田小會

“我們是縣市場監(jiān)管執(zhí)法人員，現(xiàn)在要對你處進行檢查，請予以配合”，10月14日，湖南省麻陽縣市場監(jiān)督管理局對城區(qū)畜禽屠宰場所開展集中專項檢查，嚴厲打擊使用工業(yè)松香或工業(yè)蠟為畜禽產(chǎn)品脫毛行為，切實保障消費者飲食安全。

工業(yè)松香屬于國家明令禁止在食品加工過程中使用的有害物質(zhì)。工業(yè)松香含有鉛等有毒微量元素，經(jīng)過高溫加熱把家禽的毛孔擴張后，松香會通過家禽外皮滲入并殘留在體內(nèi)，人體吸收后會對肝臟和腎臟造成傷害，嚴重者可致癌。

此次檢查重點為家禽屠宰點是否存在使用工業(yè)松香或工業(yè)蠟脫毛現(xiàn)象、家禽脫毛食用蠟進貨渠道是否正規(guī)、是否按規(guī)定索取供貨方單據(jù)及檢驗報告，并向家禽屠宰點經(jīng)營者普及使用工業(yè)松香或工業(yè)蠟脫毛可能涉嫌構成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪等法律知識。

經(jīng)對城南、城北及城東市場家禽類屠宰場所進行突擊檢查，尚未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)有使用工業(yè)松香脫家禽毛的違法行為。檢查當天該局共出動執(zhí)法人員38人次，檢查禽類屠宰戶53戶，銷毀不合要求脫毛鍋5口，下達責令改正通知書3份。