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        粵東北山區(qū)紫靈芝林下仿野生栽培技術

        2021-10-26 06:14:22李欽艷謝文生陳逸湘鐘瑩瑩
        農業(yè)工程技術 2021年20期
        關鍵詞:段木裝袋原基

        李欽艷,林 新,謝文生,陳逸湘,鐘瑩瑩

        (1.梅州市農林科學院微生物研究所,廣東 梅州 514071;2.平遠縣興勝木業(yè)有限公司,廣東 梅州 514000)

        靈芝素有“仙草”的美譽,是著名藥食兩用真菌,含有靈芝多糖、三萜類、甾醇、靈芝多肽等多種有效藥用成分,具有提高免疫力、抗腫瘤、保肝護肝等多種顯著藥理作用。紫靈芝(Ganoderma sinense)是中國靈芝特有種類,與赤靈芝相比沒有苦味,有特殊的清香味[1]。目前靈芝栽培方式有段木栽培、代料栽培以及菌絲深層培養(yǎng)。段木栽培靈芝較代料栽培靈芝質量好,商品價值高[2]。林地內陰涼通風的自然環(huán)境為紫靈芝生長提供了適宜的條件。利用自然生態(tài)環(huán)境林下栽培紫靈芝能夠降低生產成本,簡化栽培程序,而靈芝采摘后的廢料可作為樹木生長的有機肥料,實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)[3]。

        粵東北山區(qū)屬亞熱帶地區(qū),林業(yè)資源豐富,山區(qū)面積較大、生態(tài)環(huán)境良好,氣候、土壤及植被條件適宜,自然條件下即可種植紫靈芝,可以不用搭棚。通過多年試驗摸索,總結出一套適宜粵東北山區(qū)的紫靈芝林下仿野生栽培技術,并在當?shù)剡M行了示范推廣,成效顯著。

        一、栽培時間

        根據(jù)紫靈芝生活習性和粵東北山區(qū)氣候特點,一般在8~9月砍樹、截短作栽培用的段木,9~10 月制種,翌年3 月底到4月上旬開始定植,5 月底開始出芝。

        二、段木樹種選擇

        紫靈芝種植對樹種要求不高,除松、柏、桉、樟、杉等油脂較多且含刺激性氣味的樹種外,其他的闊葉樹均可使用。粵東北山區(qū)以椎樹、楓樹、荷樹、黎塑、板栗等為主,樹木直徑以8~20 cm為宜,一般裝袋前15 天左右砍樹。

        三、菌種選擇

        菌種是栽培的關鍵,林下栽培應選擇適宜當?shù)胤N植且穩(wěn)定性、豐產性、抗雜菌能力較強的優(yōu)良紫靈芝菌種。經多年栽培試驗篩選出的品種為紫靈芝8 號,引自江西省尋烏縣恒順生物科技開發(fā)有限公司。

        四、生產栽培技術

        1、制種

        母種為PDA 培養(yǎng)基,原種、栽培種培養(yǎng)料配方為雜木屑78%、麩皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%。

        2、裝袋

        裝袋前1 天或當天將樹木鋸成25 cm 長的小段,斷面應平整,四周打磨光滑去掉毛刺,以防刺破菌袋。選用耐高溫、抗拉力的聚丙烯塑料袋,料袋規(guī)格為長50 cm、寬26 cm、厚0.6 mm。裝袋時要避免段木刺破料袋,放入后盡量減少縫隙,并將兩頭設置成活結。

        3、滅菌

        菌棒裝袋后放在滅菌層架上擺好,根據(jù)常壓滅菌鍋的容量大小控制好菌棒數(shù)量,確保高溫氣體在鍋內菌棒之間均勻流動,沒有消毒死角。菌棒入鍋后要迅速燒大火,容量為3500 棒的滅菌鍋溫度上升到100℃需要10 h,控制好火候,持續(xù)保持30 h。?;鸷蟠郎囟认陆档?0℃以下才可出鍋,將滅菌好的菌棒轉移到接種室等待接種。

        4、接種

        接種室應設在場地干燥、衛(wèi)生條件良好、地勢較高、便于清潔的地方。接種室一般不宜太大,15~20 m2為宜,同時要求門窗密封、干凈。接種前4~8 h用消毒劑對接種室進行徹底消毒,在無菌環(huán)境下采用兩頭接種的方式接種菌棒。每端接入30~40 g 菌種,段木斷面和部分袋壁或縫隙內要有菌種,使之多點發(fā)菌,接種后扎緊袋口,堆放平穩(wěn)。

