杜品

【摘要】《金瓶梅》涉商類(lèi)學(xué)術(shù)研究，首先是《金瓶梅》中商人的研究，包括商人形象、商人的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、商人價(jià)值觀三方面的研究;其次涉及各類(lèi)商品的研究，主要涵蓋了服飾的生產(chǎn)和消費(fèi)的研究，飲食消費(fèi)和房屋價(jià)格的分析;最后探討了《金瓶梅》貨幣的問(wèn)題。目前上述三方面的研究現(xiàn)狀主要是對(duì)西門(mén)慶人物形象探析發(fā)生了兩次轉(zhuǎn)折改變，從商人到新興商人再到多種身份綜合的形象。商品研究揭示了《金瓶梅》商品消費(fèi)具有享受性、炫耀性的消費(fèi)心理。貨幣研究分析了白銀貨幣對(duì)傳統(tǒng)倫理道德的沖擊和明朝白銀貨幣化的經(jīng)濟(jì)情況。

【關(guān)鍵詞】《金瓶梅》;西門(mén)慶;商人;商品;貨幣

【中圖分類(lèi)號(hào)】I207? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】2096-8264（2021）39-0004-05

基金項(xiàng)目：本文系2020年江蘇省研究生創(chuàng)新工程項(xiàng)目“ 《金瓶梅》服飾文化研究”（項(xiàng)目編號(hào)：KYCX20_2874）階段性成果。

《金瓶梅》中描寫(xiě)了大量的商品經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，這種特殊現(xiàn)象早在20世紀(jì)就已經(jīng)被學(xué)界關(guān)注，有關(guān)《金瓶梅》的涉商類(lèi)研究著作、論文等近年來(lái)也層出不窮，因此有必要對(duì)《金瓶梅》涉商類(lèi)專(zhuān)著、論文進(jìn)行梳理總結(jié)，從而展望未來(lái)該領(lǐng)域?qū)W術(shù)發(fā)展前景。

一、《金瓶梅》中商人的研究

《金瓶梅》橫空出世后，欣欣子序言該書(shū)“寄意于時(shí)俗”，魯迅先生在《中國(guó)小說(shuō)史略》談到《金瓶梅》“大率為離合悲歡及發(fā)跡變泰之事，間雜因果報(bào)應(yīng)，而不甚言靈怪，又緣描摹世態(tài)，見(jiàn)其炎涼，故或謂之‘世情書(shū)’也。” ①《金瓶梅》無(wú)論是時(shí)俗小說(shuō)還是世情小說(shuō)，其特點(diǎn)反映在題材、結(jié)構(gòu)、表現(xiàn)手法等多方面。在描寫(xiě)對(duì)象上異于《三國(guó)志演義》中的王侯將相或者《水滸傳》里的傳奇英雄，而是一位形象復(fù)雜的商人，這是《金瓶梅》題材的創(chuàng)新之處。圍繞著《金瓶梅》商人形象的研究視角較為多樣，其中主要有三個(gè)方面，一是圍繞商人形象尤其西門(mén)慶商人形象的研究;二是針對(duì)商人的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)方面的探討;三是探析商人對(duì)待財(cái)與色兩方面的價(jià)值觀。

（一）西門(mén)慶商人形象的研究

明代已有文人對(duì)西門(mén)慶的形象進(jìn)行分析，如《新刻繡像批評(píng)金瓶梅》評(píng)者認(rèn)為西門(mén)慶是“大老官” ②和“市井暴發(fā)戶” ③雙重身份。清代的張竹坡認(rèn)為西門(mén)慶是“市井小人” ④，并指出“夫本意為西門(mén)貪財(cái)處，寫(xiě)出一玉樓來(lái)，則本意原不為色。故雖有美如此，而淡然置之?！?⑤張竹坡不僅把握了西門(mén)慶市井商人的身份更是意識(shí)到西門(mén)慶追求金錢(qián)的欲望大于他的色欲。

