靳子涵　潘書波

沈陽(yáng)是遼寧省的省會(huì)城市，是遼寧省經(jīng)濟(jì)、政治、文化、金融、交通的發(fā)展中心，在東北地區(qū)整體性發(fā)展戰(zhàn)略布局中占有極其重要的地位。同時(shí)，沈陽(yáng)市擁有豐富的冰雪旅游資源，具備了發(fā)展冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)。鑒于沈陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀以及“振興東北老工業(yè)基地戰(zhàn)略決策”的核心思想，運(yùn)用全產(chǎn)業(yè)鏈模式對(duì)沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作機(jī)制進(jìn)行研究，旨在促進(jìn)沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)沈陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)的振興，提供理論支持與保障。

1 全產(chǎn)業(yè)鏈概述

1.1 全產(chǎn)業(yè)鏈概念

所謂“全產(chǎn)業(yè)鏈”指的是由消費(fèi)者作為主導(dǎo)，從田間到餐桌所涵蓋的種植與采購(gòu)、物流、食品原料及生化、養(yǎng)殖與屠宰、食品加工、品牌推廣、食品銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。其實(shí)質(zhì)上就是指企業(yè)通過(guò)組織內(nèi)部的管理協(xié)調(diào)來(lái)替代市場(chǎng)機(jī)制進(jìn)行商品交換和資源配置的方式。作為一種全新的運(yùn)營(yíng)模式，全產(chǎn)業(yè)鏈在我國(guó)經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域得以廣泛應(yīng)用，并逐漸演化成為主導(dǎo)性的經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)模式，對(duì)我國(guó)企業(yè)的發(fā)展以及經(jīng)營(yíng)效益的提升，具有重要的促進(jìn)作用。

1.2 沈陽(yáng)市冰雪旅游全產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵

冰雪旅游是由冰雪體育產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相互融合滲透而發(fā)展起來(lái)的一個(gè)全球性經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，是以冰雪運(yùn)動(dòng)為核心，旅游資源配置為載體，以參與體驗(yàn)和觀光為主要方式，涉及冰雪場(chǎng)景和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地設(shè)施、體育和相關(guān)要素以及其他輔助行業(yè)（餐飲、旅游、商業(yè)、文娛演出）等多種業(yè)態(tài)。

整個(gè)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且员┞糜萎a(chǎn)業(yè)鏈集群和相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的要求為基礎(chǔ)的。冰雪旅游主產(chǎn)業(yè)從市場(chǎng)出發(fā)，具有區(qū)域協(xié)同發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)調(diào)整區(qū)域產(chǎn)業(yè)梯度布局，滿足游客各種消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)沈陽(yáng)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈的全面對(duì)接，沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)空間鏈、供需鏈、多方合作共贏的發(fā)展模式。

冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈以游客流量為紐帶，以價(jià)值增值為導(dǎo)向，以滿足游客需求的冰雪旅游產(chǎn)品或服務(wù)或以價(jià)值增值為開發(fā)目標(biāo)。由上游冰雪產(chǎn)業(yè)資源到下游冰雪旅游產(chǎn)品消費(fèi)的物資、信息輸入與輸出關(guān)系的全過(guò)程，以及該過(guò)程中涉及的相關(guān)業(yè)務(wù)部門的鏈條系統(tǒng)。最終目標(biāo)是在冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈的拓展和拓展過(guò)程中，通過(guò)協(xié)調(diào)發(fā)展，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的各種經(jīng)濟(jì)要素創(chuàng)造出更大的價(jià)值。

2 沈陽(yáng)市冰雪旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 沈陽(yáng)市冰雪旅游資源豐富

2.1.1 冰雪旅游的發(fā)展?jié)u成熱點(diǎn)

