蔣晨麗

龍巖學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，福建龍巖 364000

引言

與其他課程相比，禮儀課程的突出特點(diǎn)是懂得理論容易但實(shí)踐起來難度大，所以學(xué)生們掌握禮儀這一門課程的理論知識比較容易，但是在生活和工作中靈活運(yùn)用方面就非常困難。在課程學(xué)習(xí)上對禮儀理論掌握的再到位，一旦走向社會，在實(shí)踐面前就會手足無措，甚至又回到學(xué)習(xí)之前的狀態(tài)。雖然學(xué)生也能意識到，學(xué)習(xí)和實(shí)踐存在嚴(yán)重的脫節(jié)情況，但是沒有好的教學(xué)理念去引導(dǎo)，如何解決這個問題，學(xué)生也是非常迷茫。但隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，信息技術(shù)教育對禮儀課教學(xué)的作用日益凸顯。我們迫切需要對當(dāng)前旅游禮儀教學(xué)過程中存在的問題進(jìn)行分析總結(jié)，改變傳統(tǒng)教式、思維方式，充分運(yùn)用多媒體技術(shù)，優(yōu)化課堂教學(xué)等推動課程創(chuàng)新與改革。

一 “旅游禮儀”課程教學(xué)存在的問題

一是各方缺乏對禮儀教育的重視，禮儀教育缺失。帶動高校學(xué)生的德智體美全面發(fā)展，本應(yīng)做為高校教育的最重要目標(biāo)，但是目前高校對學(xué)生的要求在考試成績方面非常嚴(yán)格，但是對學(xué)生的禮儀素養(yǎng)的要求比較寬松，這種重考試而不重禮儀的教學(xué)傾向，是造成學(xué)生忽視禮儀素養(yǎng)的一個原因。同樣，即使是高校的旅游管理專業(yè)，對禮儀的認(rèn)識高度也是不夠的，并沒有把禮儀課程放在一個突出的位置，進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，通常只有一個學(xué)期的學(xué)習(xí)周期，一周不超過兩個學(xué)時，這種教學(xué)上的不重視也是造成學(xué)生禮儀缺失的重要原因，因之產(chǎn)生的大學(xué)生禮儀素養(yǎng)普遍欠缺的問題就非常嚴(yán)重。

二是禮儀課程教師素質(zhì)達(dá)不到要求，實(shí)踐能力偏弱。首先，旅游專業(yè)開設(shè)的禮儀課程在師資安排上通常是普通的教師，很少有安排具有專業(yè)資質(zhì)的教授級別的老師主持課程，所以教師在禮儀方面的實(shí)踐能力本身就不足，在禮儀的舉止等方面很難成為學(xué)生的榜樣，不能很好的通過自身的言談舉止去引導(dǎo)學(xué)生，這就導(dǎo)致學(xué)生對禮儀課程不感興趣；再次，現(xiàn)在的旅游公司對禮儀的要求是非常高的，高校禮儀課程教學(xué)缺乏統(tǒng)一的規(guī)范，老師的禮儀素養(yǎng)又不夠高，學(xué)生的自身素養(yǎng)上不去，導(dǎo)致學(xué)生的禮儀實(shí)踐能力整體偏弱，不能滿足旅游市場的需求。

三是教學(xué)方式落后，“課程思政”中禮儀教育滲透力度不足。禮儀課程教學(xué)缺乏把技能、知識和價(jià)值觀等進(jìn)行融合?，F(xiàn)在隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)已經(jīng)變的非常的普遍，但是教學(xué)理念并沒有跟上，仍然是教師講學(xué)生聽，單向式的去傳播禮儀課程知識，跟學(xué)生的互動性非常差。旅游禮儀最需要的是實(shí)踐，課程理論教學(xué)必須要結(jié)合實(shí)踐來展示，才能培育學(xué)生職業(yè)禮儀習(xí)慣，更好的掌握這種技能的應(yīng)用。部分老師也會結(jié)合實(shí)踐來講課，但是只是局限在象征性的示范，沒有真正的把學(xué)生帶到真實(shí)的場景中實(shí)操。學(xué)生只掌握了禮儀的理論知識，對這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式，很難提起對禮儀學(xué)習(xí)的興趣，造成學(xué)生對旅游禮儀的學(xué)習(xí)停留在膚淺的層面。這也是學(xué)生禮儀修養(yǎng)缺失的一個重要原因。

二 多媒體教學(xué)手段應(yīng)用不充分

一是資源不足。由于經(jīng)費(fèi)不足等多方面原因，老師上課的課件最多的是自己制作的PPT課件，絕大部分老師沒有參與學(xué)習(xí)軟件資源開發(fā)的能力和知識儲備，所以只能有什么軟件用什么，但是這些軟件在當(dāng)下的課堂教學(xué)中是非常雞肋的，并不適應(yīng)禮儀教學(xué)的需求，這種資源不足的現(xiàn)象在禮儀教學(xué)中是比較普遍的，應(yīng)該引起高度重視。

