翟祖歡，卞立紅，閆立地，張奕婷

(大慶師范學(xué)院 生物工程學(xué)院，黑龍江 大慶 163000)

1 引言

《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是生物類專業(yè)本科生的基礎(chǔ)課程，它在課程體系中有著非常重要的地位,它的基本理論和實(shí)驗(yàn)方法是生物類專業(yè)課的重要基礎(chǔ)[1]?！渡锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)》對(duì)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力,啟發(fā)思維,培養(yǎng)科研創(chuàng)新性人才具有重要的意義。

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)模式是實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師在比較短的時(shí)間內(nèi)對(duì)開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的原理、步驟、注意事項(xiàng)進(jìn)行講解，演示實(shí)驗(yàn)設(shè)備的使用及規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作。教師講解完之后，學(xué)生按著實(shí)驗(yàn)流程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)完成后學(xué)生提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告[2]。在這種教學(xué)模式中學(xué)生屬于被動(dòng)學(xué)習(xí)的地位，教師無(wú)法有效調(diào)動(dòng)起學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)興趣。這種程序化的教學(xué)方法造成了學(xué)生思維定勢(shì),缺乏主動(dòng)性。部分同學(xué)只是按部就班操作實(shí)驗(yàn)步驟，對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果懶得分析也不會(huì)分析。有的同學(xué)根本不動(dòng)手操作,一節(jié)課只看著小組的其他同學(xué)操作。實(shí)驗(yàn)報(bào)告互相抄襲等。成績(jī)考核機(jī)制缺乏激勵(lì)性,導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課重視不夠。針對(duì)以上存在問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)課課堂教學(xué)改革迫在眉睫。 然而如何改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)，提高學(xué)生動(dòng)手能力以及使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課中充分理解生物化學(xué)知識(shí)，已然成為新形勢(shì)下生物化學(xué)教學(xué)改革與發(fā)展所面臨的重要課題[3]。

云班課是一款基于移動(dòng)終端的及時(shí)反饋、互動(dòng)教學(xué)工具。老師和學(xué)生可以利用手機(jī)開(kāi)展課內(nèi)外的互動(dòng)和教學(xué)。通過(guò)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)和云服務(wù)平臺(tái)，用手機(jī)組織教學(xué)，實(shí)現(xiàn)課堂內(nèi)外信息的即時(shí)互動(dòng)。云班課打破了時(shí)空限制，學(xué)生可以利用碎片時(shí)間隨時(shí)隨地進(jìn)行預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)[4，5]。云班課操作簡(jiǎn)單方便，很受師生歡迎。讓學(xué)生保持學(xué)習(xí)有三種方式：吸引、推、拉，就課堂教學(xué)而言，這三種方式混合必然能提高課堂質(zhì)量。利用學(xué)生離不開(kāi)手機(jī)的現(xiàn)狀，將手機(jī)作為學(xué)習(xí)的工具，是解決課堂教學(xué)難題的通道。

多年的教學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大慶師范學(xué)院生物工程學(xué)院的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課存在學(xué)生課前預(yù)習(xí)不到位；實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范；教師缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程性評(píng)價(jià)及激勵(lì)措施；實(shí)驗(yàn)考核機(jī)制不完善；教學(xué)方法陳舊；學(xué)生課后不能積極的反思和總結(jié)等現(xiàn)象。為此,筆者依托藍(lán)墨云班課引導(dǎo)學(xué)生有效完成課前預(yù)習(xí)、利用云平臺(tái)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作、利用云班課對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行評(píng)價(jià)和激勵(lì)、利用信息化的教學(xué)手段開(kāi)展課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，促進(jìn)學(xué)生《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和創(chuàng)新能力，旨在提高《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》的課堂教學(xué)質(zhì)量。

2 課程教學(xué)的具體做法

2.1 利用云班課的資源和測(cè)試落實(shí)學(xué)生的課前預(yù)習(xí)