20世紀(jì)30年代，鄭振鐸認(rèn)為“西門(mén)慶一生發(fā)跡的歷程，代表了中國(guó)社會(huì)——古與今的——里一般流氓，或土豪階級(jí)的發(fā)跡的歷程” ⑥，他將西門(mén)慶的身份定位為流氓或者土豪。而吳晗在20世紀(jì)30年代卻提出《金瓶梅》“以批判的手法，暴露當(dāng)時(shí)新興的結(jié)合封建官僚勢(shì)力的商人階級(jí)的丑惡生活” ⑦。吳晗是率先提出西門(mén)慶新興商人形象的看法，此觀點(diǎn)一經(jīng)提出之后，之后的學(xué)者便紛紛依據(jù)此觀點(diǎn)又提出各自的西門(mén)慶形象觀。20世紀(jì)80年代末，盧興基《論〈金瓶梅〉 16世紀(jì)一個(gè)新興商人的悲劇》，更是明確提出了西門(mén)慶是16世紀(jì)新興商人形象的言論。繼盧興基提出西門(mén)慶新興商人觀點(diǎn)后，20世紀(jì)90年代末朱俊亭《論〈金瓶梅〉悲劇的社會(huì)意義》認(rèn)為西門(mén)慶是新興商人和市民階層，這個(gè)觀點(diǎn)在盧興基新興商人的看法上進(jìn)行的補(bǔ)充和新變。朱俊亭的創(chuàng)新點(diǎn)在于他提出西門(mén)慶的階層是市民階層，而不是封建勢(shì)力代表。21世紀(jì)以后，李紅《一曲新興商人的悲歌—— 〈金瓶梅〉中的西門(mén)慶形象淺說(shuō)》從西門(mén)慶的金錢(qián)觀和情感觀上分析西門(mén)慶形象，李紅認(rèn)為西門(mén)慶在金錢(qián)觀上既注重金錢(qián)的流通又把追求金錢(qián)作為實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的手段，在情感觀上，雖然西門(mén)慶放縱情欲，但又不乏真情脈脈的一面。盧興基、朱俊亭、李紅皆認(rèn)為西門(mén)慶是資本主義萌芽下的新興商人形象的觀點(diǎn)，新興商人的觀點(diǎn)提出后在學(xué)界形成很大的影響也遭到眾多學(xué)者的反對(duì)。20世紀(jì)80年代末，羅德榮《論西門(mén)慶》 ⑧最早明確反對(duì)新興商人的觀點(diǎn)，認(rèn)為西門(mén)慶是暴發(fā)戶。20世紀(jì)90年代初，高培華和楊清蓮《〈金瓶梅〉：一個(gè)特權(quán)商人的惡性膨脹史——與新興商人悲劇說(shuō)商榷》 ⑨駁斥了新興商人的論點(diǎn)，認(rèn)為西門(mén)慶是封建官僚等級(jí)的特權(quán)商人。21世紀(jì)以后，曹炳建《明代資本主義萌芽時(shí)期封建商人的典型—— 〈金瓶梅〉西門(mén)慶形象新論》也是新興商人觀點(diǎn)的反對(duì)代表。曹炳建從西門(mén)慶的財(cái)富來(lái)源和商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的特點(diǎn)方面分析出西門(mén)慶形象的封建性，從西門(mén)慶瘋狂追求金錢(qián)和踐踏利用女性兩方面得出西門(mén)慶是封建商人典型代表的觀點(diǎn)。雖然學(xué)界對(duì)新興商人的爭(zhēng)論不斷，但是進(jìn)入21世紀(jì)，西門(mén)慶是新興商人的觀點(diǎn)還是逐漸被越來(lái)越多的學(xué)者所認(rèn)同。如王齊洲論及《西門(mén)慶的商業(yè)道德和頭腦》時(shí)直接將西門(mén)慶形象歸入新興商人一類(lèi)中，高彥清從西門(mén)慶新興商人的身份出發(fā)談?wù)撈浣?jīng)商思想。格非在《白銀時(shí)代的資本倫理》評(píng)價(jià)西門(mén)慶是“為錢(qián)生為錢(qián)死的新型商人” ⑩。

圍繞學(xué)界對(duì)西門(mén)慶商人屬性是封建性質(zhì)還是新興性質(zhì)有所爭(zhēng)議的同時(shí)，學(xué)界也逐漸意識(shí)到西門(mén)慶的人物形象是立體的而非是扁平的。20世紀(jì)80年代，徐朔方《論金瓶梅》指出“作為官僚，西門(mén)慶是權(quán)奸的爪牙;作為地主，他是一手遮天的惡霸;作為商人，他憑仗特殊的護(hù)身符，而生財(cái)有道” ?，徐朔方已經(jīng)分析出西門(mén)慶商人、地主、官僚的多重身份。20世紀(jì)90年代初，孫遜《西門(mén)慶：中國(guó)封建經(jīng)濟(jì)和早期商品經(jīng)濟(jì)雜交而生的畸形兒》提到“確切地說(shuō)，西門(mén)慶是一個(gè)集官、商、霸于一體的暴發(fā)戶典型，是十六世紀(jì)后期我國(guó)封建經(jīng)濟(jì)和早期商品經(jīng)濟(jì)雜交而生的畸形兒?！??西門(mén)慶在情感上對(duì)女性這種粗暴的占有欲就是他惡霸身份的例證。孫遜和蔡國(guó)梁對(duì)西門(mén)慶的形象定位是一致的，都將西門(mén)慶定位為商人、惡霸、官僚三位一體的綜合形象。20世紀(jì)90年代末，劉孝嚴(yán)《論〈金瓶梅〉中西門(mén)慶商人形象特征》也認(rèn)為西門(mén)慶是惡霸、商人、官僚于一體的人物，同時(shí)西門(mén)慶還具有突出的新興商人特征，又分析了西門(mén)慶的信仰，“金錢(qián)崇拜、性欲追求和自我滿足” ?。21世紀(jì)以后，寧宗一《說(shuō)不盡的金瓶梅》總結(jié)了目前關(guān)于西門(mén)慶形象的各類(lèi)說(shuō)法，共有四種觀點(diǎn)，“一是地主、惡霸、商人三位一體;二是新興商人;三是官商;四是官商與新興商人的混合體” ?。這算是給西門(mén)慶形象做了一個(gè)簡(jiǎn)短又不失要點(diǎn)的總結(jié)。

