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        畜牧獸醫(yī)類專業(yè)《動物微生物學(xué)》高職教學(xué)的實踐與探討

        2021-11-28 15:33:40李玩生李亞蘭
        湖北畜牧獸醫(yī) 2021年10期
        關(guān)鍵詞:考核課程教學(xué)

        李玩生,李亞蘭,張 潔,楊 華

        (甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,蘭州 730020)

        《動物微生物學(xué)》的授課對象是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)大學(xué)一年級學(xué)生。以甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧工程系畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例,在校第一學(xué)期已經(jīng)學(xué)習(xí)《畜禽解剖生理》《畜禽環(huán)境衛(wèi)生》兩門專業(yè)基礎(chǔ)課。學(xué)生具備了利用信息化技術(shù)學(xué)習(xí)的能力,掌握了實驗室操作的基本要求,具備了一定的實驗室操作技能,初步經(jīng)過了團隊協(xié)作及嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。經(jīng)課前調(diào)查發(fā)現(xiàn),學(xué)生雖然對微生物世界充滿了好奇,但是他們的無菌意識淡薄,對微生物相關(guān)知識認(rèn)識模糊?;谝陨系膶W(xué)情特點,本文針對不同教學(xué)單元,進一步做好學(xué)情分析,細(xì)化了教學(xué)目標(biāo),分別進行了內(nèi)容的設(shè)計和研究來開展該課程的教學(xué)活動。

        1 教學(xué)的整體構(gòu)思

        1.1 課程內(nèi)容分析

        《動物微生物學(xué)》是一門應(yīng)用性較強的專業(yè)基礎(chǔ)課,通過本課程的教學(xué),一方面使學(xué)生能夠順利地銜接到《動物病理學(xué)》《動物疫病學(xué)》《動物防疫與檢疫技術(shù)》及《動物性食品衛(wèi)生檢驗》等課程的學(xué)習(xí),另一方面是為后續(xù)課程提供理論支撐,尤其是《動物傳染病》病原學(xué)部分的學(xué)習(xí)及《動物防疫與檢疫技術(shù)》實驗室檢測部分的學(xué)習(xí)。將課程整合為微生物學(xué)基礎(chǔ)、重要的病原微生物和微生物實驗室診斷。這3部分內(nèi)容的理論與實操教學(xué),一是培養(yǎng)學(xué)生的基本實驗技能,比如一些病原的實驗室診斷,抗體的血清學(xué)檢測等;二是提高學(xué)生獲取信息、專業(yè)交流、無菌操作及疫病防范意識等專業(yè)能力;三是培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、實事求是的工作態(tài)度及團隊協(xié)作等職業(yè)素質(zhì)。整體教學(xué)可高效解決學(xué)生獲取高等畜禽疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸藥生產(chǎn)與營銷員、技術(shù)推廣員等職業(yè)崗位所需求的動物微生物檢驗的基本知識與技能。

        1.2 教學(xué)的任務(wù)與目標(biāo)

        以細(xì)菌、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)認(rèn)識、細(xì)菌生理及培養(yǎng)及典型病原的實驗室診斷方法為重要學(xué)習(xí)任務(wù)。把每一堂課當(dāng)成一個課題去研究,通過精心設(shè)計突破重難點的學(xué)習(xí),使學(xué)生了解細(xì)菌、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其生理特性;掌握細(xì)菌的人工培養(yǎng)及典型病原的實驗室診斷方法。學(xué)生能夠在職業(yè)崗位中作為高等畜禽疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸藥生產(chǎn)與營銷員、技術(shù)推廣員等進行基本的微生物學(xué)檢驗。通過分組討論、團隊合作等教學(xué)及實操活動培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、實事求是的工作態(tài)度及團隊協(xié)作等職業(yè)素質(zhì)和嚴(yán)格無菌操作的職業(yè)素養(yǎng)。

        1.3 教學(xué)過程的創(chuàng)新

        在教學(xué)過程中充分運用信息化技術(shù)基礎(chǔ)上進行線上線下混合式教學(xué)模式,前置學(xué)習(xí)和課后延伸充分利用線上資源[1]。教學(xué)實施過程中,通過創(chuàng)設(shè)情景、重點講解、分組討論、任務(wù)診斷、實踐操作等精心設(shè)計,形成融多元教學(xué)方式于一體的高效教學(xué)策略。每堂課的教學(xué)活動根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容按前置學(xué)習(xí)、創(chuàng)設(shè)情景(啟發(fā)引導(dǎo))、知識鞏固、任務(wù)診斷、實踐操作、復(fù)習(xí)總結(jié)及課后延伸等七步推動法進行靈活設(shè)計實施。

