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        余廣滔:“昆蟲產(chǎn)業(yè)”打通大灣區(qū)資源鏈

        2021-11-23 20:01:50麥婉華
        小康 2021年32期
        關(guān)鍵詞:夢工場黑水粵港澳

        在深圳前海,有一處建筑群非常特別——從空中俯視而看,建筑群呈現(xiàn)出像繁體字的“夢”字。

        這里正是前海深港青年夢工場(以下簡稱“夢工場”)。在夢工場某一棟的辦公室里,我們早上7點鐘便可以見到庫基生物科技(深圳)有限公司(以下簡稱“庫基生物”)創(chuàng)始人余廣滔的身影。

        “一般來說,創(chuàng)業(yè)者都是最早出現(xiàn)在公司,然后又是最晚下班的。我一般早上7點上班,給自己兩個小時整理工作思路的時間。上午9點公司其他員工上班了,我就能第一時間和大家開會,開始一天新的工作?!苯衲?8歲的香港青年余廣滔于2020年12月開始在前海的創(chuàng)業(yè)工作。在他看來,前海乃至粵港澳大灣區(qū)的資源配套,讓其在創(chuàng)業(yè)期間能打通產(chǎn)業(yè)鏈。

        用“小蟲子”改變“大世界”

        其實早在2008年,也就是余廣滔在香港理工大學讀研究生的時候,他就接觸到社會企業(yè)的概念。社會企業(yè)旨在解決社會問題、增進公眾福利,而非追求自身利潤最大化的企業(yè)。在他看來,創(chuàng)業(yè)也希望是做社會企業(yè)。

        所以從最開始的創(chuàng)業(yè)嘗試,他就定睛在環(huán)保行業(yè)。研究生畢業(yè)后,余廣滔和他的團隊在香港粉嶺租用了兩三畝的土地,用來做有機農(nóng)場。“當時,在香港所吃的沙拉菜大部分是從國外進口的,俗稱飛機菜。這會帶來很大的碳排放。而且,這些飛機菜不新鮮,對健康并不好。所以我們就做有機農(nóng)場,希望復(fù)興香港本土的農(nóng)業(yè)。”

        然而,這一次創(chuàng)業(yè)并沒有如愿地順利。余廣滔在香港的有機農(nóng)場只維持到了2011年,之后他便結(jié)束創(chuàng)業(yè),去到與政府工作相關(guān)的工作崗位就業(yè)。在這個過程中,他接觸到了內(nèi)地各省市不同的產(chǎn)業(yè)項目。直到2013年的一次出差中,他在飛機上觀看了名為《吃昆蟲會拯救世界嗎》的紀錄片。

        “紀錄片講述城市發(fā)展有很多食品廢棄物,也就是剩飯剩菜,餐廚垃圾。我們要花很大的力氣或者是很多的資源才能去處理掉。但另外一方面,隨著全球人口的增長,全球的糧食供應(yīng)不足,尤其是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)供應(yīng)量嚴重不足。全球還有很多人是處于營養(yǎng)不良的狀態(tài),尤其是欠發(fā)達地區(qū)。而地球上其實每個人擁有40噸昆蟲,如果昆蟲蛋白質(zhì)能夠替代傳統(tǒng)肉類蛋白質(zhì),全球糧食危機有望真正解決?!庇鄰V滔說。

        回香港后,余廣滔查找資料發(fā)現(xiàn),聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)曾推出《可食用昆蟲報告》,力推在世界范圍內(nèi)用昆蟲替代禽畜蛋白飼料的來源。他當時就覺得,這或許大有可為。

        庫基生物創(chuàng)始人余廣滔在介紹黑水虻的養(yǎng)殖與應(yīng)用。麥婉華/ 攝

        直到2019年,庫基生物的項目終于在香港啟動和孵化。余廣滔說:“當時,我們開始為香港環(huán)保署設(shè)計一個模塊化項目,用黑水虻處理香港禽畜養(yǎng)殖業(yè)的污染問題。污染問題主要是雞糞,這個項目得到了香港環(huán)保署的認可。這時我們才對自己的項目有信心,辭掉原來的工作,開始逐夢最初的目標。”