從20世紀(jì)末到21世紀(jì)初，學(xué)界爭(zhēng)論的焦點(diǎn)在于其商人形象的屬性是封建性的還是新興性的，而與此同時(shí)西門(mén)慶官、商、霸三位一體的人物形象觀也在學(xué)界悄然興起，不過(guò)，無(wú)論西門(mén)慶商人屬性如何，還是多重身份加于一身，他的商人身份始終是學(xué)界把握西門(mén)慶人物形象的基本出發(fā)點(diǎn)。

（二）商人經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的研究

針對(duì)商人的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的研究，從20世紀(jì)80年代末開(kāi)始，姜守鵬《〈金瓶梅〉所反映的明代商業(yè)》較早對(duì)商人類(lèi)型進(jìn)行分類(lèi)，他將商人分為行商、鋪商、牙商和小商販四類(lèi)。姜守鵬分析了《金瓶梅》所反映的商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)新變，一是“長(zhǎng)途販運(yùn)的發(fā)展” ?，二是“合資制、合伙制、合股制和貸本制度的出現(xiàn)” ?。20世紀(jì)90年代末，米萬(wàn)鎖《試論〈金瓶梅〉的商業(yè)史料價(jià)值》也是對(duì)商人進(jìn)行分類(lèi)，販運(yùn)商、店鋪商、中間商、高利貸者，這些商人有相應(yīng)的經(jīng)商方式和理念，“‘兵貴神速’‘壟斷經(jīng)營(yíng)’‘富貴必因奸巧得’‘迎著客貨而買(mǎi)’‘不擇手段’” ?五條經(jīng)商策略。進(jìn)入21世紀(jì)后，許建平《〈金瓶梅〉的文化反思：因何經(jīng)濟(jì)崛起而文化衰微》指出西門(mén)慶經(jīng)營(yíng)方式，“直銷(xiāo)模式”“專(zhuān)賣(mài)店式的專(zhuān)一化和店員責(zé)任分工的精細(xì)化”“專(zhuān)賣(mài)店式的專(zhuān)一化和店員責(zé)任分工的精細(xì)化”“股份制經(jīng)營(yíng)模式”“營(yíng)銷(xiāo)策略：禮貌待客、活氣經(jīng)營(yíng)、讓利招攬顧客” ?，最后許建平分析由于這些先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式使得西門(mén)慶的財(cái)富迅速升值。王波《〈金瓶梅〉中的明代后期商人、商品和商業(yè)經(jīng)營(yíng)》將商人分為大商人和商業(yè)職員，其中大商人又分為行商和坐賈，指出商人的經(jīng)營(yíng)策略是分析銷(xiāo)售前景，身兼官商兩種身份，重視商業(yè)分工，以及偷稅漏稅四條策略。

從上述可以看出，學(xué)界對(duì)商人的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的關(guān)注主要集中于兩點(diǎn)：一是商人的經(jīng)營(yíng)策略，二是經(jīng)營(yíng)方式。研究《金瓶梅》商人的經(jīng)營(yíng)策略，學(xué)者們常常使用的方法是對(duì)商人進(jìn)行分類(lèi)，大部分學(xué)者趨向于以商人的運(yùn)營(yíng)模式不同劃分不同類(lèi)型商人，這樣可能導(dǎo)致學(xué)者們?cè)诜治錾虡I(yè)策略時(shí)得出類(lèi)似結(jié)論，如果以商人經(jīng)營(yíng)的商品或者以財(cái)富為劃分標(biāo)準(zhǔn)再看商人的經(jīng)營(yíng)策略會(huì)有不同的結(jié)論。