根據(jù)《中國(guó)冰雪旅游發(fā)展報(bào)告（2020）》顯示，沈陽(yáng)市入選了“2020年冰雪旅游十強(qiáng)市”。在“2020年冰雪旅游十大人氣傳統(tǒng)目的地”“2020年冰雪旅游目的地單次旅游人均消費(fèi)”“2020年冰雪旅游十大人氣線路”“2020年冰雪旅游十強(qiáng)市”等調(diào)查中，沈陽(yáng)均上榜，并且名列前茅。通過(guò)這些年的不斷努力，沈陽(yáng)市憑借棋盤山滑雪場(chǎng)、東北亞滑雪場(chǎng)、白清寨滑雪場(chǎng)及怪坡滑雪場(chǎng)，構(gòu)成了沈陽(yáng)市四大冰雪旅游場(chǎng)所。除此之外，沈陽(yáng)市新進(jìn)了奧體冰雪嘉年華、世博園冰雪嘉年華以及北陵公園冰雪嘉年華等八大冰雪旅游項(xiàng)目，冰雪旅游產(chǎn)業(yè)在沈陽(yáng)市發(fā)展初見(jiàn)成效，為沈陽(yáng)市冰雪資源開發(fā)和利用奠定了基礎(chǔ)。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得知，在2019年，沈陽(yáng)市各冰雪旅游景點(diǎn)均取得了較為理想的經(jīng)營(yíng)效益，其中棋盤山滑雪場(chǎng)的收入達(dá)到115.05萬(wàn)元;北陵公園冰雪嘉年華的收入為10.07萬(wàn)元;怪坡滑雪場(chǎng)收入57.4萬(wàn)元;另外，東北亞滑雪場(chǎng)、世博園冰雪項(xiàng)目以及白清寨滑雪場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收入均創(chuàng)歷史最好水平。

2.1.2 室內(nèi)冰雪場(chǎng)館的建設(shè)日趨完善

目前，沈陽(yáng)市擁有夢(mèng)幻冰場(chǎng)、大都匯冰場(chǎng)、PINKRINK冰上運(yùn)動(dòng)中心、龍悅冰城和夢(mèng)幻冰場(chǎng)等六家室內(nèi)滑冰場(chǎng)。冰舞天地滑冰場(chǎng)提供冰雪運(yùn)動(dòng)培訓(xùn)，為冰雪運(yùn)動(dòng)的教學(xué)提供便利，推動(dòng)冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.1.3 比賽資源豐富

體育賽事是體育產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，2019年遼寧省共舉辦了10場(chǎng)高水平的冰雪賽事，其中，遼寧省單板滑雪平行大回轉(zhuǎn)錦標(biāo)賽，遼寧省青少年速度滑冰錦標(biāo)賽，遼寧省自由式滑雪空中技巧比賽，遼寧省單板滑雪U型場(chǎng)地比賽，第二屆全國(guó)媒體人高山滑雪比賽等5場(chǎng)賽事是在沈陽(yáng)舉辦的，確保了沈陽(yáng)市冰雪運(yùn)動(dòng)熱度的持久性保持，這不僅促進(jìn)了沈陽(yáng)市冰雪運(yùn)動(dòng)的發(fā)展，還推動(dòng)了沈陽(yáng)市冰雪旅游的發(fā)展。

2.2 沈陽(yáng)市冰雪市場(chǎng)需求量大

隨著2022年冬奧會(huì)的即將來(lái)臨，人們對(duì)于冰雪運(yùn)動(dòng)的需求逐漸增大。目前，沈陽(yáng)市冰雪旅游市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)排名靠前，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?018年，沈陽(yáng)市開展了“百萬(wàn)市民上冰雪”暨“冰雪進(jìn)校園”活動(dòng)。2019—2020年中國(guó)沈陽(yáng)國(guó)際文化旅游節(jié)冬季游活動(dòng)，推出了六大主題、120多項(xiàng)特色活動(dòng)和主題產(chǎn)品，如棋盤山冰雪大世界、2020冰嬉節(jié)等重點(diǎn)冰雪產(chǎn)品，吸引百萬(wàn)市民參與到冰雪活動(dòng)中來(lái)。目前，參與冰雪旅游活動(dòng)已成為沈陽(yáng)市民冬季的首選休閑項(xiàng)目，并且呈現(xiàn)出逐年遞增的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

