張繼寧，張鮮鮮，孫會(huì)峰，王從，周勝*

（1.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究所，上海 201403；2.上海低碳農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，上海 201415）

2019 年，我國(guó)蔬菜種植面積為2 100 萬hm2，占全國(guó)耕地總面積的12.6%，其中設(shè)施蔬菜種植面積達(dá)580 萬hm2[1]。設(shè)施蔬菜地復(fù)種指數(shù)高，每一茬施氮量達(dá)300～700 kg/hm2[2]，導(dǎo)致氮素流失較為嚴(yán)重。這些氮素通過徑流進(jìn)入水體環(huán)境，引發(fā)蔬菜地的面源污染[3]。曹兵等研究表明，大白菜和番茄的氮肥利用率隨著氮肥用量的增加而降低，二者生長(zhǎng)期間的氮素?fù)p失率分別為41.9%～48.6%和34.2%～46.2%[4]。MIN等研究表明，太湖流域的氮流失總量在夏-秋季較多，冬-春季較少。其中：夏-秋季的氮素流失量為70.9 kg/hm2，氮素流失比例達(dá)17.0%；而冬-春季氮素流失總量為9.3 kg/hm2，氮素流失比例為2.2%[5]。鄭少文等研究發(fā)現(xiàn)，太湖流域的氮素以硝態(tài)氮（-N）形式流失為主，其流失量占氮素徑流流失總量的48.4%～52.5%[6]。

蔬菜是易受重金屬污染的作物之一，對(duì)重金屬的富集系數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物[7]。在設(shè)施菜地土壤中，就重金屬污染的普遍性和程度而言，其鎘污染最為嚴(yán)重。我國(guó)菜地土壤鎘超標(biāo)率高達(dá)24.1%，局部地區(qū)蔬菜重金屬檢出率為100%[8]。程家麗等研究表明，設(shè)施菜地土壤重金屬含量隨著蔬菜地棚齡的增加而增加，棚齡16～20 年和21～25年的土壤中鎘含量較棚齡1～5 年的鎘含量增加2倍[9]。土壤中鎘具有表聚趨勢(shì)，0～20 cm 耕作層為鎘的主要分布區(qū)[10]，且土層越深其含量越低。設(shè)施菜地特殊的水熱條件及栽培管理措施影響了鎘在土壤中的遷移累積及形態(tài)分布。目前，菜地面源污染與重金屬問題并存。緩釋肥由于具有養(yǎng)分釋放周期長(zhǎng)、氮素利用率高、環(huán)境污染小等優(yōu)點(diǎn)，逐漸受到關(guān)注[11]。GB/T 23348—2009 將緩釋肥料定義為，通過對(duì)養(yǎng)分的化學(xué)復(fù)合或物理作用，對(duì)作物的有效養(yǎng)分隨著時(shí)間而緩慢釋放的化學(xué)肥料[12]。目前，緩釋肥在水稻[13]、小麥[14]和玉米[15]等作物中應(yīng)用較廣泛。此外，緩釋肥在我國(guó)農(nóng)業(yè)流域面源污染方面的研究也較多，如在滇池流域桃樹-大豆間作模式下，緩釋肥處理的總氮流失量比對(duì)照處理削減了16.7%～25.0%，銨態(tài)氮（NH＋4-N）和NO－3-N 流失量分別削減了24.6%～29.7%和16.0%～30.4%[16]。

菜地土壤污染防治與修復(fù)應(yīng)看作一個(gè)綜合生態(tài)系統(tǒng)工程，需要面源污染控制與重金屬修復(fù)有機(jī)結(jié)合，采取“邊生產(chǎn)邊修復(fù)”的安全生產(chǎn)模式[17]，并輔以科學(xué)的生物及農(nóng)藝措施，建立有效降低設(shè)施菜地農(nóng)田污染程度和農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量的技術(shù)模式。包衣緩釋肥中包衣材料的選擇是影響肥料緩釋和控釋效果的主要因素。無機(jī)包衣材料成本低，且對(duì)土壤不造成危害[18]。這類包衣材料主要包括無機(jī)硫、沸石、膨潤(rùn)土、礦石粉等[19]。研究表明，磷酸鹽材料和黏土礦物等在土壤中的單獨(dú)添加，可以降低重金屬的植物有效性而抑制重金屬在植物體內(nèi)的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)過程[20]。因此，本研究選擇目前廣泛應(yīng)用的硫、磷和礦石粉包衣材料，以受鎘污染的菜田為供試土壤，研究包衣緩釋肥對(duì)土壤氮素流失和鎘含量的影響，旨在提高肥料利用率和減少氮素流失的同時(shí)，保障蔬菜地安全生產(chǎn)和污染物的逐步削減，實(shí)現(xiàn)蔬菜安全利用及環(huán)境安全。