利用藍(lán)墨云班課的資源模塊，教師可以上傳許多與課程相關(guān)的學(xué)習(xí)資料便于學(xué)生預(yù)習(xí)和課后拓展。資源可以是視頻、WORD文檔、圖像，也可以是網(wǎng)絡(luò)鏈接。根據(jù)課程的具體需要進(jìn)行設(shè)計(jì)和上傳。由于是實(shí)驗(yàn)課程，可以把實(shí)驗(yàn)的原理、步驟和注意事項(xiàng)等以PPT的形式上傳到資源中，并設(shè)計(jì)一定的經(jīng)驗(yàn)值，學(xué)生只要閱讀資源中的內(nèi)容就可以獲得經(jīng)驗(yàn)值，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為了保證預(yù)習(xí)質(zhì)量，還可以在測(cè)試活動(dòng)中設(shè)置預(yù)習(xí)測(cè)試。這樣既可以督促學(xué)生落實(shí)預(yù)習(xí)任務(wù)，也便于教師在課前了解學(xué)生預(yù)習(xí)的效果和學(xué)生預(yù)習(xí)時(shí)存在的困惑，以便教師在上課時(shí)做針對(duì)性的講解和指導(dǎo)。預(yù)習(xí)測(cè)試的經(jīng)驗(yàn)值設(shè)計(jì)得要大一些，引起學(xué)生的重視。

2.2 根據(jù)云班課中學(xué)生預(yù)習(xí)測(cè)試的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)有針對(duì)性的開(kāi)展課堂教學(xué)

由預(yù)習(xí)測(cè)試結(jié)果分析學(xué)生對(duì)原理、操作步驟、注意事項(xiàng)等各環(huán)節(jié)的自學(xué)效果，教師在課上對(duì)學(xué)生存在問(wèn)題較多的地方給予重點(diǎn)講解。由于學(xué)生在課前已經(jīng)大量地閱讀了老師在資源中發(fā)布的學(xué)習(xí)材料，對(duì)課程內(nèi)容已經(jīng)做到了心中有數(shù)，教師課上不用從頭到尾詳細(xì)地講解，可以通過(guò)問(wèn)題的方式引導(dǎo)學(xué)生將本次實(shí)驗(yàn)的思路和流程疏導(dǎo)出來(lái)。但是實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)教師還是要強(qiáng)調(diào)的，尤其是涉及到儀器使用和藥品安全方面。

2.3 利用云班課的頭腦風(fēng)暴開(kāi)展課內(nèi)討論和課后思考

大慶師范學(xué)院的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容都是項(xiàng)目型實(shí)驗(yàn)，這就使得課上存在某個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟等待時(shí)間長(zhǎng)的現(xiàn)象，以往學(xué)生在等待的時(shí)間里無(wú)所事事，還有偷玩手機(jī)現(xiàn)象。針對(duì)這種情況，教師可以利用云班課的頭腦風(fēng)暴活動(dòng)設(shè)置一些思維拓展題，讓學(xué)生的腦子活躍起來(lái)，而且?guī)椭鷮W(xué)生舉一反三，更好地促進(jìn)學(xué)生掌握每次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的原理和方法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和操作的嚴(yán)謹(jǐn)性。頭腦風(fēng)暴活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)值可以設(shè)計(jì)得大一些，提高學(xué)生活動(dòng)參與的積極性。對(duì)活動(dòng)中表現(xiàn)突出和思維敏捷具創(chuàng)新精神的學(xué)生給予及時(shí)的表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，教師可以給這部分學(xué)生加經(jīng)驗(yàn)值。這樣使整個(gè)課堂氣氛不沉悶，學(xué)生們的學(xué)習(xí)勁頭高漲。教師還可以利用頭腦風(fēng)暴活動(dòng)設(shè)計(jì)課后思考題，幫助學(xué)生課下鞏固課上的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

2.4 利用云班課的小組任務(wù)活動(dòng)落實(shí)過(guò)程性和結(jié)果評(píng)價(jià)