二是教學(xué)方法不夠人性化。對禮儀的內(nèi)容不能夠很好的操作，對教學(xué)內(nèi)容沒有做足準(zhǔn)備，對既有的課件高度依賴，對課程的進(jìn)度把握不科學(xué)，有時候講課會偏快，學(xué)生不能很好的記錄和消化知識，有時候會講的很慢，學(xué)生又會被弄的昏昏欲睡，根本無法培養(yǎng)對學(xué)習(xí)的熱情。所以提升教學(xué)效率和質(zhì)量，把教學(xué)技術(shù)和教學(xué)課程進(jìn)行深度融合，加速教學(xué)內(nèi)容的深度變革，是非常有必要的。

三是師生在課堂上缺乏互動。在禮儀課堂上，不同的學(xué)生對禮儀的理解是不一樣的，會產(chǎn)生這樣那樣的問題，比如禮貌用語、肢體語言等?；釉谶@個時候就非常的必要，學(xué)生和老師在課程上的互動，理論和實(shí)踐的深度結(jié)合，才能解決學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在的問題。教學(xué)改革中應(yīng)該重視師生互動的必要性，進(jìn)行高度重視起來。

三 “旅游禮儀”課程思政化的路徑與措施

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游課程的教學(xué)質(zhì)量在旅游行業(yè)當(dāng)中是非常受關(guān)注的，針對旅游禮儀課程教學(xué)中存在的一系列問題，高校應(yīng)該提高對禮儀教學(xué)課程的重視，豐富教學(xué)內(nèi)容，轉(zhuǎn)化課程老師傳統(tǒng)的“課程思政”理念，把學(xué)知識和提升禮儀素養(yǎng)相結(jié)合，更加注重旅游禮儀的實(shí)踐能力，全面提升學(xué)生的禮儀素質(zhì)和綜合能力。

（一）豐富教學(xué)內(nèi)容

信息化時代，新媒體崛起，充分運(yùn)用到旅游禮儀的教學(xué)中，可以極大培養(yǎng)興趣，提高學(xué)生對禮儀的學(xué)習(xí)掌握能力。學(xué)生對旅游禮儀課程缺乏興趣主要原因是課程老師非常傳統(tǒng)落后的教學(xué)模式，對教材內(nèi)容的生搬硬套，在禮儀實(shí)踐中也不能滿足學(xué)生的需求。在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)信息化大背景下，信息技術(shù)已經(jīng)為教學(xué)工作增加了很多便捷之處，這種情況下尤其是老師應(yīng)該積極的掌握互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提高課程素材質(zhì)量，豐富教學(xué)的內(nèi)容，增加互動的樂趣環(huán)節(jié)。抖音、快手、小紅書的新媒體走進(jìn)萬家生活，也為教學(xué)內(nèi)容的豐富提供了素材，把這些內(nèi)容結(jié)合禮儀課程應(yīng)用起來，讓學(xué)生熱愛這個課程，在非常感興趣的環(huán)境下來實(shí)現(xiàn)課程的開展。

（二）優(yōu)化教學(xué)手段

傳統(tǒng)的老師主宰課堂，教學(xué)的內(nèi)容和策略等形成的教學(xué)模式，已經(jīng)不能滿足當(dāng)下旅游禮儀課程的需求。當(dāng)下階段，信息技術(shù)與旅游禮儀課程的結(jié)合，打破傳統(tǒng)教學(xué)局面，實(shí)現(xiàn)資源共享，新媒體與課堂學(xué)習(xí)交互，讓學(xué)生能夠眼見其行、耳聞其聲，各種感官全部調(diào)動，讓學(xué)生參與到問題的討論當(dāng)中，去發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識問題的關(guān)鍵點(diǎn)，提出自己解決問題的思考。信息技術(shù)介入課堂，使用資源網(wǎng)絡(luò)化的教學(xué)環(huán)境，進(jìn)行場景化模擬，在一個比較真實(shí)的情景中去展示旅游禮儀課程學(xué)習(xí)內(nèi)容。

（三）與生活實(shí)際相結(jié)合

學(xué)以致用、知行合一，是教學(xué)的關(guān)鍵。學(xué)好旅游禮儀離不開生活中的實(shí)際需求。促進(jìn)校企合作，在研學(xué)旅游基地，利用VR、VI等模擬技術(shù)，建立貼近生活的實(shí)操場地，讓學(xué)生在一種非常接近真實(shí)的環(huán)境中，在實(shí)踐過程中讓學(xué)生去挖掘自身的優(yōu)勢，認(rèn)識自身的不足，進(jìn)行自我重點(diǎn)提升，進(jìn)而確定學(xué)習(xí)的目標(biāo)，增強(qiáng)與人為善、合作、謙讓的思想，提升學(xué)生整體的禮儀素養(yǎng)，促進(jìn)個人的全面進(jìn)步。

四 結(jié)語

綜上所述，把“課程思政”定位為高校旅游禮儀課程的教育理念，提高對高校學(xué)生的禮儀教育的重視程度，建立標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一內(nèi)容規(guī)范的禮儀課程，實(shí)現(xiàn)技能培養(yǎng)與思政教育的融合，為禮儀教學(xué)營造良好的教學(xué)氛圍，引導(dǎo)課程老師帶領(lǐng)學(xué)生積極參與主動實(shí)踐，開展能夠被社會接受的禮儀教育，全面提高學(xué)生禮儀素養(yǎng)，進(jìn)一步提升旅游禮儀教學(xué)質(zhì)量，培育新時代國家發(fā)展需要的高質(zhì)量旅游人才。