翟晶晶，劉 亮

(張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 張家界 427000)

1 引言

職業(yè)教育與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系最為緊密、直接。2020年12月，習(xí)近平總書記在致首屆全國(guó)職業(yè)技能大賽的賀信中指出：技術(shù)工人隊(duì)伍是支撐中國(guó)制造、中國(guó)創(chuàng)造的重要力量。職業(yè)教育迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也面臨變革轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)。以高職外語(yǔ)教育教學(xué)為例，更應(yīng)基于職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展聯(lián)系最為緊密、直接的本質(zhì)特征，著力培養(yǎng)和輸出具一定外語(yǔ)溝通能力、國(guó)際視野，勝任職業(yè)崗位的復(fù)合型技術(shù)技能人才。以現(xiàn)有高職外語(yǔ)教學(xué)模式中熱點(diǎn)的CBI及FOP教學(xué)模式為例，結(jié)合武陵山片區(qū)以旅游服務(wù)業(yè)為扶貧支柱產(chǎn)業(yè)的背景，試圖探索出一套兼具兩種教學(xué)模式優(yōu)點(diǎn)且符合民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際的高職外語(yǔ)教育教學(xué)改革的有效路徑。

2 CBI教學(xué)模式分析

2.1 教學(xué)理念背景

CBI教學(xué)模式，即內(nèi)容依托式教學(xué)模式(Content-Based Instruction)，又被稱為“內(nèi)容本位教學(xué)”，指基于語(yǔ)言學(xué)習(xí)和內(nèi)容學(xué)習(xí)完全融合的外語(yǔ)教學(xué)模式[1]。來源于20世紀(jì)60年代加拿大學(xué)者首創(chuàng)的“浸入式語(yǔ)言教學(xué)”，主旨是讓第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者像習(xí)得母語(yǔ)一樣獲得第二語(yǔ)言知識(shí)[2]。究其本質(zhì)，CBI教學(xué)模式主張通過將外語(yǔ)的學(xué)習(xí)作為載體、將專業(yè)相關(guān)的學(xué)科知識(shí)作為主要教學(xué)內(nèi)容，即教學(xué)時(shí)將外語(yǔ)教學(xué)與專業(yè)教學(xué)雙線同向展開實(shí)施。該模式認(rèn)為，外語(yǔ)教學(xué)應(yīng)是語(yǔ)言為載體、問題為驅(qū)動(dòng)，兼具專業(yè)思想和文化內(nèi)容的“使用”中習(xí)得過程。對(duì)此Leaver將CBI教學(xué)模式總結(jié)為：圍繞學(xué)科內(nèi)容、依托真實(shí)外語(yǔ)和語(yǔ)料，在課堂中實(shí)施教學(xué)的過程，并強(qiáng)調(diào)重視學(xué)生的語(yǔ)言、認(rèn)知以及情感等因素[3]。Douglas Brown繼而提出補(bǔ)充：應(yīng)將學(xué)生外語(yǔ)交際能力作為外語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)[4]。而Crandall則進(jìn)一步將英語(yǔ)作為具體外語(yǔ)教學(xué)的對(duì)象進(jìn)行分析，指出利用教學(xué)材料，依托學(xué)術(shù)專門領(lǐng)域?yàn)槠脚_(tái)載體來發(fā)展語(yǔ)言認(rèn)知與技能，英語(yǔ)被認(rèn)為是教學(xué)內(nèi)容的媒介[5]。而結(jié)合我國(guó)近年職業(yè)教育迎來的發(fā)展機(jī)遇，以及其旨在服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宗旨，CBI的高職外語(yǔ)教學(xué)模式在中國(guó)則更應(yīng)促使學(xué)生“浸入”在與專業(yè)相關(guān)的語(yǔ)境和真實(shí)語(yǔ)料中，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用習(xí)得“外語(yǔ)+專業(yè)”的知識(shí)自然地流利地表達(dá)。