1 材料與方法

1.1 供試土壤與緩釋肥

重金屬鎘污染土壤采自廣東省佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)。土壤類型為黏壤土，pH 7.61±0.06，電導(dǎo)率（electrical conductivity, EC）（93.8±11.0）μS/cm，含總鎘（2.74±0.20）mg/kg，有效態(tài)鎘（0.77±0.10）mg/kg，有機(jī)質(zhì)（15.90±0.20）g/kg，NO－3-N（12.1±1.0）mg/kg，NH＋4-N（41.1±0.5）mg/kg，水溶性總氮（dissolved nitrogen, DN）（12.1±0.6）mg/kg，有效磷（60.3±3.1）mg/kg，速效鉀（246.2±32.0）mg/kg。分別利用硫、磷和凹凸棒粉包裹大顆粒尿素（含氮量43.2%），制成硫包衣緩釋肥、磷包衣緩釋肥和礦石粉包衣緩釋肥，其性質(zhì)如表1所示。

表1 供試緩釋肥的性質(zhì)Table 1 Properties of the tested slow release fertilizers

1.2 盆栽試驗(yàn)

在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)基地進(jìn)行盆栽試驗(yàn)，該基地位于30°53′24″N 和121°23′15″E。所用試驗(yàn)箱體積約40 L（長(zhǎng)36.5 cm、寬26.5 cm、高41.5 cm），盆內(nèi)底部裝5 cm深的砂石（5 kg），然后填入15 cm深的供試土壤（7 kg風(fēng)干土）。該土層深度可確保蔬菜的根部位于土層中，砂石間的空隙能使空氣貫穿整個(gè)土層結(jié)構(gòu)。在試驗(yàn)箱寬邊一側(cè)的砂石層內(nèi)打一圓孔（直徑2 cm），從箱外插入一根直徑2 cm的取水軟管，并用紗布包裹進(jìn)入砂石層的取水管，以防止土壤顆粒堵塞。將取水管固定在試驗(yàn)箱體旁。在蔬菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期灌水2 次后取水，每次用量筒量取200 mL 作為淋出液。基于風(fēng)干土的質(zhì)量，將硫包衣緩釋肥、磷包衣緩釋肥和礦石粉包衣緩釋肥分別以每盆4.8、5.3和5.4 g的添加量與土壤充分混勻，純氮施用量均為225 kg/hm2（分別計(jì)為硫包衣處理、磷包衣處理和礦石粉包衣處理），同時(shí)，設(shè)置不施肥處理（CK）和常規(guī)施肥處理，共計(jì)5個(gè)處理，各處理3 次重復(fù)。除CK 之外，在保證氮肥用量一致的條件下，各盆基施的磷肥（過磷酸鈣）和鉀肥（氯化鉀）含量也一致，N、P2O5、K2O 均為22 g/盆，于施肥后播種。2018—2019 年，輪作栽培3 種蔬菜：2018 年4 月10 日撒播‘新西蘭杷州甜油4560’菜薹種子，每盆4株，5月28日采收，栽種時(shí)間48 d；8 月21 日撒播‘散葉生菜’種子，每盆2 株，10月8 日采收，栽種時(shí)間48 d；2019 年2 月13 日撒播‘奧奇娜Lot.22WK’卷心菜種子，每盆1 株，6 月10日采收，栽種時(shí)間102 d。常規(guī)尿素用于追肥，待苗長(zhǎng)出6～8 片葉后施用，各處理的追肥量一致。將各處理置于棚室內(nèi)，無雨水進(jìn)入，而且澆水過程中無水分溢出。每季蔬菜栽種過程中取水2 次，分別測(cè)定水樣中的-N-N和總氮含量。