3 沈陽(yáng)市冰雪旅游發(fā)展的問(wèn)題

3.1 資源利用率與服務(wù)水平較低

首先，由于2022年冬奧會(huì)的臨近，人們對(duì)冰雪運(yùn)動(dòng)的需求日益增長(zhǎng)，冰雪運(yùn)動(dòng)的熱度空前高漲。東北具有得天獨(dú)厚的冬季地理優(yōu)勢(shì)，冰雪項(xiàng)目也成為了東北的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，而沈陽(yáng)市作為遼寧的省會(huì)城市，也就理所當(dāng)然的成為了遼寧開展冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的中心地帶，由此吸引來(lái)一大批冰雪愛(ài)好者，以及想要參與冰雪活動(dòng)的游客。一方面，消費(fèi)需求增加，并且趨于多元化。另一方面，沈陽(yáng)市的本地冰雪旅游文化相對(duì)單一，缺少精品項(xiàng)目。與此同時(shí)，沈陽(yáng)市許多滑雪場(chǎng)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)與管理系統(tǒng)仍不成熟，經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)落后，缺少亮點(diǎn)與地域文化特色，資源利用效率并不是很高，并沒(méi)有有效的形成綜合性、多樣性的冰雪旅游產(chǎn)業(yè)。因此，導(dǎo)致沈陽(yáng)市冰雪旅游的競(jìng)爭(zhēng)力較低，可能會(huì)阻礙沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

其次，專業(yè)人才對(duì)于沈陽(yáng)市的冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要影響。開展冰雪旅游產(chǎn)業(yè)需要大量的專業(yè)人才，這包括具有較高專業(yè)素質(zhì)、技術(shù)水平與職業(yè)素養(yǎng)的管理、教練與服務(wù)人員。但目前沈陽(yáng)市主要從事冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的人員大多屬于非專業(yè)人士，能力不全面，專業(yè)知識(shí)掌握也不夠全面，對(duì)于處理突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力與經(jīng)驗(yàn)不足，冰雪旅游管理技術(shù)相對(duì)落后，導(dǎo)致冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行效率相對(duì)較低。

最后，冰雪旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)能夠可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，我們不僅要從利益角度出發(fā)，也要從消費(fèi)者的角度出發(fā)，在能夠給消費(fèi)者最佳的舒適度與愉悅感的體驗(yàn)下保障利益最大化，不能急功近利，應(yīng)當(dāng)及時(shí)解決短板問(wèn)題，從而更好的推動(dòng)沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 缺乏宣傳與系統(tǒng)保障

雖然沈陽(yáng)市的冰雪旅游資源豐富，但缺乏宣傳與區(qū)域合作，導(dǎo)致沈陽(yáng)市冰雪旅游的知名度不高，主題特色不夠明顯，這就導(dǎo)致了投入大收入少的現(xiàn)象。同時(shí)，沈陽(yáng)市冰雪旅游的特色與主題并不顯著，無(wú)法在眾多冰雪旅游產(chǎn)業(yè)當(dāng)中凸顯出來(lái)。

對(duì)于冰雪旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，擁有三大系統(tǒng)保障很重要，除人才保障外，政策與投資保障也十分重要。一方面，沈陽(yáng)市冰雪旅游的頂層設(shè)計(jì)不足，存在資源不能充分利用和缺乏創(chuàng)新性的問(wèn)題，因此，如果沒(méi)有更好的政策保障，這些問(wèn)題就得不到改善，從而就會(huì)阻礙沈陽(yáng)市冰雪旅游的發(fā)展。另一方面，冰雪旅游受季節(jié)性的影響而受到制約，而投資作為后方強(qiáng)有力的保障，如果不能合理分配與利用，就會(huì)影響回報(bào)，導(dǎo)致收支不平衡。因此，我們需要按照需求優(yōu)化與調(diào)整投資結(jié)構(gòu)提高回報(bào)率，使投資得到最大的回報(bào)來(lái)保障沈陽(yáng)市冰雪旅游的可持續(xù)發(fā)展。

