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        6種補冬佳品最養(yǎng)身體

        2021-11-23 07:29:45賀軍成劉昂
        家庭科學(xué)·新健康 2021年11期
        關(guān)鍵詞:佳品食用方法芡實

        賀軍成 劉昂

        中醫(yī)認(rèn)為,冬季是補養(yǎng)身體的好時候。為此,筆者特別推薦6種補冬佳品。

        補冬佳品1:

        大棗→補中益氣

        ●主要功效:中醫(yī)認(rèn)為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養(yǎng)血安神,是冬季上佳的滋補品。病后體弱者、貧血患者以及冬季易手腳冰涼的女性都適合用大棗來調(diào)理身體。

        食用方法:把紅棗放入鐵鍋內(nèi)炒黑后泡水喝,可治療胃寒、胃痛;在紅棗水里加入桂圓代茶飲,有補血、補氣的功效。

        ★溫馨提示:脾胃虛弱者生吃紅棗會導(dǎo)致胃痛,因此不妨做熟了再吃,可取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量,熬成湯喝,或用紅棗、當(dāng)歸、糙米熬粥喝。

        補冬佳品2:

        枸杞→養(yǎng)肝明目

        ●主要功效:冬季是補腎的好季節(jié),而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平,入肝、腎兩經(jīng),能補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴。

        食用方法:一般來說,健康成人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或煲湯,可將它和大棗、山藥等搭配。嫌麻煩的話,還有一種簡便吃法,即早晚嚼食,但嚼食時要注意控制用量,最好減半,否則易滋補過度。

        ★溫馨提示:性欲亢進的人忌用;糖尿病患者應(yīng)該控制用量。

        補冬佳品3:

        芡實→健脾祛濕

        ●主要功效:芡實能健脾祛濕、固腎止瀉,有補而不峻、防燥不膩的特點,適合冬季選用。

        食用方法:鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服,也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯,適合常熬夜、長痘痘、易嘴破、常便秘的人服用。

        ★溫馨提示:芡實不能一次性食用太多,否則可能造成便秘;把鮮芡實去皮后凍在冰箱里,可延長保存時間。

        補冬佳品4:

        當(dāng)歸→補血活血

        ●主要功效:當(dāng)歸被歷代醫(yī)家譽為“血中圣藥”,其性溫,入肝、心、脾三經(jīng),具有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。

        食用方法:《金匱要略》中有一款特別適合冬季食用的當(dāng)歸生姜羊肉湯,具有溫中補血、祛寒止痛的作用。體質(zhì)虛寒者、容易長凍瘡的人可在冬天將此湯作為藥膳日常食用。

        ★溫馨提示:火氣大者或濕氣所致的胃脹、腹脹以及長期腹瀉者不適合用當(dāng)歸;身體壯實的人,若僅為保健,也不要隨意食用當(dāng)歸,否則容易上火。

        補冬佳品5:

        黃芪→益氣固表

        ●主要功效:黃芪性微溫,入肺、脾、肝、腎四經(jīng),具有益氣固表的功效,非常適合體質(zhì)虛弱者、容易感冒者服用。黃芪有“補而不膩”的特點,冬季適當(dāng)服用有助于增強體質(zhì)。

        食用方法:黃芪的用法比較多,可與各種肉類搭配,如黃芪瘦肉湯,可暖中祛寒,提高抗寒能力;黃芪燉牛肉,可益氣補肺、養(yǎng)心安神;黃芪燉雞湯,適合脾胃氣虛者、肺氣虛弱者。另外,食用黃芪時還可根據(jù)個人情況加點配料,如氣血兩虛者,加點紅棗;希望能養(yǎng)肝、潤肺的人,加少許枸杞;脾胃虛弱者、體倦乏力者,加入適量茯苓。

        ★溫馨提示:陰虛、郁熱者(表現(xiàn)為手足心熱、兩肋脹悶、大便秘結(jié)等)慎用。

        補冬佳品6:

        黃精→補脾益腎

        ●主要功效:黃精性平味甘,可作為久服滋補之品,且無大補溫燥之品所帶來的副作用,最適合老年人冬季食用?,F(xiàn)代藥理研究表明,黃精具有降血糖、增強人體免疫力等作用。

        食用方法:黃精生地雞蛋湯具有補脾益腎、養(yǎng)顏的功效,適合脾腎陰虧者、精津不足者、面枯發(fā)脫者;黃精蓮子薏米粥能補中益氣、清心健脾,適合脾胃虛弱者、神疲氣短者、咳嗽氣促者。

        ★溫馨提示:脾胃虛寒所致的大便溏泄者忌用。

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