童霖

（銅仁職業(yè)技術學院，貴州 銅仁 554300）

一、高職院校旅游管理專業(yè)課程改革的必要性

回顧當前我國高職院校旅游管理專業(yè)課程的設置情況來看，由于課程安排、教學內容和諸多學科相關，造成制定的教學內容更側重于理論，不但內容復雜，教學效率也很低，即便是學生在校園內掌握了旅游專業(yè)的知識點，可畢業(yè)后仍舊會因實踐能力不強無法找到專業(yè)對口的工作。一般主要表現(xiàn)在以下幾點：第一，高職院校設置的課程忽視了學生和游客面對面交流能力培育，更忽視了對學生處理游客糾紛能力的培育，這就導致學生所學知識和日常工作不匹配，造成的嚴重后果便是越來越多的旅游企業(yè)不愿招聘剛畢業(yè)的學生，加大了旅游專業(yè)學生失業(yè)率；第二，旅游專業(yè)的學生必修課和選修課、文科和理科等課程比例失衡，尤其是文理課程相對來說太少，對于學生拓展旅游知識點是不利的，局限了學生的眼界。

二、新時代背景下高職旅游管理專業(yè)課程改革路徑

（一）創(chuàng)新教學理念，提高旅游管理人才與行業(yè)的契合性

伴隨著旅游管理教學體制改革工作的持續(xù)深入，“以人為本”教學觀念在高職院校旅游管理專業(yè)教學中的作用愈發(fā)關鍵了。同時，這種教學觀念促使高職院校旅游管理專業(yè)課程在教學中有了新的定義，那便是教師和學生是平等的關系，有別于古代上下級關系，學生才是課堂的主體，教師僅作為協(xié)助者，為學生學習旅游專業(yè)知識提供指導。對此，教師在開展旅游管理專業(yè)教學的過程中，一定要及時地更新自己的教學觀念，明白自己的責任和義務，最好把教學重點調整為重視學生內心訴求這一點。另外，在授課的時候，教師也得注意與時俱進，多了解旅游行業(yè)的相關信息，以便于培訓的旅游人才符合企業(yè)發(fā)展需求。

（二）改革、創(chuàng)新課程教學模式

高職旅游管理專業(yè)課程改革與創(chuàng)新的首要任務應是加快課程教學模式的改革與創(chuàng)新，將過去以教師理論教學為主的教學模式轉變?yōu)橐詫W生為主的理論實踐相結合的教學模式，這對于高職學生綜合能力的培養(yǎng)有著十分重要的作用。經(jīng)過大量實踐研究表明，項目化教學是當前高職旅游管理專業(yè)教學改革的一種有效教學模式。所謂項目化教學指的是以項目為載體，以工作任務為中心，教師和學生共同完成任務的一種教學模式。在項目化教學模式中，通過將旅游管理專業(yè)課和專業(yè)基礎課的模塊化設計，可實現(xiàn)對學生實踐能力的培養(yǎng)。

以“旅游線路”這節(jié)內容的學習為例，重點在于考查學生實踐能力和操作能力，而且在教學內容的設計上也偏向于旅游策劃的工作內容。為此，教師在教學時就可采取項目化教學的方式開展教學。首先，教師可結合本地特點選擇一個主題，如“我生活的城市”，然后給學生布置“設計一條最能代表所在城市游覽路線”的學習任務。其次，教學時教師要與學生一起參與設計，并將其分成幾個項目模塊，第一步先將學生分為幾個小組，分別組成旅游線路DIY 興趣組；第二步調研所在城市具有代表性的旅游景點；第三步了解各旅游景點間的路線以及衣、食、住、行、購、娛；第四步通過前期的調研設計一條特色的旅游線路。接著，由各小組根據(jù)自己的調研情況、路線設計形成調研報告、線路設計說明等。最后再由教師和學生共同選拔出最佳的旅游線路，并給予一定獎勵[3]。通過這樣的教學，原本由教師單方教授的旅游線路策劃變成了由學生為主，教師為輔的主動調研設計，使得教學更具實際意義，課程教學的實踐性也更強。

（三）改革、創(chuàng)新教學方法

教學方法的改革和創(chuàng)新在于教師要摒棄過去以教師為主體的單方面教學，而是積極運用形式多樣的教學方法，如問題探究法、案例分析法、小組合作法、引導探究法等，并綜合引入現(xiàn)代教學工具，如電子白板、電腦等，給學生創(chuàng)建全面、靈活的學習平臺和學習資源。以“旅游政策與法律法規(guī)”這節(jié)知識的教學為例，根據(jù)教學內容教師就可綜合運用案例教學法、小組合作法、情景模擬法等教學方法開展教學。如在教學導游的計分制度時，為便于學生理解，教師就可運用示范教學的方法來開展教學，首先由教師將計分制度給學生講解一遍，然后抽選一名學生A 上臺來模擬導游開始帶團旅游，然后其他學生作為旅游檢查人員來考察“學生A”的表現(xiàn)，并進行計分。如學生A 在講解景點的過程中，突然說：“不好意思啊，我有點餓了”然后從包里拿出面包邊吃邊講解。這時作為檢查人員學生應該指出學生A 違反了《導游人員管理條例》第三部分導游人員計分管理辦法第16條：導游人員帶團過程中有吃零食行為，須對導游進行扣分處罰。通過這樣的示范教學，學生們對于旅游中的相關政策和法律法規(guī)有更具象的了解，而示范教學所具備的趣味性也增強了學生學習的興趣，教學質量提升效果顯著。

（四）改革、創(chuàng)新實踐教學

實踐教學的改革和創(chuàng)新主要體現(xiàn)在兩個方面內容上，一是要適當增加教學實踐活動和實踐項目的數(shù)量；另一方面是要提高實踐項目的質量。對教師而言，教學實踐活動和實踐項目數(shù)量的增加則可從校外實踐基地、校內實訓室的合理使用上入手，而實踐項目質量的提高則可從實踐教學資料、實踐設備的更新上入手。以“旅游線路設計”這節(jié)內容的教學為例，由于本節(jié)內容主要考察的是學生的動手操作能力，實踐意義很強，為此，教師就可組織學生到旅行社中去進行實踐，以提高自身的能力。