丁 榆，周志斌，韓有魁

（1.保山市隆陽區(qū)農(nóng)村能源工作站，云南保山 678000；2.保山市隆陽區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，云南保山 678000）

次郎甜柿為柿科柿屬的一個(gè)栽培品種，含有豐富的單寧、類胡蘿卜素、維生素C、脂肪酸等營養(yǎng)成分。云南保山地區(qū)發(fā)展甜柿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有45年歷史，目前已成為國內(nèi)最大的甜柿生產(chǎn)基地，當(dāng)?shù)氐拇卫商鹗翢o論是風(fēng)味還是品質(zhì)均顯著高于國內(nèi)同品種柿果，是保山市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。2019年保山甜柿種植面積2306.7 hm2，產(chǎn)甜柿超過2 萬t，產(chǎn)值9000余萬元。

2012年以來，在云南省保山市甜柿種植區(qū)內(nèi)個(gè)別甜柿單株發(fā)生頂腐病，零星柿樹病死。隨著病情發(fā)展，大部分果園有接近1/3的甜柿植株受害，造成大量落果（圖1），且受害面積有逐漸上升的趨勢。

圖1 頂腐病造成柿樹大量落果

經(jīng)過多年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，頂腐病是由柿擬盤多毛孢菌引起的，該菌菌絲偏愛酸性條件，在土壤pH值為3～5環(huán)境下生長良好。種植區(qū)附近的鋼鐵廠、烤煙房等產(chǎn)生的酸性氣體與空氣中的水分結(jié)合，變成酸雨降落到柿果上。而酸性氣體中的主要成分為氟化氫（HF），進(jìn)而研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為可能是空氣中的氟化氫溶于水形成氫氟酸落到柿果表面，使得柿果成為柿擬盤多毛孢菌發(fā)育的溫床，從而導(dǎo)致保山甜柿頂腐病發(fā)生。為了證實(shí)猜想，弄清氫氟酸濃度與頂腐病危害程度的關(guān)系，研究團(tuán)隊(duì)在保山市映山紅果蔬開發(fā)有限公司種植基地進(jìn)行了氫氟酸誘導(dǎo)試驗(yàn)。以期能為頂腐病的田間防治提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地為保山市隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)映山紅果蔬開發(fā)有限公司保山甜柿種植基地（北緯25°12＂7＇，東經(jīng)99°12＂55＇，海拔1690 m）。

1.2 材料與試劑

采用8 年生次郎接穗，其砧木為君遷子的10株生長勢均勻一致的柿樹，株行距為3 m ×4 m；氫氟酸、果蔬鈣（有效成分為CaO）、純凈水。

1.3 試驗(yàn)方案

試驗(yàn)設(shè)計(jì)8個(gè)處理（見表1），其中處理8為對(duì)照（CK），噴施等量純凈水。于2014年8月10日開始對(duì)柿樹噴施不同濃度氫氟酸，噴施時(shí)間間隔為7 d，各處理誘導(dǎo)結(jié)束時(shí)間不同。以柿果成熟為標(biāo)志，處理1和處理8于9月26日結(jié)束誘導(dǎo)試驗(yàn)并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；處理2于9月9日結(jié)束誘導(dǎo)試驗(yàn)并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；處理6和處理7于9月10日結(jié)束誘導(dǎo)試驗(yàn)并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；其余處理于9月1日結(jié)束誘導(dǎo)試驗(yàn)并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

表1 處理方案表

1.4 數(shù)據(jù)處理

用Microsoft Excel 2016繪制圖表，用SPSS 16.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析、多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 頂腐病危害程度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

為了方便對(duì)頂腐病危害柿果的程度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，將頂腐病危害柿果程度進(jìn)行分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)量化，共分為0、1、2、3、4的5個(gè)等級(jí)，各等級(jí)分級(jí)圖與描述如下：