        5、菌棒培養(yǎng)

        接種好的菌棒移入消毒好的培養(yǎng)室或遮蔭棚培養(yǎng)。菌絲生長階段不需要陽光,室內保持黑暗即可,溫度控制在25℃左右,空氣相對濕度控制在65%左右,視菌絲生長情況進行通風換氣。培養(yǎng)初期一般在菌堆上面覆蓋薄膜保溫,發(fā)菌50 天后對菌袋進行翻堆,促進菌絲生長均勻,菌絲生長中后期若發(fā)現(xiàn)袋內有黃水要加大通風。一般培養(yǎng)約100 天,待菌棒表層菌絲潔白濃密、菌木間緊密相連不易掰斷、少數(shù)菌木斷面有豆粒大原基形成時,即可下地埋土栽培。

        6、菌棒種植

        一般選擇遮陰度75%的林地種植,山腰或山腳更為適合,山頂陽光太強不適宜靈芝種植。菌棒種植前,清除種植地塊上的雜木、雜草等,然后挖坑種植,坑的大小根據(jù)林地中樹木密度靈活調整,一般深35 cm、寬25 cm 左右。挖好后在坑底撒一些石灰、滅蟻藥物等,然后將培養(yǎng)好的紫靈芝菌棒脫去塑料膜,斷面上出現(xiàn)靈芝原基的朝上,45°斜放入坑中,埋土覆蓋,覆土厚度一般為5 cm 左右。土壤濕潤的覆土后不用淋水;土壤干燥的覆土后噴水保濕,或加蓋落葉、稻草、透氣性塑料薄膜等保濕。

        7、出芝管理

        林下仿野生種植紫靈芝充分利用林下小氣候自然出芝,因此出芝快慢受氣溫、土溫、濕度等因素影響?;洊|北山區(qū)林下仿野生靈芝栽培不需要復雜的人工管理,種植后一般不用噴農藥、澆水或除草。覆土后2 個月左右出現(xiàn)原基,起初原基為白色肉瘤狀,溫度適宜時逐漸分化出菌柄和子實體。

        8、采收及加工

        當紫靈芝菌蓋白色以及黃色邊緣全部消失、子實體不再生長呈現(xiàn)木質化時即可采收。紫靈芝一般在子實體噴粉前采收,采收時從柄基部用剪刀切除或用手輕輕摘下,之后將雜物清除。6~7月是紫靈芝盛產期,采完一茬后條件適宜會再形成原基并發(fā)育成二潮靈芝。第一潮靈芝采摘后,剪切“傷口”要及時用濕泥土蓋上并壓實,再蓋一點樹葉,幾天后,第二潮靈芝就會長出。林下種植的紫靈芝每年能采收2 批,種植1 次可連續(xù)生長4~5 年。

        紫靈芝采摘后要及時烤干或曬干,然后用食品專用塑料袋裝好密封,置于陰涼干燥處保存,一般可保存3~4 年。

        9、病蟲害防治

        采取預防為主、綜合防治的原則防治紫靈芝病蟲害。紫靈芝林下仿野生種植時,常見病蟲害有白蟻、蝸牛及裂褶菌。一般采用誘殺法防治白蟻,即在芝場四圍每隔4 m 挖淺坑,坑深 0.6 m、直徑0.4 m。將枯草枝葉埋于坑中,撒上一層滅蟻藥粉后覆薄土,投藥5~15 天蟻類中毒死亡,多次撒藥可將周圍蟻群殺滅。蝸牛一般采取人工捕殺方式防治。如果菌段上發(fā)現(xiàn)裂褶菌、樺褶菌、炭團類等雜菌,可用利器將污染處刮去,涂上波爾多液等消毒藥液,并將雜菌污染的菌段深埋。

        五、結語

        粵東北山區(qū)森林覆蓋率高、山區(qū)面積較大、生態(tài)環(huán)境良好,非常適合發(fā)展林下仿野生靈芝栽培。開展紫靈芝林下仿野生栽培,一方面能提高土地的產出率,同時又能增加農民收入?;洊|北山區(qū)林地的自然空間環(huán)境為靈芝仿野生種植創(chuàng)造了優(yōu)越的生長環(huán)境條件,提高了靈芝的產量和品質,也為山區(qū)農民致富奔小康提供了有效途徑,有效拉動了林下經濟的發(fā)展,對促進當?shù)剞r民增收致富意義重大。

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