        1.4 實施多元化考核評價

        本門課程的考核分終結(jié)性考核和過程性考核,其中終結(jié)性考核占40%(期末考試),過程性考核占60%,每一次教學(xué)活動根據(jù)教學(xué)目標(biāo)對學(xué)生的前置學(xué)習(xí)、課堂教學(xué)及課后延伸全過程進行考核評價。其中課前學(xué)習(xí)占30%,從學(xué)生在線學(xué)習(xí)的參與、實操方案的制定及討論提問的參與等方面進行評價;課中教學(xué)占50%,從各環(huán)節(jié)的教師評價(30%)和各環(huán)節(jié)的小組評價(20%)兩方面進行考核;課后延伸占20%,從學(xué)生自評和在線測試兩方面進行考核評價。在教學(xué)的過程性考核中密切關(guān)注教與學(xué)全過程的信息采集并反饋,對學(xué)習(xí)結(jié)果及時評價,并及時調(diào)整教學(xué)策略。

        1.5 課程思政的合理融入

        對于大一新生,專業(yè)教育和思政教育顯得尤為重要[2]。為了實現(xiàn)本課程與思想政治理論的同向同行,實現(xiàn)“十全”育人的理念。在教學(xué)設(shè)計中,一方面關(guān)注時政,跟蹤社會熱點,比如:在學(xué)習(xí)“探尋一類神秘的群體—微生物世界”,播放“新型冠狀病毒的預(yù)防教育”,引領(lǐng)學(xué)生進入微生物世界的同時,教育學(xué)生保護野生動物,增強防疫意識。另一方面,在情境創(chuàng)設(shè)時,合理生動地引入案例,比如:在學(xué)習(xí)探尋細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)特征時,引入“一例人感染豬鏈球菌險喪命”的案例,在增加學(xué)生探尋細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的興趣的同時,培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、實事求是的工作態(tài)度及團隊協(xié)作和嚴(yán)格無菌操作的職業(yè)素養(yǎng)。其他知識點亦是如此,以所授課程的教學(xué)任務(wù)為載體,探尋思政元素,提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和政治認(rèn)同,培養(yǎng)學(xué)生的“大國三農(nóng)”情懷。

        2 教學(xué)過程的特色與創(chuàng)新

        ①在每個教學(xué)任務(wù)中,結(jié)合教學(xué)內(nèi)容的特征,巧妙地在某一環(huán)節(jié)引入思政點,能夠引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的理想信念。增進正確的勞動觀念,培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、實事求是的工作態(tài)度及團隊協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。②按照設(shè)計方案實施教學(xué)活動的過程中,通過虛擬實訓(xùn)室、實驗室、教室等教學(xué)環(huán)境巧妙切換,在加深理論學(xué)習(xí)、節(jié)約實驗耗材的同時,創(chuàng)新了教學(xué)與實訓(xùn)模式,給學(xué)生深刻的學(xué)習(xí)與實踐體驗。③積極地向合作企業(yè)調(diào)研咨詢,調(diào)整或者更新職業(yè)崗位中必需的實操技能。在認(rèn)知目標(biāo)的鞏固過程中,為了與時俱進,幫助學(xué)生畢業(yè)后考取全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師的從業(yè)證書,我們按知識點整理了近十年全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試真題,并每年進行更新。④在疫情防控期間,為加強新型冠狀病毒肺炎疫情防控,減少疫情對正常教學(xué)的影響,教學(xué)團隊在疫情期間開啟了停課不停學(xué)的線上教學(xué)活動。經(jīng)過精心組織與協(xié)調(diào),第一時間將團隊負(fù)責(zé)建設(shè)且已在職教云平臺運行了2個學(xué)期的《動物微生物學(xué)》課程向?qū)W生開放。與此同時,將團隊主編的《動物微生物學(xué)》的全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試習(xí)題與數(shù)字教材推送給學(xué)生。團隊老師要求學(xué)生根據(jù)課表,在網(wǎng)絡(luò)課堂開課前1 d學(xué)習(xí)職教云課前指定的所有資源(圖文、視頻、PPT、討論及調(diào)查等),期間要做線上學(xué)習(xí)筆記,每個任務(wù)學(xué)完后提出疑問在討論區(qū)進行討論答疑。教師課中教學(xué)形式多樣,利用多種網(wǎng)絡(luò)平臺開展直播授課。根據(jù)上課內(nèi)容安排作業(yè),拓展課后學(xué)習(xí),并對學(xué)習(xí)效果進行考核評價。