0級(jí) 正常果實(shí)，不表現(xiàn)危害癥狀；

1級(jí) 柿果表面10%以下面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色；

2級(jí) 柿果表面10%～30%面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色；

3級(jí) 柿果表面30%～50%面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色；

4級(jí) 柿果表面50%以上面積受害，受害部位呈現(xiàn)灰色或黑色。

圖2 頂腐病危害柿果程度分級(jí)圖

2.2 氫氟酸濃度與頂腐病發(fā)生相關(guān)關(guān)系研究

由表2可知，噴施不同濃度的氫氟酸對(duì)頂腐病的誘導(dǎo)效果，除4級(jí)病果率以外的其余指標(biāo)中均有顯著差異，其中處理3（噴施200μL/L氫氟酸）柿果的1級(jí)和2級(jí)病果率顯著高于其他處理；處理3和處理7（噴施200μL/L氫氟酸+果蔬鈣1500倍液）柿果的3級(jí)病果率顯著高于除處理4（噴施300μL/L氫氟酸）以外的其他處理。處理7柿樹的落果率顯著高于其他處理，為17%，總病果率也是最高的，為52%。不同濃度氫氟酸和果蔬鈣對(duì)于柿果的硬果率和軟果率也有顯著影響，處理1（噴施50μL/L氫氟酸）和處理8（噴施等量純凈水）的柿樹，其硬果率顯著高于其他處理，分別為72%和95%。處理3和處理7的柿樹軟果率較高，分別為97%和94%。綜上所述，噴施不同濃度的氫氟酸對(duì)柿樹頂腐病除4級(jí)以上的各級(jí)病果的誘導(dǎo)作用有顯著差異。

表2 次郎甜柿氫氟酸誘導(dǎo)試驗(yàn)發(fā)病情況統(tǒng)計(jì)分析表

2.3 氫氟酸濃度與柿果頂腐病危害程度相關(guān)關(guān)系研究

將1～5處理及處理8（CK）的不同濃度氫氟酸為橫坐標(biāo)，1級(jí)病果率、2級(jí)病果率、3級(jí)病果率、4級(jí)病果率、落果率、硬果率、軟果率和總病果率分別為縱坐標(biāo)進(jìn)行一元線性回歸擬合。隨著氫氟酸濃度增加柿果硬果率顯著下降，呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.492（見圖3）；隨氫氟酸濃度增加柿果軟果率顯著上升，呈正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.505（見圖4）。表明氫氟酸濃度對(duì)柿子的軟果率和硬果率均有顯著影響，氫氟酸濃度與各級(jí)發(fā)病率和總發(fā)病不呈顯著性相關(guān)關(guān)系。

圖3 氫氟酸濃度與柿果硬果率線性擬合

圖4 氫氟酸濃度與柿果軟果率線性擬合

2.4 果蔬鈣對(duì)氫氟酸誘導(dǎo)頂腐病的拮抗作用研究

在相同濃度100μL/L氫氟酸誘導(dǎo)下，是否施用果蔬鈣，對(duì)于頂腐病總病果率的拮抗作用顯著。果蔬鈣的主要成分是氧化鈣，氧化鈣能與氫氟酸發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氟化鈣和水，從而改變柿果表面的弱酸性環(huán)境，進(jìn)而影響柿擬盤多毛孢菌的發(fā)育進(jìn)程，起到一定的拮抗作用。柿果在100μL/L氫氟酸誘導(dǎo)下，加施果蔬鈣1500倍液能顯著減少總病果率。因此認(rèn)為，果蔬鈣對(duì)頂腐病的防治效果與氫氟酸濃度有關(guān)。

3 結(jié) 論

試驗(yàn)根據(jù)柿果頂腐病的發(fā)病表現(xiàn)，首次對(duì)受頂腐病危害的柿果進(jìn)行了分級(jí)處理，為后續(xù)頂腐病的研究提供借鑒。誘導(dǎo)試驗(yàn)結(jié)果表明，氫氟酸確實(shí)能夠誘導(dǎo)柿果發(fā)生頂腐病，噴施不同濃度的氫氟酸對(duì)于頂腐病的誘導(dǎo)效果在除4級(jí)病果率以外的其余指標(biāo)中均有顯著差異，但氫氟酸對(duì)柿果各級(jí)頂腐病的誘導(dǎo)并未顯示出明顯的劑量效應(yīng)，與此同時(shí)，研究還發(fā)現(xiàn)對(duì)柿果噴施氫氟酸能夠有效誘導(dǎo)柿果的軟化，且軟果率隨氫氟酸濃度增加呈顯著上升趨勢。果蔬鈣對(duì)氫氟酸誘導(dǎo)頂腐病存在一定的拮抗作用，在100μL/L氫氟酸誘導(dǎo)下，施用果蔬鈣能顯著降低總病果率。