1.3 樣品采集和分析

蔬菜樣品采集與鎘含量測(cè)定：蔬菜收獲后，取地上部植株，殺青、烘干，測(cè)定含水量，并按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中鎘的測(cè)定》（GB 5009.15—2014）測(cè)定蔬菜中總鎘含量。

土壤樣品：輪作栽培3 季共計(jì)采集土壤樣品6次，分別在每一季的蔬菜種植前和采收后采集。土壤樣品經(jīng)風(fēng)干、過2 mm 篩后，按土液質(zhì)量比1∶2.5加入去離子水，水平振蕩6 h 后得浸提液，使用PB-21 pH 計(jì)（德國(guó)Sartorius 公司）測(cè)定pH。另取經(jīng)風(fēng)干、過2 mm 篩的土壤樣品，按土液質(zhì)量比1∶5 加入去離子水，水平振蕩6 h 后得浸提液，使用DDSJ-318電導(dǎo)率儀（中國(guó)精密科學(xué)儀器有限公司）測(cè)定電導(dǎo)率。參照GB/T 17141—1997，土壤總鎘采用HNO3-H2O2-HF微波消煮，定容后過濾，通過石墨爐原子吸收分光光度法進(jìn)行測(cè)定；土壤有效態(tài)鎘采用浸提法，通過石墨爐原子吸收分光光度法進(jìn)行測(cè)定。土壤有機(jī)質(zhì)通過重鉻酸鉀-外加熱法測(cè)定。風(fēng)干土壤樣品的NO－3-N 和NH＋4-N用2 mol/L 氯化鉀浸提，利用AA3 流動(dòng)分析儀（美國(guó)Seal 公司）測(cè)定[21]；有效磷用0.5 mol/L 碳酸氫鈉浸提，利用DR5000紫外可見分光光度計(jì)（美國(guó)HACH公司）測(cè)定；速效鉀用1.0 mol/L 乙酸銨浸提，采用FP640 火焰光度計(jì)（中國(guó)精密科學(xué)儀器有限公司）測(cè)定；水溶性有機(jī)碳（dissolved organic carbon, DOC）采用TOC-L CPH TOC/TN 分析儀（日本Shimadzu 公司）測(cè)定。淋出液中的DN 采用TOC-L CPH TOC/TN分析儀（日本Shimadzu公司）測(cè)定，-N和-N采用AA3流動(dòng)分析儀（美國(guó)Seal公司）測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 16.0和Origin 8.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和繪圖。所有的測(cè)定結(jié)果均采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，不同處理之間的多重比較采用最小顯著差數(shù)法（P＜0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 蔬菜產(chǎn)量

3茬蔬菜產(chǎn)量（鮮質(zhì)量）如圖1所示：相對(duì)于不施肥對(duì)照（CK），各處理的蔬菜產(chǎn)量均有所提高。相對(duì)于常規(guī)施肥處理，磷包衣處理的菜薹產(chǎn)量降低了15.3%，硫包衣和礦石粉包衣處理對(duì)菜薹產(chǎn)量未表示出顯著增產(chǎn)效果；磷包衣處理的生菜產(chǎn)量增加36.0%；硫包衣處理的卷心菜產(chǎn)量顯著增加36.3%，磷包衣和礦石粉包衣處理的卷心菜產(chǎn)量分別降低27.6%和9.3%。

圖1 不同緩釋肥處理對(duì)蔬菜產(chǎn)量（鮮質(zhì)量）的影響Fig.1 Effects of different slow release fertilizer treatments on the fresh vegetable yield