為保證學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的嚴(yán)細(xì)認(rèn)真，教師在云班課的小組任務(wù)活動(dòng)中布置每次實(shí)驗(yàn)應(yīng)完成的小組任務(wù)，要求學(xué)生將幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的最終結(jié)果和數(shù)據(jù)等以照片的形式上傳到云班課的小組任務(wù)中。并設(shè)置一定的評(píng)價(jià)分值。評(píng)價(jià)分值由教師評(píng)分分值和組間互評(píng)分值共同組成。這樣既可以讓老師掌握學(xué)生實(shí)驗(yàn)的真實(shí)地水平和學(xué)生實(shí)驗(yàn)中的問(wèn)題，又可以促進(jìn)每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組之間互相學(xué)習(xí)和借鑒，以評(píng)促學(xué)。每個(gè)小組為了最后的分值都會(huì)認(rèn)真地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，這樣無(wú)形中就保障了實(shí)驗(yàn)課的課堂質(zhì)量。教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的過(guò)程性評(píng)價(jià)也有了評(píng)價(jià)依據(jù)。

2.5 利用云班課的投票/問(wèn)卷活動(dòng)開(kāi)展學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)

為保證教師能快速地收集到學(xué)生對(duì)課堂學(xué)習(xí)的反饋意見(jiàn)，教師可以利用云班課的投票/問(wèn)卷活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。教師根據(jù)自己想要了解的情況來(lái)設(shè)置投票內(nèi)容或問(wèn)卷內(nèi)容。題目設(shè)計(jì)大多都是圍繞本次課或本門(mén)課學(xué)生掌握的情況以及學(xué)生對(duì)課程的建議展開(kāi)的。為保證此項(xiàng)工作統(tǒng)計(jì)的全面性該項(xiàng)活動(dòng)也要設(shè)置一定的經(jīng)驗(yàn)值。

2.6 利用云班課的其他功能完善教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)

云班課有簽到功能，可以使老師及時(shí)準(zhǔn)確的掌握學(xué)生的出勤情況；云班課有私聊功能，可以方便老師對(duì)學(xué)生或者學(xué)生對(duì)老師的個(gè)別指導(dǎo)和提問(wèn)。云班課的班課通知功能，可以幫助老師對(duì)學(xué)生發(fā)布通知和布置任務(wù)。云班課的小墨消息功能可以將學(xué)生一周的學(xué)習(xí)報(bào)告及時(shí)地報(bào)告給教師，便于教師及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。教師可以根據(jù)小墨消息的提醒及時(shí)給予學(xué)生表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)和督促。這樣有助于學(xué)生能更好地跟住課程不掉隊(duì)，保證學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

3 課程教學(xué)過(guò)程中的思考

3.1 提供實(shí)驗(yàn)課程的拓展資源

實(shí)驗(yàn)課程的資源中除了要提供課程PPT外，也可以將一些科技論文放入資源，供學(xué)有余力的同學(xué)拓展知識(shí)，開(kāi)闊眼界。還可以給學(xué)生提供某個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的其他實(shí)驗(yàn)方法，但是這部分的資料一定要在本次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容完成以后再提供給學(xué)生，供學(xué)生對(duì)比學(xué)習(xí)，開(kāi)拓思維。資源中還應(yīng)提供儀器使用方法和操作視頻，方便學(xué)生規(guī)范使用儀器，避免在操作中出現(xiàn)錯(cuò)誤。比如分析天平的使用、離心機(jī)的使用、分光光度計(jì)的使用等。