（三）商人價(jià)值觀的研究

清代張竹坡早已指出《金瓶梅》的主旨是“獨(dú)罪財(cái)色” ?，財(cái)與色相比下，“色可以動(dòng)人，尤未如財(cái)之通行無(wú)阻，人人皆愛(ài)也” ?，“寫(xiě)得色字固是怕人，寫(xiě)得財(cái)字更深厲害，真追魂取影之筆也” ??，F(xiàn)當(dāng)代學(xué)者同樣也認(rèn)為商人尤其指西門(mén)慶對(duì)財(cái)?shù)目释h(yuǎn)大于對(duì)色的追求。從20世紀(jì)80年代末開(kāi)始，張靖龍《金錢(qián)崇拜與〈金瓶梅詞話〉》 ?已經(jīng)注意到金錢(qián)崇拜問(wèn)題，張靖龍認(rèn)為不僅商人具有崇拜金錢(qián)的價(jià)值觀，而且書(shū)中各色人物包括神佛僧尼都是金錢(qián)崇拜者。20世紀(jì)90年代，種衍璋《〈金瓶梅〉作者的主體意識(shí)—萬(wàn)惡“錢(qián)”為首》指出小說(shuō)中透露出的金錢(qián)萬(wàn)能觀，而《金瓶梅》中有關(guān)金錢(qián)的詩(shī)詞或相關(guān)描寫(xiě)暗含著笑笑生對(duì)以西門(mén)慶為代表的新興商人拜金主義行為的痛恨和詛咒。宋培憲《金瓶梅：銅臭浸熏下的市儈世界》認(rèn)為“女色和錢(qián)財(cái)實(shí)乃西門(mén)慶熱衷追逐的兩大人生目標(biāo)。但相比較而言，在財(cái)、色的追求上，或者說(shuō)，當(dāng)二者發(fā)生抵悟時(shí)，他更看重的還是金錢(qián)” ?。21世紀(jì)初，王猛《〈金瓶梅〉與明代社會(huì)的金錢(qián)觀念》中提到商人的三大金錢(qián)觀，貪婪崇拜、輕財(cái)好施、重利又重義，當(dāng)然王猛意識(shí)到所謂的“重義”是極為微弱的非主流金錢(qián)意識(shí)。相比較大部分學(xué)者對(duì)商人的金錢(qián)觀持否定態(tài)度，王猛卻發(fā)現(xiàn)書(shū)中一絲正面的金錢(qián)觀實(shí)為可貴。王齊洲《〈金瓶梅〉社會(huì)轉(zhuǎn)型期的人性考問(wèn)》指出，金錢(qián)沖擊了封建等級(jí)和傳統(tǒng)道德，而“西門(mén)慶既沒(méi)有等級(jí)忠誠(chéng)，也沒(méi)有道德榮譽(yù)感，有的只是對(duì)金錢(qián)的追逐和對(duì)女色的貪婪” ?。郭芳和楊德華《從〈金瓶梅〉看明代商人的政治人格》指出“價(jià)值觀的失衡，使人的價(jià)值向金錢(qián)傾斜” ?。劉紫云《〈金瓶梅〉的物象與晚明商人的物質(zhì)世界》從物象角度，透過(guò)物象看到背后的白銀，看到商人們對(duì)白銀的崇拜，劉紫云選取的切入點(diǎn)較為新穎。另外，商人除了白銀崇拜的價(jià)值觀，還有淡薄的貞操觀，這點(diǎn)在高昂《論中晚明通俗小說(shuō)中的商人形象》和張馨《〈金瓶梅〉女性與家庭探析》提到過(guò)。黃廷富《論〈金瓶梅〉中西門(mén)慶形象的心理描寫(xiě)》，認(rèn)為西門(mén)慶作為商人有著“好貨”的心理，更熱衷金錢(qián)而不是女性的貞節(jié)，指出了商人貞操觀之所淡薄的根源還是由于對(duì)金錢(qián)的狂熱。

學(xué)界關(guān)于商人金錢(qián)崇拜問(wèn)題的研究，張竹坡認(rèn)識(shí)到《金瓶梅》中人人皆愛(ài)財(cái)?shù)那闆r，20世紀(jì)80年代的學(xué)者也看穿金錢(qián)崇拜問(wèn)題幾乎滲透到每一個(gè)人的活動(dòng)中，其研究方法從最開(kāi)始的重視文本闡釋金錢(qián)主義到有重點(diǎn)的選取切入點(diǎn)解釋金錢(qián)崇拜，體現(xiàn)了對(duì)該問(wèn)題的研究方法不斷更新。其他商人情感，如第九十八回《陳經(jīng)濟(jì)臨清開(kāi)大店，韓愛(ài)姐翠館遇情郎》，相關(guān)的研究論文較少，其原因首先是多數(shù)相關(guān)論文以西門(mén)慶為例，其次是《金瓶梅》中的商人更看重的是金錢(qián)而非情感。因此，這就形成了其他商人情感研究論文較少的局面。

