莫川川（廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東廣州 511483）

書 名：電子商務(wù)與物流

主 編：燕春蓉

出版單位：西安電子科技大學(xué)出版社

出版時間：2010年05月

定 價：21.00元

ISBN：9787560624167

新形勢下，隨著我國對外貿(mào)易的深化改革及相關(guān)經(jīng)濟(jì)政策的推出，跨境電商成為食品加工業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的對象?？缇畴娚绦枨笙率称愤M(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展，既需要緊跟我國政策步伐，又需要對食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展策略進(jìn)行全面創(chuàng)新?！峨娮由虅?wù)與物流》一書，分析了中國各個食品企業(yè)的跨境電商策略、食品推廣經(jīng)驗等。該書對進(jìn)一步探析跨境電商下的食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展策略，具有十分重要的啟示作用。文章結(jié)合該書相關(guān)信息，對基于跨境電商的食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展策略進(jìn)行研究，從而為我國食品加工業(yè)與相關(guān)專業(yè)教育提供參考。

《電子商務(wù)與物流》一書，以中國各大知名的食品企業(yè)為案例，分析各個食品企業(yè)實施跨境電商的實踐經(jīng)驗、改革痛點(diǎn)與難點(diǎn)，同時指出跨境電商發(fā)展視域下，食品企業(yè)參與食品進(jìn)出口貿(mào)易的正確方向及發(fā)展路徑。該書共分為十二章，其中，第一章至第五章主要為電子商務(wù)概述、現(xiàn)代物流概述、跨境電子商務(wù)特點(diǎn)等，以我國知名的企業(yè)為案例，闡述了知名企業(yè)進(jìn)行跨境電商改革的方式，指出食品公司的跨境電商關(guān)鍵在于電商平臺、電商商城的創(chuàng)建。第六章至第十章主要為電子商務(wù)下的物流模式、電子商務(wù)下的物流服務(wù)、物流成本管理，系統(tǒng)性分析了食品企業(yè)進(jìn)行進(jìn)出口貿(mào)易，需要電商品牌的創(chuàng)建，緊跟國家相關(guān)政策。第十一章與第十二章分別為電子商務(wù)下的物流管理信息系統(tǒng)、電子商務(wù)下的物流系統(tǒng)分析與設(shè)計，重點(diǎn)闡述了食品進(jìn)出口貿(mào)易需要瞄準(zhǔn)國際市場需要，通過與國外相關(guān)類型企業(yè)的電商合作實現(xiàn)食品加工與食品營銷的結(jié)合，同時指出食品加工企業(yè)實施跨境電商進(jìn)出口貿(mào)易，其重點(diǎn)在于簡化出口貿(mào)易流程，降低貿(mào)易壁壘風(fēng)險，通過建立起冷鏈物流體系、創(chuàng)建信息共享平臺等方式，增強(qiáng)食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展效果。

加快電子商務(wù)與物流改革，是培育我國經(jīng)濟(jì)增長新動能的必由之路，是重塑我國食品制造業(yè)競爭新優(yōu)勢的重要途徑，是建設(shè)制造強(qiáng)國的主攻方向。食品企業(yè)實施智能制造過程中，其關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是跨境電商下的食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展，只有做好食品進(jìn)出口貿(mào)易，提升跨境電商合作的有效性，才能確保智能制造完全深入到食品企業(yè)的各個環(huán)節(jié)體系中，真正打造中國食品品牌，提升食品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)質(zhì)量?！峨娮由虅?wù)與物流》一書中的第一章至第七章相關(guān)闡述可知，當(dāng)前我國跨境電商視域下，許多食品類企業(yè)實施食品進(jìn)出口貿(mào)易過程中，主要存在著物流效率偏低、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，食品質(zhì)量差異明顯、采購環(huán)節(jié)多、用戶體驗差、信息平臺建設(shè)不足等問題。

跨境電商視域下食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展要與智能制造相結(jié)合，因此，結(jié)合《電子商務(wù)與物流》一書中各大知名企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗、改革思路，我國食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展可以圍繞著幾個方面實施：第一，建立建全冷鏈物流體系，加快“互聯(lián)網(wǎng)+物流”建設(shè)。食品進(jìn)出口貿(mào)易與其他產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易有區(qū)別，食品本身對冷鏈物流有嚴(yán)格要求，對此食品企業(yè)實施食品進(jìn)出口貿(mào)易過程中，應(yīng)重點(diǎn)完善冷鏈物流體系，加大冷鏈物流中人力資源、資金、技術(shù)、物力的支持力度，同時，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，盡快實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+物流”的智能化構(gòu)建。第二，完善食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，注重嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，打造出口食品品牌化。對于進(jìn)出口的食品，需要重點(diǎn)把關(guān)食品質(zhì)量，盡快完善跨境電商出口食品質(zhì)量認(rèn)證體系，加強(qiáng)我國出口的食品品牌化。第三，加強(qiáng)信息平臺建設(shè)，提高消費(fèi)者、客戶的體驗，優(yōu)化食品采購環(huán)節(jié)?？缇畴娚淌称愤M(jìn)出口貿(mào)易的實施，關(guān)鍵在于信息技術(shù)平臺的搭建，通過信息技術(shù)平臺掌握消費(fèi)者的動機(jī)，也方便消費(fèi)者、客戶通過信息平臺掌握所購食品的物流動態(tài)。同時，信息平臺搭建過程中，要著力于售后服務(wù)體系完善，通過信息平臺實施售后服務(wù)。食品采購環(huán)節(jié)方面，應(yīng)加強(qiáng)中外企業(yè)的合作與聯(lián)系，剔除中間不必要的中間商，減少食品采購環(huán)節(jié)，提高食品銷售效益，從而提升食品進(jìn)出口貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。

綜上所述，跨境電商下食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展既需要注重信息平臺的創(chuàng)建、物流體系的完善，更需要減少采購中間環(huán)節(jié)，降低庫存風(fēng)險，同時提升食品質(zhì)量，打造食品品牌。根據(jù)《電子商務(wù)與物流》一書帶來的啟示，基于跨境電商的食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展，應(yīng)以建全物流體系、建設(shè)信息化平臺、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)等路徑，創(chuàng)新發(fā)展模式與機(jī)制，從而提高食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展質(zhì)量?！净痦椖浚?019年廣州市高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育重點(diǎn)項目——基于大數(shù)據(jù)的跨境電商人才創(chuàng)業(yè)孵化課程體系建設(shè)（編號：2019KC108）】