孫愛(ài)勛

北方人嗜酸，南方人愛(ài)甜，肉羹里都放糖。汪曾祺老先生說(shuō)：“蘇州菜只是淡，真正甜的是無(wú)錫，無(wú)錫炒鱔糊放那么多糖，肉包的肉餡里也放很多糖，沒(méi)法吃！”飯菜里都放糖，雖然味道欠佳，但甜到了骨子里。

我雖北方人，但卻嗜甜如命。有人說(shuō)，喜酸者往往五大三粗，剛強(qiáng)勇敢;愛(ài)甜者嬌小玲瓏，溫婉恬靜。不盡然，我把甜食吃得昏天黑地，卻是黑不溜秋、毛手毛腳的山東大漢。

小時(shí)候，日子窮，哪里有糖吃。人世間全是苦味兒。但窮日子有窮日子的過(guò)法，毛孩子四處尋找甜味兒，找吃糖的感覺(jué)，過(guò)饞癮。

村西頭的土丘上，搖搖曳曳一大片松林，我們常在樹(shù)下?lián)炷⒐?，有時(shí)還挨高腿蜂子圍攻。突然有那么一天，不知誰(shuí)發(fā)現(xiàn)松針上有些白色的結(jié)晶，放嘴里一嘗，甜津津的，孩子們立馬瞪大了眼睛，這是糖哎。顧不上撿蘑菇了，一棵樹(shù)一棵樹(shù)找過(guò)去，滿嘴都是甜味兒。會(huì)過(guò)日子的孩子，不舍得全部吃掉，緊緊攥在手里，綠生生的一大把，上面挑著幾點(diǎn)米粒大小的白色晶體，星星般燦爛。

尋找松針糖，成了孩子們的樂(lè)趣，一有空閑，就跑去松林里穿梭，松針糖是有限的，幾次大快朵頤之后，漸漸地，便很難見(jiàn)到了。在松林里跑了半天，竟尋不到一粒松針糖，心里難免失落，躺在長(zhǎng)滿青苔的石板上，望著藍(lán)瑩瑩的天，一朵白云，飄在那兒，后來(lái)，不見(jiàn)了。

孩子們的聰明是不可阻擋的，很快他們就轉(zhuǎn)移了地方，去了離村子很遠(yuǎn)的石馬山，那里有大片蒼翠的松林，松濤陣陣，呼呼有聲，只是松針糖很少。孩子們馬不停蹄地穿過(guò)了大片林子，僅僅找到幾枝松針糖，聊勝于無(wú)，心中還是歡喜的。回家路上，孩子們還在一直琢磨，那么一大片松樹(shù)林，松針糖怎么會(huì)那么少呢？

沒(méi)有了松針糖，孩子們想方設(shè)法地琢磨點(diǎn)甜味兒。當(dāng)他們看見(jiàn)大人們挖水溝時(shí)刨出來(lái)的白生生的茅根，孩子們的眼睛爍爍地亮了一下，臟兮兮的小手抓來(lái)幾棵，放衣襟上蹭蹭，放嘴里一嚼，甜！比松針糖都甜！

孩子們歡呼雀躍，半跪在水溝里，雙手猛勁扒著松散的泥土，尋找甜津津的茅根。茅根在土里盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，找到一棵，就會(huì)有很多棵牽扯出來(lái)，孩子們高興得哇哇大叫，就像尋到了稀世珍寶。

把茅根一棵棵梳理整齊，用蔓草捆住，拿回家放在秘密的旮旯里，慢慢享用。

上學(xué)的時(shí)候，有孩子會(huì)把茅根藏到書(shū)包里，課間沒(méi)事的時(shí)候，就拿出來(lái)大嚼，滿嘴白沫，咯吱咯吱亂響。同學(xué)們跟在他屁股后面，小心翼翼地問(wèn)，你去哪兒挖的茅根？

星期天，孩子們扛著二齒鉤子滿坡里亂竄，烏溜溜的大眼睛在溝邊地角逡巡，渴望找到一片茅根，茅草都是叢生，找到一棵就找到了一片。后來(lái)知道，茅根是一味中藥，味甘，性寒，歸心肺胃膀胱經(jīng)，具有清熱涼血，生津利尿的作用。