        那么,余廣滔口中的黑水虻究竟有什么特別之處?他居然用這種“小蟲子”開展創(chuàng)業(yè)之路?他解釋道,一對黑水虻可產(chǎn)卵近千粒,1公斤蟲卵孵化的幼蟲10天可以消耗5噸廚余廢棄物,產(chǎn)出1噸商品化鮮蟲以及3噸有機肥料。

        彼時,內(nèi)地正在推行垃圾分類,在香港創(chuàng)業(yè)初顯成效的余廣滔由此盯上了內(nèi)地餐廚垃圾處理市場,也萌生出了到內(nèi)地創(chuàng)業(yè)的念頭?!昂谒祵iT以各種有機廢棄物為食,用它處理垃圾可以極大減少填埋;同時,它又能做成含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品,如今我們把其生產(chǎn)成為環(huán)保型飼料銷往世界各地,為緩解全球糧食危機提供方案?!庇鄰V滔說。

        前海創(chuàng)業(yè)打通大灣區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈條

        為什么選擇在前海創(chuàng)業(yè)?在余廣滔看來前海是深港融合的標志?!艾F(xiàn)在,整個粵港澳大灣區(qū)都在進一步融合發(fā)展。尤其是前海,它是香港青年在內(nèi)地創(chuàng)業(yè)的一個政策高地。所以,對我來說,無論在工作上,還是在生活上,到前海創(chuàng)業(yè)都能夠有效保證。”余廣滔說。

        如今,前海作為他們公司總部的所在地,在辦公室租金、創(chuàng)業(yè)資金上都有相應(yīng)的補貼。余廣滔舉例:“我們的辦公室租金第一年是可以享受80%的租金補貼的,我們的稅也是可以按照香港的15%的稅率去繳。加之,我們在香港申請的科研資金,還有一些配套的資金,在前海這邊都會1:1地配套。所以說,這是很具體地能幫助我們減輕經(jīng)營負擔的。”

        而對于前海的政務(wù)服務(wù),余廣滔印象最深刻的就是當時注冊公司時的效率:一天辦完。除了在創(chuàng)業(yè)工作上感到貼心外,余廣滔覺得在生活配套上也非常完善。“特別是像我們這種上有老,下有小的家庭,到一個地方創(chuàng)業(yè)不只是我自己一個人過來,而是家庭一起過來的。所以,如何安居也成為了很重要的一環(huán)。前海一方面提供人才公寓讓人申請,另一方面針對不同的學歷會有一次性的安家補貼。而且在教育上,前海對于在當?shù)貏?chuàng)業(yè)的香港青年子女也有相應(yīng)保障?!?/p>

        在余廣滔看來,以前海作為總部創(chuàng)業(yè)還有一個好處,就是可以打通粵港澳大灣區(qū)其他地市的資源。通過深圳前海管理局和東莞松山湖管委會的“牽線搭橋”,余廣滔和固高科技達成了合作,將系統(tǒng)研發(fā)的實驗室和產(chǎn)品展示中心“安家”在東莞松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)的固高科技園內(nèi)。如今,項目正在建設(shè)當中。除此之外,余廣滔還和華南農(nóng)業(yè)大學食品學院胡文鋒副教授的團隊有產(chǎn)學研合作。

        余廣滔說:“我們的總部在深圳,東莞把‘硬件制造好,而技術(shù)團隊等‘軟實力又在廣州。所以我一直有一個說法,就是‘一條沿江高速就把我們項目的重要部分都串聯(lián)在一起了,來回也就一個多小時。所以說,在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè),讓我可以享受不同城市的資源優(yōu)勢,從而讓創(chuàng)業(yè)更加順利?!?/p>

        編輯/余弘陽

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