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        市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)文件 將加強(qiáng)連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全監(jiān)管

        2021-11-07 02:40:13思雨
        中國(guó)食品 2021年21期
        關(guān)鍵詞:企業(yè)

        思雨

        近期,市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全監(jiān)管的通知》(以下稱《通知》),要求進(jìn)一步加強(qiáng)連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全監(jiān)管,全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

        《通知》明確,連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)總部要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。一是強(qiáng)化安全管理,對(duì)食品安全負(fù)總責(zé),建立健全覆蓋從總部到門店的食品安全管理體系,有效發(fā)揮食品安全管理機(jī)構(gòu)作用,督促門店嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、操作規(guī)程等。二是加強(qiáng)自查自糾,定期全面開(kāi)展食品安全自查,糾正違法違規(guī)行為,防范和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。三是制止餐飲浪費(fèi),要制定細(xì)化措施,通過(guò)主動(dòng)提示提醒、在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、合理確定數(shù)量分量、提供小份餐等措施減少餐飲浪費(fèi)。

        《通知》要求,各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要切實(shí)加大違法行為查處力度。食品安全事件發(fā)生后,涉事門店所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門要迅速核查,依法嚴(yán)懲重處食品安全違法行為。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》第134條規(guī)定,該責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),該吊銷許可證的吊銷許可證。對(duì)發(fā)現(xiàn)食品安全違法犯罪線索的,要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。根據(jù)涉事門店違法情形及企業(yè)的食品安全責(zé)任分工,按照《食品安全法實(shí)施條例》第75條規(guī)定,實(shí)施“處罰到人”。

        《通知》強(qiáng)調(diào),各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化違法行為曝光和聯(lián)合懲戒。要積極運(yùn)用智慧監(jiān)管手段,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。對(duì)媒體監(jiān)督和消費(fèi)者投訴舉報(bào)反映的食品安全問(wèn)題,要嚴(yán)格開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查,加大查處結(jié)果曝光力度,查處一批、曝光一批。要強(qiáng)化聯(lián)合懲戒,連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)生食品安全事件且查證屬實(shí)的,事發(fā)地市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)同品牌所有門店強(qiáng)化許可審批,增加日常檢查、抽檢頻次,依法從嚴(yán)從重從快查處違法行為。同時(shí),按照《市場(chǎng)監(jiān)督管理嚴(yán)重違法失信名單管理辦法》,依法將企業(yè)列入嚴(yán)重違法失信名單。

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