2.2 實(shí)施策略分析

以旅游服務(wù)類專業(yè)為例，多民族聚居地武陵山片區(qū)亦將旅游服務(wù)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的扶貧支柱產(chǎn)業(yè)[6]，其中湖南省旅游龍頭張家界僅有的一所高職——張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院(下稱學(xué)院)，近3年的畢業(yè)生追蹤數(shù)據(jù)表明：真正從事外語(yǔ)服務(wù)類工作的畢業(yè)生不到旅游服務(wù)類專業(yè)總?cè)藬?shù)的10%[7]。究其根本原因還是原有教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新，致使教學(xué)效果不佳，最終導(dǎo)致學(xué)生在走向崗位后難以在現(xiàn)實(shí)工作語(yǔ)境中順利開展外語(yǔ)應(yīng)用。而基于CBI的外語(yǔ)教學(xué)模式，則應(yīng)利用當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，將勝任當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)一線崗位的外語(yǔ)溝通技能為基本目標(biāo)，展開分層模塊化教學(xué)。并且，將實(shí)操及實(shí)踐活動(dòng)作為必修模塊，帶領(lǐng)學(xué)生感受真實(shí)的工作環(huán)境，鼓勵(lì)其大膽表達(dá)，體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，提升其外語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)力的同時(shí)，也有效復(fù)習(xí)了專業(yè)知識(shí)。然而，單一的CBI教學(xué)模式在實(shí)施過程中，如何在教學(xué)內(nèi)容及實(shí)操過程不流于形式，而是真正做到與專業(yè)背景緊密結(jié)合又能使英語(yǔ)基礎(chǔ)偏弱的高職學(xué)生保有學(xué)習(xí)興趣？則需要考慮與FOP外語(yǔ)教學(xué)模式取長(zhǎng)補(bǔ)短。

3 FOP教學(xué)模式分析

3.1 教學(xué)理念背景

FOP教學(xué)模式，即職業(yè)外語(yǔ)教學(xué)模式(Foreign Languages for Occupational Purpose)，主張根據(jù)學(xué)生背景專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)和未來意向從事的職業(yè)，直接針對(duì)該職業(yè)的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行外語(yǔ)直接教授，以培養(yǎng)學(xué)生在具代表性的工作場(chǎng)景中能熟練運(yùn)用外語(yǔ)進(jìn)行職場(chǎng)溝通交流。FOP教學(xué)模式更強(qiáng)調(diào)以學(xué)生未來工作的真實(shí)需求為中心，通過學(xué)習(xí)未來職業(yè)崗位實(shí)際任務(wù)所需的知識(shí)和技能外語(yǔ)版本，同時(shí)提升專業(yè)知識(shí)和職業(yè)外語(yǔ)能力。

3.2 實(shí)施策略分析

僅以FOP外語(yǔ)教學(xué)模式展開外語(yǔ)日常教學(xué)，易使學(xué)生陷入專業(yè)課的外語(yǔ)版的誤區(qū)，加之高職學(xué)生重視專業(yè)課、輕視基礎(chǔ)課，外語(yǔ)基礎(chǔ)弱等現(xiàn)實(shí)的問題，會(huì)使得學(xué)生更加對(duì)外語(yǔ)學(xué)習(xí)產(chǎn)生疑惑，打擊其學(xué)習(xí)積極性。以武陵山片區(qū)的旅游服務(wù)行業(yè)為例，一線從業(yè)者面對(duì)的絕大多數(shù)景點(diǎn)、服飾、飲食等都蘊(yùn)含著土家族苗族等少數(shù)民族文化元素，而文化的外語(yǔ)表達(dá)不僅要求從業(yè)者有一定相關(guān)專業(yè)素養(yǎng)，更需要有一定語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)、外語(yǔ)溝通表達(dá)及跨文化交際能力。因此，實(shí)施FOP教學(xué)模式的前提是以提升學(xué)生的外語(yǔ)基本功為基礎(chǔ)。

