蔡琴

新課改背景下，化學(xué)教學(xué)要關(guān)注學(xué)生的認知發(fā)展，切實貫徹以學(xué)生為本的教學(xué)理念，引領(lǐng)學(xué)生逐步走向化學(xué)課堂、走近化學(xué)知識，最終精準把握化學(xué)學(xué)習(xí)的本質(zhì)。教學(xué)“物質(zhì)的化學(xué)變化與物理變化”這一章節(jié)內(nèi)容時，基于學(xué)生認知發(fā)展的化學(xué)課堂要遵循“表象感知—分析歸納”的規(guī)律，通過趣味實驗使學(xué)生結(jié)合感知活動建立表象，為學(xué)生提供分析歸納的豐富素材?；诖?，筆者圍繞新物質(zhì)，設(shè)計了紙燃燒、水沸騰、CO2現(xiàn)形三個實驗，以期構(gòu)建符合學(xué)生認知發(fā)展的化學(xué)課堂，為學(xué)生進一步深入學(xué)習(xí)化學(xué)知識奠定良好的基礎(chǔ)。

紙燃燒——學(xué)習(xí)新物質(zhì)的判斷方式

紙是學(xué)習(xí)、工作及生活中常用的物品，它的系列變化對初中階段的學(xué)生來說并不陌生，其中紙燃燒對初中生的吸引力較大。若將其引入化學(xué)課堂，必定能夠快速地吸引學(xué)生的眼球，引領(lǐng)學(xué)生思考，促使學(xué)生產(chǎn)生強烈的探知欲。因此，在課堂上，筆者將一張A4紙對折后沿折線撕開，并標記為甲與乙，進而將甲進行燃燒處理，讓學(xué)生對比乙與燃燒后的甲，尤其要點撥學(xué)生從顏色、硬度、密度等方面進行觀察，使學(xué)生通過觀察認識到紙與紙灰不是同一種物質(zhì)。

在上述過程中，筆者先演示紙燃燒的過程，一定程度上強化了學(xué)生的好奇心，更為學(xué)生提供了感知的平臺，使其腦海中初步建立了表象。然后，筆者提出“觀察乙與甲燃燒后產(chǎn)物的性質(zhì)”“比較乙與甲燃燒后產(chǎn)物的不同性質(zhì)”“判斷不同性質(zhì)能否表明是不同物質(zhì)”三個問題，使學(xué)生進一步進行分析、歸納。值得注意的是，這三個問題存在“觀察變化現(xiàn)象—比較不同表象—分析歸納現(xiàn)象本質(zhì)”的螺旋上升關(guān)系。通過解答這三個問題，學(xué)生增強了對變化的認知，提升了區(qū)分變化的能力，避免了局限于概念記憶的尷尬，實現(xiàn)了由感性認識到理性認識的過渡。

水沸騰——認識新物質(zhì)的本質(zhì)特征

水沸騰是生活中常見的現(xiàn)象，將其引入化學(xué)課堂能夠消除學(xué)生對化學(xué)知識的陌生感，調(diào)動學(xué)生參與課堂活動的興趣，同時能夠增強學(xué)生對表象的認識，并引領(lǐng)學(xué)生掌握變化的本質(zhì)，最終使學(xué)生認識到“水的三態(tài)變化是物理變化”。因此，在課堂上，筆者在演示水沸騰的基礎(chǔ)上，利用多媒體技術(shù)制作了微觀模擬動畫，直觀地展現(xiàn)了水蒸氣、液態(tài)水的本質(zhì)。

在上述過程中，筆者通過微觀模擬動畫展示水沸騰的過程，使學(xué)生直觀地認識到液態(tài)水與水蒸氣的物質(zhì)狀態(tài)不同，但兩者都是由水分子組成，使學(xué)生在腦海中建立“物質(zhì)”這一概念。微觀模擬動畫是化學(xué)實驗呈現(xiàn)的創(chuàng)新形式，這對學(xué)生來講較為新穎奇特，通過水沸騰的微觀模擬動畫有效地避免了空洞說教的尷尬。

CO2現(xiàn)形——搜集新物質(zhì)產(chǎn)生的證據(jù)

閱讀教材發(fā)現(xiàn)，將石灰石與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中，會使石灰水變渾濁，但并不清楚是哪種氣體讓石灰水由澄清變?yōu)闇啙?，學(xué)生只知其然而不知其所以然。因此，在課堂上筆者讓學(xué)生用吸管分別向水與澄清石灰水中吹氣，該實驗一經(jīng)提出就受到了學(xué)生的喜愛。該實驗可以強化學(xué)生對澄清石灰水的認知與了解，使學(xué)生親身體會到，使澄清石灰水變渾濁的就是CO2?；诖耍P者讓學(xué)生進行石灰石與稀鹽酸反應(yīng)實驗，并引導(dǎo)學(xué)生觀察反應(yīng)前石灰石和稀鹽酸的顏色、狀態(tài)、反應(yīng)時的現(xiàn)象及通入石灰水后的現(xiàn)象。由于之前進行了趣味性吹氣實驗，學(xué)生能夠輕松地認識到石灰石與稀鹽酸反應(yīng)后產(chǎn)生了與呼吸作用相同的氣體——CO2，學(xué)生回答：“澄清石灰水是讓CO2由無形到現(xiàn)形的利器?！?/p>

加入吹氣實驗，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容，強化了教學(xué)的趣味性，使學(xué)生在好奇心的驅(qū)使下主動參與、積極思考，進而獲取分析歸納的素材。除此之外，通過教師的適時引導(dǎo)，學(xué)生掌握了搜集判斷新物質(zhì)生成證據(jù)的方法。

綜上所述，化學(xué)趣味性實驗?zāi)軌蛴行У叵龑W(xué)生對化學(xué)知識的陌生感與恐懼感，在不知不覺中促使學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力的提升，也能夠培養(yǎng)學(xué)生的有序思維，使學(xué)生在觀察、分析、總結(jié)的過程中體會到“柳暗花明又一村”的樂趣，在探究的過程中獲取知識、形成觀念，最終構(gòu)建高質(zhì)量、高效率的化學(xué)課堂。化學(xué)教師不應(yīng)盲目追求實驗的趣味性，而是要結(jié)合學(xué)生認知發(fā)展需求，最大限度地做到學(xué)習(xí)目標與趣味實驗的平衡，提升學(xué)生參與度的同時確保學(xué)生收獲新知識，否則極有可能出現(xiàn)課堂教學(xué)“有趣卻無果”的尷尬局面。