到了秋天，收下玉米，玉米秸還在地里齊刷刷地站著，孩子們呼啦啦擁過(guò)去，唰拉拉把玉米秸折下一節(jié)，放嘴里嚼一下，有甜味兒的，他們親切地稱為“甜稈”，從根部折斷，夾在腋下，再去嘗另一棵。

玉米秸有甜的，也有不甜的，孩子們稱為“臊”，因地質(zhì)和品種不同而有差異。有時(shí)孩子們站在地塹上喊，別去那塊地了，鬧臊。孩子們齊刷刷奔下一塊地去了。

把折來(lái)的“甜稈”一捆捆綁好，像捆甘蔗一樣，整齊地碼在自己的小房間里，隨時(shí)取一棵出來(lái)，慢慢咀嚼享用。每次慢悠悠地咀嚼“甜稈”的時(shí)候，那份得意、快樂(lè)和幸福，流下嘴角，掛滿了下巴。

秋高氣爽，天氣干燥，“甜稈”在流逝的時(shí)光里，一點(diǎn)一點(diǎn)地脫掉了水分，褐黃，松軟，吃到嘴里像爛棉絮一樣寡淡無(wú)味。“甜稈”不再是甜稈，而是可以用來(lái)燒飯的玉米秸子了。

孩子抱出來(lái)，扔到了天井里，臉上掠過(guò)一絲輕描淡寫(xiě)的惋惜，但很快又被另一種喜悅覆蓋了，他想到了春天，來(lái)年的春天不是還有一樹(shù)花朵嗎？

很多花的花蕊是有甜味兒的，譬如：梧桐花、槐樹(shù)花等等。如果恰逢一夜瀟瀟雨，階前落滿梧桐花。這是孩子們最高興的時(shí)刻，他們把梧桐花撿到籃子里，坐著小板凳，倚在梧桐樹(shù)下，伸著活潑潑的小舌頭，把花兒一朵朵舔過(guò)去，絲絲縷縷的甜味兒，在唾液里膨脹放大，洇紅了稚嫩的雙頰。

把梧桐花放手里輕揉一下，含住喇叭口，吹氣，捏住，然后飛快地撞擊另一只手心，“叭”一聲響，清脆、悅耳、好玩，一個(gè)孩子可以獨(dú)自玩一下午。

當(dāng)然，要有兩個(gè)或多個(gè)孩子湊堆兒玩，那場(chǎng)面更熱烈，更興趣盎然，他們猛勁吸溜梧桐花的花蕊，“吱啦——吱啦——”一陣亂響，有時(shí)很夸張地吧唧一下嘴巴，把隱隱約約的一絲甜味，刷啦啦淋得哪兒都是。

槐花也是甜的。每年春天，蜜蜂如約而至，把一嘟嚕一嘟嚕的槐花團(tuán)團(tuán)圍住，它們把小管深入到花朵中，蜜汁順著小管進(jìn)入到口腔。孩子們把槐花采到籃子里，坐在小溪邊，雙腳伸到水里，“嘩啦、嘩啦”的溪水從腳面上流過(guò)，舒服得心里癢癢的。

槐花太小，那一絲香甜，他們用舌頭夠不到，干脆把槐花塞進(jìn)嘴里，“咯吱、咯吱”猛嚼，液汁從嘴角溢出來(lái)，吊在下巴上，他們用袖子一抹，繼續(xù)大咀大嚼，因?yàn)橛辛艘唤z香甜的味道，他們吃起來(lái)感覺(jué)很順口，很美好。在食不果腹的歲月里，槐花絕對(duì)算得上一道美食，不只孩子們喜歡，大人們也很喜歡。

有次我去臨朐看望朋友，他們回贈(zèng)了我一大方便袋曬干了的槐花，回家后，荊人馇了小豆腐，甜絲絲的香味兒飄出了兩條胡同。

每次回憶起過(guò)去的甜味兒，嘴里都有甜津津的東西溢出來(lái)，在喉嚨里“咕嚕、咕嚕”響著。

責(zé)任編輯：秀麗