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        訂單農(nóng)業(yè)、三產(chǎn)融合 讓農(nóng)民過上“紅日子”
        —— 記湖北紅日子富硒蔬菜種植專業(yè)合作社

        2021-11-19 02:43:00何雙勤彭玉
        中國農(nóng)民合作社 2021年11期
        關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)

        文/何雙勤 彭玉

        湖北紅日子富硒蔬菜種植專業(yè)合作社自2014年10月成立以來,本著“互惠互利、共同發(fā)展”的原則,堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念,積極探索合作社發(fā)展的新路徑。近年來,合作社立足農(nóng)村、服務(wù)農(nóng)業(yè)、心系農(nóng)民,創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,多措并舉聚合力,形成了農(nóng)民收入增加、社會(huì)效益提升、生態(tài)環(huán)境改善的“三贏”良好發(fā)展態(tài)勢(shì),走出了一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路。2020年,合作社成員120個(gè),蔬菜訂單種植基地面積達(dá)4.5萬畝,年訂單農(nóng)戶4860戶,比2014年分別增加4萬畝和4450戶,帶動(dòng)了江漢平原地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。2020年,合作社被評(píng)為國家農(nóng)民合作社示范社。

        一、創(chuàng)新經(jīng)營模式,構(gòu)建“三產(chǎn)融合”產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條

        天門市天西地區(qū)屬油沙型土壤,非常適合種植蔬菜,所生產(chǎn)的白蘿卜、甘藍(lán)等蔬菜口感好、品質(zhì)高,暢銷全國,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也有種植蔬菜的傳統(tǒng),但受市場影響,農(nóng)民的收入得不到保障。合作社大膽創(chuàng)新,構(gòu)建“農(nóng)業(yè)企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地+市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,加速從單一種植業(yè)向產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展轉(zhuǎn)變,依托湖北紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司,實(shí)行產(chǎn)、加、銷結(jié)合,促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。合作社在天門市多寶鎮(zhèn)、拖市鎮(zhèn)等地流轉(zhuǎn)土地3000畝,開展新品種、新技術(shù)、新設(shè)施的試驗(yàn)示范,做給農(nóng)民看、帶領(lǐng)農(nóng)民干、幫著農(nóng)民賺。同時(shí),合作社以市場為導(dǎo)向,采取簽訂保底價(jià)合同收購的方式,引導(dǎo)農(nóng)戶種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蘿卜、豆角、黃瓜、大白菜等蔬菜,推廣了“黃瓜+兩季白蘿卜”“兩季豆角+一季雪菜”等高產(chǎn)種植模式,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,改變了原有的棉花、小麥、大豆等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、生產(chǎn)水平和效益低的傳統(tǒng)種植模式,大大提高了土地復(fù)種指數(shù)和產(chǎn)出效益,帶動(dòng)天門市多寶、拖市、蔣湖、漁薪等地20萬畝蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。2020年,合作社訂單種植蔬菜每畝收入8000~10000元,是傳統(tǒng)種植方式的3~4倍。

        二、探索合作機(jī)制,擰緊“三方共建”利益聯(lián)結(jié)紐帶

        近幾年,合作社大力探索推廣訂單合作型、土地流轉(zhuǎn)型、校企合作型、銀企合作型、政企合作型、產(chǎn)業(yè)基金獎(jiǎng)勵(lì)型農(nóng)業(yè)經(jīng)營合作方式,調(diào)動(dòng)市場主體和農(nóng)民的積極性,努力爭取政府政策傾斜、院校技術(shù)支持、金融機(jī)構(gòu)融資等多方有利條件,實(shí)現(xiàn)合作社、農(nóng)民、政府及社會(huì)“多方共建”的可喜局面。2017—2020年,合作社投入、整合各類資金4000余萬元建設(shè)種植基地,其中天門市政府安排2500萬元對(duì)合作社多寶種植基地1萬畝土地實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門爭取國家、省級(jí)項(xiàng)目資金1000多萬元支持合作社發(fā)展綠色蔬菜和技術(shù)推廣,合作社從利潤中提取資金500萬元用于支持貧困戶等入社成員分紅,市財(cái)政部門統(tǒng)籌60萬元資金支持合作社種植基地開展富硒試驗(yàn)研究。合作社與農(nóng)戶之間實(shí)行“風(fēng)險(xiǎn)共同承擔(dān)、利益共同分享”機(jī)制,有效地推進(jìn)了小農(nóng)戶與大市場的有效對(duì)接,降低了傳統(tǒng)小農(nóng)戶“小作坊式”單獨(dú)闖市場等風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)業(yè)的“弱質(zhì)性”現(xiàn)狀得以改觀,促進(jìn)了特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        三、依靠科技驅(qū)動(dòng),打造“三品農(nóng)業(yè)”價(jià)值優(yōu)勢(shì)

