孫闖，孫國勝，馬志虎

（1.泗洪縣曹廟鄉(xiāng)寧闖家庭農場，江蘇，223944；2.江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農業(yè)科學研究所）

栝樓（Trichosanthes kirilowiiMaxim.）為葫蘆科栝樓屬多年生攀緣植物，栝樓皮、栝樓籽、栝樓根均可入藥，栝樓根即天花粉，是一種傳統(tǒng)中藥，用于預防心絞痛、冠心病等[1]。 此外，栝樓籽目前廣泛應用于炒貨市場，商品名為“吊瓜籽”，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質、氨基酸[2]，被視為一種保健產(chǎn)品，尤其針對“三高”人群[3]。 此外，韓國大量使用栝樓籽油生產(chǎn)化妝品。

泗洪位于江蘇北部，全年無霜期較長，光照充足，降雨量適中，適合栝樓栽培。因栝樓的經(jīng)濟效益可觀，自2016 年開始，泗洪縣寧闖家庭農場分批次從安徽引進5 個栝樓栽培種，皖蔞9 號為最早引進品種，栽培時間較長，其余4 個品種為新引進，對5個品種進行栽培試驗，旨在篩選出適合泗洪地區(qū)栽培的抗病[4，5]、高產(chǎn)栝樓品種，為當?shù)剞r民增收致富提供新途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

4 個栝樓栽培品種均引自安徽鑫火公司， 分別為徽記 1 號、徽記 2 號、皖蔞 17 號、皖蔞 20 號，以最早引進的皖蔞9 號品種為對照。

1.2 試驗設計

采用大田種植的方式， 于2019 年4 月定植于大田，采用高壟栽培方法，每667 m2施用腐熟有機肥150 t、三元復合肥150 kg，拖拉機深翻后起壟，沿壟鋪設滴灌帶。 壟面寬 2 m，溝寬 1 m，株距0.8 m，每 667 m2定植 260 株，授粉株定植 12 株。 試驗品種均采用1 a 生塊莖。

栽培地塊前茬為水稻，土壤為黏性土壤。 采用平面架式栽培，立柱距離3 m，采用網(wǎng)孔20 cm 的爬藤網(wǎng)。

5 個品種隨機栽培在同一地塊，每品種栽培面積為3 000 m2，采用相同的田間管理方式。

1.3 栽培管理

2019 年4 月12~20 日定植，定植后滴灌澆水。當栝樓出苗后，每株留一條健壯蔓，剩余抹掉。當栝樓蔓長至30 cm 左右時，扶蔓上架，開始防治蚜蟲，灌根防止根部長蟲染病， 上架后半個月噴施一次3%啶蟲脒可濕性粉劑1 500 倍液或5%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液、25%多菌靈可濕性粉劑500倍液，用于防蟲、防病，并配合施用氮、磷、鉀比例為60∶170∶390 的葉面肥 400 倍液， ?；ū９?分別于5、7、9 月各施 1 次三元復合肥，每株用量 25 g。

病蟲害以防為主，生長前期，以防治蚜蟲為主，啶蟲脒和吡蟲啉交替使用，以免出現(xiàn)抗藥性，加施防治蔓枯病和炭疽病、病毒病的苯甲·吡唑酯、寧南霉素等。 生長后期，蟲害以防治菜青蟲為主，用甲維·茚蟲威和甲維·虱螨脲， 結合病害防治藥劑使用。

1.4 指標測定

栝樓于2019 年11 月23 日開始采收， 調查指標為：①5 個品種隨機選取50 株統(tǒng)計單株掛果數(shù)。②5 個品種隨機取50 個瓜稱重后計算平均單瓜質量；每個品種隨機取10 個瓜，人工掏籽計算平均單瓜產(chǎn)籽數(shù)量、單瓜產(chǎn)籽質量；將瓜皮曬干后稱重計算單瓜瓜皮質量。③隨機取每個品種的50 粒種子，測量種子橫、縱徑，稱量每個品種栝樓籽的千粒質量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Duncan's 新復極差法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 生長狀況比較