二、《金瓶梅》中的商品研究

明代張謄認(rèn)為《金瓶梅》“只會(huì)記日用賬簿” ?。清代張竹坡評(píng)《金瓶梅》“讀之，似有一人親曾執(zhí)筆，在清河縣前，西門(mén)家里，大大小小，前前后后，碟兒碗兒，一一記之” ?。從上述兩位批評(píng)家的評(píng)論中反映了《金瓶梅》詳細(xì)描寫(xiě)了西門(mén)慶家的日常事務(wù)，其中就包括各種商品交易活動(dòng)，這為后來(lái)的學(xué)者研究明朝的商品經(jīng)濟(jì)提供了原始材料?！督鹌棵贰分械纳唐贩N類(lèi)多樣，有必要對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，根據(jù)商品的用途可以將商品分類(lèi)為“生活資料商品（供衣、食、住、行、用的商品）和生產(chǎn)資料商品（工業(yè)生產(chǎn)資料商品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料商品）” ?。由于《金瓶梅》中并不存在生產(chǎn)資料商品的相關(guān)描寫(xiě)，故將《金瓶梅》中的商品分為生活資料商品，可細(xì)分為服飾、食物、房屋等類(lèi)。

（一）《金瓶梅》中的服飾生產(chǎn)與消費(fèi)的研究

從21世紀(jì)10年代開(kāi)始，學(xué)界逐漸有學(xué)者從商業(yè)角度探討《金瓶梅》中的服飾。許大?！堵哉撁鞔\(yùn)河區(qū)域絲織品生產(chǎn)與工藝——兼談〈金瓶梅〉中的絲織品》，提及明代絲織業(yè)的發(fā)達(dá)和旺盛的市場(chǎng)需求、政府的鼓勵(lì)和管理以及交通的暢通都有密切關(guān)聯(lián)。其中，明政府每年對(duì)外來(lái)使的禮物回饋，發(fā)給官員的實(shí)物俸祿，使得絲織品的消費(fèi)極為龐大，僅“永樂(lè)十七年，哈密向明朝進(jìn)貢，明政府回贈(zèng)‘鈔達(dá)3.2萬(wàn)錠，文綺百匹，絹1500匹’”而且“民間需求同樣旺盛” ?，如用絲織品作為交往的禮品?？傊兔耖g都對(duì)絲織品有極大的消費(fèi)需求。竺小恩《〈金瓶梅〉看明代運(yùn)河流域絲綢文化的繁榮》指出，“通過(guò)《金瓶梅》小說(shuō)反映出來(lái)的運(yùn)河流域絲綢文化的另一大特點(diǎn)，便是絲綢貿(mào)易的繁榮” ?，具體表現(xiàn)在京杭大運(yùn)河為南北貿(mào)易提供交通方便，和巨大的絲織品的消費(fèi)需求為運(yùn)河服飾貿(mào)易開(kāi)拓了市場(chǎng)空間。劉衍青《〈金瓶梅〉的消費(fèi)文化解讀——以服飾消費(fèi)為例》從服飾消費(fèi)角度分析出《金瓶梅》消費(fèi)文化意義，其中包括“新興商人與市民階層追求享樂(lè)、夸示的消費(fèi)理念”“晚明社會(huì)禮崩樂(lè)壞的發(fā)展趨勢(shì)”“仕宦階層與新興商人互相利用、彼此艷羨的復(fù)雜心理” ?，以及服飾消費(fèi)具有等級(jí)性和投資性等四個(gè)方面的消費(fèi)文化意義。

通過(guò)對(duì)上述論文的分析，可以發(fā)現(xiàn)學(xué)者們從商業(yè)角度研究《金瓶梅》服飾割裂了服飾生產(chǎn)和消費(fèi)。如西門(mén)慶招工染布就是布料生產(chǎn)，生產(chǎn)決定消費(fèi)，消費(fèi)對(duì)生產(chǎn)具有反作用。因此，既不可以單純地研究明代服飾生產(chǎn)在《金瓶梅》中的體現(xiàn)，也不能避開(kāi)當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)環(huán)境只探析《金瓶梅》的服飾消費(fèi)意義，而是彼此結(jié)合互相關(guān)照。

