王慶瑞

【摘要】“菜籃子工程”，不僅要關(guān)注“量”，更重要的是“質(zhì)”。安全是底線，健康是根本，味美是目標。公眾媒體要發(fā)揮權(quán)威作用;有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要增強使命感、責任感;農(nóng)業(yè)院校、科研機構(gòu)要利用自身優(yōu)勢，在科技創(chuàng)新上當好攻堅克難的先鋒隊;身處第一線的果農(nóng)菜農(nóng)朋友們要不斷提高科技種植和管理水平，要把“良心”放在首位;市場管理經(jīng)營人員要崇德守法，共同讓“菜籃子工程”成為人們幸福感的重要源泉。

【關(guān)鍵詞】“菜籃子工程”;安全健康;科技創(chuàng)新;嚴格管理。

“菜籃子工程”自1988年啟動至今，由于產(chǎn)銷供求聯(lián)姻達到了珠聯(lián)璧合，使得人們的飲食發(fā)生了里程碑式的變化，徹底結(jié)束了“有啥吃啥，湊合三餐”的歷史。突出表現(xiàn)在這兩點上：一是沒有了地域差異，南方北方、山地平原的上市品種已經(jīng)沒有多大差別;二是撕去了季節(jié)“標簽”，一年四季，想吃啥有啥。改革初期，春節(jié)期間，一斤十幾元、幾十元貴族身價的黃瓜，如今“飛入尋常百姓家”了。就連疫期封城，“菜籃子工程”都依然堅不可摧。

但是喜中也有憂，憂的是"籃子工程"的安全隱患。老百姓怨聲載道、憂心忡忡已不是一年兩年了。下面的眾說紛紜，早已耳熟能詳了：

1、白山藥、姜等防蟲用的都是劇毒農(nóng)藥，種植戶自己都不吃。

2、紫薯等轉(zhuǎn)基因品種，危害長久。

3、茄子用了膨大劑，西紅柿用了催紅素，黃瓜用了避孕藥，雞用了生長素等等。

4、心血管病、癌癥患者增多，農(nóng)藥罪責難逃。

5、青年人生殖能力下降，“菜籃子”難脫干系。

諸如西紅柿、黃瓜等果蔬，早已失去原汁原味了，或者只有“量”，缺少“質(zhì)”了。如此等等，不一而足，真假難辨。不爭的事實是，“菜籃子”失去了民心。

面對“菜籃子”家族出現(xiàn)的一些不和諧現(xiàn)象，央視和地方臺的健康類節(jié)目里，陸續(xù)給出了一些應(yīng)對措施建議。于是，“有機蔬菜店”、“綠色果蔬小超市"等，便如雨后春筍般，應(yīng)運而生，鑲嵌在了城鄉(xiāng)的大街小巷，那么這里披著“安全”、“健康”外衣的果蔬，到底有多少可信度呢？廣大消費者也是一片茫然。因為，改革開放以來，需要辨別真假優(yōu)劣的消費品實在太多了。

以習(xí)近平為核心的黨中央，對食品安全健康是十分重視的：確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，既是食品安全的重要內(nèi)容和基礎(chǔ)保障，也是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)。要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅持源頭治理、標本兼治，用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（--習(xí)近平2013年12月23日在中央農(nóng)村工作會議上的講話）。中共中央政治局常委、國務(wù)院總理李克強作出批示指出，食品安全是全面建成小康社會的重要標志。

為了真正落實黨中央的指示精神，給廣大人民群眾一個滿意的答復(fù)，筆者認為，應(yīng)采取以下四方面的措施：

一、在國家層面，召集有關(guān)專家分類進行“會診”，然后在央視等權(quán)威媒體大張旗鼓的進行權(quán)威公告：

1、哪些農(nóng)藥可以用于果蔬，哪些絕對禁止;可使用的農(nóng)藥又有哪些濃度、方式和時間要求。

2、施用了農(nóng)藥的果蔬，毒性有多大，對人體有多大傷害，采取哪些措施能把藥害降到最低。

3、果蔬解毒的有效方法有哪些。

通過公告，讓老百姓吃得明白，吃得安全，吃得放心。

二、各級有關(guān)部門，對標榜"有機”、“綠色”的果蔬產(chǎn)地和商家，進行嚴格的、常態(tài)式的科學(xué)審查，對名副其實的產(chǎn)品，給予認證并在公共媒體上發(fā)布。讓其在市場活動中占據(jù)主導(dǎo)地位，讓他們有“利”可圖。對他們給予力所能及的優(yōu)惠和幫助。

