吳昺漢

（安順學(xué)院，貴州 安順 561000）

引言：在本次新冠疫情的肆虐中，以酒店、餐飲為代表的第三行業(yè)受到了前所未有的沖擊。為了引導(dǎo)酒店行業(yè)走出發(fā)展的困境，相關(guān)的從業(yè)者也要積極探索，制定出切實可行的應(yīng)對方法，這不僅是酒店行業(yè)發(fā)展的重要選擇，同時也是實現(xiàn)自身價值的有效路徑。

一、疫情后酒店行業(yè)發(fā)展所面臨的困境

（一）人才短缺

隨著國內(nèi)疫情控制形式的逐步穩(wěn)定，酒店行業(yè)也逐步出現(xiàn)了回暖的跡象。在面對消費需求的增加時，“用工荒”也將是酒店行業(yè)所需要面對的重要問題。受制于傳統(tǒng)就業(yè)觀念的影響，社會對于酒店從業(yè)人員也缺乏足夠的重視和正確的看待，除此之外在實際工作的開展中，酒店工作人員也需要時常面對一些素質(zhì)低下的消費者刁難。這也很大程度上加深了人們對于酒店行業(yè)的偏見。不僅如此，對于一些普通的社會群眾而言，在本次新冠疫情之下，因為缺乏正確的認識，在信息模糊的狀態(tài)下，工作人員也很容易產(chǎn)生恐慌心理。這種心理會逐步的演化成焦慮，并會對其他員工帶來影響。最后，因為酒店行業(yè)的特殊性，在工作中也需要時常接觸一些外來人員，這本身也需要付出較高的安全成本，這在一定程度上增加了酒店行業(yè)的人才壓力。

（二）管理模式滯后

本次突如其來的疫情也對我國的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)帶來了較大的影響。在疫情逐步消散的同時，未來酒店行業(yè)的發(fā)展也必將出現(xiàn)較大的改變。但是就當(dāng)前而言，酒店管理模式的升級也需要付出更多地代價。

酒店管理的最終目的在于更高效地協(xié)調(diào)酒店內(nèi)外的各種資源，以此來為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。對于很多酒店而言，其所采用的管理模式與自身的發(fā)展水平也有著較大的出入，在崗位職責(zé)規(guī)范設(shè)計以及要求等方面也沒有做到有效的落實，這也在一定程度上加劇了酒店的管理混亂。總體而言，在滯后的酒店管理模式影響下，酒店服務(wù)水平的低下以及員工綜合素質(zhì)的不足也就成為了限制酒店發(fā)展的重要因素。

（三）營銷效果不佳

受疫情的影響，很多消費者對于酒店的信任程度也下降了很多。在疫情之后，如何有效的開展?fàn)I銷也就成為了酒店發(fā)展所必須關(guān)注的問題。酒店的營銷本身也會受到更多因素的影響，受本次疫情的影響，消費者的安全意識有了明顯的提升，加之傳統(tǒng)營銷方式的滯后，勢必難以挖掘有效的消費者資源。除此之外，在制定營銷策略的時候，也需要結(jié)合酒店的發(fā)展實際以及競爭對手的相關(guān)情況去制定價格，這也對很多酒店營銷工作的從業(yè)者提出了不小的挑戰(zhàn)。

二、未來酒店發(fā)展的策略分析

（一）充分挖掘人才

廣開渠道，注重人才招聘工作的升級。充分借助網(wǎng)絡(luò)途徑，去吸引更多的人才參與到酒店行業(yè)中來。除此之外還需加強員工培訓(xùn)工作的升級，制定出一套完善的培訓(xùn)體系，針對不同崗位的員工去做出有效的培訓(xùn)。加強酒店文化的熏陶，讓酒店的經(jīng)營理念和企業(yè)精神深入到每一位員工的內(nèi)心深處。

（二）注重管理模式的升級

隨著高新技術(shù)的發(fā)展，我們也正在逐步的邁入數(shù)字化時代。對于酒店行業(yè)的發(fā)展而言，也需要做到與時俱進。通過搭建智慧化的管理平臺，對市場的需求和信息進行及時的處理和反饋。在管理系統(tǒng)方面需要設(shè)置酒店資源系統(tǒng)、物業(yè)系統(tǒng)以及客戶管理系統(tǒng)和應(yīng)急預(yù)案系統(tǒng)等等。不同的系統(tǒng)針對酒店的不同層面去做出具體的應(yīng)對。將所有的系統(tǒng)進行匯總，以保證管理者對于酒店的發(fā)展情況有一個更為宏觀的把握和了解。這對于相關(guān)發(fā)展戰(zhàn)略的制定和優(yōu)化也能夠提供有效的參考。

（三）積極開展數(shù)字化營銷

在抗擊疫情的過程中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用也受到了廣泛的關(guān)注。在本次疫情過后，酒店行業(yè)也需要結(jié)合自身的實際情況去調(diào)整營銷策略，在最大程度上滿足消費者需求的前提下去贏得自身的發(fā)展。

在這個過程中，首先要做到的便是注重酒店官網(wǎng)的經(jīng)營，借助于官網(wǎng)進行品牌塑造以及信息傳遞。在經(jīng)營的過程中也需要及時的發(fā)布相關(guān)的信息，以便讓消費者更好地了解酒店的各種活動。除此之外，酒店還可以充分利用手機以及社交媒體等途徑展開營銷。通過構(gòu)建以社交媒體的合作路徑，借助于手機等移動終端向潛在的用戶進行定向營銷。通過這樣的方式，不僅能夠有效的縮減營銷成本，同時也能夠刺激消費者對于酒店的關(guān)注和訪問，繼而達到理想的營銷效果。

結(jié)語：隨著疫情控制形勢的不斷向好，人們的生活理念以及社會發(fā)展環(huán)境也必將出現(xiàn)較大的轉(zhuǎn)變。消費者對于酒店的衛(wèi)生和安全需求必將愈來愈高，而受外部環(huán)境的影響，酒店的發(fā)展也容易陷入人才短缺、管理模式滯后依舊營銷不暢等因素的限制。為了引導(dǎo)酒店贏得更好地發(fā)展，也需要充分結(jié)合酒店的發(fā)展實際去進行改革，通過采取強有力的措施去推動酒店行業(yè)實現(xiàn)新時期的跨越。