（二）《金瓶梅》中的飲食消費(fèi)的研究

從商品的角度金學(xué)界圍繞飲食的研究主要有兩個(gè)方面，一是《金瓶梅》飲食對(duì)商品經(jīng)濟(jì)的折射，二是《金瓶梅》飲食消費(fèi)特點(diǎn)。20世紀(jì)90年代，王啟忠《試論〈金瓶梅〉飲食描寫(xiě)中的文化形態(tài)》談到，《金瓶梅》中豐富的飲食描寫(xiě)反映了明代商品經(jīng)濟(jì)的繁榮。21世紀(jì)10年代之后，邢文《論明代商業(yè)文化對(duì)小說(shuō)的影響》指出明代小說(shuō)中飲食的商業(yè)特點(diǎn)是對(duì)禮制的僭越和對(duì)人生的享樂(lè)。但是邢文指出的兩點(diǎn)商業(yè)特性帶有更多的普遍性，如服飾的消費(fèi)也是體現(xiàn)了對(duì)禮制的踐踏和對(duì)人生享樂(lè)的追求。鐘曉璐《中國(guó)古代餐花行為及其文學(xué)書(shū)寫(xiě)研究》和韓潔、潘寶明《〈金瓶梅〉飲食的社會(huì)意義探析》均有提到《金瓶梅》飲食描寫(xiě)反映了明代繁榮的商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，兩位學(xué)者通過(guò)統(tǒng)計(jì)《金瓶梅》中的食品、酒水、茶葉的種類(lèi)，分析山東餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展，具體表現(xiàn)在《金瓶梅》中匯集了全國(guó)各地種類(lèi)豐富的美食，多樣考究的烹飪方法等多方面。針對(duì)《金瓶梅》飲食消費(fèi)特點(diǎn)的研究，劉衍青《消費(fèi)文化視域中的〈金瓶梅〉——以飲食消費(fèi)為例》，解釋酥油泡螺的制作和鰣魚(yú)的昂貴以印證晚明飲食消費(fèi)的夸耀性與享樂(lè)性的特征。朱全?！墩摗唇鹌棵贰碉嬍诚M(fèi)的奢靡與逾禮越制》分析了西門(mén)慶的家宴、慶官宴等宴會(huì)耗費(fèi)食材之昂貴、檔次之高、消費(fèi)白銀之多，和豐富繁多的干鮮水果，以及各類(lèi)精致考究的點(diǎn)心名貴的茶葉和酒品，充分顯示了《金瓶梅》中飲食消費(fèi)的奢侈靡費(fèi)。

《金瓶梅》飲食的研究存在的問(wèn)題是對(duì)飲食消費(fèi)內(nèi)涵的解釋具有廣泛的適用性，尚未指出飲食消費(fèi)的獨(dú)特意義，其次是不少研究對(duì)飲食折射了商業(yè)尤其是餐飲業(yè)的繁榮都沒(méi)有合適的切入點(diǎn)和例證，研究中更多的指出食品的豐富，但是食品材料充足不能代表整個(gè)商業(yè)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。另外，盡管學(xué)者們都指出炫耀性飲食消費(fèi)的特點(diǎn)，其實(shí)，明中晚期整個(gè)社會(huì)都崇尚浮夸炫耀的消費(fèi)形式，將《金瓶梅》的飲食消費(fèi)置于整個(gè)歷史背景中，既可分析《金瓶梅》中消費(fèi)的獨(dú)特性還可以指出其中的原因，這是未來(lái)可研究的新方向。

