馬來(lái)穎

（貴州省威寧彝族回族苗族自治縣鹽倉(cāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州畢節(jié) 553114）

在高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中，存在著大量影響因素，需強(qiáng)化牛品種選擇至出欄各個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)處理，同時(shí)嚴(yán)格記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，以便于優(yōu)化高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)中存在的各種問題，保證育肥牛質(zhì)量滿足相關(guān)要求。

1 養(yǎng)殖品種及類型選擇

1.1 牛種選擇

在育肥牛品種選擇過(guò)程中，需盡可能選擇體型較大、成熟較快、易增重、肉質(zhì)細(xì)膩并且味道鮮美的牛種。所選擇育肥牛需易于養(yǎng)殖，同時(shí)養(yǎng)殖周期短，以盡快獲取養(yǎng)殖效益。

1.2 整體形象的選擇

在牛種選擇時(shí)，所選擇牛群需整體健壯、具備良好發(fā)育條件、毛發(fā)柔軟細(xì)膩、皮膚松弛、后肢飛節(jié)較高、腰身較長(zhǎng)、機(jī)體健壯，無(wú)明顯缺陷，以促進(jìn)牛群生長(zhǎng)，為育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1.3 選取適齡肥牛

在育肥牛品種選擇中，還需兼顧年齡因素，這是由于其年齡直接決定著體重增加與否。兩歲齡以下同時(shí)體重適宜的育肥牛，其機(jī)體可快速生長(zhǎng)，適宜育肥[1]。3～4 歲齡育肥牛需采取短期強(qiáng)度育肥。

2 高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖日糧配制

在高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中，一般選擇農(nóng)作物秸稈、豆科牧草等作為粗飼料；選擇玉米、麥麩、豆餅等作為精飼料。

2.1 高強(qiáng)度育肥初級(jí)階段

高強(qiáng)度育肥牛育肥初級(jí)階段，其日糧主要為粗飼料，一般喂食潔凈草類，以提升育肥牛消化能力。結(jié)合育肥牛體重狀況確定其每日進(jìn)食量，待育肥牛接近飽肚時(shí)為其喂食少量精料。在育肥初級(jí)階段需注意，為育肥牛提供充足飼料，同時(shí)對(duì)其糞便狀況密切關(guān)注，待牛糞稀軟無(wú)需飼喂。

2.2 高強(qiáng)度育肥中級(jí)階段

高強(qiáng)度育肥牛育肥中級(jí)階段，需逐漸增加其日糧內(nèi)精飼料的比例，在精料喂食前，需對(duì)其徹底粉碎，以幫助牛只吸收，逐漸提升飼喂量，保證牛只獲取充足的日糧。

2.3 高強(qiáng)度育肥后期階段

在高強(qiáng)度育肥牛育肥后期階段，主要為其喂食玉米、大豆、麥子、麩皮等精料，可適當(dāng)補(bǔ)飼鈣等添加劑。具體飼喂中，需保證持續(xù)供應(yīng)飼料，注意飼料供應(yīng)量無(wú)需過(guò)多。在冬季，盡量為牛群提供溫水，以便于防寒保暖，而在夏季為牛群提供清潔涼爽的冷水。

3 高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖防護(hù)措施

1）在采購(gòu)牛種時(shí)，必須全面檢查，在保證所采購(gòu)牛種安全后才可對(duì)其混群飼養(yǎng)。具體而言，需從無(wú)疫病區(qū)域引進(jìn)牛種，嚴(yán)格落實(shí)其消毒及驅(qū)除害蟲等各項(xiàng)工作。在育肥牛買進(jìn)后，不得直接將其置于原有牛群內(nèi)飼養(yǎng)，需對(duì)其單獨(dú)圈養(yǎng)一段時(shí)間，確保其健康后方可群養(yǎng)，這樣可有效預(yù)防部分高強(qiáng)度育肥牛疾病。

2）在高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)，需制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，嚴(yán)禁外來(lái)人員、車輛及生活用品隨意進(jìn)入飼養(yǎng)場(chǎng)地內(nèi)；在進(jìn)入飼養(yǎng)場(chǎng)時(shí)，飼養(yǎng)管理人員需按照規(guī)定穿上工作服，同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)消毒工作，避免牛群感染外來(lái)病菌[2]。始終維持飼養(yǎng)場(chǎng)地內(nèi)干凈舒適環(huán)境，嚴(yán)禁在飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)貓、狗、雞、鴨、兔等其他動(dòng)物，同時(shí)定期檢查有無(wú)有害動(dòng)物進(jìn)入，以杜絕部分傳染病及寄生蟲病。

3）工作人員需嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定定期為牛群驅(qū)除蟲害，同時(shí)對(duì)牛群糞便及時(shí)處理，以避免傳染病的發(fā)生，保證牛群健康生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

4 強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

4.1 分群飼養(yǎng)