        1.聚焦科技化,加大研發(fā)增品種。合作社不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新研發(fā),加大新品開發(fā)力度。設(shè)立由基礎(chǔ)性研發(fā)室、應(yīng)用型研發(fā)室、備料室、化驗(yàn)室、恒溫恒濕室、工藝編制室組成的技術(shù)研發(fā)中心,配備20名專業(yè)技術(shù)人員組成研發(fā)團(tuán)隊(duì)。針對(duì)不同原料、不同工藝流程、不同包裝形式,從化學(xué)防腐劑、生物防腐劑和餐飲配餐包、休閑娛樂零食、終端銷售、渠道銷售等方面進(jìn)行創(chuàng)新研究,在產(chǎn)品開發(fā)上融合現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法腌制,圍繞打造綠色、環(huán)保、健康、美味、安全的泡菜系列,先后開發(fā)了蘿卜、豆角、黃瓜、芥菜、雪菜、洋姜、榨菜、萵筍、竹筍、海白菜、海帶、豆豉等100多種加工食品,口味包括原味系列、麻辣系列、醬香系列,其質(zhì)量和口感口味上乘,深受消費(fèi)者青睞。

        2.嚴(yán)守生命線,依托管理提品質(zhì)。為提高質(zhì)量安全管理效能,合作社積極推行新“三品一標(biāo)”躍升行動(dòng),從蔬菜種植、原材料采購貯存、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)品貯運(yùn)和市場準(zhǔn)入等方面建立了全過程管理的QM模塊和“物聯(lián)網(wǎng)+信息化”營銷平臺(tái),組建了與之匹配的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì),將質(zhì)保人員由成立初期3人增加到26人,同時(shí)開發(fā)手機(jī)APP,實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量安全可視化可追溯。目前,已取得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,正搭建ISO22000食品安全管理體系,確?!稗r(nóng)田到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈條質(zhì)量安全。

        3.提升競爭力,緊跟市場創(chuàng)品牌。近幾年,合作社積極實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,大力推廣伍仁醬丁、群英匯脆、豆豆香、餐餐香等產(chǎn)品,先后打造了“北極源”“天門佬”等知名品牌。主打品牌“北極源”牌醬菜2013年榮獲第十屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品,2014年榮獲首屆中國江漢流域農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng),2015年獲得向南方航空公司提供菜品合作權(quán),2016年榮獲第十三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品……配合線上天貓、京東等旗艦店進(jìn)行多渠道推廣,目前產(chǎn)品銷售遍布全國各省市、自治區(qū),部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外市場,定制產(chǎn)品直供南方航空公司、東方航空公司、武漢蔡林記等公司和連鎖企業(yè),深受消費(fèi)者好評(píng)與喜愛?!氨睒O源”獲得湖北省著名商標(biāo),正申報(bào)國家馳名商標(biāo)。

        四、做好服務(wù)引導(dǎo),充分發(fā)揮“三統(tǒng)服務(wù)”帶領(lǐng)作用

        合作社充分發(fā)揮統(tǒng)的功能,立足于解決農(nóng)民“想做不會(huì)做、想干不能干”的困難和問題。

        一是統(tǒng)一集中育苗供苗服務(wù)。2019年以來,合作社投資600多萬元,建設(shè)2萬平方米的連棟溫室大棚育苗工廠,實(shí)行集中育苗、統(tǒng)一供苗。2020年8月至今已育苗9批次,共育苗6000萬株,主要品種有大白菜、辣椒、包菜、西紅柿等,解決農(nóng)民育苗保苗困難,推進(jìn)“一村一品”規(guī)模經(jīng)營。