3.2 用作預(yù)習(xí)的測(cè)試，題目設(shè)置不宜過(guò)難

題目設(shè)置主要針對(duì)實(shí)驗(yàn)的原理和注意事項(xiàng)，以選擇和判斷題為主。有的題目設(shè)置目的不是為了考而考，而是為了引起學(xué)生的思考。這種題目通常學(xué)生都能答對(duì)，教師設(shè)計(jì)題目的目的是想通過(guò)答題，學(xué)生能對(duì)題目的知識(shí)點(diǎn)有清晰的認(rèn)識(shí)。例如,在氨基酸的紙層析實(shí)驗(yàn)中，判斷“紙層析中濾紙纖維素上吸附的水是流動(dòng)相，展層用的有機(jī)溶劑也是流動(dòng)相”是否正確，該題學(xué)生的正確率是100%。雖然這道題目看上去像是白給分的，但是學(xué)生只要做過(guò)了這道題就一定記住了水和有機(jī)溶劑這兩個(gè)相一定有一個(gè)是流動(dòng)相，有一個(gè)是固定相。到底誰(shuí)是流動(dòng)相，誰(shuí)是固定相，有的學(xué)生可以再次通過(guò)自己的學(xué)習(xí)和鉆研找到答案。有的同學(xué)可能自學(xué)水平有限，還沒(méi)有能力在課前找到答案，但是他們已經(jīng)不自覺(jué)地將這個(gè)問(wèn)題存留在腦子里了。帶著問(wèn)題上課，學(xué)生一定會(huì)在課上認(rèn)真聽(tīng)課尋求答案，課堂質(zhì)量就有保證了。學(xué)生經(jīng)過(guò)這一番思考和研究就一定能理解和掌握紙層析實(shí)驗(yàn)的原理，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力與應(yīng)用知識(shí)的能力。有的題目設(shè)置是為了了解學(xué)生對(duì)以往的理論課知識(shí)的掌握情況而設(shè)計(jì)的。例如，血清清蛋白與球蛋白的電泳分離與鑒定實(shí)驗(yàn)中，問(wèn)“當(dāng)溶液的pH值小于蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)帶正電還是負(fù)電？”該題學(xué)生的正確率不高，但是這部分知識(shí)是理論課中應(yīng)該掌握的，而且這部分知識(shí)又對(duì)本實(shí)驗(yàn)原理的理解非常重要。教師針對(duì)這種情況就要考慮在實(shí)驗(yàn)課上，對(duì)此處重點(diǎn)講解，想方設(shè)法幫助學(xué)生理解和掌握此部分知識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)的目標(biāo)。

3.3 實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，小組成員不宜過(guò)多

如何分組還要根據(jù)具體的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容而定。例如，氨基酸的紙層析實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)程序并不復(fù)雜，小組成員2人即可。而對(duì)于綜合性及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，需要小組成員緊密配合、協(xié)同完成，就需要增加人數(shù)。例如，大豆品種的質(zhì)量分析實(shí)驗(yàn)、脲酶的制備及其生物學(xué)性質(zhì)的研究實(shí)驗(yàn)中小組成員是4人。為了保證每個(gè)成員都認(rèn)真參與實(shí)驗(yàn)，教師要求每個(gè)小組拿出成員分工方案，方案確定后就按照分工進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。這樣既能保證實(shí)驗(yàn)的有序進(jìn)行，又能保證所有學(xué)生都能動(dòng)手實(shí)踐。而且一旦實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)任何偏差和不理想，對(duì)每個(gè)小組成員負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行分析，就能找出原因，便于后續(xù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析。

3.4 利用頭腦風(fēng)暴功能組織課堂討論時(shí)一定要注意時(shí)機(jī)

