崔傳剛

近日，“韓國(guó)牛肉每公斤過(guò)千元（人民幣）”的消息沖上了微博熱搜，引發(fā)了中國(guó)網(wǎng)友的熱烈討論。據(jù)悉，受物流危機(jī)影響，韓國(guó)牛肉和五花肉價(jià)格暴漲，目前韓國(guó)大型超市里的牛肉售價(jià)達(dá)到每公斤20萬(wàn)韓元（約合1090元人民幣），五花肉每公斤3.4萬(wàn)韓元（約合185元人民幣）。

中國(guó)人民為什么突然關(guān)心起韓國(guó)人民的菜籃子了？考慮到兩個(gè)層面的因素，我們就能理解這種關(guān)注度背后的合理性。

從淺層原因看，當(dāng)然是中韓肉價(jià)的巨大反差所引發(fā)的震驚。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，無(wú)論豬肉還是牛肉，一直是大眾化食材，即使價(jià)格有波動(dòng)，也在工薪階層能接受的范圍內(nèi)。設(shè)想一下，如果中國(guó)老百姓去超市買菜，發(fā)現(xiàn)一斤豬肉100元、一斤牛肉500元，是不是當(dāng)場(chǎng)就要炸鍋了？

統(tǒng)計(jì)顯示，截至今年10月上旬，全國(guó)豬肉價(jià)格普遍在8—12元/斤，部分消費(fèi)水平較高地區(qū)在12—15元/斤。中秋、國(guó)慶節(jié)后，全國(guó)豬肉價(jià)格有所上漲，也大多控制在10—15元/斤。盡管如此，一些消費(fèi)者還是很敏感：“豬肉怎么又漲價(jià)了？”現(xiàn)在跟韓國(guó)一對(duì)比，大家才恍然大悟：“原來(lái)中國(guó)的肉價(jià)比某些發(fā)達(dá)國(guó)家低這么多??！”一種幸福感便油然而生。

從深層原因看，中國(guó)人對(duì)韓國(guó)肉價(jià)如此關(guān)注，是因?yàn)槲飪r(jià)反映了政府對(duì)民生問(wèn)題的重視程度和控制能力。

中國(guó)人自古講究“民以食為天”。對(duì)政府來(lái)說(shuō)，老百姓的菜籃子問(wèn)題可是天大的事情。前兩年因?yàn)樨i瘟等原因，我國(guó)豬肉供應(yīng)量一度大減，導(dǎo)致肉價(jià)創(chuàng)出歷史新高（每斤約30元），一下子成了政府要解決的頭等大事之一。隨著相關(guān)舉措的迅速落實(shí)，豬肉供應(yīng)量逐漸恢復(fù)，豬肉價(jià)格很快進(jìn)入下行通道。

從消費(fèi)者的角度說(shuō)，自然不希望肉價(jià)上漲，但從養(yǎng)殖戶的角度看，肉價(jià)如果長(zhǎng)期過(guò)低，勢(shì)必會(huì)打擊養(yǎng)殖積極性，最終還是會(huì)導(dǎo)致供給量下降、肉價(jià)上漲。因此，政府對(duì)肉價(jià)的調(diào)控能力是一門大學(xué)問(wèn)，要從全局考慮，既要讓老百姓頓頓有肉吃，也要讓養(yǎng)殖戶天天有錢賺。

無(wú)論歐美還是日韓，目前都出現(xiàn)了物價(jià)持續(xù)上漲和物資短缺現(xiàn)象，原因主要有兩個(gè)：一是為了應(yīng)對(duì)疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)衰退，不少發(fā)達(dá)國(guó)家狂印鈔票，導(dǎo)致錢變毛了;二是部分國(guó)家消極抗疫使疫情反復(fù)，給全球產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈增加了很多困難和不確定性，導(dǎo)致供需出現(xiàn)問(wèn)題。韓國(guó)的肉價(jià)暴漲、日本的肯德基沒(méi)薯?xiàng)l可賣、美國(guó)耐克鞋存貨不足等現(xiàn)象，都是上述兩個(gè)原因下的蛋。

反觀中國(guó)，既沒(méi)有搞大水漫灌的刺激政策，對(duì)疫情的處理也非常果斷。中國(guó)本身具備強(qiáng)大的內(nèi)循環(huán)能力，同時(shí)又積極擴(kuò)大外部進(jìn)口，因此國(guó)內(nèi)的供需比較穩(wěn)定。中國(guó)的制度優(yōu)勢(shì)、龐大的經(jīng)濟(jì)體量，讓我們?cè)谄ヅ涔┬?、穩(wěn)定物價(jià)等方面有更多靈活空間。即便外部環(huán)境復(fù)雜，我們也應(yīng)該相信，只要是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的事，國(guó)家永遠(yuǎn)該出手時(shí)就出手。