        二是統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)。合作社利用流轉(zhuǎn)土地舉辦“三新技術(shù)”示范樣板和培訓(xùn),提高農(nóng)民科學(xué)種田水平。在蔬菜生產(chǎn)過程中,實(shí)行“六統(tǒng)一”指導(dǎo)服務(wù),即統(tǒng)一作物布局、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一保底價(jià)收購。合作社通過“統(tǒng)”的帶領(lǐng)作用,促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈拓展。

        三是統(tǒng)一組織銷售服務(wù)。為提高農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)值,合作社組建了10多人的銷售專班,在全國建立銷售網(wǎng)點(diǎn)20余個(gè)。當(dāng)市場價(jià)高于合同價(jià)時(shí),合作社將農(nóng)產(chǎn)品直接銷往市場;當(dāng)市場價(jià)低于合同價(jià)時(shí),合作社實(shí)行保底價(jià)收購,將蔬菜深加工后再銷售,既保證了農(nóng)民增產(chǎn)增收,又保證了合作社的利益不受損害。2020年,合作社幫助小農(nóng)戶銷售產(chǎn)品15萬余噸。

        五、立足為農(nóng)惠農(nóng),“三大舉措”彰顯帶動(dòng)效應(yīng)

        1.帶動(dòng)農(nóng)民增收脫貧。近年來,合作社積極做好蔬菜產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧,使土地增值、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效。2017—2020年,合作社通過土地流轉(zhuǎn)、訂單種植等方式累計(jì)扶持200多戶貧困戶增收致富。2020年,合作社訂單種植農(nóng)戶平均收入達(dá)4.5萬元,戶均增加收入1.5萬元;合作社流轉(zhuǎn)土地3000畝,農(nóng)民獲得土地流轉(zhuǎn)費(fèi)收入240萬元;吸納農(nóng)民工300多人,增加工資收入700萬元;以高出市場價(jià)收購農(nóng)產(chǎn)品,為農(nóng)民增加收入550多萬元。

        2.提高農(nóng)民組織化程度。合作社成立以來,把分散的農(nóng)民組織起來,集合分散的科技要素,聚合分散的生產(chǎn)資料,整合分散的資金,通過訂單農(nóng)業(yè)、以銷定產(chǎn)等形式,解決了分散農(nóng)產(chǎn)品供給與市場集中需求的矛盾,消除了農(nóng)民“會(huì)種不會(huì)賣”的市場風(fēng)險(xiǎn)。合作社在多寶鎮(zhèn)建立了3個(gè)收購加工點(diǎn),建設(shè)蔬菜儲(chǔ)藏窯100多口,僅2020年就為合作社成員代購代銷豆角、白蘿卜、雪菜、黃瓜等鮮菜達(dá)10萬余噸,初加工腌制品近5萬噸,不僅為合作社成員規(guī)避了市場風(fēng)險(xiǎn),也為紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司提供了優(yōu)質(zhì)原料。

        3.提升社會(huì)生態(tài)效益。合作社積極開展示范社創(chuàng)建活動(dòng),促進(jìn)社會(huì)效益、生態(tài)效益等同步提升。從社會(huì)效益看,帶動(dòng)多寶鎮(zhèn)蔬菜種植面積由5年前的5萬畝增加到2020年的10萬畝,為農(nóng)民增收5億元以上。2020年2~3月新冠肺炎疫情期間,合作社組織采收運(yùn)輸隊(duì),幫助菜農(nóng)搶收滯留在菜地的白蘿卜、包菜、大白菜320畝,幫助銷售產(chǎn)品1350噸,為農(nóng)民挽回經(jīng)濟(jì)損失145萬元。從生態(tài)效益看,合作社在種植基地實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植,推廣應(yīng)用簡化栽培、潔凈生產(chǎn)、綠色減藥減肥技術(shù),減少了農(nóng)業(yè)面源污染,保護(hù)環(huán)境的同時(shí)提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),有效保護(hù)了農(nóng)村生產(chǎn)生活生態(tài)環(huán)境。

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