教師把控好課堂節(jié)奏，當(dāng)絕大多數(shù)的小組都已經(jīng)完成了階段性的實(shí)驗(yàn)，正在等待時(shí)間，這時(shí)正是發(fā)布頭腦風(fēng)暴的好時(shí)機(jī)。這樣既可以把零散的時(shí)間利用上，讓學(xué)生有事可做不至于偷偷玩手機(jī)，又可以提升學(xué)生的科學(xué)思維，讓學(xué)生的頭腦一直圍繞課程的內(nèi)容進(jìn)行思考。所設(shè)計(jì)的題目可以是針對(duì)某個(gè)原理的深入探討，也可以是討論某個(gè)操作步驟的作用，還可以是對(duì)實(shí)驗(yàn)方法的適應(yīng)性的討論等。例如，氨基酸的紙層析實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生等待展層的時(shí)間，筆者發(fā)布了“點(diǎn)樣為什么要重復(fù)多次，而且要等每次點(diǎn)樣干燥后再點(diǎn)下一次樣？”這個(gè)問(wèn)題正好是學(xué)生剛操作完點(diǎn)樣以后提出的，所以很能引起學(xué)生的共鳴，學(xué)生可以根據(jù)剛才操作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行思考，討論的內(nèi)容更有針對(duì)性和時(shí)效性。在大豆品種的質(zhì)量分析實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生等待大豆粗脂肪含量結(jié)果時(shí)，筆者發(fā)布了“利用索氏提取器循環(huán)抽提大豆粗脂肪，如果提取前提取管未烘干，有水存在，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的粗提率結(jié)果嗎？為什么？”這道題目學(xué)生的回答五花八門(mén)，充分證明了學(xué)生愿意思考、敢于表達(dá)自己的想法，也充分證明了利用頭腦風(fēng)暴活動(dòng)可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，活躍課堂氣氛。教師可以對(duì)“百家爭(zhēng)鳴”都予以肯定，增進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)信心，增加課程的學(xué)習(xí)興趣。在脲酶的制備及生物學(xué)性質(zhì)的研究實(shí)驗(yàn)中，筆者發(fā)布了“請(qǐng)你想一想，本實(shí)驗(yàn)的原理和方法還可以運(yùn)用到我們所做過(guò)的哪個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的測(cè)定中？”這個(gè)問(wèn)題是筆者在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后提出的，此時(shí)學(xué)生已經(jīng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)某種物質(zhì)的含量有了全方位的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用，在這時(shí)提出這個(gè)問(wèn)題，可以幫助學(xué)生融會(huì)貫通，從而達(dá)到思維的飛躍。而事實(shí)上，絕大多數(shù)學(xué)生真地完成了質(zhì)的飛躍，課堂效果顯著。

3.5 在小組任務(wù)活動(dòng)中布置任務(wù)一定要明確

筆者的做法通常是要求學(xué)生上傳實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的照片和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)，并要求小組之間互評(píng)分，這樣學(xué)生可以通過(guò)評(píng)分過(guò)程學(xué)習(xí)其他小組同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，從而達(dá)到思維的二次飛躍。小組任務(wù)活動(dòng)設(shè)置的經(jīng)驗(yàn)值要高一些，經(jīng)驗(yàn)值有多高學(xué)生的重視程度就有多高。實(shí)驗(yàn)是在完成許多步驟后才能出結(jié)果和現(xiàn)象的，學(xué)生為了高質(zhì)量的完成小組任務(wù)，小組的每個(gè)成員必須保證自己分工任務(wù)的質(zhì)量才能使每個(gè)組的整體任務(wù)完成得好，獲得好的結(jié)果和分?jǐn)?shù)。這樣既可以調(diào)動(dòng)每個(gè)同學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)的積極性又可以保證每個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作時(shí)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，也保證了課堂教學(xué)質(zhì)量的高效。教師對(duì)學(xué)生的過(guò)程性評(píng)價(jià)也有據(jù)可依。

3.6 在課程中增設(shè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

利用投票活動(dòng)，確定設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)題目。4人一個(gè)小組，研究出一套實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。將方案上傳到小組任務(wù)活動(dòng)中，各組互相參考并給予一定的評(píng)價(jià)和打分。學(xué)生根據(jù)老師和同學(xué)的意見(jiàn)二次整改自己的實(shí)驗(yàn)方案，最后實(shí)施實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在這一過(guò)程中不僅培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)思維，也提升了實(shí)驗(yàn)操作能力。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著近年來(lái)教學(xué)領(lǐng)域的重大革新，《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程也在不斷適應(yīng)新需要，尋找和探索課改的新途徑。基于云班課開(kāi)展的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程改革，是根據(jù)多年來(lái)的教學(xué)研究和實(shí)踐探索出的一條混合式教學(xué)的新路。從近兩年的學(xué)生學(xué)習(xí)情況調(diào)查表明，改革教學(xué)模式后，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)效果、實(shí)驗(yàn)操作技能等均有明顯的提高。但也有不足，例如個(gè)別學(xué)生為了獲得經(jīng)驗(yàn)值存在刷分的現(xiàn)象，但是這種混合式的授課方式可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性是不可否認(rèn)的。今后為了更好地完善課堂教學(xué)，教師應(yīng)在教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)和“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的有效配合上下功夫，使信息技術(shù)能真正幫助課堂完成質(zhì)的飛躍。