhì)激素、嘌呤霉素、環(huán)已胺等也是脂肪肝發(fā)病的高危因素。此外，脂肪肝并非肥胖人群的專屬，瘦人同樣要警惕，例如近期體重突增＞3%，腹部肥胖、隱性肥胖人群以及乳糜瀉患者等。

應(yīng)從飲食、運(yùn)動(dòng)、行為等生活方式進(jìn)行干預(yù)，這是防治脂肪肝最安全有效的基礎(chǔ)治療。

飲食干預(yù)

限制能量平衡膳食 減輕體重，降低脂肪含量。同時(shí)，保證蛋白質(zhì)供給，適當(dāng)補(bǔ)充富含n-3 多不飽和脂肪酸的食物或補(bǔ)充魚油制劑。此外，增加蔬菜、水果、燕麥等富含膳食纖維食物攝入等。

阿特金斯減肥法 阿特金斯減肥法又稱“吃肉減肥法”，其飲食要點(diǎn)為控制碳水化合物攝入量，以消耗脂肪為主。不過，該方法僅適用于短期減肥的人群，不可長期堅(jiān)持。

輕斷膳食模式 輕斷膳食模式即1 周內(nèi)5 天正常進(jìn)食，其他2 天（非連續(xù)）攝取平常1/4 能量（女性約500 卡/天，男性600 卡/天）的飲食模式。這種模式有益于體重控制和代謝改善。

運(yùn)動(dòng)干預(yù)

堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)、抗阻運(yùn)動(dòng)和柔韌性練習(xí)。頻率：5次/周，30 分鐘/天，使能量消耗最大化。強(qiáng)度：在剛開始時(shí)應(yīng)保持中等運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，然后逐漸延長運(yùn)動(dòng)時(shí)間，增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。判斷運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以心率為依據(jù)，一般最大心率的60%～70%為中等運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。

行為干預(yù)

培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽、使用小餐具、計(jì)劃分裝、固定地點(diǎn)用餐、加水果餐和運(yùn)動(dòng)消耗等意識(shí)。