在高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中，若隨意混群飼養(yǎng)，極容易引發(fā)大量問題。基于此，飼養(yǎng)管理人員需結(jié)合牛只品種、年齡、體重、健康狀況等多種因素對(duì)其分群飼養(yǎng)，以促進(jìn)牛群健康生長(zhǎng)，便于管理人員落實(shí)相關(guān)統(tǒng)計(jì)及核算等工作。

4.2 保持牛圈衛(wèi)生清潔

圈舍是牛群日常的生活環(huán)境，其衛(wèi)生狀況尤為重要，需始終保持其清潔、衛(wèi)生，以避免不必要疾病的發(fā)生。需要注意及時(shí)清掃地面上所產(chǎn)生牛糞，定期落實(shí)相關(guān)消毒工作。還需經(jīng)常清洗飼養(yǎng)用具并消毒，以預(yù)防育肥牛疾病，減少可能造成的經(jīng)濟(jì)損失。

4.3 控制溫度及濕度

育肥牛體溫一般為38.5℃作用，其適宜的居住環(huán)境溫度為10～21℃，相對(duì)濕度為60%～75%。在高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中需注意，在炎熱的夏季，圈舍內(nèi)溫度不易高于30℃，以防牛群生活受到影響。若夏季無(wú)法有效降低舍溫，可采取措施以營(yíng)造舒適的圈舍環(huán)境，例如可在圈舍內(nèi)搭建涼亭或架設(shè)網(wǎng)子以遮擋陽(yáng)光，對(duì)溫度過(guò)高的情況有效緩解，通過(guò)促進(jìn)空氣流通以降低溫度[3]。相反，若溫度過(guò)低，也需采取針對(duì)性措施以提高溫度。例如，可將適量干草鋪設(shè)于圈舍內(nèi)，以促進(jìn)保暖，在此過(guò)程中需注意應(yīng)始終保持干草清潔衛(wèi)生，定期對(duì)其更換，以避免病蟲害侵襲。

4.4 適量運(yùn)動(dòng)

引導(dǎo)牛只定時(shí)從事適量運(yùn)動(dòng)，可促進(jìn)其機(jī)體良好發(fā)育，提升其疾病抵抗能力。在牛只活動(dòng)過(guò)程中，也存在適量限制，例如在育肥初期，牛只可自由活動(dòng)；在育肥中期，牛只僅可從事適量小幅度活動(dòng)，嚴(yán)禁其隨意奔跑；到了育肥后期，需對(duì)牛的運(yùn)動(dòng)情況嚴(yán)格限制，避免其能量大量消耗，體重大量流失，只有這樣才可有效提升飼料利用效率，幫助養(yǎng)殖戶增加整體經(jīng)濟(jì)效益。

4.5 適時(shí)稱重，及時(shí)出欄

在日常養(yǎng)殖中，管理人員需對(duì)飼料消耗情況及時(shí)記錄，同時(shí)定期為牛只稱重，并將結(jié)果記錄在案，結(jié)合所記錄數(shù)據(jù)，掌握牛只體重增加情況，以便于后期育肥牛育肥成績(jī)核算。結(jié)合數(shù)據(jù)對(duì)各個(gè)養(yǎng)殖階段育肥牛體重增加情況檢查，若每日體重趨于平穩(wěn)，或開始出現(xiàn)下滑情況，在保證體重處于規(guī)定范圍情況下及時(shí)出欄，以防育肥牛發(fā)展受到阻礙，或者影響其市場(chǎng)價(jià)格[4]。通常情況下，除體重不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)外，育肥牛應(yīng)盡可能在2 歲前出欄，不得超過(guò)2.5 歲。

4.6 管理人員需堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不斷提升自身素質(zhì)

當(dāng)前，社會(huì)處于時(shí)刻發(fā)展階段，管理人員需堅(jiān)持學(xué)習(xí)，以“活到老、學(xué)到老”作為基本原則，在業(yè)余時(shí)間可閱讀書籍，參加養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，以豐富自身專業(yè)知識(shí)，提升飼養(yǎng)技術(shù)水平，為我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量。與此同時(shí)，還需嚴(yán)格遵循畜牧養(yǎng)殖相關(guān)規(guī)章制度，定期檢查飼料，防止出現(xiàn)斷糧情況，為育肥牛提供充足飼料，以幫助其良好過(guò)冬[5]。

5 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，人們生活水平限制提升，肉類食物越來(lái)越受到人們喜愛。在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，育肥牛產(chǎn)業(yè)占據(jù)著重要位置，其所帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益較高。在高強(qiáng)度育肥牛養(yǎng)殖中，需強(qiáng)化養(yǎng)殖品種及類型，日糧配制、養(yǎng)殖防護(hù)措施及飼養(yǎng)管理，以保障高強(qiáng)度育肥牛品質(zhì)。