2.2 土壤中養(yǎng)分含量

3茬蔬菜栽培試驗(yàn)結(jié)束后對(duì)采集的土壤樣品的分析結(jié)果如表2所示：與原土壤pH（7.61）相比，5個(gè)處理的土壤pH 呈下降趨勢(shì)。與常規(guī)施肥處理相比，3 個(gè)緩釋肥處理對(duì)土壤pH 并沒有產(chǎn)生顯著影響。不同緩釋肥處理的電導(dǎo)率（EC）順序?yàn)镃K（191.33 μS/cm）＜常規(guī)施肥（440.18 μS/cm）＜硫包衣（587.68 μS/cm）＜磷包衣（608.35 μS/cm）＜礦石粉包衣（623.47 μS/cm）。可見，緩釋肥處理均含有較高的EC，較常規(guī)施肥分別提高了33.5%～41.6%，這由緩釋肥自身含有較高的EC所致。栽培后各處理土壤有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15.91～16.22 g/kg，未有顯著差異。3種緩釋肥處理的速效鉀和有效磷含量較常規(guī)施肥處理分別增加了27.3%～42.7% 和63.1%～100.0%，并均以礦石粉包衣處理和磷包衣處理較多。土壤水溶性有機(jī)碳（DOC）質(zhì)量分?jǐn)?shù)在50.33～54.73 mg/kg之間，3種緩釋肥處理的DOC含量沒有顯著差異。

表2 不同緩釋肥處理對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響Table 2 Effects of different slow release fertilizer treatments on the soil nutrient contents

圖2 不同緩釋肥處理對(duì)土壤中氮素含量的影響Fig.2 Effects of different slow release fertilizer treatments on soil nitrogen contents

2.3 淋出液中-N、-N 和DN 含量

圖3 不同緩釋肥處理對(duì)淋出液中氮素含量的影響Fig.3 Effects of different slow release fertilizer treatments on nitrogen contents in the leaching solution

2.4 蔬菜植株中的總鎘含量

圖4為3種緩釋肥處理對(duì)蔬菜植株中總鎘含量的影響。各處理的菜薹植株樣品總鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.28～0.43 mg/kg之間，硫包衣和礦石粉包衣處理的菜薹植株總鎘含量較常規(guī)施肥分別減少了22.5%和7.4%；而磷包衣處理的菜薹植株總鎘含量較常規(guī)施肥增加了19.1%。各處理生菜植株樣品總鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.81～1.14 mg/kg 之間，磷包衣和礦石粉包衣處理植株樣品中總鎘含量較常規(guī)施肥處理分別增加了1.8%和26.4%。各處理的卷心菜植株樣品總鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.05～0.06 mg/kg 之間，磷包衣處理植株樣品中的總鎘含量較常規(guī)施肥降低了15.0%。根據(jù)GB 2762—2017 葉菜類中總鎘的限量標(biāo)準(zhǔn)（以鎘計(jì)，0.1 mg/kg），卷心菜植株的含鎘量未超過食品安全限量值標(biāo)準(zhǔn)。

圖4 不同緩釋肥處理對(duì)蔬菜中總鎘含量的影響Fig.4 Effects of different slow release fertilizer treatments on total Cd contents in vegetable samples

2.5 土壤總鎘和有效態(tài)鎘含量

表3為3種緩釋肥處理對(duì)土壤總鎘和有效態(tài)鎘含量的影響。試驗(yàn)初期土壤總鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.74 mg/kg，隨著栽培周期的延長(zhǎng)，土壤中總鎘含量呈下降趨勢(shì)。菜薹、生菜和卷心菜采收結(jié)束后，硫包衣、磷包衣和礦石粉包衣處理的土壤總鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為2.37、2.34 和2.29 mg/kg。與初始土壤相比，總鎘含量分別降低了13.5%、14.6%和16.4%，然而各處理之間沒有顯著差異。HUANG 等研究表明，蔬菜從土壤中吸收和富集重金屬的多少與土壤中重金屬總量并無線性關(guān)系，而與土壤中重金屬的有效態(tài)直接相關(guān)[20]。本研究中測(cè)定的結(jié)果與此一致：3茬蔬菜采收結(jié)束后，土壤有效態(tài)鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.40～0.48 mg/kg 之間，與試驗(yàn)初期土壤有效態(tài)鎘含量相比，降低了37.6%～48.0%。當(dāng)施肥總量一致時(shí)，不同包衣緩釋肥處理的有效態(tài)鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.40 mg/kg，都低于常規(guī)施肥處理的有效態(tài)鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)（0.50 mg/kg）。

表3 各茬蔬菜采收后土壤總鎘和有效態(tài)鎘含量Table 3 Contents of soil total Cd and available Cd after harvesting of each crop of vegetablesmg/kg