4 CBI+FOP混合教學(xué)模式實(shí)施策略

4.1 混合教學(xué)模式意義

以CBI+FOP的混合外語(yǔ)教學(xué)模式的改革，區(qū)別于公共外語(yǔ)+專業(yè)外語(yǔ)的原有外語(yǔ)教學(xué)模式，以學(xué)生為中心，兼顧其外語(yǔ)基本功及專業(yè)知識(shí)的綜合應(yīng)用能力。遵循多環(huán)節(jié)語(yǔ)言操練模式，將“用”與“學(xué)”整合在一個(gè)完整的過程中[8]。而基于學(xué)院學(xué)生外語(yǔ)應(yīng)用實(shí)際情況調(diào)研結(jié)果，依據(jù)其真實(shí)認(rèn)知水平和工作實(shí)際任務(wù)需求，形成具高職外語(yǔ)特色的混合式外語(yǔ)教育教學(xué)模式，則需要根據(jù)學(xué)院和地方的背景進(jìn)行實(shí)踐探索。既充分發(fā)揮CBI外語(yǔ)教學(xué)模式中所強(qiáng)調(diào)的營(yíng)造特定主題環(huán)境，以提高學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步拔高，繼而融入FOP外語(yǔ)教學(xué)模式——結(jié)合學(xué)生專業(yè)的真實(shí)工作語(yǔ)境，激發(fā)學(xué)生“外語(yǔ)+專業(yè)+應(yīng)用”潛能，從而提高學(xué)生實(shí)踐、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力。

4.2 實(shí)施路徑可行性分析

旅游服務(wù)業(yè)是武陵山片區(qū)的扶貧支柱產(chǎn)業(yè)，在“一帶一路”倡議深入推進(jìn)的背景下，武陵山片區(qū)的一線從業(yè)人員多數(shù)仍難以較為流暢地應(yīng)用外語(yǔ)溝通表述。據(jù)問卷調(diào)研表明，其中與地方民族文化相關(guān)內(nèi)容是最難以表述部分。而武陵山片區(qū)旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展包含了“自然+人文”的雙線資源驅(qū)動(dòng)模式。其中張家界市，既是武陵山片區(qū)地理位置的核心樞紐區(qū)，也是湖南省的旅游龍頭。因此，學(xué)院堅(jiān)持服務(wù)地方的辦學(xué)理念，因地制宜，以旅游服務(wù)類專業(yè)進(jìn)行CBI+FOP的混合式外語(yǔ)教學(xué)模式改革試點(diǎn)，實(shí)施路徑則試從以下3點(diǎn)切入。

4.2.1 教師：多學(xué)科交叉綜合提升

教師是職業(yè)教育的主力軍，要落實(shí)“立德樹人”的立身之本，教師首先需要明確課程思政的必要性與重要性，不斷加強(qiáng)自身的政治理論修養(yǎng)。以外語(yǔ)課程思政為例，外語(yǔ)課堂是中西方文化思想激烈碰撞的前沿陣地，如何讓學(xué)生體會(huì)到中華文化的博大精深及地方民族文化的魅力，從而激發(fā)其對(duì)中華文化及地方文化的熱愛，樹立其文化自信，促使其對(duì)外語(yǔ)的應(yīng)用與表達(dá)實(shí)踐。其次，目前因外語(yǔ)教學(xué)多為“公共外語(yǔ)+專業(yè)外語(yǔ)”的兩個(gè)階段教學(xué)，并且外語(yǔ)教師也被分為“公共外語(yǔ)+專業(yè)外語(yǔ)”的兩套班子，割裂了高職外語(yǔ)教育教學(xué)的整體性。而CBI+FOP教學(xué)模式對(duì)于外語(yǔ)教師則不僅提出了繼續(xù)政治理論素養(yǎng)提升的前提要求，更對(duì)外語(yǔ)教師的“專業(yè)性”提出了高要求。以旅游英語(yǔ)為例，教師在授課時(shí)不僅教授外語(yǔ)導(dǎo)游服務(wù)技能，還讓學(xué)生熟悉當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族文化、掌握相關(guān)表達(dá)。通過對(duì)當(dāng)?shù)靥厣褡逦幕闹R(shí)了解、模擬語(yǔ)境實(shí)操、測(cè)試任務(wù)打卡等環(huán)節(jié)，將原有被割裂的“公共英語(yǔ)”和“專業(yè)英語(yǔ)”，融入CBI+FOP教學(xué)模式，升級(jí)為“以專業(yè)英語(yǔ)為依托的公共英語(yǔ)”+“提質(zhì)升級(jí)版專業(yè)英語(yǔ)”。