供試的5 個品種，上架、開花結果時間基本一致，其中以徽記2 號和皖蔞20 號的分枝習性最好，皖蔞17 號分枝習性稍差；徽記1 號、徽記2 號、皖蔞9 號的葉片較皖蔞17 號和皖蔞20 號的大；植株長勢方面，徽記2 號、皖蔞 17 號和皖蔞20 號較徽記1 號和皖蔞9 號強；徽記1 號、徽記 2 號、皖蔞 9號和皖蔞17 號的結果節(jié)位間隔約為15 cm， 皖蔞20 號結果節(jié)位間隔約為18 cm；徽記1 號和皖蔞17號果實為圓形、徽記2 號果實為紡錘形、徽記2 號和皖蔞20 號果實為橢圓形；徽記1 號、皖蔞9 號、皖蔞17 號和皖蔞20 號果皮為橙黃色，徽記2 號果皮為金黃色。

2.2 產(chǎn)量分析

由表1 可見， 皖蔞17 號單株結瓜數(shù)最多，為11.0 個，與對照存在顯著性差異，其余4 個品種結果數(shù)為8~9 個；其中以徽記2 號的平均單果質量最大，為1 105 g，皖蔞17 號的單果質量最小，為452 g，顯著低于對照， 其余2 個品種也顯著高于對照；平均單瓜結籽量在122~163 粒，以皖蔞9 號的單瓜結籽量最多，為163 粒，其余品種均顯著低于對照；平均單瓜結籽質量以徽記2 號和皖蔞20 號最大，徽記2 號、皖蔞20 號和徽記1 號均顯著高于對照，皖蔞17 號最小，與對照差異不顯著；平均千粒質量以徽記1 號最大， 參試4 個品種均顯著高于對照；栝樓籽橫徑， 徽記1 號和徽記2 號顯著高于對照，其他品種與對照差異不顯著；栝樓籽縱徑，徽記1 號顯著高于對照，其余與對照差異不顯著。

表1 參試栝樓品種栝樓籽品質性狀比較

2.3 經(jīng)濟效益分析

通過2019 年的產(chǎn)量和收購單價綜合可見 （表2），667 m2栝樓籽和栝樓皮產(chǎn)量均為皖蔞17 號表現(xiàn)最佳，分別為 112、49 kg，折合 667 m2收益為4 074 元；其次為皖蔞 20 號，分別為 92、47 kg，折合667 m2收益為 4 150 元。

表2 2019 年5 個參試品種產(chǎn)量及單價

3 小結

綜合試驗結果， 從引進的5 個栝樓品種長勢、栝樓籽品質和綜合產(chǎn)量及效益等方面來看，徽記2號、 皖蔞17 號和皖蔞20 號適合在泗洪地區(qū)栽培。皖蔞17 號和皖蔞20 號在泗洪地區(qū)的表現(xiàn)優(yōu)良，皖蔞17 號單株掛果數(shù)最多，667 m2栝樓籽和栝樓皮的質量最大，但存在栝樓籽千粒質量小，收購單價較低的問題。 皖蔞20 號雖然單株掛果量和667 m2栝樓籽及栝樓皮產(chǎn)量低于皖蔞17 號， 但是栝樓籽收購價高，是效益最好的品種。 徽記2 號雖然栝樓籽及栝樓皮的產(chǎn)量相對較低，但是栝樓籽收購價最高，效益也與皖蔞17 號和皖蔞20 號相當。

雖然皖蔞9 號是一個很好的栝樓品種，但是由于栽培時間過長，出現(xiàn)了品種退化的情況，不建議泗洪地區(qū)大規(guī)模栽培，為防止栽培單一品種出現(xiàn)風險，建議江蘇蘇北地區(qū)以徽記2 號、皖蔞17 號和皖蔞20 號為首選品種，并搭配栽培。