3 討論

3.1 緩釋肥對(duì)氮素流失的削減作用

氮素是蔬菜生長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，但尿素施入土壤后的利用率通常只有30%～40%。隨著施肥次數(shù)的增加，土壤中的氮素含量逐漸增加。包衣緩釋肥由于包衣材料的阻隔，肥料不能直接與土壤接觸，削弱了氮素在土壤溶液中的溶解。包衣緩釋肥接觸土壤水溶液后開始溶解，當(dāng)膜內(nèi)壓力增加到一定程度時(shí)，外膜破裂，核心的肥料養(yǎng)分會(huì)逐漸釋放[22]。礦石粉包衣緩釋肥是以凹凸棒土為載體，采用濕法與尿素復(fù)合。凹凸棒土富含納米級(jí)孔穴通道，以及具有較強(qiáng)的離子交換能力，使負(fù)載于凹凸棒土礦物表面孔隙中的氮素被牢固鎖定而不能輕易淋失。鄭衛(wèi)紅等研究表明，凹凸棒土相對(duì)于膨潤(rùn)土和硅藻土，24 h 內(nèi)的氮素淋失最慢[23]。本研究結(jié)果中的緩釋肥處理與常規(guī)施肥處理相比，增加了土壤中-N 含量（5.6%～22.2%）和DN 含量（29.6%～50.6%），削減了淋出液中的-N 含量（9.4%～17.4%）和DN 含量（22.8%～31.8%）。由此可見，緩釋肥削減氮素流失的根本原因在于其養(yǎng)分的釋放與蔬菜生長(zhǎng)需求相協(xié)調(diào)，提高了養(yǎng)分利用率。緩釋肥可以從源頭上控制氮的投入，相對(duì)于普通尿素而言，削減了肥料引發(fā)的氮素流失[24]。

3.2 包衣緩釋肥對(duì)土壤鎘含量的影響

土壤中重金屬的毒性及其生物有效性不僅與重金屬總量有關(guān)，更取決于其存在形態(tài)。土壤中鎘以2 價(jià)簡(jiǎn)單離子或配位離子等形態(tài)存在，或者以難溶態(tài)等形態(tài)存在。當(dāng)土壤中的鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于1.0 mg/kg時(shí)，鎘以殘?jiān)鼞B(tài)存在。當(dāng)土壤中的鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于5.0 mg/kg時(shí)，鎘主要以交換態(tài)和碳酸鹽形態(tài)存在。本研究中土壤鎘質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.74 mg/kg，主要由殘?jiān)鼞B(tài)向交換態(tài)和碳酸鹽形態(tài)轉(zhuǎn)化。土壤中影響鎘賦存形態(tài)的因素較多，如土壤pH、有機(jī)質(zhì)及其他養(yǎng)分含量等。土壤重金屬鎘的生物有效性會(huì)隨pH 升高而下降，原因在于土壤pH 上升會(huì)提高土壤膠體和土壤黏粒對(duì)鎘的吸持能力，促使鎘以氫氧化物和碳酸鹽沉淀形式固定，然而，這種調(diào)控作用不穩(wěn)定[25]。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，與鎘會(huì)直接發(fā)生螯合和絡(luò)合作用，降低鎘的有效性[26]。本研究結(jié)果中緩釋肥處理并沒有提高土壤pH 和有機(jī)質(zhì)含量，但降低了土壤總鎘和有效態(tài)鎘含量，表明調(diào)控土壤鎘形態(tài)變化的指標(biāo)并不是土壤pH 和有機(jī)質(zhì)。鄒茸等的研究結(jié)果表明，黃棕壤中添施硫黃形態(tài)的硫肥，種植的莧菜地上部和根部的鎘含量比對(duì)照減少[27]。本研究中，各處理僅緩釋肥的包衣材料不同，其包衣材料會(huì)逐漸溶解、釋放并進(jìn)入土壤，從而影響土壤鎘的賦存狀態(tài)。包衣材料為硫黃時(shí)，其進(jìn)入土壤會(huì)被氧化成硫酸根[28]，使土壤pH 下降，增加了鎘在土壤中的遷移性。也有研究報(bào)道認(rèn)為，硫黃中的硫素可以增加植株同化和谷胱甘肽代謝作用，通過降低鎘的易位而抑制鎘向植株細(xì)胞器中轉(zhuǎn)運(yùn)[29]。包衣材料礦物磷進(jìn)入土壤，一方面會(huì)與鎘通過共沉淀形成磷酸鹽沉淀，影響鎘在土壤中的遷移[30]；另一方面土壤吸附磷酸根離子后致使土壤表面凈負(fù)電荷增加，從而提高土壤對(duì)鎘離子的吸附[30]。包衣材料凹凸棒土具有鏈層狀晶體結(jié)構(gòu)，含有細(xì)小的棒狀、纖維狀晶體形態(tài)，均使其具有良好的吸附性和離子交換特點(diǎn)[31]。由此可見，包衣緩釋肥降低土壤有效態(tài)鎘含量的機(jī)制在于，包衣材料進(jìn)入土壤后，參與土壤中的物理化學(xué)反應(yīng)，影響了鎘在土壤中的化學(xué)形態(tài)和吸附效果；另外，緩釋肥通過緩慢釋放養(yǎng)分，提高了土壤的有效養(yǎng)分含量，也對(duì)鎘在土壤中的賦存狀態(tài)產(chǎn)生影響。關(guān)于包衣緩釋肥對(duì)鎘污染的作用機(jī)制還有待于深入研究。