我國在很長一段歷史時期的經(jīng)濟，是定位于社會主義市場經(jīng)濟的。這種經(jīng)濟，有兩個內(nèi)涵?，F(xiàn)在人們都注重了第二個內(nèi)涵，即獲“利”是動力，經(jīng)濟靠市場調(diào)節(jié)。但第一個內(nèi)涵，才是最重要的，那就是經(jīng)濟的政治性。無論什么樣的經(jīng)濟活動，從根本上來說，都是讓人民受益獲利的。凡是侵害人民利益的經(jīng)濟活動，都應(yīng)該通過各種手段，來進行限制、打擊。因此，在果蔬領(lǐng)域，為了人民的安全健康，應(yīng)該發(fā)揚偉大的抗議精神，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，要有神圣的責任感，有嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，有嚴密的組織，有高效的措施。

三、植物生長素，在植物生長調(diào)節(jié)、增產(chǎn)等方面起過不少積極作用。但時代不同了，現(xiàn)在的社會發(fā)展目標不再是解決溫飽問題，小康的奮斗目標都已經(jīng)實現(xiàn)了，舌尖上的食物，也該發(fā)生變化了。諸如催熟素、催紅素之類的一些農(nóng)藥，也該退出歷史舞臺了。據(jù)專家稱，這類激素是微毒的，食用是不安全的。既然有毒，就不該繼續(xù)使用?，F(xiàn)在種植的目標應(yīng)該是增質(zhì)高于增量?！笆糯蟆眻蟾嬷姓劦缴鷳B(tài)文明建設(shè)時，強調(diào)人要與自然和諧共生。果蔬類，應(yīng)該是保持它們的天然性更好，隨意改變植物的生長過程，這是否屬于破壞自然生態(tài)呢？是否會有潛在的后患呢？不能只縱容某些人的眼前利益，而讓廣大人民為潛在風險買單，降低人民群眾的口福。

四、黨的十八大明確提出“科技創(chuàng)新是提高社會生產(chǎn)力和綜合國力的戰(zhàn)略支撐，必須擺在國家發(fā)展的核心位置”。依靠科技創(chuàng)新，我國做到了“上九天攬月，下五洋捉鱉”。祝融號火星車，不但成功著陸，而且進入正常工作狀態(tài);奮斗者號深海探測器，直達萬米。這都是科技創(chuàng)新的輝煌業(yè)績。讓國人驕傲，世界翹首矚目。但在“小蟲”面前，卻顯得“無奈”。在植物保護方面，大部分果農(nóng)、菜農(nóng)對付病蟲害的技術(shù)，與治療癌癥采取的放療化療，本質(zhì)上沒多大區(qū)別。不僅如此，如果從一些果蔬的口感來評價，所謂的科學(xué)技術(shù)帶來的不是進步，而是倒退。比如西紅柿、黃瓜等，基本上品不出原有味道了，這不是對所謂科技的諷刺和批判嗎？對此，社會早已形成了共識，但至今沒有出現(xiàn)拐點。那么瓶頸在哪里呢？筆者認為，還是有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，沒有理解“不忘初心，牢記使命”的深刻含義，想的只是面子工程，追求的只是數(shù)字業(yè)績。

習(xí)近平總書記，在中國共產(chǎn)黨成立百年的講話中指出：“中國共產(chǎn)黨一經(jīng)誕生，就把為人民謀幸福、為中華民族謀復(fù)興確定為自己的初心使命”。他又強調(diào)說：“江山就是人民，人民就是江山。打江山、守江山，守的是人民的心”他又指出，在新的征程上，“著力解決發(fā)展不平衡不充分問題和人民群眾急難愁盼的問題”。