（三）《金瓶梅》中房屋交易的研究

21世紀(jì)初，蔡國(guó)梁《〈金瓶梅〉社會(huì)風(fēng)俗》對(duì)比了《金瓶梅》中各類(lèi)商品的物價(jià)，總結(jié)出《金瓶梅》中各色房屋的價(jià)格受門(mén)面、房屋面積、房屋結(jié)構(gòu)的影響，如“‘門(mén)面七間，到底五層’，都要賣(mài)一千二百兩左右”“而第七回算是前后五層，但門(mén)面屋只四間，兼之過(guò)道、亭園等附加面積少，只值七八百兩銀子” ?。之后的學(xué)者也紛紛對(duì)書(shū)中房產(chǎn)問(wèn)題予以格外注意。王波《〈金瓶梅〉中的明代后期商人、商品和商業(yè)經(jīng)營(yíng)》梳理了常見(jiàn)的各類(lèi)商品如房屋等商品的價(jià)格，王波將房屋分為三種類(lèi)型，大型房屋價(jià)格在五百兩到一千兩白銀左右，中型房屋價(jià)格在二百兩白銀到三百兩白銀，小型房屋價(jià)格一般低于一百兩，除此之外，王波指出典房是只交易居住權(quán)不能購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)權(quán)。蔡國(guó)梁對(duì)比商品價(jià)格的目的在于使讀者對(duì)書(shū)中的物價(jià)有一定的感性認(rèn)識(shí)，王波梳理商品價(jià)格的意圖在于“全面正確地認(rèn)識(shí)明代后期商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和資本主義萌芽的成長(zhǎng)” ?。黃強(qiáng)的研究與上述學(xué)者的研究略有不同，他在《〈金瓶梅〉風(fēng)物志》著作中主要談?wù)摲慨a(chǎn)置業(yè)。首先，討論了欲要安居樂(lè)業(yè)必先置業(yè)住房，當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力擴(kuò)大后，購(gòu)買(mǎi)商業(yè)用房便是謀求事業(yè)發(fā)展的手段之一;其次，分析商用房和住宅房的購(gòu)買(mǎi)標(biāo)準(zhǔn)的差異;再次，商用房和住宅房的價(jià)格;最后，作者得出一個(gè)啟示即置業(yè)購(gòu)房與社會(huì)安定情況有緊密聯(lián)系。王波討論《金瓶梅》中的商品意在窺探明代商品的價(jià)格體系和經(jīng)濟(jì)狀況，而黃強(qiáng)從置業(yè)問(wèn)題引申到社會(huì)穩(wěn)定問(wèn)題。段素梅也關(guān)注了《金瓶梅》房產(chǎn)問(wèn)題，《〈金瓶梅〉中的消費(fèi)文化——以房地產(chǎn)交易為例》指出房產(chǎn)交易具有兩點(diǎn)時(shí)代特征，一是商人是房產(chǎn)主要購(gòu)買(mǎi)者，二是獨(dú)特典房現(xiàn)象，透過(guò)房地產(chǎn)交易可以看出無(wú)論是新興商人還是普通市民都有著享樂(lè)炫耀的消費(fèi)心理。

通過(guò)上述的學(xué)者的研究可發(fā)現(xiàn)，盡管學(xué)者都關(guān)注到房產(chǎn)的價(jià)格，但是透過(guò)價(jià)格背后得出的結(jié)論各不相同，其結(jié)論從表面的價(jià)格呈現(xiàn)到深層次的消費(fèi)心理過(guò)渡。針對(duì)《金瓶梅》房產(chǎn)的研究，除了關(guān)注其價(jià)格，房屋地理位置、布局構(gòu)造和人物的性格命運(yùn)情節(jié)結(jié)構(gòu)發(fā)展是否有一定關(guān)聯(lián)，也是可供學(xué)者們研究的方向。

三、《金瓶梅》中的貨幣研究

格非認(rèn)為“明代后期的社會(huì)中，白銀逐漸成為主導(dǎo)貨幣” ?，產(chǎn)生于明代中后期的《金瓶梅》證明了白銀的貨幣化。因此，有關(guān)《金瓶梅》中的貨幣研究成為學(xué)界關(guān)注的另一個(gè)重點(diǎn)。

21世紀(jì)初，《金瓶梅》貨幣的研究才有學(xué)者陸續(xù)關(guān)注此問(wèn)題。21世紀(jì)初，羅德榮《金瓶梅——封建末世的寫(xiě)實(shí)長(zhǎng)卷》指出“伴隨貨幣地位的日益提高、等級(jí)消費(fèi)向商品消費(fèi)的過(guò)渡以及商品消費(fèi)的迅速更新，一切傳統(tǒng)的秩序和觀念都受到巨大沖擊” ?。許建平和馬世昌《〈金瓶梅〉價(jià)值的貨幣文化解讀》中闡釋了《金瓶梅》中四種貨幣文化觀念：一是貨幣的流動(dòng)增值觀;二是重利輕義的金錢(qián)主義價(jià)值觀;三是貨幣給予個(gè)體自由;四是貨幣成為新的價(jià)值尺度。21世紀(jì)10年代，許建平《〈金瓶梅〉的文化反思：因何經(jīng)濟(jì)崛起而文化衰微》提到貨幣可以轉(zhuǎn)化成具有破壞性、逐利性和貪婪性的資本，同時(shí)貨幣和資本也具有促進(jìn)人性善的一面，如滿足人的需要，推廣博愛(ài)，弱化了人與人之間的等級(jí)差別，賦予雇傭者更多的人身自由。

