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        冬季“養(yǎng)藏”待春至

        2021-11-17 13:43:58王炎
        食品與健康 2021年11期
        關(guān)鍵詞:素問陽氣疾病

        王炎

        冬三月,是指從立冬起至立春前一天,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個(gè)節(jié)氣。冬季天寒地凍,朔風(fēng)凜冽,草木凋零,昆蟲蟄伏,萬物生機(jī)隱伏。《內(nèi)經(jīng)》中說:“冬三月,此謂閉藏?!蹦I臟乃人身陰精陽氣之本,冬令陽氣潛藏于內(nèi),陰精固守充盛,是“養(yǎng)精蓄銳”的大好時(shí)機(jī)。因此,冬季的養(yǎng)生之道又稱為“養(yǎng)藏之道”。

        1.早睡晚起?

        《內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》說:“早臥晚起,必待日光。”在起居方面,應(yīng)做到作息順乎自然規(guī)律。冬天夜長(zhǎng),晚間冷,就寢相對(duì)可以較早;早晨天亮遲,起床時(shí)間也可相應(yīng)推遲,以延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。睡覺本身就是養(yǎng)陽氣、生“正氣”的好辦法。冬天多睡覺,少熬夜可以為下一年養(yǎng)精蓄銳,也有助長(zhǎng)壽。

        2.多曬太陽

        太陽是陽氣的主要來源,氣候嚴(yán)寒的冬季,寒冷容易傷人陽氣,而陽光則給人以溫暖,使人陽氣暢達(dá),氣血流通,周身和暢。冬天曬太陽最好在上午10~11時(shí),尤其是陽虛的人更要多曬太陽。

        3.加強(qiáng)鍛煉

        “冬練三九”是我國(guó)勞動(dòng)人民總結(jié)出來的寶貴健身經(jīng)驗(yàn)。俗話說:“冬天動(dòng)一動(dòng),少生一場(chǎng)病;冬天懶一懶,多喝藥一碗?!睂?shí)踐證明,冬天怕冷,終日緊閉門窗,戀床、睡懶覺,或在空氣污濁的室內(nèi)通宵追劇,極易導(dǎo)致體質(zhì)迅速衰退,抵抗力下降,容易患傳染性疾病。堅(jiān)持冬季耐寒鍛煉的人,對(duì)外界氣溫變化適應(yīng)能力強(qiáng),不容易患感冒、支氣管炎、肺炎、凍瘡等疾病,并且能抵御傳染性呼吸道疾病的侵襲。中老年人經(jīng)常運(yùn)動(dòng),還是預(yù)防骨質(zhì)疏松的良方。

        冬季鍛煉,要因人因地制宜,如身體較弱的中老年人或慢性疾病患者不宜外出者,可在室內(nèi)鍛煉,如做強(qiáng)身按摩,在陽臺(tái)上打太極拳等。身體較好者應(yīng)積極到戶外鍛煉,如跑步、快走、滑冰、打球等。鍛煉時(shí)要注重自我保健。冬天早晨外出鍛煉,以太陽出升后為宜,不要在寒潮過境時(shí)的大風(fēng)、雨雪、大霧中鍛煉。鍛煉前應(yīng)做好準(zhǔn)備活動(dòng),活動(dòng)肢體,以防止肌肉、筋腱拉傷和關(guān)節(jié)扭傷。開始鍛煉時(shí)不可脫衣服,應(yīng)待運(yùn)動(dòng)到身體暖和時(shí)再脫外套,運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上。如內(nèi)衣被汗浸濕應(yīng)盡快更換衣服,以防感冒。外出活動(dòng)時(shí)應(yīng)戴帽子、耳套和手套,防范皮膚凍傷。

        4.適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

        我國(guó)民間有“冬補(bǔ)三九”的習(xí)俗。冬季日短夜長(zhǎng),氣溫低,人們的活動(dòng)相對(duì)較少,人體的消耗也減少,睡眠足,胃口好,易于吸收和儲(chǔ)藏養(yǎng)分。冬令適度進(jìn)補(bǔ),可滋養(yǎng)五臟,扶正固本,培育元?dú)猓源偈贵w內(nèi)陽氣升發(fā),增強(qiáng)抵抗力,起到預(yù)防開春流行性疾病的作用。

        食補(bǔ)應(yīng)根據(jù)機(jī)體的陰陽盛衰、虛實(shí)寒熱,因人而補(bǔ)。偏于陽虛者,可食用羊肉、雞肉等溫?zé)崾澄?,起溫中益氣、補(bǔ)精填髓之功效。偏陰虛者,可食鴨肉、鵝肉。鴨肉性甘寒,益陰養(yǎng)胃,補(bǔ)腎消腫,化痰止咳。鵝肉性味甘平,鮮嫩松軟,清香不膩。此外,鱉、龜也是滋陰佳品,可適量食用。

        值得注意的是,肉食要配合瓜果蔬菜食用,可常吃胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、油菜、菠菜、鮮藕、綠豆芽、食用菌等。五谷雜糧、葷素搭配有利于保持膳食均衡,預(yù)防冬季維生素缺乏癥。采用藥補(bǔ)者更應(yīng)分清陰陽、氣血虛實(shí),辨證選用,最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下合理施補(bǔ)。

        5.注意保暖

        在穿戴睡臥上要注意防寒保暖。貼身穿的衣物應(yīng)以純棉質(zhì)地為宜,和暖貼身,再套上外衣,以抵御寒冷。冬季手腳易發(fā)生皸裂和凍傷,外出要戴手套。鞋襪宜保暖透氣、吸濕性好,鞋底要防滑,腳暖則一身暖和舒暢。無論是用暖氣還是空調(diào)取暖,室溫宜保持在22℃左右,切忌溫度過高,以免內(nèi)擾陽氣,使之外泄,或積熱于內(nèi),導(dǎo)致陰虛火旺、痰熱瘀血。

        6.預(yù)防疾病

        冬季氣候寒冷,人體陽氣潛藏于內(nèi),容易發(fā)生呼吸道及寒性病癥,常見的有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、肺炎、關(guān)節(jié)炎、凍瘡等。防治這些疾病的最好辦法是在平時(shí)著意加強(qiáng)體質(zhì),進(jìn)行耐寒鍛煉,使腎氣充盛,正氣內(nèi)存,防范外來的病邪和寒氣。單純依賴藥物很難收到理想效果。

        7.清心藏神

        冬天萬物閉藏,人的神氣也應(yīng)內(nèi)藏,要做到“三少三多”:少躁動(dòng)、少喧嘩、少生氣,多睡眠、多平靜、多安心,適度多吃養(yǎng)心安神的食物,如大棗、桂圓、百合、蓮子、小米等?!饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問·五過論》記載:“暴樂暴苦,始樂后苦,皆傷精氣,精氣竭絕,形體毀沮?!边@說明大喜大悲會(huì)損傷元?dú)?,影響健康。明代高濂在《遵生八箋·延年卻病箋》說:“養(yǎng)生之方,首先節(jié)欲。”《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·生氣通天論》指出:“清靜則肉腠閉拒,雖有大風(fēng)苛毒,弗之能害?!边@都說明了一個(gè)道理:心神俱安,閉藏的精氣才不會(huì)受到干擾,人才能保持健康。

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