包衣緩釋肥對(duì)土壤中鎘賦存狀態(tài)的影響，也與蔬菜對(duì)鎘的吸收和富集能力不同有關(guān)，表現(xiàn)出顯著的種間和種內(nèi)差異。本研究表明，生菜中的有效態(tài)鎘含量較高，而卷心菜中的有效態(tài)鎘含量較低。這也是由于生菜根部合成植物絡(luò)合素的能力較低，具有較高的由根向地上部轉(zhuǎn)運(yùn)鎘的能力，因此，其對(duì)鎘污染很敏感，是鎘高富集型蔬菜[32]；而卷心菜是低富集品種[33]，根據(jù)土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB 15618—2018）中對(duì)農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)篩選值（pH 6.5～7.5，總鎘0.3 mg/kg）的規(guī)定，本研究供試土壤的總鎘含量是國(guó)標(biāo)限量值的9 倍左右。因此，針對(duì)中輕度鎘污染的菜地土壤，要以低積累蔬菜品種為重，以保證食品安全，如卷心菜等蔬菜作物是低富集栽培優(yōu)先選擇的對(duì)象。菜地受鎘污染后，采用生菜等鎘高富集型蔬菜輪作模式可以減少主要重金屬鎘在土壤耕作層的積聚，使其在蔬菜中積累，從而減輕土壤耕作層中重金屬的殘留[34]。而包衣緩釋肥對(duì)不同富集型蔬菜產(chǎn)量的影響也表現(xiàn)出差異，其中硫包衣緩釋肥可顯著促進(jìn)卷心菜增產(chǎn)。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在受鎘污染的菜田土壤中添加硫包衣、磷包衣和礦石粉包衣緩釋肥，可以有效減少氮素流失和鎘積累。通過對(duì)土壤性質(zhì)和淋出液性質(zhì)的分析，與常規(guī)施肥相比，包衣緩釋肥增加了土壤中速效鉀、有效磷、N-N、DN 含量和EC；降低了淋出液中-N 和DN 含量。從土壤和蔬菜植株中的鎘含量結(jié)果來看，3 種包衣緩釋肥處理均顯著降低了土壤中有效態(tài)鎘含量。與常規(guī)施肥相比，硫包衣緩釋肥對(duì)菜薹產(chǎn)量無影響，但可降低菜薹植株中的總鎘含量；礦石粉緩釋肥對(duì)蔬菜產(chǎn)量和蔬菜植株的總鎘含量總體上未表現(xiàn)出差異。在控制蔬菜植株總鎘含量的條件下，對(duì)于低富集型蔬菜，硫包衣緩釋肥可促進(jìn)其增產(chǎn)；對(duì)于高富集型蔬菜，磷包衣緩釋肥可促進(jìn)其增產(chǎn)。