        3 教學(xué)的實施與成效

        3.1 落實德技并修,突破教學(xué)過程中的重難點

        本課程的教學(xué)活動設(shè)計結(jié)合課程和學(xué)情特征,在學(xué)生前置學(xué)習(xí)階段進行了在線指導(dǎo)和分析研究,并及時進行了2次備課,遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和教學(xué)實際,落實德技并修、理實結(jié)合。在按照設(shè)計方案開展教學(xué)活動的過程中,利用本校聯(lián)合開發(fā)的虛擬仿真平臺,可供學(xué)生實操前反復(fù)在平臺練習(xí),系統(tǒng)自動糾錯,小組討論,分析出錯原因,老師指導(dǎo)點評,這樣既節(jié)約了實驗耗材,學(xué)生課前又可以反復(fù)練習(xí),保證了課堂實操的有序流暢。學(xué)生在實現(xiàn)高效學(xué)習(xí)的過程中,突破了教學(xué)的重難點,獲得了職業(yè)崗位中必需的實操技能,是教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接。這一過程切實增進了學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、實事求是的工作態(tài)度及團隊協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。

        3.2 實現(xiàn)教學(xué)活動全過程信息采集,教學(xué)互動廣泛深入

        借助信息化手段,關(guān)注教與學(xué)全過程信息采集并反饋[3]。一方面,通過平臺多元評價統(tǒng)計分析,有效解決了傳統(tǒng)課堂對過程性考核方案不清晰、學(xué)習(xí)過程不易考核評價的難題。另一方面,教師課前發(fā)布單元任務(wù)。學(xué)生在線學(xué)習(xí),提出問題。通過信息化手段反饋分析,為高效組織課堂教學(xué)提供思路。教師課后發(fā)布作業(yè),作業(yè)按知識點整理了近十年全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試真題,為學(xué)生畢業(yè)后考取執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證打下堅實基礎(chǔ),同時也實現(xiàn)了課堂認(rèn)知目標(biāo)的進一步鞏固。

        3.3 信息化手段的合理運用,課堂氣氛生動活潑

        合理運用虛擬仿真平臺、智慧職教、中國大學(xué)生MOOC、愛課程等信息化手段及數(shù)字資源,信息化教學(xué)設(shè)施改造了傳統(tǒng)教學(xué)與實踐方式,使教學(xué)活動更加高效。課堂教學(xué)活動根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容按前置學(xué)習(xí)、創(chuàng)設(shè)情景、知識鞏固、任務(wù)診斷、實踐操作、復(fù)習(xí)總結(jié)及課后延伸等七步推動法進行靈活設(shè)計實施。其中實操環(huán)節(jié)的設(shè)計突破了每個教學(xué)單元的重難點。實施過程中,教學(xué)環(huán)境滿足要求,學(xué)生都積極參與了整個學(xué)習(xí)的過程,教學(xué)活動安全有序,教學(xué)互動廣泛深入,課堂氣氛生動活潑。

        4 反思與探討

        4.1 教學(xué)效果的達成

        通過信息化手段統(tǒng)計分析表明,學(xué)生都積極參與了整個學(xué)習(xí)的過程。在技能的學(xué)習(xí)過程中,平均90%以上的學(xué)生能夠熟練運用職業(yè)崗位中作為高等畜禽疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸藥生產(chǎn)與營銷員、技術(shù)推廣員等必須具備的基本微生物學(xué)檢驗技能。根據(jù)教師課后發(fā)布作業(yè)測試結(jié)果顯示,平均90%以上的學(xué)生成績能夠達到90分以上,實現(xiàn)了課堂認(rèn)知目標(biāo)的進一步鞏固。通過分組討論、團隊合作等教學(xué)及實操活動培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、實事求是的工作態(tài)度及團隊協(xié)作等職業(yè)素質(zhì)和嚴(yán)格無菌操作的專業(yè)能力。與近3年的成績比較,教學(xué)效果逐年提升。

        4.2 不足之處與改進措施

        不足之處:在教學(xué)實施的過程中,少部分學(xué)生由于一些原因不能按時上課。這些學(xué)生雖然可以另找時間參與每次教學(xué)活動的前置學(xué)習(xí)和課后延伸部分,但無法完成課堂教學(xué)部分的學(xué)習(xí),對學(xué)習(xí)成效影響較大。

        改進措施:授課教師正計劃對整個教學(xué)過程進行錄制并剪輯制作視頻,在視頻回放的過程中設(shè)置題目測試,如此,不能按時上課的學(xué)生可另找時間完成這一部分內(nèi)容的學(xué)習(xí),教師可按比例補錄過程性考核成績。

        4.3 努力方向

        ①升級和擴充虛擬仿真平臺軟件,進而與實踐操作深度融合。改進顯微互動實訓(xùn)室,擬利用視頻捕捉系統(tǒng)對教學(xué)全過程進行錄制,輔助分析和診斷教學(xué)行為。②積極對接畜牧獸醫(yī)專業(yè)的社會擴招人員及社會培訓(xùn)人員等,關(guān)注這些群體的受教育程度、技能需求等,開發(fā)適用該群體的教材,創(chuàng)新教學(xué)的組織與實施,完善教學(xué)評價系統(tǒng)。

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