上述的學(xué)者注意到白銀貨幣化造成了對(duì)傳統(tǒng)文化的沖擊，還有部分學(xué)者以《金瓶梅》白銀貨幣化為研究角度以分析明朝實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況，并以此情況和《金瓶梅》中的描寫(xiě)互相參照。2006年許建平《〈金瓶梅〉流通貨幣質(zhì)態(tài)與成書(shū)年代補(bǔ)證》，根據(jù)明朝貨幣流通狀況和《金瓶梅》中使用的貨幣情況進(jìn)行對(duì)比從而考證《金瓶梅詞話》的成書(shū)時(shí)代。2007年鄭鐵生《〈金瓶梅〉與白銀貨幣化》指出“《金瓶梅》是展示明代白銀貨幣化最典型的小說(shuō)” ?。鄭鐵生采用小說(shuō)歷史互證的方法證明了明代白銀貨幣化，并且白銀貨幣化帶來(lái)三方面的變化均在《金瓶梅》中得以體現(xiàn)：一是金融機(jī)構(gòu)的雛形初現(xiàn)，二是國(guó)家稅收貨幣化，三是田賦役賦貨幣化。21世紀(jì)10年代后，張準(zhǔn)《從〈金瓶梅〉看明代后期白銀流通及購(gòu)買(mǎi)力》同樣采用小說(shuō)歷史互證的方法，肯定了《金瓶梅》的時(shí)代背景是明朝白銀貨幣化的時(shí)代，并且分析了白銀的購(gòu)買(mǎi)力，“一兩銀子可買(mǎi)大米90.3公斤，按目前中等大米每公斤5元計(jì)，約合人民幣450元” ?，因此張準(zhǔn)認(rèn)為一兩白銀的購(gòu)買(mǎi)力比較高。格非《白銀時(shí)代資本倫理——讀〈金瓶梅〉》 ?提到明代中晚期白銀是主導(dǎo)貨幣，縱看《金瓶梅》中白銀流通于整個(gè)市場(chǎng)，但是明朝的采礦技術(shù)低下和白銀存儲(chǔ)量少都無(wú)法滿足市場(chǎng)對(duì)白銀的需求，書(shū)中呈現(xiàn)的白銀遍地的景象和明代匱乏白銀的實(shí)情不相符合，因此格非從史料中得出明代從美洲和日本進(jìn)口大量白銀，這些白銀流向了經(jīng)濟(jì)繁榮的地區(qū)如臨清，因而《金瓶梅》展示了一個(gè)白銀充足的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)。

《金瓶梅》中的貨幣研究整體上呈現(xiàn)兩條探究方向，一是有些學(xué)者重點(diǎn)闡釋金錢(qián)對(duì)傳統(tǒng)文化倫理道德的沖擊性，二是采用文史互證的方法分析明朝社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況，或者把明朝社會(huì)貨幣情況和《金瓶梅》白銀使用相對(duì)比，目的為了考證《金瓶梅》創(chuàng)作年代或分析歷史和小說(shuō)差異的原因。

綜上所述，縱觀整個(gè)《金瓶梅》涉商類(lèi)學(xué)術(shù)研究，呈現(xiàn)出一條比較鮮明的分界線，以21世紀(jì)10年代為分水嶺研究方面有所轉(zhuǎn)變，在此之前學(xué)界更為關(guān)注商人形象分析，在此之后商人形象的研究漸漸退出學(xué)界，學(xué)者們的研究方法轉(zhuǎn)向更新穎細(xì)致的領(lǐng)域。20世紀(jì)末到21世紀(jì)初，學(xué)界涌現(xiàn)對(duì)西門(mén)慶的人物形象極大討論興趣，有關(guān)西門(mén)慶的形象研究已經(jīng)挖掘得非常充分了，這部分的研究起源最早，研究成果最豐碩，是整個(gè)涉商類(lèi)研究方向中最成熟的領(lǐng)域。21世紀(jì)10年代后，伴隨著商人探究的逐步?jīng)]落衰微，商品、貨幣等方面的探討才逐步興起，這是《金瓶梅》涉商類(lèi)學(xué)術(shù)研究角度的發(fā)展變化。

注釋?zhuān)?/p>

①魯迅：《中國(guó)小說(shuō)史略》，上海古籍出版社1998年版，第125頁(yè)。

②朱一玄編：《金瓶梅資料匯編》，南開(kāi)大學(xué)出版社2012年版，第323頁(yè)。

③朱一玄編：《金瓶梅資料匯編》，南開(kāi)大學(xué)出版社2012年版，第293頁(yè)。

④（明）蘭陵笑笑生著，張道深評(píng)：《金瓶梅》，齊魯書(shū)社1991年版，第548頁(yè)。

⑤（明）蘭陵笑笑生著，張道深評(píng)：《金瓶梅》，齊魯書(shū)社1991年版，第109頁(yè)。

⑥吳晗、鄭振鐸等著：《論〈金瓶梅〉》，北京文化藝術(shù)出版社1984年版，第52頁(yè)。

⑦吳晗：《吳晗論明史》，北京理工大學(xué)出版社2016年版，第630-631頁(yè)。

⑧羅德榮：《論西門(mén)慶》，《明清小說(shuō)研究》1989年第2期。

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