4.2.2 教材：有機(jī)融入地方特色文化

語(yǔ)言即文化的載體，掌握熟練的外語(yǔ)是打開國(guó)與國(guó)之間溝通大門的金鑰匙，而旅游活動(dòng)的過程也被視為文化交流的過程。因此，在以旅游服務(wù)類專業(yè)為試點(diǎn)的背景情況下，更應(yīng)深入挖掘“文化交流”這一外語(yǔ)與旅游的共通點(diǎn)。教材選取上，一方面采用國(guó)家規(guī)劃教材確保教學(xué)內(nèi)容科學(xué)性與知識(shí)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性，另一方面，結(jié)合職業(yè)教育服務(wù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)，挖掘與地方土家族苗族等少數(shù)民族相關(guān)的地方文化的精準(zhǔn)外語(yǔ)表達(dá)。以土家族為例，梯瑪歌、哭嫁歌、擺手舞、茅古斯、西蘭卡普、吊腳樓都是寶貴的“非遺”文化。將其有機(jī)地按主題融入外語(yǔ)教學(xué)之中，既讓學(xué)生深入了解了地方民族文化的魅力所在，又提升了其外語(yǔ)綜合人文素養(yǎng)，最終達(dá)到激發(fā)其對(duì)中國(guó)多民族文化的熱愛，樹立文化自信的目的。

4.2.3 教法：線上線下立體化教學(xué)

隨著信息化教學(xué)手段的高速發(fā)展，特別是疫情防控期間線上教學(xué)成為主流，多數(shù)教師和學(xué)生都感受到了線上教學(xué)的便捷與精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析功能，這也說明了大數(shù)據(jù)變革信息化教學(xué)的趨勢(shì)[9]。但信息化教學(xué)手段不僅對(duì)資深年長(zhǎng)教師的接受能力是極大挑戰(zhàn)且單一的線上教學(xué)對(duì)于學(xué)生的自律性與教師課堂掌控也是極大的考驗(yàn)。因此，教學(xué)方法應(yīng)在秉承傳統(tǒng)的課堂教學(xué)以保障學(xué)習(xí)質(zhì)量與強(qiáng)度的同時(shí)，適當(dāng)融入現(xiàn)代線上信息化教學(xué)。如借鑒愛課程、MOOC等網(wǎng)站的在線精品課程片段，融入微課動(dòng)畫、依托超星泛雅平臺(tái)打造校本在線精品課程等等，豐富教學(xué)手段的同時(shí)，拓寬師生視野。

5 結(jié)語(yǔ)

旅游即包含了文化交流溝通的過程，這與外語(yǔ)學(xué)習(xí)有一定的相似之處。隨著中國(guó)對(duì)外開放的大門越來越大，如何以此為契機(jī)將源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文化和魅力特色的少數(shù)民族文化傳承和弘揚(yáng)，這與旅游服務(wù)業(yè)一線從業(yè)者們是否能較為準(zhǔn)確地使用外語(yǔ)表達(dá)有直接的關(guān)聯(lián)。雖然“培養(yǎng)具有扎實(shí)的語(yǔ)言基本功、專業(yè)知識(shí)和跨文化交際能力的復(fù)合型人才”[10]也是高等教育的重要一環(huán)，但據(jù)調(diào)研表明旅游服務(wù)業(yè)一線從業(yè)者以技術(shù)技能型人才居多。因此，以CBI+FOP的混合式外語(yǔ)教育教學(xué)模式，試圖以外語(yǔ)融入專業(yè)，專業(yè)升級(jí)外語(yǔ)，實(shí)操檢驗(yàn)成果的螺旋式結(jié)構(gòu)深入教學(xué)，從而真正實(shí)現(xiàn)外語(yǔ)教育而不僅是教學(xué)，以樹立其文化自信，逐夢(mèng)青春人生。