4 完善全產(chǎn)業(yè)鏈視域下沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作機(jī)制

4.1 培養(yǎng)專業(yè)人才，完善產(chǎn)業(yè)鏈上游

冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為冰雪旅游基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)建設(shè)及裝備提供，如滑雪場(chǎng)、旅游景區(qū)的建設(shè)，戶外裝備的提供等，當(dāng)然，專業(yè)的人才也包含在內(nèi)。目前，沈陽(yáng)市的冰雪旅游基礎(chǔ)建設(shè)較好，在人才方面相對(duì)不足。因此，培養(yǎng)專業(yè)人才是完善冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈上游的關(guān)鍵。這就要求應(yīng)建立合理的人才培養(yǎng)計(jì)劃，與多個(gè)高校聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才，嘗試定向培養(yǎng)，與多專業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)，深入企業(yè)實(shí)踐，提升人才素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生提供更好的條件。同時(shí)，還要建立合理的人才引進(jìn)計(jì)劃。充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)與教育優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合政府積極引進(jìn)人才，構(gòu)建有針對(duì)性的、覆蓋率高的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式，吸引大量人才投入到冰雪旅游產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。

4.2 擴(kuò)大規(guī)模，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈中游

想要加強(qiáng)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈的中游就需要豐富冰雪旅游產(chǎn)品。除了旅游之外，冰雪旅游還包括多種形式，沈陽(yáng)市應(yīng)當(dāng)根據(jù)發(fā)展需求，在現(xiàn)有的室內(nèi)外滑雪場(chǎng)基礎(chǔ)上，利用區(qū)域特點(diǎn)發(fā)展文藝演出、娛樂(lè)休閑、研學(xué)旅行等多種形式和內(nèi)容的冰雪旅游產(chǎn)品，增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)感、互動(dòng)性與娛樂(lè)性。改變目前形式單一的問(wèn)題。要充分發(fā)揮沈陽(yáng)市工業(yè)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)不同需求，打造特色冰雪裝備，不僅可以供給游客還可以為高校研學(xué)與教學(xué)提供特色冰雪裝備。從而擴(kuò)大沈陽(yáng)市冰雪旅游規(guī)模，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

4.3 創(chuàng)新管理模式，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈下游

對(duì)于沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)鏈的下游，應(yīng)當(dāng)精心規(guī)劃，充分利用區(qū)域特點(diǎn)，制定適合沈陽(yáng)市的管理模式?？梢匀谌朊褡逦幕?，不斷創(chuàng)新，將文化、旅游與娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)相融合，從而打造適合的一體化管理方式，推動(dòng)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳，樹立獨(dú)特的沈陽(yáng)市冰雪旅游品牌形象。吸引各方力量，加強(qiáng)對(duì)沈陽(yáng)市冰雪旅游的投資，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高資源利用率與管理效率。從而，提高沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，提高沈陽(yáng)市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保障冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

沈陽(yáng)市擁有豐富的冰雪資源和得天獨(dú)厚的地理位置，作為遼寧省冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中心，應(yīng)當(dāng)以全產(chǎn)業(yè)鏈模式為載體進(jìn)行合理規(guī)劃，這不僅能夠推動(dòng)沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還有利于沈陽(yáng)市打造自己獨(dú)特的冰雪旅游產(chǎn)業(yè)品牌。同時(shí)，還可以充分利用現(xiàn)有資源，培養(yǎng)人才輸送到冰雪旅游產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，不斷創(chuàng)新冰雪旅游項(xiàng)目。這對(duì)于未來(lái)沈陽(yáng)市，乃至遼寧省的冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都起到十分重要的，也是十分積極的作用。

基金項(xiàng)目：課題來(lái)源：沈陽(yáng)市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)2021年度立項(xiàng)課題;課題名稱;《全產(chǎn)業(yè)鏈視域下沈陽(yáng)市冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃布局及運(yùn)作機(jī)制研究》;課題批號(hào)：SY202114L。

（作者單位：沈陽(yáng)師范大學(xué)）